Co dělat s měkkými okurkami?

Staré ruské jídlo – nakládané okurky – je nejen chutné, ale také neuvěřitelně zdravé. Jejich bohatá, příjemná chuť a křupavá struktura jim umožňuje použití v mnoha receptech známých v ruské národní kuchyni. Hodí se k vařené zelenině, stejně jako k masu, rybám a cereáliím. …Dále

. Můžete vybrat několik kritérií vyhledávání OPEN RECIPES MASTER
co připravujeme?
ŘADĚNÍ: Podle data | Hodnocení | Recenze | Rychlost

Nejchutnější nálev by měl být vařený s ječmenem na hovězím nebo telecím mase. Poté bude polévka hustá, bohatá a velmi bohatá. Naplňte ho okurkami, koprem – a na stůl! Viz recept.

Když už jen rybí polévka nevyvolává divokou chuť k jídlu, vařím polévku s kyselou okurkou! Ano, je to velmi chutné, syté a aromatické! Podívejte se na recept, řeknu vám, jak udělat rybí polévku s okurkami!

Salát s nakládanými okurkami je výbornou variantou salátu v zimě, kdy čerstvé okurky stojí peníze a ještě vám zbyde z léta. Snadná volba pro přípravu salátu s okurkou.

Tuto studenou omáčku podávanou k rybím pokrmům mám moc ráda. Můžete do něj přidat kapary, nasekané bylinky, nakládané okurky. A nedávno jsem zkusila přidat domácí kyselé okurky.

Daria Vakulová 09.07.2016

Navrhuji připravit jednoduchý a chutný salát pro každý den z pečené řepy s okurkou. Podívejte se na můj recept!

Milujete hovězí jazyk? Pak vám bude chutnat i jazykový salát s kyselou okurkou. Přidám nakládanou cibuli a hrášek, ukáže se to výživné a chutné! Tak se podívejte na můj recept a vyzkoušejte!

Pojďme připravit skutečné ruské jídlo, pečené v hliněném hrnci, aromatické a uspokojující – rybí hrnce! A aby to bylo pikantnější, přidala jsem sudové okurky. Zkusíme to?

Pokud máte rádi pikantní kombinace v pokrmech, pak byste určitě měli ochutnat tradiční tatarské azu s kyselou okurkou.

Salát s vepřovým masem a okurkou je lahodné a uspokojivé občerstvení, které je skvělé ve všední dny a svátky. Vezměte na vědomí!

Rádi v kuchyni experimentujete? Pak vám řeknu, jak udělat koláče s okurkou a smaženou cibulkou. Je to ekonomické, docela jednoduché a velmi originální.

Hosté na prahu a vy nevíte, co s nimi pohostit? Připravte si jedinečný a zdravý salát s játry a kyselou okurkou. Jeho originální, jemná chuť osloví i rozmazleného gurmána!

Nakládané okurky v salátu jsou klasikou ruské kuchyně. Tuto zeleninu obsahuje spousta vydatných jídel. A nikdy mě neomrzí zkoušet nové recepty, které jsou docela jednoduché a rychlé.

Někdy je v pořádku experimentovat s klasikou. Proto vám chci nabídnout jednoduchou, ale zajímavou možnost, jak udělat tradiční Olivierův salát s nakládanými a čerstvými okurkami.

Pro milovníky drobů navrhuji udělat salát z vepřového srdce a okurek. Lahodné a syté. Vhodné na stůl ve všední dny i svátky.

Recept je jednoduchý, ale velmi chutný a zdravý zeleninový salát. Tento salát může být doplňkem nebo hlavním jídlem na vašem stole.

Všechny výrobky z drobů mají příjemnou chuť, a proto je z nich spousta receptů. Jeden z nich je před vámi – lahodné a jemné kuřecí žaludky s okurkou.

Lahodný salát s klobásou a okurkou. Připravte si ho snadno a rychle.

Tento salát připravuji s kuřecím masem, ale můžete použít jakékoli upravené, vařené nebo pečené hovězí nebo vepřové maso. Můžete dokonce použít vařené balyki nebo něco podobného.

Na pizzu s kyselou okurkou není třeba přidávat kečup nebo těstoviny, bude stačit kyselost okurek. Zkus to!

I přes skromné ​​složení je salát chutný a elegantní. V přítomnosti konzervovaných fazolí se vaří velmi rychle.

Představuji vám salát z čerstvého zelí a nakládaných okurek! Toto velmi jednoduché na přípravu, dietní, lehké a zdravé jídlo vám pomůže zpestřit váš jídelníček v každém ročním období.

Elena Alex 01.06.2016

Mnozí z vás nemají rádi ječný nálev? No marně! Lahodný a bohatý nálev s měkkými a jemnými kroupy, připravený podle tohoto receptu, si oblíbí i děti.

Tento salát lze podávat jako samostatné jídlo nebo jako přílohu. Recept je záchranou pro zaneprázdněné hospodyňky, protože můžete připravit lahodnou a rychlou večeři z nejdostupnějších surovin.

Sdílím recept na vegetariánský salát s žampiony a okurkou. Chutná velmi zajímavě. Houby mu dodají sytost a kyselá okurka pikantnost.

Z kroupic a kyselých okurek vyrobíte nejen pověstný nálev. Dnes vám prozradím další variaci jejich použití. Řeknu vám, jak vařit polévku z perličkového ječmene s okurkou.

Smažené kuře s kyselou okurkou je velmi chutné. Neočekávaná kombinace produktů dělá toto jídlo neobvyklé. Recept vás nadchne svou jednoduchostí, originalitou, chutí a rychlostí přípravy.

Vinaigrette je univerzální salát, baví mě ho připravovat v zimě i v létě! Moje oblíbená verze vždy obsahuje okurky a hrášek! Pomoz si sám!

Bohatá a chutná okurka s proso vždy rozšiřuje vaše denní menu. Velký oběd pro celou rodinu!

Recept na dušené srdce s kyselou okurkou. Hovězí maso na tatarský způsob, jídlo je pikantní a velmi chutné.

Někomu může připadat kombinace nakládaných okurek a čerstvých rajčat nezvyklá, ale radím vám, abyste ji nejprve vyzkoušeli. Tento předkrm z nakládané okurky v selském stylu je připraven za pár minut.

Salát s vařenými játry a kyselou okurkou je levný, jednoduchý na přípravu a samozřejmě velmi chutný salát!

Extrémně jednoduchý salát s okurkou je stálým hostem na našem stole. Připraveno z velmi jednoduchých, cenově dostupných surovin. Ukazuje se to velmi chutné, chutnější než jen nakládané okurky!

Připravíme si tradiční ruskou polévku s nakládanými okurkami – takovou, jaká se vařila v Rusích za carských časů. Polévka je velmi zajímavá – doporučuji vyzkoušet!

Pokrm je libový, což je teď obzvlášť důležité. Je to snadné a rychlé na přípravu, ideální pro začátečníky nebo zaneprázdněné ženy v domácnosti. Podáváme horké samotné nebo vychlazené jako salát.

Toto jídlo je záchranář z kategorie „rychlé a chutné“. A hlavně „levně a vesele“ :). Recept na polévku s kyselou okurkou – pro zaneprázdněné a rozvážné hospodyňky!

Vydatná, aromatická a kořeněná polévka pro váš každodenní jídelníček. Určitě ho zařaďte do svého rodinného jídelníčku. Připravit „Kharcho“ s vepřovým masem a okurkou není vůbec těžké.

Pravděpodobně existuje jen málo lidí, kteří by neměli rádi chutnější vinaigrette. A dnes vám navrhuji uvařit docela zajímavou verzi vinaigrette se slanou a čerstvou okurkou.

Už si ani nepamatuji, kdo mě pohostil okurkami v těstíčku. Recept se ale zpozdil a občas, na veselou párty, dělám gurmánská jídla. Říká se, že v Americe má mnoho barů otlučené okurky.

Rassolnik z nakládaných okurek je staré ruské první jídlo, které je dobré připravovat v chladném období. Každý z nás pravděpodobně zná toto jídlo z dětství – připravme si ho vlastníma rukama!

K výrobě chutných a uspokojivých sendvičů budete potřebovat ty nejjednodušší ingredience: chléb, šunku a okurky. Tyto sendviče mohou být podávány rodině k snídani nebo jako odpolední svačina.

Receptů v této kategorii: 127
Smazání receptu

Potvrďte smazání receptu

Tuto akci nelze vrátit zpět.

Účast v soutěži
Přidání receptu do knihy
Akce dokončena
Hlasujte pro recept
Akce dokončena
Jsi si jistá?

Hlasovat můžete pouze pro 1 recept. Opravdu chcete hlasovat pro tento konkrétní recept?

Produkt je výsledkem přirozené fermentace čerstvé zralé zeleniny v kyselo-slaném prostředí. Vzniklá kyselina mléčná je prospěšná pro lidský organismus. Takže s jeho pomocí můžete vyčistit stěny krevních cév a snížit hladinu cholesterolu. Bakterie mléčného kvašení, které jsou v hotovém výrobku hojně obsaženy, dokonce „umí“, jak zabránit mnoha střevním infekcím. Jak jinak jsou pokrmy vyrobené z nakládaných okurek a samotného produktu užitečné, pokud jsou konzumovány v čisté formě? Jsou vynikajícími stimulanty chuti k jídlu. Stimuluje činnost střev díky vláknině. A vzhledem k tomu, že jsou schopny rychle uspokojit hlad (stejnou vlákninou) a mají mírný projímavý účinek, jsou široce používány v dietní výživě. Obsahují také mnoho vitamínů, bohatých zejména na C a B, které se v nich hromadí v důsledku fermentace. Zelentsy obsahuje většinu stolu objeveného Mendělejevem a všechny tyto prvky se na stůl podávají ve snadno stravitelném formátu jako součást pokrmů s okurkou. K tomu přidejte léčivé účinky solanky, která dokonale obnovuje rovnováhu voda-sůl v těle a zmírňuje kocovinu. Výhody jsou tedy nepopiratelné! Mimochodem, příprava produktu je docela snadná doma. Bude však obtížnější najít v prodeji, protože regály supermarketů jsou plné méně zdravých analogů – konzervované nakládané zelené zeleniny.

• Rassolnik jako ve školce
• Salát s řepou a okurkou
• Hovězí salát s okurkou
• Cuketové rolky s okurkovou a tvarohovou náplní
• Polévka z nakládaných okurek
• Ječná polévka s okurkou
• Salát z nakládané okurky
• Salát s masem a okurkou
• Ječmen s okurkami na zimu
• Bramborový salát s nakládanou okurkou

Obvykle se v létě pěstuje různá zelenina, ale zahradníci mají zvláštní lásku k okurkám. Využít je totiž můžete nejen k přípravě polévek, salátů, přesnídávek, ale také k uchování na zimu. Některé chyby však vedou k tomu, že zkroucená zelenina změkne. Jaké jsou nejčastější příčiny tohoto problému?

Špatná kvalita vody

Jednou z nejčastějších příčin problému je nekvalitní voda použitá k přípravě marinády. Příliš měkká tekutina se k nakládání okurek rozhodně nehodí, protože díky ní je dužnina příliš měkká. Ztrácí svou elasticitu a hustotu.

Také byste neměli používat příliš tvrdou vodu, protože to může způsobit nepříjemnou chuť v zimních zvratech.

Odmítnutí koření

Pokud v seznamu přísad pro přípravu nejsou žádné koření, mohou být okurky měkké. Koneckonců, koření se přidávají do:

• dát zelenině zvláštní vůni;
• přidat koření;
• udržovat křupavé a husté maso;
• prodloužit trvanlivost konzervace.

Koření inhibuje patogenní flóru v zákrutech a má silné baktericidní vlastnosti.

Špatně vybrané pokrmy

Dalším častým důvodem pro měkké okurky jsou nevhodně vybrané nádoby. Pokud je pánev příliš velká, vytvoří nadměrný tlak na zeleninu, která je na dně. V důsledku toho budou takové plody duté a příliš pomalé.

Problém může způsobit i špatně umytá nádoba. Pokud na sklenicích zůstanou částečky nečistot, konzervace se může zhoršit. Z tohoto důvodu se solanka často zakalí, zelenina změkne nebo sklenice dokonce „explodují“.

Proto je velmi důležité nádobu předem důkladně opláchnout jedlou sodou a poté ji určitě sterilizovat.

Málo soli

Co dalšího může způsobit změknutí konzervované zeleniny? Pokud je koncentrace soli v roztoku příliš nízká, objeví se v něm cizí mikroflóra. Solný nálev díky tomu získá slizovitou konzistenci, která ovoce změkne.

Proto je velmi důležité, aby se koncentrace soli při konzervaci pohybovala od 6 do 9 %. A čím větší je ovoce, tím vyšší by měl být tento ukazatel.

Špatný výběr ovoce

Zákruty často ztrácejí svou hustotu kvůli nesprávně vybraným okurkám. Pro budoucí použití byste neměli nakládat ovoce, které:

• přezrálý;
• zažloutlý;
• ležel škubaný déle než 24 hodin.

Pro zajištění křupavých nálevů se doporučuje vybrat malé nebo středně velké sladké vzorky. V tomto případě je nejlepší použít plody salátových odrůd nebo odrůd, které jsou určeny speciálně pro kroucení.

Špatné podmínky skladování

Okurky mohou také změknout kvůli nesprávnému skladování. Pokud se kroucení nechá příliš dlouho, začnou se v nálevu tvořit speciální enzymy, které ničí hustotu rostlinné dužiny.

Totéž se děje, když jsou přípravky na zimu skladovány při teplotách od 0 do +28 stupňů a vysoké vlhkosti.
Pokud vyloučíte všechny uvedené chyby, nakládané okurky budou dobře skladovány a jejich dužina bude křupavá, hustá a silná.

Autor: Sergej Tumanov Editor internetových zdrojů

poslední novinky

Co přidat na záhony v květnu pro zlepšení složení půdy: hnůj se neválel

Který člověk má největší ústa na světě: vejde se do nich celá plechovka sody?

“Musíme zastavit ty bláznivé politiky.” Lukašenko promluvil k národům blízkého i vzdáleného zahraničí

Tusk: soudce, který požádal o azyl v Bělorusku, měl přístup k tajným dokumentům

Hlavní novinky

Každá sovětská hospodyňka znala tento recept na sušenky: lahodný „lanýž“ v domácí kuchyni

Jak vytvořit interiér ne horší než na obálce časopisu: tajemství designu

Jak zabránit tomu, aby řízky nebyly suché: 3 přísady pro šťavnatost a výšku

Je možné použít popel při výsadbě okurek: pěstujte je moudře

Copyright © 2012-2024, UE “Media News”
(Osvědčení o státní registraci č. 191617892 ze dne 22.05.2014. května XNUMX).

Adresa sídla: 220123, Minsk, ulice Vera Khoruzhey 32a-2, kancelář 4
tel.8 (017) 270-16-21, e-mail: belnovosti.by@yandex.ru

Belnovosti je informační a zpravodajský portál zaměřený na rychlé zpravodajství o nejdůležitějších událostech politického, ekonomického, společenského, sportovního a kulturního života Ruska, Ukrajiny, Kazachstánu, Běloruska a světa.

Online publikace “Belnovosti.by” Osvědčení o státní registraci hromadných sdělovacích prostředků (masmédia) č. 2 ze dne 21.12.2018. prosince XNUMX, vydané Ministerstvem informací Běloruska.

Materiály stránek jsou určeny osobám starším 18 let (18+).

Informace zveřejněné na portálu Belnovosti jsou určeny výhradně pro osobní použití a nepodléhají žádné další reprodukci a/nebo šíření v jakékoli formě.
Reprodukce materiálů stránek je možná pouze s písemným souhlasem redakce portálu. Design a technologie stránek patří Media News Unitary Enterprise.

Ředitel UE “Media News” Svirshchevsky Sergey Frantsevich +375 (29) 707-14-75.
Šéfredaktor: Vitalij Aleksandrovič Kisternyj +375 (29) 630-33-04.

• Redakční standardy
• Kontakty
• Редакция
• Pomoc
• Zásady ochrany osobních údajů
• Zásady používání souborů cookie
• Pravidla pro uživatele
• Zásady zpracování osobních údajů
• Podmínky použití
• Mapa stránek

Používáme cookies. Používáním webu belnovosti.by souhlasíte se Zásadami souborů cookie