Co si můžete dát v přírodě na stůl?

Kdo řekl, že pikniky se konají pouze v létě? V Rusku organizují jak novoroční slavnostní stůl na ulici, tak výlety po venkově během svátků a po nich. Jen musíte vědět, co si vzít s sebou a zásobit se hustými zahřívacími jídly. Shromáždili jsme ta nejlepší jídla, která se dají uvařit přímo v přírodě.

Základní pravidla pro rekreaci v přírodě

V zimě se nemusíte bát trvanlivých potravin. Můžete si s sebou vzít téměř jakékoli jídlo a nechat ho na otevřeném mrazivém vzduchu – nic se nezkazí.

Přesto existuje několik pravidel pro dobrý piknik. První z nich je vzít si s sebou méně trvanlivé potraviny. Navzdory zimnímu chladu se může v teplém autě něco pokazit, když jedete do cíle.

Mezi „nebezpečné“ potraviny patří: dezerty se smetanou, syrové maso a ryby a mléčné výrobky. V létě můžete do tohoto seznamu přidat sýr a uzeniny, které nejsou ve vakuovém balení.

Optimální je vzít si s sebou lehké suché občerstvení (krekry, chipsy) a předem zpracované potraviny: polotovary, plátky a přípravky, hermeticky a bezpečně zabalené ve vhodných nádobách.

občerstvení

Co rychle vařit v přírodě? Nejjednodušší je připravit si sendviče doma předem: sendvič s rajčaty, s lososem nebo domácí pitou.

Náplň může být jakákoli, ale neměli byste dávat příliš mnoho přísad: chléb se rozmočí od omáčky a přísad. Navíc sendvič samotný může být nepohodlný jíst, pokud se rozpadne kvůli příliš velkému množství náplně.

Prozkoumejte naši nabídku typických piknikových sendvičů. Najdete zde nejen recepty, ale i tipy na různé druhy omáček.

Všechny potřebné suroviny si připravíte například na klasické klubové chlebíčky a na místě si ohřejete chleba na grilu a pokrm sestavíte.

Nebo připravte sendviče se sýrem a šunkou na chlebu nebo pita chlebu a upečte je na grilu na pikniku.

Další domácí varianta: připravte si pánev mazanců s klobásou a sýrem a ohřejte je na grilu nebo grilu. V chladném počasí potřebujete teplou svačinku: jídlo by mělo zahřívat, ne chladit, vy pod širým nebem.

Rohlíčky si doma srolujte v pita chlebu, třeba s vařeným krůtím masem. V přírodě je budete muset buď nakrájet a sníst jako studený předkrm, nebo si shawarma udělat na ohni.

Ve venkovním zimním menu zelenina skvěle doplní pálivé maso. Čerstvý studený salát se jako samostatné jídlo příliš nehodí.

Klasická plněná rajčata lze přinést na piknik hotová a jíst jako studený předkrm. Nebo si vezměte vše potřebné k vaření a upečte pokrm na otevřeném ohni.

Nádobí na otevřeném ohni

Hlavním jídlem na ohni je ražniči. Vyberte si druh masa, který máte rádi: jehněčí, vepřové s nakládanou cibulkou nebo kuřecí v chilli omáčce.

Můžete také udělat lula kebab. Jen pamatujte, že pokrm se nepřipravuje na otevřeném ohni, ale na žáru spáleného uhlí. Mimochodem, lula se připravuje z různých druhů masa, ale pokud máte ve společnosti vegetariány, můžete jim ji udělat z brambor.

Před navlékáním kousků na špejle nástroje ochlaďte v lednici nebo na mrazivém vzduchu. To je nezbytné, aby se mleté ​​maso a tuk „chytily“ a zmrazily – lula bude pevná a hustá.

Na grilu lze smažit nejen maso, ale také pita chléb a zeleninu. Například brambory.

Velmi jednoduchý recept – žampionový kebab: je rychlý a bude se líbit všem. Mimochodem, na houby můžete použít stejné omáčky jako na maso.

Omáčky, které se hodí téměř ke každému grilovanému pokrmu, jsme shromáždili v samostatném výběru. Po jeho prostudování si můžete například za půl hodiny připravit lahodný domácí kečup nebo adjiku.

Dezerty a pečivo

Koláč na grilu upeče jen málokdo, ale nápad vzít si hotové domácí pečivo venku je velmi dobrý. Zvláště pokud se chystáte strávit celý den venku. Jsme si jisti, že rybí koláč se bude hodit.

Krmivo pro švýcarské ovčáky, fondue, je vhodné na piknik, ale pouze v případě, že máte speciální kovovou pánev. Pokud prostíráte novoroční stůl na verandě vašeho domu, vezměte na vědomí myšlenku čokoládového fondue. Níže na vás čeká rychlý recept s návodem a fotkami.

Venkovní piknik samozřejmě nelze považovat za úplný, pokud neobsahuje pečené marshmallows nebo marshmallows pečené na ohni. Tuto pochoutku rády vaří a jedí především děti.

Co se dá dělat?

Uschovejte si „povinnou“ sklenici arašídového másla pro případ náhlého zakopnutí. Pokrm je vydatný, zdravý a hodí se k mnoha svačinám.

V létě chcete uniknout z města a jít na břeh jezera nebo řeky, rozložit deku, dát proutěný koš a posnídat v trávě s krásnými pokrmy a pamlsky. Co si vzít s sebou na piknik, abyste potěšili všechny členy rodiny? Připravili jsme pro vás návod.

Skládáme jídelníček

Každý člen rodiny má své vlastní představy o venkovním pikniku. Děti budou vyžadovat sladkosti, muži maso a uzeniny a ženská polovina může preferovat ovoce, bylinky a zeleninu. Jak se zavděčit všem?

Nejprve si udělejte seznam těch jídel, která budou vašim příbuzným určitě chutnat a jejich příprava nezabere mnoho času. Chcete-li to udělat, nechte každého napsat názvy tří až pěti pamlsků, které si spojuje s piknikem. S největší pravděpodobností se bude mnoho bodů opakovat. To jsou ty, na které byste se měli zaměřit.

Vezměte prosím na vědomí, že na čerstvém vzduchu vaše chuť k jídlu skutečně funguje, takže je lepší vzít si jídlo navíc. Nejen, že děti mohou sníst balené dávky a téměř všechno ovoce cestou tam, ale cestou zpět ne, ne a někdo žalostně řekne: „Mami, já mám hlad.“

Moc si toho nebereme

Jsou produkty, které nepřežijí dlouhý výlet do přírody. Měly by být vyloučeny z nabídky, aby nedošlo k otravě, zvláště pokud nemáte termotašku:

čerstvá ryba;
dezerty a pečivo se smetanou;
mléčné a fermentované mléčné výrobky;
uzeniny;
celý kousek sýra nebo doma nakrájený na plátky.

Výrobky přivádíme do polovičního uvaření

Co si tedy vzít s sebou do přírody? Produkty, které dobře přežijí několik hodin cestování, i ty, které jsou již napůl uvařené.

Zde je hrubý seznam:

marinované maso. Za pár hodin na cestě dosáhne požadovaného stavu a získáte vynikající kebab a jeho příprava zabere méně času;

klobásy nebo párky v originálním balení;

čerstvé ovoce a zelenina, bobule. Hlavní je je doma nemýt a nekrájet, aby cestou nezkysly. Připravte zeleninový talíř na místě;

chléb, sušenky, knäckebroty, housky, krutony;
paštiky v originálním balení;

plátky sýra ve vakuovém balení. Dejte přednost uzeným odrůdám. Vynikající svačina a skvělá příloha k lesním plodům a ořechům. Vhodné jsou také Suluguni, chechil a mozzarella ve vakuovém balení;

meloun a meloun. Vezměte si s sebou takovou potřebnou věc, jako je provázková taška: můžete do ní vložit tyto objemné bobule a zchladit ji v nejbližší vodní nádrži.

Příprava jednoduchých jídel

Vaření jídla nemusí zabrat mnoho času a úsilí. Do přírody jste si přišli odpočinout a ne stát u grilu nebo stavět nekonečné množství jednohubek a tartaletek. Vyberte si co nejjednodušší recepty. Pamatujte, že všechna jídla chutnají lépe v přírodě.

sendviče a bruschetta. Na grilu opečte čerstvý chléb, po pomazání olivovým olejem připravte klubové sendviče nebo sendviče se sýrem a rajčaty;

všechny variace na téma maso v ohni. Kebab, křídla, klobásy, klobásy v pita chlebu, kebab, burger placičky. Nezapomeňte si přinést omáčky k podávání, ale pamatujte: ty na bázi jogurtu a smetany nemusí dlouhou cestu přežít;

grilovaná zelenina, brambory v alobalu, vařené na uhlí, celý kukuřičný klas. Můžete si připravit teplý salát z lilků, rajčat a paprik s česnekem nebo si vystačit s cuketou smaženou na grilu;

ovoce a marshmallow pro děti. Pečená jablka, smažené banány, grilované broskve, ovocné špízy na jehle. Děti si navíc rády připraví marshmallow na špejli samy, ale pod dohledem dospělých. A banány plněné marshmallows a čokoládou mohou být skvělým zakončením pikniku;

grilovaný sýr, khachapuri na jehlech: kousky suluguni zabalené v pita chlebu. Tyto svačiny jsou skvělé podávané s hrozny a bobulemi.

Co kromě jídla?

Když je vyřešena otázka, co si vzít na piknik, musíte přemýšlet o dalších užitečných věcech, které se mohou hodit:

deka nebo cestovní pěna. Ideální možností by byly ty, které neumožňují průchod chladu a snadno se čistí;

deštník nebo baldachýn. Pokud se chystáte na celý den na piknik, měli byste si rozmyslet, kam se schováte před sluncem. Například pod skládací deštník nebo baldachýn, který se snadno instaluje za 15-20 minut;

vlhčené ubrousky na otírání rukou, nohou, obličejů potřísněných zmrzlinou;

Láhev na vodu 5-10 litrů. Oplachování sklenic nebo mytí zeleniny a ovoce vodou z jezera nemusí být bezpečné;

lékárnička s repelenty proti bodnutí hmyzem, ochranou proti slunci, obvazy, antihistaminiky;

cestovní verze deskových her, míč, badminton, frisbee, švihadlo. Piknikový program je lepší prodiskutovat předem, abyste nezabrali celý herní arzenál, což ve výsledku nebude užitečné;

papírové nádobí. Můžete si vzít skutečný, ale není to praktické. Plast znečišťuje přírodu. Takže papírové kelímky a talíře, které lze recyklovat nebo spálit, jsou nutností;

skládací gril, dřevěné uhlí a zapalování;

termotaška nebo mini lednička a sáčky se suchým ledem. Tyto věci se budou hodit k uchování limonády, vody a džusu v chladu, k přepravě zmrzliny nebo potravin podléhajících zkáze;

nože, nejlépe několik. Velký je na krájení melounu a melounu, menší na ovoce a zeleninu, nůž na paštiku si můžete vzít, pokud je v nabídce bruschetta nebo chléb opékaný na ohni;

fólie. Bude se vám hodit, pokud chcete grilovat ovoce nebo zeleninu, dát si sendvič s taveným sýrem nebo upravit kus masa. Ne každý miluje pouze grilování. Někdo dává přednost steakům vařeným na otevřeném ohni.

Co se dá dělat?

Připravte si své oblíbené omáčky předem, vyzbrojte se nejjednoduššími recepty na kebab a jděte si vychutnat své oblíbené občerstvení s výhledem na jezero.