Co byste měli dělat s cibulí po vykopání?

Dobré odpoledne, milí čtenáři. Redakce SKOGGY pro vás opět připravila nový zajímavý materiál. Dnes chceme mluvit o tom, jak skladovat cibuli po sklizni.

Chcete vědět, jak skladovat cibuli? Podrobně vám prozradíme, jak udržet domácí i kupovanou cibuli v co nejlepším stavu.

Cibule jako nedílná součást mnoha kulinářských mistrovských děl zaujímá v kuchyni čestné místo. Aby si však zachovala svou jedinečnou chuť a kvalitu, měli byste po nákupu v potravinách dodržovat určitá pravidla skladování.

Pokud jste zkušený zahradník a máte možnost vypěstovat si vlastní cibuli, pak se možná budete muset potýkat s přebytkem úrody. V tomto případě je obzvláště důležité správné skladování, které vám umožní vychutnat si domácí cibuli po celou zimu.

V tomto článku se podíváme na způsoby skladování cibule, ať už koupené v obchodě nebo doma vypěstované, které zajistí její maximální životnost.

OBSAH:

1. Jak skladovat cibuli, aby se nezkazila a zachovala si čerstvost
2. Skladování v punčochách
3. Chladný sklad
4. Skladování cibule s jinou zeleninou
5. Závěr

Jak skladovat cibuli, aby se nezkazila a zachovala si čerstvost

Cibuli lze skladovat až osm měsíců, ale to vyžaduje určité dovednosti. Pokud jste cibuli koupili v obchodě nebo na trhu, je důležité ji správně skladovat.

Cibule by měla být skladována na chladném, suchém a tmavém místě s dobrým větráním. Vhodným úložným prostorem může být spíž, sklep nebo kuchyňská linka. Vyvarujte se však umístění cibule v blízkosti domácích spotřebičů.

Nikdy neskladujte cibuli v plastových sáčcích, i když byly prodávány v plastových sáčcích. Plast může vytvářet nadměrnou vlhkost, což způsobuje zkažení cibule.

V našich článcích často píšeme o pěstování plodin. Doporučujeme také přečíst si náš článek „19 běžných chyb při pěstování rajčat“, ve kterém jsme zkoumali hlavní chyby při pěstování rajčat, jejichž odstraněním získáte vynikající sklizeň.

Skladování v punčochách

Vložte jednu cibuli do nohy punčocháčů, uvažte uzel, poté vložte druhou cibuli a znovu zavažte uzel a tak dále po celé délce punčocháčů. Dále udělejte totéž s horní částí a druhou nohou. Tyto „cibulové“ punčocháče lze snadno zavěsit pro skladování. Existují i ​​speciální hrnce a košíky na uskladnění cibule, ale poslouží i jakýkoli dobře větraný košík nebo velká mísa.

Při skladování cibule po dobu několika měsíců je důležité pravidelně kontrolovat její stav a odstraňovat vše, co vykazuje známky zkažení. Pokud jste nasbírali cibuli z vlastní zahrady, musíte ji před uskladněním usušit.

Umístěte cibuli na stojan nebo noviny v dobře větraném prostoru, jako je skleník, a nechte je několik týdnů sušit. Cibule by měly mít papírovou slupku, vrásčité listy a suché kořeny. Vlhké žárovky by měly být odloženy a neskladovány.

Před uskladněním cibule se také doporučuje odříznout kořeny, odstranit slupku a seříznout stopky ke krčku cibule. To pomůže odstranit přebytečné části a prodloužit jeho životnost.

Tím, že budete vědět, jak cibuli správně skladovat, se můžete vyhnout zkažení a užívat si čerstvou cibuli po dlouhou dobu.

Chladný sklad

Cibule je jednou z nejoblíbenějších zelenin používaných při vaření. Dodává vůni a chuť mnoha pokrmům. Jak ale cibuli správně skladovat, aby zůstala čerstvá a zachovala si své blahodárné vlastnosti?

Pokud již byla cibule oloupaná, lze ji krátce skladovat v chladničce při normální teplotě 4ºC nebo nižší. Nakrájenou cibuli můžete také skladovat v lednici. Umístěte jej do vzduchotěsné nádoby – nejlépe skleněné, protože plast pohlcuje pachy – a spotřebujte do 7 až 10 dnů. Pokud si koupíte předem nakrájenou cibuli, postupujte podle pokynů výrobce a spotřebujte ji během doby uvedené na obalu.

Skladování cibule s jinou zeleninou

Pokud jde o společné skladování cibule a brambor, odborníci doporučují skladovat je odděleně. Brambory mohou produkovat plyn ethylen, který pomáhá cibuli klíčit. Proto je lepší je uchovávat v oddělených nádobách nebo sáčcích, abyste se tomuto problému vyhnuli a uchovali si zeleninu čerstvou a chutnou.

Správné skladování cibule hraje důležitou roli pro udržení její kvality a čerstvosti. Zvažte vlastnosti každého druhu cibule a zvolte nejvhodnější způsob skladování. Pamatujte, že pro udržení čerstvé cibule je ideální chladné, tmavé a suché místo s dobrým větráním.

Známe tajemství nejen skladování vybavení, vybavení a dalších věcí, ale také tajemství pěstování zeleniny, jako jsou například všemi oblíbené okurky. V našem článku „Jak pěstovat okurky“ odhalujeme všechna tajemství pěstování bohaté úrody okurek. Doporučujeme přečíst :)

Závěr

Dnes jsme vám řekli o možnostech skladování cibule.

Pokud však vlastníte vlastní zahradu, pak v této oblasti určitě budete muset mít samostatný prostor pro umístění nejrůznějšího vybavení, nářadí, zahradnického nářadí a samozřejmě i sklizené úrody.

SKOGGY nabízí jedinečné skládací nádoby pro maximální pohodlí při skladování. Naše zahradní kontejnery na zeleninu lze použít ke skladování čehokoli, co chcete: od čerstvé sklizně až po různé zemědělské stroje.

Hlavní výhodou nádob pro zahradu je jejich snadná montáž. K instalaci budete potřebovat pouze dva lidi, šroubovák a 2-3 hodiny volného času. Je také docela možné sestavit konstrukci samostatně, ale dohromady je to rychlejší, pohodlnější a zábavnější :)

Také v případě potřeby lze budovu snadno rozebrat a přesunout na nové místo. Počet montážních/demontážních nádob není omezen, pokud to děláte pečlivě a dbáte na design :)

Pro doplnění estetiky zahradních přístavků je možné jej nalakovat v libovolné barvě z palety RAL. Můžete si tak vybrat barvu tak, aby stavba co nejvíce ladila s barevností domu, plotu nebo jiných staveb na pozemku. A pokud chcete něco neobvyklého, doporučujeme umístit na design individuální potisk s vaším oblíbeným obrázkem. Vaše kůlna nebo skladovací kůlna tak vynikne a přitáhne obdivné pohledy.

Obecně máme spoustu možností pro realizaci projektů přístaveb. Kontaktujte nás, pomůžeme vám s výběrem!

• Zahradní Hozblok
• Kontejnerová stodola
• Úložný kontejner jednotky

Cibule je připravena ke sklizni, když začne hromadně ztrácet listy. Za příznivých klimatických podmínek k tomu obvykle dochází do poloviny srpna.

Velikost sklizně, její kvalita a trvanlivost cibulí do značné míry závisí na správně zvolené době sklizně. Maximální množství živin se hromadí v cibule v době poléhání listů. V tomto období její nepravá lodyha měkne a ztrácí pružnost, což znamená konec růstu rostlin, cibule se vytvořila a získala barvu charakteristickou pro tuto odrůdu.

Brzy sklizená cibule nestihne vytvořit krycí šupiny, její krček zůstává tlustý a otevřený, přes který ještě na zahradě snadno pronikají patogeny do cibule, což vede k velkým ztrátám při dalším skladování. Pozdní sklizeň také negativně ovlivňuje trvanlivost cibule, protože. Přezrálé cibule praskají a suché šupiny opadávají, kořeny znovu rostou, což snižuje odolnost cibule vůči chorobám. Takové žárovky nejsou vhodné pro zimní skladování.

Pokud se ve vlhkém létě blíží čas sklizně cibule a vy vidíte, že ještě nejsou připraveny ke sklizni (listy jsou zelené, krček tlustý, cibule jsou bez barevných šupin), můžete zrání urychlit proces na vlastní pěst. Existuje na to docela dost lidových metod, i když někdy ne nesporných. Zde je jen několik z nich: někteří zahrádkáři sekají listí i týden před sklizní cibule, ale to je ten nejhorší způsob, protože. sekání listí vede k výrazné ztrátě výnosu; ostatní zahradníci – 8-10 dní před sklizní shrabte půdu od cibulí; jiní používají vidle, aby opatrně zvedali žárovky a mírně podkopávali kořeny; mnoho lidí seřízne kořeny ostrou špachtlí 5–6 cm pod dnem cibule atd. Použitá technika je různá, ale smysl všech těchto operací je stejný – výrazně omezit tok živin do cibule a urychlit její zrání. Zároveň se živiny z odumírajících listů stihnou přenést do cibulí a sklizeň nebude poškozena.

Cibuli je vhodné sklízet za suchého větrného počasí. Pokud je půda lehká (písčitá hlína, lehká hlinitá), rostlina se jednoduše chytí rukama za listy a vytáhne se ze země. Na těžší půdě se řádky nejprve vyryjí lopatou nebo vidlemi v určité vzdálenosti od cibulí, aby se nepoškodily, a poté se opatrně odstraní z půdy. Zároveň bychom neměli zapomínat na to, že bez kopání se cibulka často vytáhne bez dna a pak snadno hnije.

Půdu nelze setřást poklepáním cibulí o zem, protože. nesnášejí ani nepatrné mechanické poškození. Proto je třeba z nich zeminu opatrně ručně odstranit. Poté se sklizená plodina rozloží v řadách, aby schla po dobu 10–12 dní na otevřeném slunném místě: cibule v jednom směru a listy ve druhém. V případě potřeby rostliny obraťte, abyste urychlili sušení, protože mimo jiné sluneční paprsky cibuli dezinfikují.

Při sklizni byste měli zvlášť vybírat nezralé cibule se silnými krčky, aby se daly na podzim co nejrychleji použít jako potrava.

Po usušení se listy cibule odříznou a ponechá se krček dlouhý 4–5 cm. Příliš nízké opeření cibule (v úrovni krčku cibule) je škodlivé a povede ke zvýšeným ztrátám na výnosu při zimním skladování .

Někdy se suché vršky nestříhají a cibule se skladují svázané do copánků nebo věnců. A pro pevnost se do listů zaplétají chomáče slámy nebo provázku. Kořeny cibule jsou řezány ostrým nožem nebo nůžkami pod dnem, aniž by se ho dotýkaly.

Dobře usušená cibule při přehazování šustí. Vaše ruka se snadno vejde do hromady dobře vysušené cibule, ale nemůžete ji prostrčit hromadou nedosušených. Suché vnější šupiny chrání cibule před odpařováním vlhkosti a umožňují dlouhodobé skladování cibule v suché místnosti. Cibuli ale nemůžete přesušit, protože. v tomto případě suché vnější šupiny praskají, oddělují se a objevují se holé cibule, které se pak špatně uchovávají.

U cibule pěstované na zamokřených půdách, silně hnojených a na dusík bohatých půdách samotné sušení nestačí. Cibule se na zahradě nakazí krčkovou hnilobou, ale v rostoucím stavu se nijak neprojevuje. Aby byly takové cibule chráněny před poškozením krčkovou hnilobou a plísní při skladování, je třeba je znovu sušit při vyšší teplotě 32–33 °C po dobu 5 dnů nebo 42–43 °C po dobu 8 hodin. Je vhodné zapudrovat křídovým práškem. Cibule se považuje za dobře vysušenou, pokud se jí při otáčení zlomí krček. Takto připravená sklizeň je připravena k dlouhodobému skladování v zimě.

Je-li při sklizni dlouho deštivé počasí a cibule musí být vyjmuta z příliš vlhké půdy, je třeba ji po vykopání omýt, ihned oloupat slupky a peří, odříznout kořeny a rozložit do jednu řadu sušit na suchém, dobře větraném místě. Po 15–20 dnech budou mít cibule novou slupku, ale pouze v jedné vrstvě. Tyto cibule se dobře skladují v kartonové krabici v suché, chladné (ale ne chladné) místnosti. Na takové cibuli jsou jasně viditelné žárovky s tlustým, neuzavřeným hrdlem, které by měly být okamžitě použity při vaření. Skladuje se však o nic hůř než cibule sbíraná za suchého počasí, jen je s ní mnohem více potíží.

Až do listopadu lze tuřín skladovat v nevytápěných místnostech (garáže, kůlny, letní kuchyně) a při nástupu stálých mrazů – v suchých místnostech, kde teplota neklesá k mínusovým úrovním.

Na základě materiálů z novin „Ural Gardener“