Dá se z datlí přibrat?
Čerstvé a křupavé mladé okurky jsou jednou z prvních zelenin, které se na jaře objeví na našem stole. Osvěžující vůně okurky v mnoha z nás vyvolává příjemné asociace s blížícím se létem, nástupem teplého období a dalšími radostnými okamžiky po dlouhé, chladné zimě. Okurka je pro nás ale zajímavá nejen svou chutí. Věděli jste, že okurka je příbuzná dýně a melounu a také patří do čeledi tykvovité? Okurka je vlastně jakýsi malý meloun, má stejně podlouhlý tvar a mnoho semínek. Věděli jste, že okurku znají lidé již více než 6 tisíc let? Tato rostlina byla nejprve pěstována v Indii, poté se dostala do dalších asijských zemí, do Egypta a odtud do Byzance a Evropy. Pravděpodobně není na Zemi téměř žádné místo, kde by okurky nebyly známé a pěstované. V místech, kde okurka nemůže růst na otevřeném prostranství – protože je to spíše teplomilná rostlina, již dlouho se ji naučili pěstovat ve sklenících a sklenících, kde může dozrávat po celý rok. Technologie skleníkového pěstování okurek pochází z Byzance – odkud se toto chutné ovoce dostalo na stoly obyvatel starověké Rusi. Pro muslimy je zvláště zajímavá skutečnost, že Prorok (mír s ním) měl velmi rád okurky, jak je uvedeno v několika hadísech: “Posel Alláha (mír s ním) měl velmi rád meloun, meloun a okurky” (Tirmidhi). “Alláhův posel (mír s ním) jedl mladé datle s okurkami” (Ibn Majah, Abu Dawud). Jiná verze tohoto hadísu říká: Od Abdulláha ibn Džafara (ať je s ním Všemohoucí spokojen) se hlásí: “Viděl jsem Alláhova posla (mír s ním) jíst čerstvé datle a okurky” (Bukhari, Abu Dawud, Tirmidhi). Okurka je šampionem v nízkém obsahu kalorií – na 100 gramů okurky je pouze 14 kalorií, proto jsou okurky vždy součástí jídelníčku pro ty, kteří bojují s nadváhou a chtějí zhubnout. Okurka je zajímavá i tím, že se skládá téměř ze 100% z vody – pouze 3-5% jejího objemu tvoří dužina, zbytek je tekutá, strukturovaná voda. Díky tomu okurky velmi účinně čistí lidský organismus, vyplavují z něj všechny toxiny, soli těžkých kovů a další škodlivé látky. Z tohoto důvodu jsou okurky doporučovány ke konzumaci lidem, kteří pracují s chemikáliemi a radioaktivními látkami. Na seznamu prospěšných látek obsažených v okurkách nechybí ani cukr, organické kyseliny, silice a škrob. Obsahuje poměrně hodně vitaminů – vitamin C, vitaminy skupiny B, vitaminy A a PP, díky kterým například salát z okurek a čerstvých bylinek poslouží jako dobrý pomocník pro tělo oslabené během dlouhé zimy, posiluje člověka. imunitní systém na jaře, kdy potřebujeme především vitamíny To je zvláště usnadněno velkým množstvím kyseliny askorbové, která se nachází v okurce. Nejvíce kyseliny askorbové obsahují malé tmavě zelené okurky. Tato zelenina obsahuje spoustu minerálních látek – např. hořčík, draslík, měď, mangan, jód, chrom, zinek, fosfor, betakaroten, kyselinu listovou. Draslík pomáhá lidem trpícím srdečními chorobami a příznivě působí na činnost cév. Draslík také slouží jako dobré diuretikum, proto se okurky doporučují používat při urolitiáze, odstraňují písek z ledvin a zlepšují proces močení. Hořčík zklidňuje nervový systém, posiluje stěny cév, reguluje průtok krve, normalizuje krevní tlak, pomáhá předcházet koronárním onemocněním a ateroskleróze. Fosfor, stejně jako hořčík, uklidňuje nervy, zmírňuje deprese, stres, podrážděnost, úzkost, únavu, normalizuje spánek a odstraňuje nespavost. Jód je zodpovědný za fungování štítné žlázy a má antisklerotické vlastnosti, stimuluje fungování celého endokrinního systému našeho těla. Poměrně hrubá vláknina okurky čistí lidská střeva, stimuluje peristaltiku a reguluje látkovou výměnu v těle. Antioxidanty obsažené v zelenině pomáhají snižovat kyselost žaludeční šťávy, hladinu tukových zásob a zabraňují hromadění škodlivého cholesterolu. Okurková šťáva a její dužina jsou choleretikum a projímadlo s mírným, jemným účinkem. Rostlinné enzymy rychle rozkládají sacharidy a pomáhají trávit bílkovinné potraviny, jako je maso nebo kuřecí maso. Pokud si nyní během ramadánu nemůžete odepřít kalorická jídla z tučného masa, kuřecího masa nebo ryb, zkuste je jíst se saláty z čerstvé zeleniny – jako jsou okurky, ředkvičky, rajčata, salát a další zelenina, pomůže to vašemu žaludku strávit toto těžké jídlo. Je třeba poznamenat, že okurky jsou nejen skladištěm vitamínů a dalších užitečných látek, ale také vynikajícím kosmetickým přípravkem. Ženy od nepaměti používají okurky a okurkovou šťávu k péči o pokožku obličeje a těla. Výše jsme psali, že okurky obsahují poměrně hodně vitaminu B, jedná se o přírodní kolagen, který odstraňuje přebytečný podkožní tuk, záněty, léčí vyrážky a odstraňuje akné. Strukturovaná voda, ze které jsou okurky vyrobeny, tonizuje pokožku, napíná ji, čistí ji od černých teček, zmírňuje záněty a omlazuje ji, odstraňuje jemné vrásky. Kyselina okurková vyrovnává barvu pleti a vyrovnává pigmentaci pokožky a je skvělá pro jakýkoli typ pleti – suchou, mastnou i smíšenou. Infuze a vody z okurek stimulují růst vlasů, obnovují jejich strukturu, hedvábnost a hustotu. Pokud máte jemnou pokožku a v parném dni se přehříváte na slunci, pak jsou okurky výborným lékem na spáleniny. Chcete-li to provést, musíte si na tělo aplikovat pleťové vody se šťávou nebo nakrájenou okurkovou kůrou. Okurky v malém množství jsou jako stvořené pro krmení nastávajících maminek – díky svému močopudnému účinku pomohou těhotným ženám zbavit se otoků, které je trápí. Hrubá vláknina v okurce pomáhá zmírnit zácpu, kterou často trpí i těhotné ženy, a normalizuje trávení. Kyselina askorbová pomůže chránit před nachlazením a infekčními chorobami, které jsou nebezpečné zejména pro těhotnou ženu a její nenarozené dítě. Vitamin K posiluje strukturu kostí a pomáhá budovat pevnou kostru dítěte. Kyselina listová – vitamín B9 je nejlepší prevencí embryonálních malformací, posiluje neurální trubici a chrání před vývojovými patologiemi. Mějte na paměti, že vše výše uvedené platí pro čerstvé okurky. Nakládané a nakládané okurky – přestože jsou nepochybně velmi chutné, nedoporučuje se je konzumovat ve velkém množství, protože obsahují hodně soli, octa a koření a prospěšné látky zůstávají ve velmi malém objemu. Již dříve jsme psali, že zejména nyní, během ramadánu, lékaři důrazně nedoporučují jíst solená, nakládaná a silně kořeněná jídla, protože dráždí žaludek a způsobují silnou žízeň. Když kupujete okurky, upřednostňujte malé ovoce, silné a elastické, s matnou slupkou, bez zežloutnutí, promáčknutí nebo shnilých míst. Právě tyto plody obsahují největší množství výše uvedených prospěšných látek. Anna Kobulová K tomuto tématu si také přečtěte:
Pokud najdete chybu, vyberte text a stiskněte Ctrl + Enter.
Přečtěte si také
Papež Benedikt XVI. a islám
Papež Benedikt XVI. oficiálně oznámil svůj předčasný odchod z trůnu. 28. únor bude posledním dnem jeho pontifikátu. Na jeho vládu budou muslimové vzpomínat jako na smutnou zkušenost
12 2013 февраля
Je přípustné, aby muslim seděl se zkříženýma nohama?
Dnes se velmi rozšířily určité polohy a pohyby těla, které jsou z náboženského hlediska považovány za nevhodné a odsouzeníhodné. Posel Alláha (sallallaahu alayhi wa sallam) považoval některé z nich za známku arogance, například ruce po stranách nebo ruce složené za zády.
07 2015 июня
Muslimská žena by se tomu měla za každou cenu vyhnout.
Žena, která se takto chová, se nazývá „nashiza“.
12 2015 октября
7 súry Koránu, zvláště vyzdvihnuté prorokem Mohamedem (ﷺ)
Svatý Korán, který je Božím poselstvím moudrého a milosrdného Stvořitele, je mnohostranný a nekonečně hluboký ve svém sémantickém kontextu. A s každou novou dobou se nám toto Božské zjevení otevírá z nové, dosud neprobádané stránky.
Přijímá Všemohoucí modlitby těch, kteří se nemodlí?
Přijímá Všemohoucí modlitby těch, kteří se nemodlí, páchají hříchy atd.? Také jsem slyšel, že existuje zvláštní dua pro chudobu, může jedna modlitba skutečně vyřešit finanční problémy člověka?