Co zajímavého můžete zasadit do své dači?

Ve druhé polovině 20. století naši krajané nejraději trávili čas na dači pěstováním zeleniny a ovoce, které sloužilo jako důstojný doplněk k rodinnému stolu. Na začátku tohoto století móda „venkovských zahrad“ pominula. Dnes se zahradničení věnují lidé, pro které je to spíše koníček než povinnost.

Okurky a dýně

Při rozhodování o tom, co pěstovat na svém pozemku, si mnoho začínajících zahradníků vybírá ty rostliny, které nevyžadují významnou péči, jsou to obvyklé okurky, dýně, rajčata a bylinky. Ale časem chci zasadit semínka exotických rostlin, které můj soused nemá. Ale nemusí to být úžasný „zámořský host“. Existuje mnoho odrůd stejné běžné zeleniny, které mají původní ovoce a kořeny. Jsou také v rodině dýně.

• obří dýně
• Melotrie hrubé
• Čínská okurka
• Laguaria
• Mycí houba
• Kruknek
• Rajčata “Chobotnice” F1
• Tomtato
• Pepino
• Fialové brambory
• Meloun ředkvičky
• Žlutá řepa
• Арахис
• žlutý meloun
• Mangold
• Artičok

Oficiální latinský název této jednoleté plodiny je Cucurbita maxima. Její plody jsou největší z celé čeledi dýňových. Tak například v roce 2010 vypěstoval jeden z amerických zahradníků ovoce o obvodu 4,7 m a váze 812,2 kg.

Tento zástupce stejné dýňové rodiny má naopak velmi malé plody, ne více než 5 cm na délku. Chutnají jako lehce nakyslé okurky. Tato exotická rostlina se u nás dokonale pěstuje ve volné půdě. Pokud ji zasadíte u plotu, pletiva, pergoly nebo na volné prostranství, rychle vyroste a zakryje oporu. Až do pozdního podzimu, dokud nezačne chladné období, vás potěší luxusní zelení a neobvyklým chutným ovocem. Mimochodem, semenný materiál z vyzrálého ovoce si můžete sbírat sami nebo si koupit hrubá semena Gavrish melotria ve specializovaném obchodě.

Toto je obecný název pro celou kategorii odrůd, které získávají čínští pěstitelé zeleniny. Jejich hlavním rozdílem je, že plody jsou neuvěřitelně velké. Tyto obří okurky mohou dosahovat délky 50-90 cm, přičemž stonek je dlouhý 3,5 m. Zároveň jsou nenáročné na péči, odolné vůči chorobám a škůdcům, mají výbornou chuť.

A to je vietnamská (nebo indická) okurka, zvaná také tykev. Z jeho plodů, které mají extrémně husté stěny, vyrábějí obyvatelé jižních zemí nádoby pro různé účely. A plody Lagenaria dlouhoplodé vypadají jako extrémně dlouhé, složitě zakřivené okurky. Nemusí se z rostliny trhat. Odřízněte jen tolik, aby vznikl salát, a zbytek nechte dorůst.

Mimochodem, kalabasy se vyrábějí ze sušených plodů lagenaria – speciální nádoby pro jihoamerický nápoj maté. Ze španělštiny se „calabacita“ překládá jako dýně. Plody jsou sušené a malované se složitými vzory.

Listy této exotické rostliny jsou jemné, hedvábné, kulatého tvaru, zcela odlišné od listů okurky. Květy jsou bílé a rozkvétají až večer, proto je potřeba je uměle opylovat, aby plodily.

Lépe známá jako “loofah” patří do kategorie extrémně teplomilných rostlin. Ve středním pásmu lze tuto „dýni“ pěstovat na otevřeném prostranství pouze jako exotickou rostlinu. Plody z něj získáte pouze v uzavřené půdě.

Charakteristickým rysem této „cukety“ je její zakřivený krk. Ale pokud jde o jeho spotřebitelské vlastnosti, je výrazně lepší než jeho „příbuzní“. Vyznačuje se vysokou produktivitou, raným zráním a chutí.

Noci

Který ruský zahradník nesází brambory a rajčata na své zahradě? Ne nadarmo se říká, že „brambory jsou druhý chléb“. Dnes obchody se semeny a trhy nabízejí širokou škálu semen rajčat. Různé odrůdy se liší výnosem, velikostí a barvou plodů. Ale stejně chci něco neobvyklého, exotického. Zasaďte si na zahradě nebo ve skleníku strom rajčete!

Jedná se o skutečně neobvyklou odrůdu. Na začátku svého vývoje se neliší od běžných keřů rajčat. Mají ale jednu vlastnost: nejsou omezeny v růstu (neurčité). Výška takové hybridní rostliny může dosáhnout 4 m nebo více. Díky možnosti intenzivní tvorby výhonků má „rajčatový strom“ luxusní korunu, jejíž plocha může být od 40 do 50 m2. Je celá obsypaná drobnými květy a jasně červenými plody. A pěstitel zeleniny může z jednoho takového „keře“ získat sklizeň o hmotnosti 1,5 tuny (asi 14000 XNUMX rajčat) ročně.

Dalším „zámořským zázrakem“ je kříženec brambor a rajčat. Rozmnožuje se nikoli semeny, ale ve formě sazenice rostoucí v květináči. Výrobcem je Thompson & Morgan, zahradnická společnost z Velké Británie. To není výsledek práce genetických inženýrů. Každá rostlina je „vyrobena“ ručně, naroubováním výhonku rajčat na stonek bramboru. Výsledkem je, že pěstitel zeleniny obdrží rostlinu „2 v 1“: nad povrchem země vyroste luxusní keř cherry rajčátek, na kterém dozrává asi 500 kousků chutných sladkých plodů. A pod úrovní terénu nabývá úroda drobivých bílých brambor.

Teplomilný příbuzný rajčete, nazývaný také hrušeň melounová, se k nám dostal z Ameriky. Jeho plody mohou dosahovat hmotnosti 700 g, standardní velikost je 350-400 g. Mají nažloutlou barvu a lze je použít jak syrové, tak k výrobě zavařenin, marmelád a kompotů.

Všichni jsme na trhu viděli odrůdy brambor, které mají slupky zbarvené do různých barev: žlutá, růžová, fialová. Tato odrůda se od nich liší tím, že nejen slupka, ale i dužina kořenové plodiny má fialový odstín. Pěstováním brambor této odrůdy ze semínek můžete své hosty překvapit originální modrofialovou bramborovou kaší, hranolky a dalšími neobvyklými pokrmy.

Trochu ze všeho

Ale dacha exotika se neomezuje pouze na tuto zeleninu, kterou znají zahrady ve středním Rusku. Na svém pozemku můžete zkusit pěstovat jinou zeleninu, která zaujme svým originálním vzhledem a neobvyklou chutí.

Ředkvičky samozřejmě nejsou na našich dačách tak vzácným hostem. Ale tato odrůda se vyznačuje svými barvami. Kořenová zelenina o průměru 7-8 cm má bílozelenou slupku připomínající meloun a uvnitř je světlá malinová dužnina. Chutná téměř stejně jako běžná ředkev – hořkosladká. Jeho dužina je ale méně šťavnatá a tvrdší.

Téměř každá hospodyňka si po přípravě vinaigretu nebo boršče nejednou posteskla, že má ruce zbarvené jasně červeně, protože řepa obsažená v receptu obsahuje přírodní barvivo. Zkuste si na zahradě vypěstovat semínka žluté řepy, nazývaná také zlatá řepa. Vaše ruce budou vždy čisté, ale salát a boršč už nedostanou svůj obvyklý načervenalý nádech.

Chutné, výživné podzemnice olejné dobře rostou v jižních oblastech naší země, kde lze dosáhnout významných výnosů. Ale ve středním pásmu je to již exotika, jejíž pěstování je možné pouze sazenicemi. Semenný materiál lze zakoupit v obchodě se zeleninou: neměly by to být pražené arašídy. Ořechy je třeba nejprve namočit a naklíčené exempláře zasadit do nádob na sazenice.

Vzrostlé rostliny lze přenést do otevřeného terénu. Půda by měla být měkká a volná. Poté, co keř dosáhne 15-20 cm, začíná to nejzajímavější – období květu. Arašídové květy jsou nenápadné, drobné a žluté barvy. Kvetou 1 den. Z oplodněného květu odpadávají okvětní lístky, ten klesá k zemi a začíná pronikat pod vrchní vrstvu půdy. Právě zde se vyvinou fazole, které budou obsahovat 2-3 „ořechy“, protože arašídy ve skutečnosti vůbec nejsou ořechy, ale luštěnina. Aby se na keři vytvořilo co nejvíce lusků, musí být kopcovitý.

Melouny se samozřejmě ve středním pásmu pěstují velmi obtížně, ale na pozemcích některých letních obyvatel úspěšně rostou zelené nahoře a červené uvnitř melouny a žluté vonné melouny. Genetici se nás ale neustále snaží překvapovat novými odrůdami rostlin. Křížením divokého melounu s obyčejným získali rostlinu s kulatými (Španělsko) nebo oválnými (Thajsko) žlutými plody.

Další vzácná, ale svými vlastnostmi užitečná plodina, která nejenže obsahuje spoustu užitečných látek, ale je také velmi krásná. Lze ji pěstovat nejen na zahradě, ale i na záhoně nebo v předzahrádce jako okrasnou rostlinu. Je příbuzným řepy a má luxusní listy s různobarevnými vzory tvořenými žilnatinou.

K jídlu se používá pouze horní listová část rostliny. Právě v nich se ve velkém množství koncentrují mikroelementy (vápník, železo, fosfor), antioxidanty, bílkoviny a vláknina. Z listů se připravují různé saláty nebo se používají k přípravě pokrmů, jako jsou kapustové závitky. Řapíky jdou do hlavních chodů.

Kultura je nenáročná. Semena mangoldu se nakupují jako semenný materiál, který lze vysévat přímo do volné půdy. Začínají klíčit již při +5ºС, což vám umožní získat čerstvou zeleninu na samém začátku jara. Rostlina velmi dobře reaguje na aplikaci minerálních hnojiv. Ale zároveň má schopnost akumulovat dusičnany, takže byste neměli nadměrně používat hnojiva.

Další vzácný host v ruských zahradních postelích, ale široce pěstovaný v Evropě. Italové se k němu chovají se zvláštní úctou. Domovinou této exotické zeleniny je severní Afrika. Odtud byl přivezen nejprve do Francie a poté dobyl další evropské země.

Vnitřek neotevřeného pupenu se používá k jídlu. Při sklizni je hlavní nezmeškat okamžik, kdy květenství dosáhnou požadované fáze. Vytrhané pupeny nelze skladovat. Jsou okamžitě recyklovány. Nejprve se však očistí od vnějších a vnitřních nepoživatelných částí: listů, jádra. Artyčok se konzumuje syrový, vařený, smažený

Jedná se o vytrvalou rostlinu, která může „žít“ na jednom místě několik let bez přesazování. Pro pěstování se používají semena artyčoku, která lze vysévat do otevřené půdy nebo použít pro pěstování sazenic. Při výsadbě mladých rostlin na trvalém místě je třeba vzít v úvahu, že jeden keř zabírá významnou plochu. Během prvních 2-3 let, dokud jsou sazenice stále malé, mezi nimi můžete pěstovat další užitečné zeleninové plodiny: tuřín, ředkvičky, salát.

Až donedávna se mnozí obyvatelé města dívali přes prsty na letní zahrádkáře, kteří se každou sezónu prohrabávali záhony sekáčkem a hráběmi. Jako, dača není tvrdě pracovat, ale odpočívat při grilování. Nyní, když si uvědomili, že ceny zeleniny a zeleniny v blízké budoucnosti mohou být neúnosné, mnozí z těch, kteří nikdy nedrželi lopaty v rukou, přemýšleli o domácích zahradách. “MK” zjistil, kde je lepší začít začátečník.

V předvečer letní sezóny mladé bohaté rodiny, které nikdy neuvažovaly o dacha jako o možnosti pro letní dovolenou, aktivně zkoumají místa pro prodej a pronájem venkovských chat.

– Obvykle jsem na celé léto jezdil s dětmi do Černé Hory. Nyní je to velmi obtížné, a tak jsme se rozhodli v příštích letech odpočívat v Moskevské oblasti, – říká žena v domácnosti Tatyana. – Naše rodina měla dvě auta – onehdy jsme prodali manželovo auto za dva miliony a teď za tyto peníze akutně hledáme chatu se zahradou a skleníkem.

Vášnivý zahradník Michail, který žije po celý rok v dači ve Vladimirské oblasti, řekl MK, že někteří z jeho renomovaných sousedů ve vesnici se chystají „vyklidit“ své pozemky pro postele po tání sněhu.

– Můj soused nikdy nepracoval na zahradě. Pamatuji si, že jednou přišel na můj pozemek, aby si pro sebe vykopal břízu (pro mě rostla jako plevel, ale pro něj to bylo pro estetiku). Přinesl lopatu, ani nesundal štítek, stojí tam a neví, jak se ke stromu přiblížit. Popadl jsem od něj lopatu a řekl: uklidni se, vykopu to sám. Minulý týden mě tedy zavolal na konzultaci. Říká, že chceme na pozemku vytvořit zeleninovou zahradu. Pokácíme břízy.

O tom, co může začínající zahradník pěstovat na svém místě a co zaručeně uživí jeho rodinu v těžkých časech, prozradila MK Tatyana Alybina, Moskvanka a zároveň dlouholetá zahradnice. Její rodina (syn, snacha, sestra a vnučka) pěstuje každé léto v tuzemsku veškerý sortiment zeleniny z obchodů. Úroda je dostatečná na celý rok.

“Je lepší, aby rajčata a papriky nesázely začátečníky,” vysvětluje Tatyana Grigorievna. “Vyžadují znalosti a zvláštní péči.” Ale kromě nich existuje velké množství zeleniny, kterou může pěstovat i ten, kdo nikdy nezahrádkařil. A bez skleníku – v otevřeném terénu.

Brambory a jeruzalémský artyčok. Pro výsadbu brambor jsou nutné hlízy. Abyste mohli jíst vlastní brambory celou zimu, stačí, aby rodina zasadila 4-5 kbelíků hlíz. V běžném supermarketu je potřeba koupit loňské (ne mladé) brambory o něco větší než slepičí vejce.

„Nejprve je třeba hlízy trochu naklíčit,“ vysvětluje Tatyana Grigoryevna, „je lepší to udělat na světle. Jak zezelená a dává klíček, znamená to, že je to již dobrý sadební materiál. Nejprve musíte vykopat zem a poté pomocí lopaty vytvořit prohlubeň. Hodíš uzlík, tam – hnojiva, kus suché trávy. Zakopete – pak po 40 centimetrech další . Když se zvedne, je třeba šťouchnout. Pokud je půda suchá, zalijte ji. Podruhé zapíchnete za dva týdny – když vyroste o 10-15 centimetrů. Pokud zasadíte brambory v květnu, bude sklizeň v září.

Podobným způsobem lze pěstovat i topinambur, moderními zahradníky neprávem zapomenutý. Je to chutné a velmi užitečné. Topinambur stejně jako brambory miluje hodně světla, ale dokáže růst i ve stínu – skoro jako plevel (jen při nedostatku slunce budou hlízy menší). Dá se jíst syrové, nakrájené na kousky, ale i nasekané a přidané do zeleninových salátů.

Dýně a cuketa. Tyto nádherné „praktické“ plody také nevyžadují složitou péči.

“Dýně a dýně se pěstují ze sazenic, ze semen,” říká Tatyana Alybina. – Je to s nimi těžké jen na začátku – když začnou na zahradě růst. Dýně a cukety jsou totiž teplomilné a v květnu, kdy jsou klíčky ještě malé, je třeba je v chladném počasí přikrýt. Obvykle přikrývám plastovými dózami, některé používají spunbond netkanou textilii. Ale když rostliny začaly, už dobře rostou, ničeho se nebojí.

Cuketa a dýně jsou dobré, protože se skladují až do jara. Mladé plody lze nadívat, dusit, aby z nich vznikl kaviár, a staré nakrájet na struhadle a smažit z nich palačinky (přidat krupici, sůl a vajíčko). Čerstvou dýni lze upéct a zbytek nakrájet na malé kousky, zmrazit a nechat na zimu – na výrobu obilovin a polévek.

Řepa, tuřín, ředkvičky. Pěstování řepy také nevyžaduje speciální dovednosti. Na jedno lůžko budete potřebovat sáček se třemi semínky.

„Před výsevem obvykle nechám řepu 15 minut ve vodě s manganistanem draselným k dezinfekci, ale v zásadě to není nutné,“ vysvětluje Taťána Grigorjevna. – Jak raší, proříduji, a pokud je kam přebytek zasadit, přesadím. Na rozdíl od mrkve snáší řepa přesazování normálně. Musíte to udělat, dokud je malý – tři listy.

Mimochodem, červená řepa je prakticky bezodpadová zelenina. Jak vysvětlil zahradník, nejen kořenovou plodinu samotnou lze použít k jídlu. Stonky lze dát na boršč (dodají chuť) a listy poslouží na polévku a salát.

Ze semínek je také snadné vypěstovat ředkvičky a tuřín. Mimochodem, pokud tuřín zasejete brzy, s dobrým létem může dát i dvě úrody.

Začátečník na zahradě si kromě zeleniny snadno a bez problémů vypěstuje celou řadu zeleniny (cibule, kopr, petržel, rukola), ale i bylinky (máta, meduňka, tymián).

Jedinou podmínkou všech „nenáročných“ darů zahrady je slunce, pravidelná zálivka a plení. S vytrháváním plevele si však poradí i dítě a ještě více intelektuál s vyšším vzděláním.