Jak pěstovat zeleninu v otevřeném terénu?

Čerstvá zelenina a ředkvičky jsou první věcí, která se dostane do našich jarních salátů, dlouho předtím, než okurky a rajčata dozrají. Aromatické bylinky obohacují chuť jídla a proměňují vaření v umění. Pokud se brambory nesázejí na každé dači, pak je setí zeleně „povinným programem“. Není totiž nic příjemnějšího, než nasbírat čerstvé listy ze zahrádky a hned je hodit do salátu.

Mezi neuvěřitelnou rozmanitostí jedlých bylin patří letničky i trvalky, s neutrální chutí nebo s výraznou vůní. Existují rychle rostoucí a pomalu rostoucí. Některé je potřeba zasít jednou, jiné zasít vícekrát během sezóny.

Otázka, jak pěstovat zeleň na pozemku, není tak složitá, stačí připravit půdu a zasít semena. Je však mnohem obtížnější orientovat se v rozmanitosti zelených plodin a odrůd.

Trvalky

Přes dlouhou zimu je naše tělo hladové po vitamínech. Skleníková zeleň prodávaná v supermarketech nemá chuť ani vůni, takže se těšíme, co budeme žvýkat na zahradě. Jako první se objevují víceleté plodiny, ale existují i ​​letničky, které se rychle rozvíjejí.

Sorrel

Šťovík je jedním z prvních, který znovu vyroste, jakmile roztaje sníh. Mladé kyselé listy jsou dobré do čerstvých salátů. Příznivci zdravé výživy je přidávají do smoothies – koktejlů z trávy a zastánci tradiční kuchyně – do polévky ze zeleného zelí. Šťovík je mražený nebo konzervovaný, v zimě si pak můžete připravit polévku ze šťovíku.

Keř šťovíku je růžice bazálních listů vysoká 25-35 cm.Velikost a tvar listů se u různých odrůd liší, v průměru délka 12-14 cm, šířka 6-10 cm.

Šťovík se snadno pěstuje ze semen a má vysokou klíčivost. Semena se vysévají do řádků se vzdáleností 25-30 cm. Silné sazenice se prořeďují, mezi rostlinami v řadě zůstává 15 cm. Mladý šťovík je třeba pravidelně zalévat, dospělý si vystačí s přirozenými srážkami. Při jarním výsevu semen jsou první listy připraveny k řezu již v polovině léta.

Po dobu 4-5 let rostou keře na jednom místě. Postupně šťovík stárne, proto má smysl každých pět let vysévat na nový záhon. V létě rostlina vyhazuje vysoké květinové šípy, je lepší je vylomit na samém začátku, aby se zabránilo oslabení keřů.

Šťovík může růst na slunci nebo v polostínu, ale protože jeho hlavní hodnota je v získávání rané zeleně, je lepší jej vysadit na slunci a na kopci, kde nejprve taje sníh. Pro urychlení opětovného růstu šťovíku na jaře můžete přes záhon krátce umístit oblouky s krycím materiálem.

Cibule

Vytrvalé cibule rostou velmi brzy. První pírko je nejjemnější a nejšťavnatější. Zelení se hodí do sendvičů, salátů a koláčů, do polévek a hlavních jídel. Nakrájenou zelenou cibulku lze na zimu zmrazit.

Cibule se nejčastěji pěstuje na zahrádkách, má poměrně velké duté peří s jemně štiplavou chutí. V polovině léta peří cibule zhrubne a v horku je chuť ostřejší. Výška peří dosahuje 50-70 cm, keře se rychle zvětšují a hned příští rok se mění na rozvětvené růžice s mnoha stonky.

Pažitka se pěstuje méně často, ale od jarní cibulky se příznivě liší křehkostí listů. Pažitka má menší a kratší peří, nehrubne a má příjemnější chuť. Výška pažitky je do 40-50 cm.Keře rychle rostou a lze je opakovaně stříhat po celou sezónu.

Pažitka kvete hlávkami šeříku, které působí velmi dekorativně. Kvetoucí cibule přitahují obrovské množství motýlů.

Odrůdy pažitky: Čechy, Jaro, Medonosná rostlina, Šeřík zvonění.

Vytrvalé cibule se vysévají brzy na jaře. Semena mají hustou skořápku, která se snadno nenasákne, proto je lepší vysévat do vlhké půdy. Nigella rychle ztrácí svou životaschopnost, k setí použijte čerstvá semena. Sazenice jsou tenká stébla trávy, zpočátku vyžadují pečlivou péči: pletí, pravidelné zavlažování a kypření.

Zralé keře vytrvalé cibule se snadno dělí. Keře se vysazují na jaře nebo koncem léta. Při přesazování jsou kořeny a peří mírně oříznuty, což urychluje přežití sazenic.

Cheremsha

Ramson produkuje jemné listy s česnekovou chutí, tvarem podobné listu konvalinky. Sezóna sklizně medvědího česneku je velmi krátká, jakmile rostliny vysílají květní výhonky s malými bílými kvítky, listy zasychají, takže je potřeba mít čas, abyste se dostatečně nabažili jeho vitamínové zeleně.

Ramson se rozmnožuje semeny nigelly a drobnými hřebíčky. Rostliny preferují částečný stín a úrodnou, vlhkou půdu. Jakmile na svém pozemku vysadíte medvědí česnek, rozmnoží se samovýsevem. Nejlepší je přidělit místo na zahradě, ve stínu staré jabloně.

Vypěstovat medvědí česnek ze semínek není jednoduché. Mají hustou skořápku jako semena cibule a stejně rychle ztrácejí svou klíčivost. Semena medvědího česneku navíc vyžadují ke klíčení dlouhodobou stratifikaci, proto je lepší je vysévat před zimou.

Odrůdy medvědího česneku: Medvídek, Medvědí pochoutka.

Kořenová petrželka

Voňavá petržel dodá každému salátu tóny svěžesti a prvnímu a druhému chodu příjemnou vůni. Kořenová petržel je výborným kořením do polévek, bylinky lze sušit a zmrazovat.

Petržel ze semen se vyvíjí poměrně pomalu, první řízek produkuje nejdříve 2 měsíce po výsevu. Ale zeleň vyrůstá z kořene velmi brzy, jakmile roztaje sníh a půda se mírně prohřeje.

Kořenová petržel se vyvíjí jako dvouletá rostlina. Ze semínek vyrostou v prvním roce malé keříčky zeleně a šťavnatá bílá kořenová zelenina velikosti dobré mrkve. Ve středním pásmu kořenová petržel dobře přezimuje ve volné půdě, ale kořenové plodiny můžete skladovat ve sklepě a brzy na jaře je zasadit do skleníku k časnému řezu.

Semena kořenové petrželky se vysévají na jaře do teplé půdy. Pro urychlení jejich klíčení je užitečné semena namočit na 20-30 minut do alkoholu. Tím se rozpustí silice, které zpomalují vzcházení sazenic.

Roční období

Když se řekne jarní zelenina, jako první vás napadne kopr a salát. Tyto plodiny však mají poměrně dlouhou vegetační dobu, od výsevu do první selektivní sklizně uplyne 1,5 měsíce. Zatímco existuje mnoho časně dozrávajících plodin, které jsou připraveny ke spotřebě do 20-30 dnů od výsevu.

Žehlička

Úzké vyřezávané listy řeřichy mají jemnou říz, používají se do jarních sendvičů, přidávají se do salátů a okrošek. Řeřicha je dobrá brzy na jaře, zatímco počasí je chladné. S příchodem tepla zelení rychle zhrubne, hromadí se v nich více štiplavosti a hořkosti. Úrodu navíc silně poškozuje blešivec brukvovitý, takže je potřeba řeřichu sníst, než se k ní dostanou škůdci.

Řeřicha je přeborníkem v rychlosti růstu. Jedná se o plodinu z čeledi brukvovitých, semena klíčí během 3-4 dnů i v chladné půdě.

Po 20-25 dnech od vzejití je řeřicha připravena k hromadné sklizni, raně dozrávající odrůdy pro pěstování na okenním parapetu produkují jemnou zeleň do 2 týdnů od výsevu.

Semena se vysévají do otevřené půdy, jakmile to půda dovolí. Výsev se provádí do řádků na vzdálenost 15-20 cm, nemusíte se bát zahuštění sazenic, řeřicha má kompaktní růžici listů.

Odrůdy řeřichy: Zábava, dánština, Tajemství tchyně, Dukat, jaro.

List hořčice

Listy hořčice chutnají podobně jako řeřicha a ředkvičky, mají příjemnou, mírně palčivou štiplavost. Hořčice je skvělá do čerstvých salátů a studených polévek, její štiplavá chuť povzbuzuje chuť k jídlu.

Hořčice roste velkou růžicí listů až 25-30 cm vysokou, její listy jsou široké, protáhlé a mají mírné dospívání. Některé odrůdy mají listy antokyanové barvy.

Hořčice je dobrá jako první jarní zelená. V horku rostliny rychle kvetou, listy zhrubnou a chuť se zostřuje. Stejně jako ostatní zelí je hořčice vážně poškozena brukvovitým broukem, ale s časným výsevem můžete mít čas sklidit úrodu šťavnaté zeleniny, než začne škůdce napadat.

Semena se vysévají na otevřeném terénu, jakmile se půda mírně zahřeje, sazenice se nebojí lehkého mrazu. Po 3 týdnech od výsevu lze provést selektivní sklizeň a probírku. Sbírka pokračuje 1-1,5 měsíce.

Odrůdy listové hořčice: Volnushka, Piha, Salát, Sendvič, Vigorous.

Japonské zelí mizuna

Mizuně nebo mitsuně se říká pouze „zelí“, chutí i vzhledem se svými dlouhými vyřezávanými listy blíží hořčici Sarepta. Mizuna produkuje nejranější zeleninu, která se používá do jarních salátů a sendvičů. Mizuna má jemnější chuť než hořčice a nemá tolik štiplavosti ani hořkosti, zejména u mladých rostlin.

Mizuna se vyznačuje mrazuvzdorností a vysokou rychlostí růstu. Výhonky se objevují okamžitě 3-4 den po výsevu. Semena je lepší zasít ve velkých rozestupech, ve vzdálenosti 10 cm od sebe a potom sazenice prořídnout, protože Mizuna tvoří rozložitou růžici listů.

Pokud jsou listy sbírány selektivně, pak během 1-1,5 měsíce vyroste jeden keř mizuny v průměru a výšce až 30-40 cm.Listy mizuny jsou na dlouhých řapících, vyřezávané, šťavnaté; Jak roste, řapík se stává hrubším a nepoužívá se k jídlu.

Odrůdy japonského zelí: Mizuna zelená, Mizuna červená.

Ruccola

Tato jemná bylinka s rozpoznatelnou vůní a příjemnou ořechově-máslovou chutí se skvěle hodí do čerstvých salátů. Potřebujete jen pár rajčat a trochu olivového oleje, abyste získali středomořské jídlo na vaší zahradě.

Rukola tvoří rozložitou růžici silně členitých listů, až 30 cm na výšku a průměr, zeleň se používá k jídlu, když dosáhne výšky 8-10 cm.

Rukola roční, neboli indau, má širší list ve tvaru lyry. Divoce rostoucí vytrvalá odrůda, dvouřadý tenkolistý, případně rukola, má úzký list s výraznější kyselou vůní a hořčicovo-oříškovou chutí.

Rukola roční je plodina s raným dozráváním, od vyklíčení k selektivní sklizni zelení uplyne 20–25 dní. Rostlina je odolná proti chladu, sazenice se objevují 5-6 dní po výsevu. Rukola patří do čeledi kapustovité a napadá ji brukvovitý brouk, proto se musí pěstovat brzy na jaře, než se rozšíří škůdce, nebo pod krycím materiálem.

Odrůdy Indau: Jessica, Сицилия, Korsika, rychle rostoucí.

Odrůdy dvouřadých tenkolistých: Raketa, Solitaire, Olivette.

Čínské pak choi

Pak choi zatím mnoho lidí nezná, ale tato kultura je více než hodná pozornosti. Pak choy, nebo bok choy, listy mají velmi odlišnou strukturu než hořčice nebo mizuna a úplně jinou chuť.

Tsunami z čínského zelí

Pak choy tvoří kompaktní svislé růžice až 30-35 cm vysoké.Má velké zaoblené listy na krátkých dužnatých řapících, které jsou těsně naskládány na sebe a tvoří hlávku zelí.

List pak choy je hustý, masitý a dá se přirovnat k mladému bílému zelí. V chuti není žádná ostrost ani hořkost, je neutrální, bližší chuti čerstvého zelí, s příjemnými ořechovými tóny.

Pokud jde o odolnost proti chladu, pak choy není horší než hořčice a mizuna, semena lze vysévat do studené půdy. Rychlost vývoje čínského zelí je ale pomalejší, hlávky zelí dosahují normální velikosti a hmotnosti 500-800 g po 1,5-2 měsících od vzejití. Chcete-li získat brzkou sklizeň, pak choi lze vysévat jako sazenice na začátku dubna a zasadit do skleníku nebo do otevřené půdy.

Odrůdy čínského zelí: Tsunami, Vlaštovka, Pak-choi, Zelená bouře.

Borago, nebo brutnák

Brutnák nahrazuje okurky v jarních salátech a okroshce, protože jejich chuť a vůně jsou téměř totožné. Silné dospívání listů nezpůsobuje při vaření žádné nepříjemnosti.

Borago tvoří rozvětvené keře vysoké až 40-50 cm s velkými vrásčitými listy. Začnou být selektivně odstraňovány po 35-40 dnech, sklizeň se provádí před začátkem kvetení.

Jedlé jsou i velké světle modré květy brutnáku lékařského, kandují se a zdobí dezerty. Květy jsou nádherné medonosné rostliny a přitahují do zahrady opylující hmyz.

Borago je rostlina odolná vůči chladu, semena se vysévají do otevřené půdy brzy na jaře nebo před zimou. Rostlina preferuje částečný stín a volnou, úrodnou půdu.

Odrůdy brutnáku lékařského: Medonosná rostlina, Potok, Trpaslík, Sněhurka.

Špenát

Šťavnaté, dužnaté listy špenátu jsou dobré do čerstvých salátů a polévek, dusí se a dusí a používají se jako náplň do koláčů. Špenát si zachovává své blahodárné vlastnosti i po zmrazení, takže přebytek lze uložit na zimu.

Špenát se vysévá, když je půda dobře prohřátá, brzký výsev zvyšuje riziko předčasného sevření rostliny. Velká semena jsou položena ve vzdálenosti 10 cm od sebe, s 20-30 cm mezi řádky.

Špenát je dvoudomá rostlina, samčí exempláře jako první vyhazují květní šíp, mají menší listy, zatímco samičí rostliny velké široké listy.

Po 20 dnech od vzejití sazenic se rostliny proředí a použijí k jídlu. Když se objeví první květní stonky, sklízí se špenát hromadně. Ani přerostlý špenát však nemá hořkost, takže i z kvetoucích rostlin můžete otrhat listy a poslat je na vaření.

Odrůdy špenátu: mastný, Matador, Odvaha, Velký chlap.

Šalátový salát

Křehké listy salátu jsou základem letních salátů. Mají neutrální chuť, takže se hodí k jakýmkoli aromatickým bylinkám a zelenině.

Salát se vysévá do řádků se vzdáleností mezi nimi 25-30 cm.Jak sazenice rostou, sazenice se ztenčují a používají se k jídlu. Včasné prořezávání je důležité zejména u odrůd zelí se širokou růžicí listů.

Odrůdy salátu se liší vzhledem a rychlostí zrání. Aby salát na zahradě nepřerostl, je lepší jej vysévat po troškách, každé 2 týdny znovu vysévat. Pokud na jeden záhon vysadíte odrůdy s různou dobou zrání, získáte souvislý „zelený dopravník“, který bude dodávat čerstvé bylinky na stůl po dobu 2,5 měsíce.

Hlávkový salát musí být odstraněn dříve, než rostliny vyrazí květní výhonky. Po začátku květu se v listech objeví hořkost a salát se stává nevhodným pro jídlo.

Odrůdy raného zrání listů (35-45 dní): Moskevský skleník, Bohatá postel, Silvestr.

Středně raný list (45-55 dní): Lollo Biondo, Lollo Rossa, Vitamin, Dubrovský.

V polovině sezóny s poloviční hlavou a hlavou (55–65 dní): Anapchanin, Karamel, Skořík, Přestávka, Ledovec.

Středně pozdní polohlavý (65–75 dní): Odessa Curlyová, Berlínská žlutá.

Hlávkové odrůdy salátu často trpí bakteriální hnilobou, takže při přípravě půdy je užitečné přidat do ní přípravky s Bacillus subtilis: “Fitosporin” nebo “Bacterra”.

Řada semen salátu “Bio-start”: Kucheryavets Oděsa и Anapchanin ošetřena komplexem prospěšných bakterií, které chrání rostliny před hnilobou a stimulují jejich růst.

Není žádným tajemstvím, že zelenina může ozdobit každé jídlo, zlepšit jeho chuť a učinit ho atraktivním a chutným. Jenže právě na jaře si uvědomujeme, jak moc nám chybí pravá petrželová nať vyrostlá pod sluncem, salát, kopr a křupavá voňavá cibulka. Tělo signalizuje, že potřebuje cennou nekalorickou vlákninu, vitamíny B a C, minerály, unikátní éterické oleje, aminokyseliny, prebiotika. Země se trochu zahřeje, neúnavní zahradníci, aniž by čekali na stálé teplo, začnou sázet zeleň na otevřených záhonech a ve sklenících, aby rychle získali zdravou a chutnou sklizeň.

Tradiční zelené plodiny se často používají ve smíšených a zhutněných výsadbách.

Obecná pravidla přistání

Pěstování rostlin v otevřeném terénu začíná přípravou půdy. Půda pro ranou jarní výsadbu je připravena na podzim: jsou očištěny od plevele a zbytků, vykopány, oplodněny humusem, superfosfátem, chloridem draselným. Do těžkých půd se přidává písek a dřevěný popel. Na jaře lze v případě potřeby půdu mírně prohřát přikrytím igelitem na 2-3 slunečné dny.

Chcete-li vybrat nejúspěšnější čas pro setí konkrétní plodiny, někteří zahradníci se řídí lunárním kalendářem. Specialisté, kteří jej vyrábějí, berou v úvahu vliv na vývoj rostlin nejen Měsíce, ale i jiných planet. Předpokládá se, že je lepší zasít bylinné plodiny ve fázi růstu a sklízet ve fázi ubývání. Významná je také role konstelace, ve které se družice Země nachází v době přistání.

Čekání na správný čas bude se semínky to pravé

Pokud se očekává pozdní jaro a mrazy, používají se suchá nevyklíčená semena k časnému setí do země. Pro dosažení maximální klíčivosti semenný materiál petržele, celeru, koriandru (koriandru), špenátu namočit na den, poté zabalte do vlhké bavlněné látky a nechte na teplém místě, dokud nebude klován. Poté dejte na 5-7 dní do lednice ztuhnout.

Jarní, letní a podzimní setí

Nejen zkušení pěstitelé zeleniny, ale i amatérští letní obyvatelé vědí, že od jara do podzimu je možné zasadit zeleň se semeny na otevřeném terénu. Vysévejte brzy na jaře cibule pro sady a sady se sázejí „na pírko“ a „na tuřín“. Kopr, petržel, koriandr, šťovík a celer se jarního nachlazení také nebojí. Existují také saláty, které lze vysévat na sazenice nebo na zahrádku: obyčejný listový, řeřicha, kukuřičný nebo polní salát, vytrvalá rukola, batavia, lollo rossa, ledovka a mnoho dalších.

V létě, v červenci a srpnu (na jihu) se cibule, kopr a petržel vysévají do volné půdy pro získání podzimní zeleně. Během sezóny salát vhodných odrůd (listové druhy) se vysévá vícekrát.

Například římský salát (na obrázku) je dobré vysévat v červenci – majiteli poskytne na celý podzim volné hlávky zelí složené z hustých šťavnatých listů.

Pod zimou, v polovině – koncem listopadu vysévají cibuli na peří, listovou petržel, kopr, koriandr, listový celer, špenát. Tyto rostliny dobře snášejí mráz. V severních oblastech jsou postele dodatečně izolovány.

Výsadba cibule na peří

Chcete-li získat dobrou sklizeň zelené cibule, je velmi důležité vybrat správné semeno a najít “svou” odrůdu vhodnou pro konkrétní podmínky: region, půda, osvětlení, možnosti zavlažování. Odrůdy cibule uznané pro pěstování na peří: represivní, Rostov (Lugansk), Starorussky. Mnoho pěstitelů zeleniny dává přednost výsadbě cibule, vyšlechtěné speciálně pro zeleň.

Tuřín o průměru 3–5 cm se na 200 hodin namočí do teplého roztoku soli (12 g na kbelík vody) a manganistanu draselného (bledě růžový), odřízne se a vysuší. Po 1-3 dnech se zasadí do země pomocí páskové nebo můstkové metody. Páska předpokládá souvislou řadu cibulovin výsadby. Jsou vtlačeny do připravené země, přičemž vrcholy zůstávají otevřené. Mezi řadami je dodržena vzdálenost 20 cm, u mostové metody se rozteč řádků neprovádí.

Cibule miluje slunná místa, kde voda při zavlažování nestagnuje, případně polostín. Dobře se cítí vedle mrkve, která odpuzuje mouchu cibulovou.

Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho telegramu, v něm najdete užitečné informace o zahradničení a nejen: Přejít na kanál

Sevok je vysazen v mírně vlhké půdě (pokud je suchá, pak se provádí předběžné zavlažování), takže zalévání bude vyžadováno po 1-2 týdnech

raná zelení

Высадка koprem a petrželkou suchá semena fungují dobře pro ty, kteří mají zahradu v blízkosti domu nebo neustále žijí na venkově. Zbytek často zmešká termíny a vysévá o něco později pomocí sadby namočené, vyklíčené a ztuhlé v chladu. Hloubka výsadby je cca 2-3 cm, vzdálenost mezi řadami je 20-30 cm.Záhony jsou pokryty smrkovými větvemi, slámou, agrolátkou pro snížení odpařování vlhkosti a ochranu před ptactvem. Vystouplé rostliny vyžadují ředění (až 4-6 cm od sebe), kypření, odplevelení, zalévání a přeliv. Roste dobře v chudých jílovitých půdách. Na začátku sezóny můžete použít močovinu, uprostřed – tekuté organické hnojivo (bylinné nebo kopřivové).

létající semena šťovík před výsadbou se namočí do manganistanu draselného, ​​roztoku aloe nebo jiného stimulantu, usuší a vysévají do hloubky 1 cm v řádcích každých 15-20 cm.

Vypěstované sazenice proředíme, odplevelíme, zalijeme, přihnojíme humusem, popelem, nálevem slepičího hnoje

Špenát předem namočené po dobu 1-2 dnů, poté dezinfikovány v manganistanu draselném po dobu 15-20 minut. Připravte si vysokou postel na dobře osvětleném místě. Při výsadbě semen je vzdálenost mezi řadami 20 cm, mezi rostlinami – až 10. Hloubka výsadby – 2-3 cm.Před klíčením je postel pokryta. Sazenice ve věku 1-2 týdnů jsou krmeny dusíkatými hnojivy.

V módě – různé saláty

Moderní sortiment semen vám umožňuje pěstovat neobvyklé vzhledové a originální chuťové odrůdy salátu: pikantní, kyselý, sladký, hořký, mastný, neutrální. Můžete si vybrat odrůdy listové, hlávkové, čekanky. Pěstují se v létě na lůžkách, v zimě – na parapetech a ve sklenících. Mnohé vyžadují zvláštní klima, pečlivou péči a milují je škůdci. Většina raných druhů je však nenáročná a nenáročná na péči.

V dubnu až květnu zaseto na otevřeném prostranství:

Разновидность	Vlastnosti výsevu
Salát brzy zralý	Dozrává do 2 týdnů po vyklíčení. Semena jsou namočená, uchovávaná v manganistanu draselném. Vysazuje se na osluněných místech a v polostínu. Vzdálenost mezi řádky – minimálně 15 cm, hloubka setí – 1,5-2 cm.Při ředění mezi rostlinami ponechte 7-10 cm
Lollo rossa (list)	Jemné, lehce nahořklé, velmi efektní díky ozdobným, po okraji zvlněným listům. Nehází květní stonky, takže se dá vysévat celou sezónu
ledovec (hlava)	Připomíná zelí, ale hlávka zelí je volnější. Listy jsou jemné, šťavnaté, chuťově téměř neutrální, lehce nasládlé. Má ráda prosvětlené plochy, dostatečnou zálivku, dusíkatá hnojiva
Dvouřadá tenkolistá nebo divoká italská rukola	List této trvalky je silnější a tužší než u běžné rukoly. Ostrá chuť hořčice je výraznější. Lze vysadit jako okrajovou rostlinu a nepřesévat ročně – krásné, pohodlné, ekonomické
Žehlička	Kultivary s pikantní ostrostí a mírnou kyselostí preferují světlo nebo polostín, vydatnou zálivku. Bojí se brukvovité blechy, jako je ledovec. Výsev se provádí od dubna do konce sezóny
Polní salát nebo kozlík lékařský	Jeden z nejvíce mrazuvzdorných salátů. Semena se vysévají velmi brzy, začátkem dubna. Při vysokých teplotách hází šíp. Nemá rád nadměrnou vlhkost

Valerianella garden (na obrázku) má příjemně kyselou chuť, její drobné lístky se dobře hodí ke zdobení pokrmů

Nezapomeňte na bylinky

Trvalky, stejně jako divoká italská rukola, potěší svou chutí, aniž by vyžadovaly intenzivní péči. Mezi nimi nezaslouženě zapomíná mnoho medvědího česneku a libeček, které mají také léčivé vlastnosti.

Listy pampelišky jsou zásobárnou živin. Namočené na půl hodiny ve slané vodě tvoří skvělý základ jarního salátu. A listy mladých kopřiv se používají do polévek, koláčů a omáček.

Rané výhonky běžného hrachu mají příjemnou nasládlou chuť nezralých „mléčných“ zrn.

Ale je to obzvláště zajímavé a milované mnoha ženami v domácnosti okurku trávu (brutnák lékařský). Stačí ji jednou zasadit a pak se rozmnoží samovýsevem jako plevel. Listy vonící po okurce jsou užitečné do salátů. Efektní modré květy přitahují včely. A mandelinka bramborová tuto rostlinu obchází, takže borago se doporučuje vysadit vedle brambor a lilku.

Není divu, že říkají: “mladozelená.” Zeleň je znakem mládí, zdraví, jara. Pěstujte zelení na zahradě a jaro ve sprše!

Video

Zkušení zahradníci sdílejí užitečné tipy pro výsev petržele a kopru, špenátu a listových salátů ve volné půdě v následujících videích:

Světlana Morenková

Na pěstování rostlin mě přitahuje samotný proces vytváření nového života a samozřejmě radost z jeho výsledků. Vzděláním filolog. Povoláním je spíše umělcem. Miluji letní déšť, pozdní jaro a začátek podzimu. Miluji květiny, dobré básně a kulinářské experimenty. Píšu pohádky. Pracuji jako dispečer.

Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:

Ctrl + Enter
Ohodnoťte tento článek: 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Hodnocení: 4.86 (11 hlasů)
Víš, že:

Mražení je jednou z nejpohodlnějších metod pro přípravu pěstované plodiny zeleniny, ovoce a bobulovin. Někteří věří, že zmrazení vede ke ztrátě nutričních a prospěšných vlastností rostlinných potravin. V důsledku výzkumu vědci zjistili, že během zmrazování prakticky nedochází ke snížení nutriční hodnoty.

Rajčata nemají žádnou přirozenou ochranu proti plísni pozdní. Pokud napadne plíseň pozdní, všechna rajčata (a také brambory) uhynou, bez ohledu na to, co je uvedeno v popisu odrůd („odrůda odolná proti plísni pozdní“ je jen marketingový tah).

Farmář z Oklahomy Carl Burns vyvinul neobvyklou odrůdu barevné kukuřice nazvanou Rainbow Corn. Zrna na každém klasu jsou různých barev a odstínů: hnědá, růžová, fialová, modrá, zelená atd. Tohoto výsledku bylo dosaženo mnohaletým výběrem nejbarevnějších obyčejných odrůd a jejich křížením.

Léčivé květy a květenství je nutné sbírat na samém začátku období květu, kdy je v nich obsah živin co nejvyšší. Květiny se mají trhat ručně a odlamovat hrubé pedicely. Nasbírané květiny a bylinky sušte rozptýlené v tenké vrstvě v chladné místnosti při přirozené teplotě bez přístupu přímého slunečního záření.

„Mrazuvzdorné“ odrůdy zahradních jahod (častěji jednoduše „jahody“) také potřebují úkryt, jako běžné odrůdy (zejména v těch oblastech, kde jsou zimy bez sněhu nebo mrazy střídající se s táním). Všechny jahody mají povrchové kořeny. To znamená, že bez přístřeší vymrznou. Ujištění prodejců, že jahody jsou „mrazuvzdorné“, „zimovzdorné“, „tolerují mrazy až -35 ℃“ atd. jsou lži. Zahrádkáři by si měli pamatovat, že ještě nikdo nedokázal změnit kořenový systém jahod.

V Austrálii vědci zahájili experimenty s klonováním několika odrůd révy vinné do chladného počasí. Oteplování klimatu, které se předpovídá na příštích 50 let, povede k jejich vymizení. Australské odrůdy mají vynikající vlastnosti pro výrobu vína a nejsou náchylné k chorobám běžným v Evropě a Americe.

Humus i kompost jsou právem základem ekologického zemědělství. Jejich přítomnost v půdě výrazně zvyšuje výnos a zlepšuje chuť zeleniny a ovoce. Z hlediska vlastností a vzhledu jsou si velmi podobné, ale neměly by se zaměňovat. Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Kompost – shnilé organické zbytky různého původu (zkažené jídlo z kuchyně, natě, plevel, tenké větvičky). Humus je považován za lepší hnojivo, kompost je dostupnější.

Předpokládá se, že některé druhy zeleniny a ovoce (okurky, řapíkatý celer, všechny druhy zelí, papriky, jablka) mají „negativní obsah kalorií“, to znamená, že při trávení se spotřebuje více kalorií, než obsahují. Ve skutečnosti se v trávicím procesu spotřebuje pouze 10-20 % kalorií přijatých z potravy.

Novinkou amerických vývojářů je robot Tertill, který na zahradě provádí plení plevele. Zařízení bylo vynalezeno pod vedením Johna Downese (tvůrce robotického vysavače) a funguje autonomně za všech povětrnostních podmínek, pohybuje se po nerovném povrchu na kolech. Zároveň seřízne všechny rostliny pod 3 cm pomocí vestavěného zastřihovače.