Co je součástí borščového dresingu Torchin?

Oblékání na boršč na zimu je mezi ženami v domácnosti považováno za jeden z nejoblíbenějších „zvratů“, což v zimě výrazně usnadňuje život při přípravě prvních chodů. Směs řepy, rajčat, cibule, papriky, soli a koření v jedné sklenici vám umožní připravit boršč doslova za 15 minut a vyrobit ho ze „skutečné“ zahradní zeleniny, nikoli ze zeleniny z obchodu.

Redakce 24SMI vám prozradí, jak správně a jednoduše připravit tohoto zimního „záchranáře“ a podělí se také o recepty na ty nejchutnější dresinky na boršč, které lze podávat jako salát i jako zeleninovou přílohu k masitým pokrmům.

Dresink na boršč – tajemství vaření

Recept na lahodný zimní borščový dresink v tradiční verzi zahrnuje použití všech zeleninových složek v poměru 1:1, které se jakýmkoliv vhodným způsobem rozdrtí, uvaří do měkka a stočí do sklenic pro dlouhodobé skladování.

Hlavní výhodou borščového dresinku je, že tento „zavírač“ může obsahovat zeleninu pro každý vkus, což umožní jeho použití nejen v boršči, ale také v polévkách, zeleninových dušených pokrmech a dokonce i na pizze.

Tajemství „správného“ oblékání na boršč na zimu:

• Aromatický, chutný a zdravý dresink na boršč na zimu se připravuje z mladé, světlé a šťavnaté zeleniny s tenkou slupkou;
• Způsob krájení zeleniny je nejlepší zvolit podle vašich preferencí – pokud chcete, aby váš boršč byl krásnou zeleninovou mozaikou, pak je nejlepší zeleninu nakrájet na tenké proužky. Pro zjednodušení procesu lze všechny komponenty nastrouhat na jemném struhadle nebo nasekat kuchyňským robotem;
• Čerstvá rajčata v borščovém dresinku lze snadno nahradit rajčatovou pastou, která nezhorší chuť hotového pokrmu;
• Ocet nebo kyselina citronová jsou nedílnou součástí borščového dresinku na zimu – dodávají mu nejen potřebnou kyselost, ale také působí jako konzervační prostředek;
• Borščový dresink by se měl vařit asi hodinu a nalévat za varu do sterilizovaných sklenic s víčkem – nevyžaduje další sterilizaci.

Oblékání na boršč na zimu – recepty s fotografiemi

V kuchařce každé ženy v domácnosti má borščový dresink na zimu „individuální charakter“, protože jeho složky lze vybrat v závislosti na vkusu a preferencích všech členů rodiny. Ale všechny se scvrkají na to, že jedna sklenice obsahuje veškerou zeleninu, která se dává do boršče, kromě brambor a zelí.

„Klasický“ dresink na boršč s červenou řepou

• Červená řepa, cibule, rajčata – po 1 kg
• Mrkev, sladká paprika – po 1 kg
• Rez. olej – 300 ml
• Cukr – 4 polévkové lžíce se skluzavkou
• Sůl – 2 st.l.
• Ocet 9% nebo citronová šťáva – 50 ml
• Nové koření, bobkový list

Příprava: Řepu, cibuli, mrkev a sladkou papriku namelte a přendejte do nádoby, kde se bude vařit dresink na boršč. Zeleninu zalijte 1 sklenicí vody a vařte 15-20 minut. Poté k různé zelenině přidejte rajčatový protlak (rajče můžete nakrájet na kostičky), koření a na mírném ohni za stálého míchání vařte ne déle než hodinu. Výsledný borščový dresink umístěte do sterilizovaných sklenic, které pak musíte uchovávat dnem vzhůru 2-3 dny pod teplou přikrývkou.

Tajemství: ze stejných ingrediencí můžete připravit dresink na boršč bez vaření – k tomu důkladně promíchejte veškerou nakrájenou zeleninu (bez koření), rozdělte je do porcovaných sáčků a zmrazte je v mrazničce.

Domácí dresink na boršč “Torchin”

• Řepa – 2 kg
• Cibule, sladká paprika, mrkev – každý 0,5 kg
• Feferonka (nejlépe červená) – 1 ks.
• Rajčatová šťáva nebo rajčata – 0,5 l
• Česnek – 6 zuby
• Rostlinný olej – 1 polévková lžíce.
• Ocet 9% – 3 lžíce.
• Sůl – 1 st.l.
• Cukr – 2 st.l.

Příprava: Všechny ingredience protáhněte mlýnkem na maso, přendejte do jedné nádoby, přidejte sklenici vody a na mírném ohni vařte 30 minut. Poté přidejte všechno koření a vařte dalších 35–40 minut, poté zálivku nalijte do sklenic a přikryjte víčky.

„Výživný“ dresink na boršč s fazolemi

• Červená řepa, mrkev, cibule, sladká paprika, rajčata – po 2 kg
• Fazole – 3 polévkové lžíce.
• Rostlinný olej – 250 ml.
• Cukr – 1 st.
• Sůl – 4 st.l.
• Ocet – 150 ml

Příprava: Cibuli, sladkou papriku a rajčata nakrájíme na nudličky (lze nasekat v kuchyňském robotu), nastrouháme mrkev a červenou řepu. Mezitím uvařte fazole do poloviny a smíchejte je s rozmanitou zeleninou. Všechny ingredience zalijte olejem a vodou (1,5 hrnku), přidejte koření a ocet. Vařte 40-50 minut na mírném ohni.

Poznámka: Zimní dresink na boršč může zahrnovat také zeleninu a bylinky, celer a zelí, jejichž přidání neovlivňuje proces přípravy „twist“. Požadované ingredience se jednoduše přidají ke všem komponentům na začátku vaření a připravují se podle obecného receptu.

Borščový dresink Torchin velmi usnadňuje přípravu boršče, ale nemám je všechny rád stejně. Například s paprikou to vůbec nefungovalo. Manžel ho koupil a já ho našla v lednici a použila. Boršč se ukázal jako velmi světlý, dokonce jsem musel přidat trochu rajského protlaku Chumak. Zda bude boršč úspěšný nebo neúspěšný, záleží samozřejmě na náladě hostitelky. Nejchutnější je ten vařený s láskou). Nedávno to takhle dopadlo a zdálo se mi to neobvykle chutné a krásné, ze všech těch, které jsem předtím vařil. Nebo jsem se možná jen nudil a měl hlad)).

Zde barva vypadá spíše jako nějaká adjika. Okamžitě mě nezaujala, ani vůně. Obecně jsem to ukázal pro názornost a přecházím na svou oblíbenou čerpací stanici.

Nejúspěšnější je varianta z červené řepy a rajčat.

Na zadní straně je spousta informací od výrobce. Je uvedeno datum expirace. Pokud tomu dobře rozumím, letošní úroda).

Existuje dokonce i recept na boršč. Prosím, kdo neví jak, tak úslužně vytiskněte). Píše se, že toto balení je dimenzováno na 2,5 litru. Není tomu tak, ale z kontextu je to jasné. Mám 3litrový hrnec a je pro mě tak akorát. Dresink se musí vařit 1 minutu, podle těch kuchařů, kteří psali, ale já se tímto receptem neřídím. Pokud mu věříte, pak i zde potřebujete houby)). Alespoň pro mě to bude zvláštní boršč.

Foto kompozice. Pardon, přišlo mi to trochu rozřezané. Nevšiml jsem si, protože jsem spěchal. Rajčatový protlak je na prvním místě, procento tam je malé. Například dresink s paprikou obsahuje 2,5krát více rajčatového protlaku. Cibule je naznačená, takže syrovou jsem do boršče nepřidával, jinak by jí bylo moc a taky nic dobrého. Když takové čerpací stanice používáte, je potřeba s těmito skutečnostmi počítat. Není to poprvé, co jsem ho použil, už jsem vyzkoušel různé způsoby vaření a studoval, jak se chová. Smažil jsem to i smažením. Barva a chuť se mi tehdy líbily méně. Je lepší nic nevymýšlet a přidat to do vody až nakonec. Dělám to, než přidám zelí.

Hmotnost 240 gramů. Ukazuje se, že je potřeba 100 gramů na 1 litr, pokud se uchýlíte k jednoduché matematice. Nebo manžel škodí a jí jen čerstvě připravený boršč). Stalo se to)). Pokud jste nespotřebovali celé balení, uchovávejte v chladničce. To se mi nestává.

Je tam nutné trhání, ale stejně používám kuchyňské nůžky.

Jen řepa na pohled)). Vše je již připraveno. A zabere to méně času, ale neříkám, že je to velmi málo. Boršč zabere stejně dost času.

Maso se snažím uvařit předem a nakrájet na krásné kousky. měním vodu.

Dávám pozor, abych smažil cibuli a nastrouhanou mrkev. Boršč hned vypadá veseleji. Začínám se stydět, pravděpodobně)).

Přidán dresink. Je také velmi chutné použít mladé zelí na boršč. Tentokrát jsem vařil s ní. Potřebujete ho trochu, stačí jeden hluboký talíř. K tomu nebyla potřeba ani polovina dýně. Když jsem to snědl, myslel jsem si, že jsem udělal správně, že jsem koupil tento druh zelí a ne to staré).

Přebytečný vývar jsem trochu odebrala, vody bylo hodně, a když bylo místo na pánvi, přidala jsem ho zpět. Plně připraveno, můžete jej vypnout). Určitě si boršč nechám uvařit. Pak získá svou sílu a chuť.

V talíři se zdá průhlednější). Velmi chutné a aromatické. Zakysaná smetana podle chuti. No určitě tam taky přidejte sůl. Obecně si boršč vařím jako obvykle, bez ohledu na nejrůznější recepty. Mně víc chutná ta kyselá, ale synovi to nechutná, takže nic kyselého nepřidávám, jen pro sebe. Sladké také není pro mě. Proto je neutrální možností obyčejný, ukrajinský boršč). Všichni jedli s chutí.

Dresink na boršč „Torchin“ je vždy v prodeji, dává krásnou barvu a potěší chutí. Vždy nakupuji v supermarketu ATB Market. Cena – 25 hřiven nebo 65 rublů. Jeden přítel však nedávno doporučil jiného, ​​říká ještě lépe. Koupil jsem to. Pokusím se a určitě napíšu, zda je to pravda nebo ne, ale v mé nové recenzi).

Doporučuji ke koupi a používání s pětihvězdičkovým hodnocením. Děkuji za pozornost, kterou jste věnovali mé recenzi, doufám, že pro vás byla užitečná a pomohla vám se správným výběrem. Přeji všem úspěšné a výnosné nakupování, chutné pokrmy, pevné zdraví a klidné nebe.