Dá se zhubnout z dýňových semínek?
Dýně je užitečná pro všechny bez výjimky, ale někteří lidé by měli červenou zeleninu milovat obzvlášť vášnivě. Fanoušci dýně by měli být:
Jádra. Pro lidi trpící kardiovaskulárními chorobami snad neexistuje zdravější jídlo. Díky vysokému obsahu draslíku dýně zlepšuje činnost srdce, posiluje cévy a zmírňuje otoky.
Milovníci počítačových her. Oranžová barva dužiny dýně ukazuje na velké množství beta-karotenu, který je nezbytný pro ostré vidění. Co se týče obsahu vitaminu A, dýně je hned po mrkvi! Do dýňové šťávy nezapomeňte přidat lžíci zakysané smetany, aby tělo mohlo vstřebat betakaroten.
Vegetariáni. Ti, kteří se vzdají masa, často pociťují nedostatek železa. A dýně je z hlediska obsahu tohoto stopového prvku přeborníkem mezi zeleninou a ovocem. Ani jablka k tomu mají daleko!
Gurmáni. Díky vysokému obsahu vzácného vitaminu T lze dýni právem označit za nejlepší přílohu k tučným jídlům, protože vitamin T podporuje vstřebávání těžkých jídel. Kromě toho má dýně choleretické vlastnosti a zlepšuje funkci jater, takže pokud jste zvyklí zapíjet vepřovou kotletu sklenkou vína, ujistěte se, že je na stole dýňový salát.
Hubnout. Dýňová dužina obsahuje látky, které snižují hladinu cukru v krvi, takže pokud máte sklony k nadváze a cukrovce, naložte si dýni!
Muži. Dýňová šťáva pomáhá mužům udržovat sexuální tonus. Ke stejnému účelu je také užitečné konzumovat dýňová semínka. Ne náhodou se za starých časů připravoval nápoj lásky z dýňových semínek oloupaných a rozemletých na mouku.
Staří lidé. Pod dýňovou slupkou je spousta vitamínu E – úhlavního nepřítele kardiovaskulárních chorob, vrásek a nádorů. Dýně navíc podporuje regeneraci tkání a posiluje kosti.
Těhotná. Dýňová šťáva snižuje nevolnost při toxikóze. Mimochodem pomáhá i proti mořské nemoci, takže pokud vás v dopravě přepadne kinetóza, osvěžte se před cestou sklenkou pomerančového nápoje.
Nakládaná dýně
Složení: 1 střední dýně, 200 ml jablečné šťávy, 200 ml 9% octa, 2 lžičky soli, 2 lžičky cukru.
Příprava: dýni nakrájíme na kostičky. Do jablečné šťávy nalijte ocet, přidejte sůl a cukr. Směs přiveďte k varu, ponořte do ní plátky dýně a nechte 5 minut odstát. Na dno nahřátých sklenic vložte kousky skořice a horké dýně. Do zbylé marinády přidejte koření (pálivé a nové koření, hřebíček, hořčice), promíchejte, zahřejte k varu a nalijte na dýni. Sklenice uzavřete víčky a umístěte na chladné a tmavé místo na 30–35 dní.
Rýžová kaše s dýní
Složení: 1 kg dýně, 1 sklenice rýže, 1 litr mléka, cukr podle chuti, 1 lžička soli.
Příprava: Dýňovou dužinu nakrájejte na kostky o velikosti přibližně 1 cm Přiveďte mléko k varu, přidejte dýni a na mírném ohni vařte 15–20 minut.
Poté dýni rozdrťte v mléce paličkou nebo nasypte do mixéru a rozdrťte, přidejte rýži uvařenou ve vodě a znovu rozpalte. V případě potřeby podlijeme trochou vody, přidáme sůl a cukr a přikryté na velmi mírném ohni vaříme 5 minut. Poté pánev sundáme z plotny, kaši necháme 10-15 minut odstát a podáváme s máslem.
Dýňová polévka
Složení: 1 kg dýně, 1 cibule, 1 litr vývaru, 100 g dýňových semínek, sůl, pepř.
Příprava: Z dýně odřízněte slupku, odstraňte semínka a dužinu nakrájejte na kostičky. Na pánvi rozehřejeme olej, zpěníme nakrájenou cibuli a dýni. Zalijte vývarem a na mírném ohni vařte 20 minut. Polévku rozemelte na kaši, osolte a opepřete. Na pánvi bez tuku opečte dýňová semínka. Polévku nalijeme do misek, do každé misky přidáme lžíci olivového oleje nebo zakysané smetany a posypeme semínky.
Natalia Lesnikovskaya:
– Moje rodina opravdu miluje dýni, hlavně v karamelu a s rýžovou kaší. Její recept není tak složitý. A kamarádka dělá třeba výborný dýňový džem.