Sbírka nápadů

Dá se zhubnout s mandlovým mlékem?

Bez nadsázky lze mandle nazvat skladištěm užitečných látek. Od starověku se používal k různým účelům a dokonce byl zmíněn v Bibli.

Pokud vás zajímá výhody a poškození mandlového mléka, pak je zde malé historické pozadí: v Ruské říši se sirup z tohoto ořechu s přídavkem cukru a pomerančové vody nazýval „oršad“. Podával se jako nealkoholický nápoj, přidával se do cukrovinek, pečiva a cereálií a používal se také k léčbě pálení žáhy a říhání. Bylo to velmi populární a bylo z dobrého důvodu považováno za užitečné.

Dodnes jsou však mandle a výrobky z nich rozšířené ve vaření a v oblasti krásy a zdraví: pečení, dezerty, alkoholické nápoje, peelingy, peelingy, šampony – seznam by mohl pokračovat téměř nekonečně. Nápoj vyrobený například z tohoto ořechu je výbornou alternativou živočišného mléka. Je bohatý na vitamíny a minerály a je prostě lahodný. Na své si přijde každý – gurmáni, vyznavači zdravého životního stylu a samozřejmě i ti, kteří nekonzumují laktózu. V tomto článku se podrobně podíváme na výhody mandlového mléka.

Struktura

Tradičně se tento bylinný nápoj skládá z nepražených ořechů a vody. Chutná a houstne jako proteinový koktejl. Také tento produkt může být vyroben na bázi rýžové mouky a mandlové pasty a poté je obvykle navíc obohacen vápníkem. Velle mandlový je složením přesně takový. Lehké, chutné a nízkokalorické. Nutriční hodnota produktu na 100 ml je následující:

  • bílkoviny – 1 g;
  • tuky – 1,5 g;
  • uhlohydráty – 6 g.

Navíc 100 ml obsahuje pouze 40 kcal a celých 150 mg vápníku, což je 15 % denní potřeby. Pro jistotu připomeňme, že vápník je zodpovědný za pevnost kostí a zubů, normalizuje krevní tlak, podílí se na metabolických procesech našeho těla a plní další funkce. Jedná se o velmi důležitou látku, takže pro udržení zdraví je nutné sledovat její hladiny.

Pokud tedy mluvíme o výhodách a škodách mandlového mléka pro tělo, pak to první bude nesrovnatelně větší. Škodu může způsobit pouze osobní nesnášenlivost.

Jak se liší mandlové mléko od živočišného?

Za prvé, tyto produkty chutnají úplně jinak. Mandlový nápoj je aromatický, má sametovou texturu, jemný a s jemným ořechovým aroma. Zkrátka skvělý doplněk ke kávě nebo gurmánskému pokrmu. Nebudeme popisovat chuť kravského mléka – každý ji zná.

Dalším rozdílem je, že rostlinné mléko nikdy nevyvolá alergickou reakci na laktózu – jednoduše proto, že ve výrobku není a nemůže být. Nesnášenlivost tohoto sacharidu je poměrně běžná. Podle některých údajů ji má v Rusku v průměru 16–18 % populace a ve Francii více než 40 %. Co dělat a co dělat? Všechno je velmi jednoduché: upřednostněte produkty rostlinného původu a navždy zapomeňte na hypolaktázii.

Ještě něco důležitého: toto rostlinné mléko neobsahuje cholesterol a navíc pomáhá snižovat hladinu cholesterolu. Kravské mléko se tím pochlubit nemůže – v průměru 100 ml mléka s obsahem tuku 1 až 3,5 % obsahuje od 3 do 15 mg této látky a ve 30% smetaně je až 110 mg. Výhody mandlového mléka jsou tedy zřejmé.

Užitečné vlastnosti

Kromě toho, že tento nápoj nezpůsobuje alergie a snižuje hladinu špatného cholesterolu, je také bohatý na vitamíny a minerály. Obsahuje hořčík (správná činnost svalů, normalizace krevního cukru atd.), draslík (regulace metabolismu voda-sůl, činnost nervové soustavy atd.), zinek (elastičnost kůže, imunita, tvorba inzulínu), vápník (pevnost kostí a zuby, regulace krevního tlaku), železo (tvorba červených krvinek, transport kyslíku do tkání atd.), fosfor (růst kostí, udržování acidobazické rovnováhy) a také vitamíny A (zrak) a E (zdravá pokožka) a vitamíny skupiny B (imunita, reprodukční, kardiovaskulární a nervový systém atd.). Tyto látky dohromady zajišťují bezproblémové fungování těla, posilují imunitní systém, zlepšují činnost orgánů a systémů a mají pozitivní vliv na pohodu, vitalitu a dokonce i náladu. Tyto mikroelementy potvrzují příznivé vlastnosti mandlového mléka.

Malá rada k tématu: hlídejte si hladinu minerálů a vitamínů. To je důležité a nutné. Jejich nedostatek (stejně jako nadbytek) může mít extrémně negativní dopad na zdraví a vést k rozvoji různých onemocnění. Není těžké zkontrolovat, zda máte všeho dostatek – nechte se otestovat na mikroživiny.

pro ženy

Díky obsahu zinku, vitamínu E a vitamínů skupiny B působí mandlové mléko velmi dobře na zdraví žen. Kolagen, jehož tvorbu stimuluje zinek, činí pokožku elastickou, pevnou a dokáže dokonce vyhlazovat vrásky.

Vitamin E v tomto bylinném nápoji pomáhá napravit narušení cyklu a stimuluje produkci ženských hormonů estrogenu a progesteronu. Vitamíny skupiny B, zejména kyselina listová (B9), příznivě působí na reprodukční systém, stav vlasů, nehtů a pokožky. Výhody mandlového mléka pro ženy nelze podceňovat.

Mimochodem, pro těhotné ženy je zvláště důležité přijímat B9 v dostatečném množství. Světová zdravotnická organizace dokonce doporučuje, aby nastávající maminky v prvním trimestru těhotenství konzumovaly 400 mcg této látky denně.

pro muže

A vracíme se opět k zinku, který je obsažen v bylinném nápoji. Tento stopový prvek má pozitivní vliv na hladinu hlavního mužského hormonu testosteronu a je obecně nezbytný pro normální fungování organismu. A samotné mandle jsou klasifikovány jako afrodiziakální produkty, které zvyšují sexuální aktivitu.

Pokud se muž vážně věnuje sportu, bude se hodit mandlové mléko. Železo obsažené v přípravku dodává do krve kyslík, vápník posiluje kosti a hořčík přispívá ke správné činnosti svalového systému.

Pro děti

Mandlové mléko lze postupně podávat dětem ve věku 1 roku a starším. Nejprve je však vhodné poradit se s pediatrem, aby zjistil možné kontraindikace (například alergie na ořechy). Je také důležité si uvědomit, že děti potřebují bílkoviny pro růst a vývoj a rostlinné nápoje jich obvykle příliš mnoho neobsahují. Při výběru alternativního mléka pro děti si proto pečlivě přečtěte jeho složení.

Výhody pro hubnutí

Je mandlové mléko dobré na hubnutí? Zkrátka ano. Je nízkokalorický, takže kdo se chce dostat do formy, může ho klidně přidat do svého jídelníčku. 100 ml mandlové Velle obsahuje pouze 40 kcal, zatímco i nízkotučná smetana jich obsahuje 196. Chcete-li zhubnout, zkuste nahradit své obvyklé kravské mléko tímto rostlinným produktem. Přidejte ho do kávy a použijte při vaření. Tímto způsobem znatelně snížíte počet přijatých kalorií.

Škody a kontraindikace

Mandlové mléko může konzumovat téměř každý. Výjimkou jsou kojící matky, lidé s alergií na ořechy a děti do 1 roku. Máte-li jakékoli pochybnosti, poraďte se před použitím produktu se svým lékařem.

Jak si vybrat a uložit?

Při výběru mandlového mléka dbejte na složení a dejte přednost nápojům obohaceným o vápník, ale bez cukru a GMO – jako je například mandlový Velle.

Zpravidla lze tento rostlinný produkt v neotevřeném stavu skladovat až 12 měsíců při pokojové teplotě. Po otevření by měl být v chladničce a spotřebován do 3 dnů.

Aplikace pro vaření

Mandlové mléko je nepostradatelným pomocníkem v kuchyni. Můžete z něj připravit kávu, horkou čokoládu, smoothies, dezerty, palačinky, sušenky, koláče, cereálie, polévky a dokonce i hlavní jídla (například vegetariánský hovězí stroganoff). Vše záleží pouze na vašich chuťových preferencích a kulinářské představivosti. Tento bylinný produkt lze přidat kamkoli. A bude to vynikající, ověřili jsme!

Sdílejte na sociálních sítích:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button