Co můžete dělat s naklíčeným česnekem?

Určitě se každá hospodyňka setkala s naklíčeným česnekem, náhodně zanechávajícím hlavu na parapetu teplé kuchyně nebo ve spíži.

I při správném skladování může každý česnek „ožít“: nejprve se vylíhnou poupata, pak se objeví klíčky.

Co teď s česnekem udělat: vyhodit, použít v kuchyni nebo třeba zasadit? Pojďme pochopit použití naklíčeného česneku.

Jak poznáte, že zelenina vyklíčila?

Česnek, stejně jako cibule, klíčí se zelenými špičatými „šípkami“ – jemnými čerstvými klíčky a také vypouští bílé kořeny. Naklíčený česnek není nic jiného než rostlina, která je připravena k rozmnožování pomocí vzdušných cibulí, ještě výživnější, protože nové střílečky vyžadují další zdroje.

Šípky a cibulky (vzdušné cibulky na koncích šípků) se rozmnožují pouze česnek zimní (zasazený před zimou), česnek jarní (sázený na jaře) se rozmnožuje stroužkem.

Je možné tento produkt jíst v zimě?

Pro začátek měli byste se ujistit, že zelenina není zkažená – Každý naklíčený hřebíček překrojte napůl.

Pokud je uvnitř embryo budoucího výhonku nebo čistá základna „šipky“, nejsou tam žádné tmavé inkluze, lze česnek jíst.

Mnoho hospodyněk vyhazuje naklíčenou rostlinu v obavě, že klíček může obsahovat škodlivé látky. Česneková šipka je nesmírně užitečná, v zimě však obsahuje méně živin.

Jak je to užitečné a škodlivé?

Výhody

Antioxidační vlastnosti: bojuje proti volným radikálům a chrání celé tělo před stárnutím.
Očista těla od karcinogenů, zabránění rozvoji maligních buněk v důsledku toxicity zeleniny pro některé z nich a také díky schopnosti sírové složky česneku bojovat proti škodlivým látkám vznikajícím při smažení a pečení masa při vysoké teploty.
Posílení imunity.
Pomáhá při průjmech a otravách.
Snižuje hladinu cukru v krvi a také ji ztenčuje.
Snižuje záněty, pomůže například při artritidě.
Abyste předešli virovým onemocněním, měli byste sníst jeden naklíčený stroužek česneku denně (nové klíčky obsahují látky, které rostlinu chrání před patogeny, bakteriemi, viry a hmyzem).

Zveme vás ke sledování videa o výhodách naklíčeného česneku:

Škodlivé

Naklíčený česnek bude škodlivý, pokud při klíčení zahnívá (kvůli vysoké vlhkosti nebo kontaminaci zeleniny mikroorganismy).
Naklíčený česnek byste neměli jíst, pokud je jeho konzumace pro konkrétní osobu kontraindikována (u některých onemocnění žaludku a střev, např. zánět žaludku, pálení žáhy, vředy).

Pro koho je přípravek kontraindikován?

Naklíčený česnek se nedoporučuje používat pouze lidem s onemocněním trávicího traktu, ve zbytku přinese zdravotní benefity a zpestří jídelníček.

Co můžete dělat s naklíčenou zeleninou?

Jak se stravovat?

Klíčky můžete připravit:

brousit v mixéru nebo mlýnku na maso;
sůl;
vložte do chladničky ve skleněné nádobě.

Česnekové peří je užitečné použít jako zeleninu do čerstvých salátů.
Naklíčená zelenina je dobrá jako koření na vaření.
Jako přísada do mletého masa a pečeně.
Na plnění koláčů.

Čím déle budete česnek klíčit, tím větší bude bílý, hustý kořen. – Výborná příloha k masu, rybám, kebabům a ozdoba na zeleninové talíře.

Čištění pro skladování před výsadbou

Při sklizni by měl být česnek pečlivě zkontrolován, zda nevykazuje léze a ztmavnutí.
Před výsadbou je nejlepší uskladnit naklíčený česnek v lednici při nízké teplotě do 4 o C.
Pokud česnek vyrašil s kořínky, můžete ho dát do nádoby s čistou vodou.

Přistání

Nejprve je třeba cibuli opatrně rozebrat na stroužky, aniž byste poškodili kořenové lůžko.
Nádoby (hrnce, plastové kelímky a nádoby, jakákoli jiná nádoba) se naplní až po okraj vlhkou zeminou.
Udělejte otvory 2 cm hluboké nebo nakreslete drážky a umístěte tam jeden stroužek ve vzdálenosti až 2 cm (čím více půdy na rostlinu, tím déle bude trvat, než vyraší).
Zakryjte sazenice zeminou a vodou.
První plodina se odřízne, když jsou výhonky dlouhé 10-15 cm, přičemž zůstane stonek 3 cm.

Chcete-li urychlit dozrávání plodiny, můžete zasadit hřebíček s již zobrazenými šipkami (měly by být ponechány nad zemí, nezakryté).

Zasazený česnek zalévejte několikrát týdně vodou, která odstátá po dobu 24 hodin (aby se odpařil chlór).
Je vhodné, aby byl vysazený česnek vystaven přímému slunci (v létě je lepší umístit nádoby s česnekem na otevřený balkon nebo parapet a otevřít okno).
Je lepší, když jsou v nádobě pro česnek drenážní otvory (to pomůže zabránit stagnaci vlhkosti), ale můžete naplnit dno hrnce expandovanou hlínou. Alternativou by bylo mírné zalévání.

Vzhled šípků na česneku není důvodem k vyhození. Naklíčený česnek je zdravá rostlina, obsahuje užitečné látky a slouží jako výborný doplněk k pokrmům. Výsadba není náročná, hlavní je zalévat a včas sklízet.

Někdy dojde k neočekávanému rašení česneku a to může ohrozit budoucí sklizeň. Proto stojí za to podrobněji pochopit, co dělat, pokud zimní česnek vyklíčil předem. Anastasia Kovrizhnykh, expertka s online publikací BelNovosti, agronomka a krajinná designérka, hovořila o spletitosti pěstování česneku.

Zbavte se všech naklíčených hřebíčků

Prvním krokem při identifikaci naklíčeného zimního česneku je odstranění naklíčených stroužků z půdy. Ty už začaly růst a spotřebovávají zdroje, které by se daly využít k vypěstování zbývajících stroužků.

Je důležité vykopat naklíčené stroužky a přitom zabránit poškození zbývajících rostlin.

Opětovná výsadba naklíčeného česneku

Po odstranění naklíčených stroužků je dalším krokem opětovné zasazení zbývajícího česneku.

Je nutné vybrat nové místo pro výsadbu, kde půda dobře odvodňuje a má dobré osvětlení. Dále opatrně rozdělte zbývající stroužky česneku na nové místo s malou vzdáleností mezi nimi.

Příprava půdy

Zvláštní pozornost by měla být věnována přípravě půdy. Každý by měl pochopit, že v tomto období je transplantace velmi riziková a i drobná chyba může vést ke smrti. Půda musí být úrodná a volná. A zvláštní pozornost by měla být věnována drenáži, protože pokud voda stagnuje, nemá smysl mluvit o normálním klíčení zimního česneku.

Přistání

Po přípravě půdy je důležité opatrně zasadit zbývající stroužky česneku. Stroužky by měly být zasazeny do hloubky asi 3–5 centimetrů, s rozestupem mezi rostlinami asi 10–15 centimetrů. Důležitá podmínka: horní část hřebíčku by měla směřovat nahoru.

péče

Péče se musí provádět „podle situace“. Pokud je půda vlhká, zalévání není nutné. Vyplatí se také sledovat okolní teplotu. Univerzální tipy na péči v tomto případě neexistují. Dříve jsme vám řekli, jak udělat sazenice silnější.

Autor: Igor Žur Editor internetového zdroje Expert: Anastasia Kovrizhnykh Expert / Belnovosti

poslední novinky

Co přidat na záhony v květnu pro zlepšení složení půdy: hnůj se neválel

Který člověk má největší ústa na světě: vejde se do nich celá plechovka sody?

“Musíme zastavit ty bláznivé politiky.” Lukašenko promluvil k národům blízkého i vzdáleného zahraničí

Tusk: soudce, který požádal o azyl v Bělorusku, měl přístup k tajným dokumentům

Hlavní novinky

Každá sovětská hospodyňka znala tento recept na sušenky: lahodný „lanýž“ v domácí kuchyni

Jak vytvořit interiér ne horší než na obálce časopisu: tajemství designu

Jak zabránit tomu, aby řízky nebyly suché: 3 přísady pro šťavnatost a výšku

Je možné použít popel při výsadbě okurek: pěstujte je moudře

Adresa sídla: 220123, Minsk, ulice Vera Khoruzhey 32a-2, kancelář 4
tel.8 (017) 270-16-21, e-mail: belnovosti.by@yandex.ru

Belnovosti je informační a zpravodajský portál zaměřený na rychlé zpravodajství o nejdůležitějších událostech politického, ekonomického, společenského, sportovního a kulturního života Ruska, Ukrajiny, Kazachstánu, Běloruska a světa.

Online publikace “Belnovosti.by” Osvědčení o státní registraci hromadných sdělovacích prostředků (masmédia) č. 2 ze dne 21.12.2018. prosince XNUMX, vydané Ministerstvem informací Běloruska.

Materiály stránek jsou určeny osobám starším 18 let (18+).

Informace zveřejněné na portálu Belnovosti jsou určeny výhradně pro osobní použití a nepodléhají žádné další reprodukci a/nebo šíření v jakékoli formě.
Reprodukce materiálů stránek je možná pouze s písemným souhlasem redakce portálu. Design a technologie stránek patří Media News Unitary Enterprise.

Ředitel UE “Media News” Svirshchevsky Sergey Frantsevich +375 (29) 707-14-75.
Šéfredaktor: Vitalij Aleksandrovič Kisternyj +375 (29) 630-33-04.

Redakční standardy
Kontakty
Редакция
Pomoc
Zásady ochrany osobních údajů
Zásady používání souborů cookie
Pravidla pro uživatele
Zásady zpracování osobních údajů
Podmínky použití
Mapa stránek

Používáme cookies. Používáním webu belnovosti.by souhlasíte se Zásadami souborů cookie

Co můžete dělat s naklíčeným česnekem?

Jak poznáte, že zelenina vyklíčila?

Je možné tento produkt jíst v zimě?