Jak vymačkat citron?

Vybíráme vybavení pro milovníky čerstvých šťáv. Odšťavňovač není, řekněme, tou nejnutnější věcí v domácnosti. Mnoho lidí zanedbává jeho nákup: džusy se již prodávají v obchodech a v malých kuchyních často není místo navíc pro další zázrak technologie. A marně.

Co se dá srovnat se sklenicí čerstvě vymačkané aromatické šťávy, do které nebylo přidáno nic extra jako dochucovadla nebo cukr?

Nemusíte utrácet peníze za pomeranče

Při výběru zařízení otázka „Co mám zmáčknout?“ zeptejte se nejprve sami sebe. Pokud jste blázen do šťávy z pomeranče nebo granátového jablka a nesnášíte mrkvovou šťávu, neměli byste si kupovat luxusní odšťavňovač; Tak se tomu říká:”pro citrusy”.

Levné odšťavňovače jsou vyrobeny z plastu a připomínají talíře s malým vybouleným kuželem. Princip jejich fungování je elementární: nakrájejte pomeranč na polovinu a dužinu každé poloviny vytlačte na kužel a postupně otočte ovoce jedním nebo druhým směrem. Čím silněji stisknete, tím více šťávy získáte. Šťáva vytéká do tácku, odkud se dá nalít do sklenic a vypít.

Na stejném principu fungují elektrické citrusovače. Jediný rozdíl je v tom, že nemusíte nic otáčet ručně: odšťavňovač zapojíte a nakrájený pomeranč přitlačíte na kužel, který se začne otáčet. Za 20-30 sekund je polovina zcela vyždímaná a ve vašich rukou zůstane pouze kůže. Takové ždímačky jsou levné – od 1000 XNUMX rublů, mají různou sílu, ale princip jejich fungování je stejný. U nejjednodušších modelů vytéká výsledná šťáva do speciálního vybrání, a abyste ji mohli vylít, musíte otevřít samotný lis. O něco dražší modely jsou vybaveny speciální výlevkou, ze které se šťáva nalévá do sklenice, a zpětným režimem (když se kužel otáčí jedním nebo druhým směrem, dává více šťávy). Vypadají estetičtěji.

Zpočátku to byl průšvih.

Jak snadno pochopíte, je nemožné vymačkat šťávu z jiného ovoce než měkkých a vodnatých citrusových plodů nebo zeleniny a lesních plodů s takovým odšťavňovačem. Na všechno ostatní existují dva další typy odšťavňovačů: univerzální (nejběžnější) a šnekový (to je novinka).

Cena otázka

Citrusový odšťavňovač – od 1000 rublů Univerzální – od roku 2000 Šroub – od 4000 (v závislosti na firmě a kvalitě) Tisk – od 6000 XNUMX rublů.

Univerzální (Odstředivý) odšťavňovač je výkonné zařízení, které dokáže vylisovat šťávu jak z měkké zeleniny a ovoce, tak z tvrdého, jako je mrkev. V těchto zařízeních se šťáva z produktů uvolňuje pod vlivem odstředivé síly. Plody padající do mísy sekáčku jsou rozemlety kotoučovým struhadlem na kaši, která přechází do separátoru, kde se z ní vymačkává šťáva. Teče do samostatné nádoby a zbývající koláč jde do odpadu.

Univerzální mačkač je vhodný téměř na všechno ovoce a zeleninu, kromě bobulí s drobnými semínky, které mohou mechanismus ucpat.

Funguje i s mandlemi

Nejmodernější a nejvýkonnější zařízení – šroub odšťavňovače. Princip jejich fungování je podobný principu mlýnku na maso. Výkonný hřídel s čepelemi (šnek), rotující, drtí jakékoli produkty, které spadnou do sekáčky. Výsledná kaše se protlačí sítem a bohatá šťáva se dostane do speciální nádoby. Mimochodem, díky tomu, že se plody během lisování nezahřívají, je šťáva ze šnekových odšťavňovačů považována za nejzdravější.

Máte-li jakékoli dotazy ke kvalitě zakoupeného produktu, nevíte si rady a na čí straně je zákon, kontaktujte prosím regionální společnost na ochranu práv spotřebitelů na tel. 34-31-64.

„Výběr přístroje často závisí nejen na výhodách a nevýhodách různých typů odšťavňovačů, ale také na preferencích zákazníků, – říká konzultant v jednom z obchodů s domácími spotřebiči Ivanovo. – Kdo má rád šťávy s dužinou, často používá odstředivá zařízení. V nich jsou plody vytlačeny o 60-70%. Kdo má rád řidší šťávy, kupuje si šnekové. Vymáčknou 80–90 %. Koláč vyjde téměř suchý a získá se maximální množství šťávy. Pomocí šnekových zařízení můžete vymačkat šťávu i ze zeleniny a mandlí.“

Existuje další skupina zařízení – lis odšťavňovače. Jejich princip fungování je velmi jednoduchý: šťavnaté ovoce (nejčastěji pomeranč nebo jablko) se vloží do prohlubně a lisuje pomocí páky se speciálním kuželem, který ovoce rozdrtí a vytlačí z něj šťávu. Žádná elektřina, jen lidská síla: čím silněji stisknete, tím více šťávy získáte. Tohle zařízení ale asi není pro každého.

oranžový povzbuzuje chuť k jídlu, posiluje nervy, má mírně tonizující a antiseptický účinek. Pitím čerstvě vymačkané šťávy k snídani (ale ne nalačno!) dodáte tělu denní dávku vitamínu C.
hroznová šťáva – účinné diuretikum a expektorans. Působí příznivě na činnost srdečního svalu, působí projímavě, je užitečný při některých onemocněních ledvin, jater a plic.
Mrkevová šťáva cenný především pro karoten (provitamin A), který příznivě působí na zrak a skvěle obnovuje sílu při psychické i fyzické zátěži. Široce se používá v terapeutické výživě při onemocněních jater, ledvin a kardiovaskulárního systému.
Šťáva z rakytníku Je známý svými bioaktivními látkami, které přinášejí úlevu od mnoha nemocí – hypertenze a hypotenze, ischemická choroba srdeční, nedostatek vitamínů, zánět žaludku, žaludeční vředy, poruchy endokrinního a centrálního nervového systému.
rajčatový džus bohaté na vitamín C, karoten, vitamíny B Zvláště užitečné při onemocněních kardiovaskulárního systému a zácpě. Nízký obsah kalorií umožňuje připravovat lehké a výživné pokrmy z rajčatové šťávy (studené polévky, omáčky, svačiny, koktejly) během diety. Tato šťáva se často používá ve směsi s jablečnou, dýňovou a citronovou šťávou (2:4:2:1) na hubnutí.
jablečný mošt – obsahuje vitamín C, přírodní cukry, draselné soli, hořečnaté soli, fosfor, železo, organické kyseliny jablečné a citrónové. Tento nápoj je zvláště užitečný při nadváze, ztrátě síly, onemocnění kardiovaskulárního a nervového systému, anémii a gastritidě.

Sdílet na sociálních sítích Čtěte také

Mnoho restauračních jídel se podává s citronem jako dresinkem. Sváteční stůl doma je bez něj také neúplný. Hosté si rukama vymačkávají šťávu z plátku citronu na talíř, aby pokrm získal jasnější barvy

Zdálo by se, že je vše snadné a jednoduché, ale pojďme se nad tím zamyslet, je to tak? K vymáčknutí citronu potřebujete dokonale čisté ruce. Po vymačkání se ale obarví šťávou a olejem z kůry. A kde je záruka, že se do pokrmu nedostane semínko citronu? Co když se šťáva dostane na vašeho partnera?

Všem těmto otázkám a situacím se lze vyhnout použitím jediného malého příslušenství – mini lisu na servírování citronu a limetky Lemon Bird, který vytlačí šťávu z plátku do poslední kapky.

Minilis je velmi jednoduchý. Jedním kliknutím získáte celou lžíci čerstvě vymačkané šťávy. Lis výrazně usnadňuje a zušlechťuje proces stravování: čisté ruce, čistý stůl a čistí sousedé. Materiál, ze kterého je toto příslušenství vyrobeno, polykarbonát, je bezbarvý polymer, který má mnoho využití. Vyrábí se z něj zejména příbory a nádobí, které se používají v lékařství. Bezpečnost materiálu je již dávno prokázána, protože základem polykarbonátu je uhlík, který je pro člověka zcela neškodný. Zároveň je tento materiál velmi odolný, lehký, odolný proti opotřebení a šetrný k životnímu prostředí.

Jak toto zařízení funguje? Můžete to intuitivně pochopit pouhým pohledem na tohoto půvabného ptáka. Do těla Lemon Bird je spuštěn půlkruhový plátek citronu, který slouží jako nádoba na sběr šťávy. Stisknutím ptačího ocasu vymačkáme šťavnaté ovoce obloukovým lisem a skrz průhledné stěny vidíme, jak je miska naplněna šťávou. Lehké naklonění malého ptáčka a čerstvě vymačkaná šťáva proteče jeho zobákem přímo do misky, která okamžitě začne hrát novými barvami chuti.

Při pohledu na tento břišní sval se nemůžete ubránit myšlence: wow, to je tak pohodlné a tak jednoduché. Je zřejmé, že toto zařízení rozhodně změní kulturu podávání citronu, protože doma, v restauraci nebo kavárně je na stole vždy solnička a pepřenka, omáčka a stojan s ubrousky. Člověk používá příbory po mnoho staletí, ale citrony stále mačká rukama. Fenomenální! V restauracích se k pokrmům z vláknitého masa v panasijské kuchyni přidávají párátka, pikantní pokrmy se standardně podávají s osvěžující kyselo-mléčnou omáčkou, tak proč se Lemon Bird stále nepodává s plátky citronu, protože to už máme dávno dávno za sebou; zkrotil nože a vidličky a přestal trhat chleba rukama a maso se zuby?

Citronový pták

Lemon Bird – pěkná cetka nebo nutnost?

Citronový ptáček si stejně jako kdysi lžíce a vidlička určitě najde své stálé místo při podávání, ať už na domácí hostině nebo v restauraci. Není daleko doba, kdy Lemon Bird bude na každém stole, absence zařízení způsobí zmatek a ruční mačkání citronu bude vnímáno jako neslušné chování.

Je tedy Lemon Bird pěkná cetka nebo nutnost? Na to odpovím – příjemná nutnost.

Ano, málem jsem zapomněl na jednu nuanci ve srovnání s jinými podobnými zařízeními, Lemon Bird byl vyvinut a vyroben v Rusku.

Přečtěte si také

Věková kategorie webu 18 +

Online publikace (webová stránka) je registrována Roskomnadzorem, certifikát El č. FS77-80505 ze dne 15. března 2021.

ŠÉFREDAKTOR OLESIA VYACHESLAVOVNA NOSOVÁ.

HLAVNÍ REDAKTOR STRÁNEK – KANSKY VIKTOR FEDOROVICH.

AUTOREM MODERNÍ VERZE EDICE JE SUNGORKIN VLADIMIR NIKOLAEVICH.

Příspěvky a komentáře čtenářů webu zveřejněny bez úprav. Redakce si vyhrazuje právo je ze stránek odstranit nebo upravit, pokud jsou tyto zprávy a komentáře zneužitím svobody médií nebo porušením jiných požadavků zákona.

Adresa redakce: Kazaň, st. Yamasheva, 10, 3. patro. PSČ: 420080 Kazaň, PO box 268 Kontaktní telefon: + 7 (843) 528 21 00, + 7 (843) 528 20 30

Výhradní práva na materiály zveřejněné na webových stránkách www.kp.ru v souladu s právními předpisy Ruské federace o ochraně výsledků duševní činnosti náleží vydavatelství JSC Komsomolskaja Pravda a nejsou předmětem použití jinými osobami v v jakékoli formě bez písemného souhlasu držitele autorských práv.

Nákup autorských práv a kontaktování redakce: kp@kp.ru