Co můžete pěstovat v zimě na prodej?

Konec podzimu je vhodná doba na to, vše připravit na brzkou sklizeň a omezit jarní trápení. Ani v chladných podzimních dnech zkušení farmáři nepolevují, ale začínají vysévat semena.

Jaké plodiny lze pěstovat?

Na zimu se zpravidla vysazuje kopr, petržel, koriandr, salát, mrkev, cibule, ředkvičky, řepa a česnek. Tyto plodiny jsou považovány za odolné vůči různým povětrnostním podmínkám. Výhodou pozdní podzimní výsadby je, že sazenice budou silnější a objeví se mnohem dříve, než se očekávalo, což zase ochrání sklizeň před aktivací hlavních škůdců. Obrovskou výhodou výsadby před zimou bude absence plevele a většiny škůdců a patogenních hub. Podzimní sklizni navíc suché jaro neškodí. Když sníh začne tát, semena zasetá na podzim začnou bobtnat a začnou růst. Veškerá jarní vláha je 100% využita a v tomto období se teprve plánují jarní výsevy.

Výsadba semen

Před výsadbou je třeba půdu zalít, pokud v ní byla semena nebo pupeny plevele, vyraší jako první a jdou snadno odstranit.
Teplota půdy při výsadbě by se měla pohybovat kolem + 3 stupňů a teplota vzduchu by neměla být nižší než 0. Pokud se v blízké budoucnosti očekává oteplení, pak je lepší mít s výsadbou trpělivost.
Postel musí být uspořádána na slunném místě, chráněném před severními větry. Neměl by mít sklon nebo nerovnost. Oblasti, kde na jaře dlouho netaje sníh a voda stagnuje, nejsou pro ozimy vhodné. Urovnaný povrch se lehce rozdrtí a vyřežou se rýhy pro setí. Předem si spočítejte, jakou plochu potřebujete zasít, protože pro zimní setí se spotřeba osiva zvyšuje 2krát.

Semena musí být suchá, bez syntetických slupek. Po jejich přidání na záhony musí být semena posypána zeminou a zamulčována vrstvou rašeliny nebo kompostu o tloušťce 2-3 cm, která ochrání kořenový systém klíčků před náhlými změnami teploty na jaře a odolává tvorbě kůra na povrchu země. Dále jsou postele pokryty suchým listím a větvemi, které je ochrání před větry. Tloušťka musí být alespoň 20 cm.

Semena pro výsadbu pro zimní Agroland

Internetový obchod Agroland nabízí široký výběr osiv pro zimní výsev.
V sekci semena kopru můžete zakoupit semena kopru Almaz, který vás bude dlouho těšit úrodami. Ve své řadě kopr Mamut známý svou produktivitou a velkými listy. Kopr Airlie Tetra keřový kopr, výborný vegetativní vývoj.

Semena petržele jsou prezentována ve dvou polohách, ale petržel italský obr и Novas Potěší vás nejen výbornou chutí, ale i vůní.

Cilantro Caribe si naši zákazníci dlouhodobě oblíbili pro svou vynikající chuť v salátech. Vzhledem k tomu, že mluvíme o salátech, vyplatí se myslet například na semena salátu Carmezi salát и Knyazhich salát, který si právě teď můžete zakoupit na našem webu se slevou. Ale nezapomeňte, pro opravdové gurmány jsou v našem sortimentu i další neméně chutné druhy.

Pro milovníky ředkviček doporučujeme podívat se blíže Ředkvička Prada, který má bílou šťavnatou dužninu, bez dutin a malé, kompaktní vrcholy.
Červená řepa bude výbornou prevencí proti jarnímu nedostatku vitamínů. Řepa obsahuje mikroprvky rubidium a cesium, antokyany, vitamíny C, B1, B2, P, PP a kyselinu listovou. Zaujímá jedno z prvních míst v zásobování těla fosforem, vápníkem, hořčíkem, sodíkem a chlórem. Vedoucí prodeje je Detroitská řepa. Má sladkou chuť, dobrou šťavnatost a absenci tvrdých vláken.

Mrkev zasetá koncem podzimu se často ukáže být sladší a větší než jejich „příbuzní“ zaseté na jaře. A mrkev Abaco potvrzení tohoto. Dlouhá kořenová zelenina vás potěší svou barvou a šťavnatou chutí.

Předzimní výsadba nezpůsobí velké potíže při výsadbě semen a následně vás potěší ranými, velkorysými sklizněmi.
Internetový obchod Agroland vždy připraven pomoci s výběrem semínek. Volání +38 098-390-00-77 +38 050-391-25-03

Zelenina je mezi obyvatelstvem vždy velmi žádaná – v zimě i v létě. V tomto podnikání, stejně jako v každém jiném, existují rizika, kterým se lze vyhnout, pokud správně vypracujete podnikatelský plán pro pěstování zeleniny. Jak začít s pěstováním zeleniny vám prozradíme v našem článku.

Aktualizováno: 27. ledna 2023

Pěstování zeleniny není příliš konkurenčním místem, a pokud je vše správně organizováno, může podnikání přinášet dobré zisky. Pokud pěstujete zeleninu na vlastním pozemku, nebudete muset na začátku utrácet příliš mnoho.

Vlastnosti pěstování zeleniny

Než tento nápad zrealizujete, musíte zjistit, jaké jsou potřeby trhu a rozhodnout se pro druhy zeleniny, které jsou ve vašem regionu nedostatečně zastoupeny nebo jsou mezi obyvateli velmi žádané.

Například na jihu rostou stejná rajčata a okurky dobře bez skleníků, takže jejich náklady zůstávají po většinu roku nízké. Za takových podmínek se vyhlídka na návratnost významných počátečních investic do podnikání stává pochybnou. Ale na druhou stranu, kvůli chladnému klimatu na severu bude pěstování většiny teplomilných plodin nerentabilní, protože náklady na vytápění skleníku výrazně převýší náklady na dodání stejných produktů z jiných oblastí.

Aby vaše podnikání bylo ziskové, musíte udělat následující:

• Vypracujte podrobný podnikatelský plán, který vezme v úvahu naprosto všechny parametry, které ovlivňují zisk: začněte spotřebou energie a konče náklady na dodávku zeleniny zákazníkům
• Postavte si dobrý skleník. Roční náklady na nátěr a výměnu poškozeného krycího materiálu jsou často poměrně značné.
• Vyberte správnou plodinu. Při pěstování zeleniny ve skleníku byste si měli vybrat odrůdy s ohledem na místní klima a vegetační období plodiny v uzavřeném terénu
• Rozhodněte se o typu sadebního materiálu a najděte dodavatele. Náklady na semena jsou nižší než náklady na sazenice. Ale použití první možnosti může zkomplikovat výrobní proces a vést ke zvýšení vegetačního období
• Vyberte technologii pěstování. Při pěstování zeleniny na zahradních záhonech je nutné instalovat systém vytápění půdy a mnoho spotřebitelů ne vždy má rádo chuť zeleniny získané pomocí hydroponie. Některé plodiny lze pěstovat pomocí víceúrovňových regálů
• Kontrolujte složení půdy. Pokud se zelenina pěstuje ve sklenících po celý rok, půda se velmi rychle vyčerpá. Proto by měla být jeho horní vrstva na začátku každého cyklu zcela vyměněna.

Výhody a nevýhody

Pěstování zeleniny jako podnikání má výhody i nevýhody. Mezi výhody patří:

• Minimální požadavky na velikost pozemku. K vybudování průmyslového skleníku bude stačit plocha 7–10 akrů
• Jednoduchý postup pro získání dotací od státu, protože tento typ činnosti se týká zemědělství
• Rychlá návratnost investice do výstavby skleníku
• Možnost zahájení podnikání v téměř jakýchkoli klimatických podmínkách, protože pěstování zeleniny ve skleníku nezávisí na klimatických a povětrnostních podmínkách

Nevýhody podniku pěstujícího zeleninu na prodej:

• Spotřeba velkého množství energie na vytápění skleníku
• Vliv sezónních výkyvů tržních cen na ziskovost podnikání
• Výrazné výkyvy v úrovni poptávky na trhu. Pokud se například okurky loni dobře prodávaly, neznamená to, že budou stejně rychle vyprodané i letos.
• Rizika ztráty úrody v důsledku chyby farmáře nebo kombinace nepředvídaných okolností

Analýza trhu

Analýza trhu, na kterém začínající podnikatel plánuje obsadit své místo, nutně zahrnuje studium různých distribučních kanálů a identifikaci silných a slabých stránek potenciálních konkurentů.

Při analýze konkurentů věnujte pozornost:

• Počet potenciálních konkurentů
• Objemy a druhy plodin, které pěstují
• Jejich cenová politika
• Jejich slabiny, takže při rozvoji svého podnikání můžete tyto oblasti posílit

Pokud je na trhu ve vašem městě nebo okolních osadách přebytek rostlinných produktů, existuje několik možností:

• Vyberte místo pro pěstování zeleniny v jiné oblasti
• Určete druhy zeleniny, které neodpovídají potřebám obyvatel
• Pěstujte pouze oblíbené plodiny a snažte se proniknout na přesycený trh pomocí různých marketingových technik

Výběr směru pěstování zeleniny

Existují dva zcela odlišné směry pěstování zeleniny:

• Ve skleníku
• V otevřené půdě

Při pěstování zeleniny na otevřeném prostranství jsou vyžadovány velké plochy a také zapojení zařízení a další práce. Při zahájení podnikání ve skleníku nejsou tyto zdroje vyžadovány, ale budou vyžadovány dodatečné náklady na výstavbu skleníku, vytápění, osvětlení a zavlažovacích systémů.

Mnoho pěstitelů zeleniny volí druhou možnost, protože:

• Můžete zorganizovat střídání plodin, abyste mohli pěstovat zeleninu po celý rok.
• Je snadné regulovat teplotu a požadovanou úroveň vlhkosti
• Lze použít s hydroponickými systémy a kapkovou závlahou

Stavba skleníku

Nejprve si musíte vybrat místo pro stavbu skleníku. Musí splňovat následující požadavky:

• Areál musí mít takovou plochu, aby v budoucnu bylo možné rozšířit podnikání instalací dalších skleníků
• V blízkosti místa musí být zpevněná cesta, jinak se proces dodávání surovin a hotových výrobků zkomplikuje
• Kousek od místa by mělo být elektrické vedení a plynovod
• Na místě by neměly být stromy ani budovy, které by mohly skleník stínit
• Místo by se nemělo nacházet na větrných vrcholcích kopců nebo v nížinách
• Podzemní voda by neměla být příliš blízko povrchu, jinak může dojít k zaplavení, hnilobě kořenů rostlin a sesedání půdy.

Rám skleníku je nejčastěji sestaven z kovových profilů různých sekcí a krycími materiály jsou polyethylen, sklo nebo polykarbonát.

Po postavení skleníku stavební a instalační práce nekončí. Dále byste měli nainstalovat dovnitř jednotky nezbytné k vytvoření požadovaného mikroklimatu a automatizaci některých výrobních procesů. Patří mezi ně větrání, vytápění, osvětlení, vytápění půdy a zalévání.

Jakou zeleninu pěstovat ve skleníku

Zelenina, kterou lze pěstovat ve skleníku:

• Cuketa. Zřídka je lze nalézt uvnitř, ale mnoho pěstitelů zeleniny poznamenává, že při pěstování cukety ve skleníku jsou pozorovány vysoké výnosy a jemná chuť zeleniny. Vegetační doba je 40–60 dní. Můžete sklidit až 5 sklizní za rok, což znamená průměrně 12 kg na 1 m²
• Rajčata. Při pěstování ve skleníku začínají rajčata plodit o 14 dní dříve a produkují 2,5krát více plodů než ve volné půdě. Vegetační období je 120 dní, za rok můžete sklidit 3 plodiny, získáte 16–20 kg na 1 m²
• Lilek. Tato plodina je velmi náročná na kvalitu hnojiv a teplotní podmínky. Při správné organizaci podmínek mohou rostliny dorůst až 2 m a plodit mnohem intenzivněji. Při vegetačním období 120 dní v roce můžete nasbírat 3 sklizně 10–16 kg na 1 m²
• Okurky. Tato plodina je pro zemědělce považována za nejslibnější, protože průměrné náklady na ovoce jsou vysoké a ročně lze sklízet 3 sklizně s výnosem 18–22 kg na 1 m²
• Paprika. Je považována za poměrně teplomilnou plodinu – při pěstování ve skleníku je nutné udržovat teplotu na 25–26 °C. Vegetační doba je 120 dní, za rok můžete sklidit 3 sklizně 15–18 kg na 1 m²
• Květák. Vegetační období je 110 dní, můžete sklízet 3 plodiny ročně, ale produktivita plodiny je nízká – 5–6 kg na 1 m²
• Dýně. Vegetační období – 120 dní, výnos – 10–12 kg na 1 m²

Registrace firmy

Každá firma vyžaduje registraci. Začínající podnikatel má jednu ze tří forem vlastnictví:

• Osobní vedlejší hospodaření. Tato možnost nestanoví omezení počtu skleníků, ale celková plocha areálu by neměla přesáhnout 2,5 hektaru. Navíc není dovoleno najímat najaté pracovníky, zelinářství se tak stává rodinným podnikem. Není potřeba registrovat osobní vedlejší pozemek. Vše, co potřebujete, je potvrzení od správy o tom, že zemědělec vlastní příslušný pozemek
• Rolnické hospodaření. Tato forma vlastnictví nestanoví omezení oblasti areálu, počtu zaměstnanců a ročního obratu podniku. Rolnické statky jsou kolektivní formou vlastnictví občanů, které spojují rodinné vazby. Vedoucí rolnické farmy je povinen získat DIČ podnikatele a zaregistrovat se u finančního úřadu a v procesu podnikání systematicky převádět příspěvky do příslušných fondů
• IP. Stejně jako pro rolnické farmy neexistují žádná omezení, takže tato forma vlastnictví bude ideální pro velký skleníkový podnik s najatými pracovníky. Pokud existuje několik vlastníků, pak je nejlepší zvolit LLC

Při registraci jednotlivého podnikatele, sro nebo rolnické farmy musíte vybrat kód OKVED 01.13.12 – Pěstování zeleniny v chráněné půdě.

Prodej zeleniny

Téměř veškerá zelenina má krátkou trvanlivost, což velmi ztěžuje zabránění zkažení zboží v důsledku jakéhokoli zpoždění prodeje. Proto i ve fázi zakládání podniku je nutné organizovat nepřerušované a spolehlivé prodejní kanály. Kromě nezávislého prodeje zeleniny v maloobchodě, který je zřídka praktikován velkými skleníkovými komplexy, existují čtyři způsoby, jak tento problém vyřešit:

• Prodej velkoobchodníkům. Tímto způsobem můžete ušetřit čas, ale pěstitel zeleniny musí snížit ceny a samostatně dodávat produkty velkoobchodům
• Prodej prodejcům. Někteří podnikatelé nakupují zeleninu od farmářů a dále ji prodávají. Nejčastěji mají takoví klienti vlastní dopravu, takže produkty nakupují svozem.
• Prodej zpracovatelům. Různé zpracovatelské podniky vyžadují systematické dodávky zeleniny. A pěstitel zeleniny může takovým klientům dodat velké množství zeleniny za rozumné ceny
• Práce s maloobchodem. Tato metoda umožní pěstiteli zeleniny získat maximální zisk. Ale vyjednávání s majiteli obchodů, uzavírání smluv a organizování logistiky jsou poměrně pracné procesy, které vyžadují najmutí alespoň obchodního manažera a řidiče s vozidlem.

Náklady a návratnost

Počáteční investice potřebné k zahájení pěstování zeleniny:

• Obchodní registrace a povolení – 300 000 rublů
• Pronájem pozemku – 200 000 rublů
• Instalace skleníku – 2 500 000 rublů
• Vybavení a inventář – 500 000 rublů
• Výsadbový materiál a hnojiva – 200 000 rublů
• Komunikace – 100 000 rublů

Celkem – 3 800 000 rublů.

• Plat zaměstnancům – 300 000 rublů
• Utility – 100 000 rublů
• Výsadbový materiál – 200 000 rublů
• Hnojiva a přípravky na ochranu rostlin – 100 000 rublů
• Daně – 50 000 rublů

Přibližná výše měsíčních výdajů je 750 000 rublů.

Doba návratnosti podnikání, úroveň ziskovosti a výše příjmu se mohou lišit v závislosti na různých faktorech. Pěstování zeleniny jako podnikání má v průměru následující ekonomické ukazatele:

• Rentabilita pěstování zeleniny je 10–20 %
• Doba návratnosti: 1–3 roky
• Měsíční zisk – asi 100 000 rublů

Závěr

Je těžké posoudit, jak efektivní bude zemědělský podnik. V zelinářství ovlivňuje výši zisku mnoho různých faktorů. Mezi ně patří kvalita osiva, klima, produktivita plodin a sezónní výkyvy poptávky.

Ale možné riziko je zcela oprávněné – s řádným školením může začínající pěstitel zeleniny, který se řídí radami zkušených specialistů, získat bohatou úrodu a poskytnout zisk úměrný vynaloženému úsilí.

doporučeno pro tebe

• Podnikání v oblasti chovu norků
• Chov hus jako byznys
• Jak vybrat správný stroj pro domácí výrobu