Jak vypadá oidium na hroznech?

Ochrana hroznů před chorobami je téměř 80 % úspěchu těch, kdo je pěstují. V loňském roce se „metlou“ ukrajinských plantáží stalo hroznové oidium nebo padlí, které postihuje všechny zelené orgány rostliny: listy, výhonky, úponky, hřebeny, květenství, stonky a dokonce i bobule.

Tato choroba může zničit rostliny i úrodu, takže vinaři musí být vždy ve střehu. Například musíte včas zabránit oidium, umět je včas diagnostikovat a léčit.

Kdy by se mělo provádět ošetření, v jakých případech je třeba věnovat zvláštní pozornost ochraně plantáží vinné révy, kolikrát by měly být hrozny ošetřeny fungicidy, aby byla sklizeň zdravá, ale nevyhazovali se peníze za neúčinné léky? Poskytuje odpovědi na tyto a další otázky Jurij Rodionov , Key Account Manager (Special Crops) ve společnosti BASF.

Otázka 1. V loňském roce bylo mnoho rostlin vinné révy zasaženo oidium. S čím to souvisí? Jaké povětrnostní podmínky přispívají k rozvoji onemocnění?

Jurij Rodionov: Původce hroznového oidium, vačnatá houba Uncinula necator, přezimuje jako mycelium na napadených výhonech a v pupenech mezi šupinami. Jak loni, tak i letos napomohlo rozvoji choroby vlhké jarní počasí a teplota vzduchu +25°C. +28°C.

Po 4-12 dnech od okamžiku infekce se objeví sporulace konidií, jejíž vývoj přímo závisí na dalších meteorologických podmínkách. Když teplota vzduchu dosáhne nad +30°C. +33°C, pak mohou vinaři pozorovat odumírání konidií. Při teplotě +35°C. +40°C – smrt mycelia.

Stojí za zmínku, že šíření oidia v tak velkém měřítku přímo souvisí se zahušťováním vinic. Aby se tomuto problému vyhnuli, měli by vinaři provádět co nejvíce „zelených“ operací. Je nutné prohánět a odlamovat větve, uvolnit oblast trsu od přebytečných listů, aby réva měla lepší přístup ke kyslíku, slunečnímu záření a fungicidům. Když zasáhne slunce, trs rychleji uschne a nebudou problémy s oidiem.

Otázka 2. Je možné chránit proti padlí a hroznovému oidium současně pomocí stejných léků podle stejného schématu? Nebo jsou nějaké speciální funkce?

Jurij Rodionov: Samozřejmě můžete. Na trhu jsou léky, které působí proti oidiu i padlí zároveň. To jsou přece hlavní choroby vinic.

V podstatě vše se vyrábí v tankových směsích. Proto se téměř od samého počátku pěstování vinic vyplatí pracovat s komplexem léků, které jsou namířeny proti oidium a padlí.

Například BASF má tankové směsi: v počátečním období doporučujeme přidat Polyram® DF a Cumulus® DF; před květem – Orvego®, Strobi® a Vivando®; po odkvětu – Collis® a Acrobat® MC.

To znamená, že je lepší používat takové tankové směsi a zároveň poskytnout ochranu proti dvěma různým chorobám, které ve vinici existují.

Otázka 3. Existují odrůdy révy vinné, které jsou geneticky odolné vůči oidium?

Jurij Rodionov: Neexistují žádné absolutně odolné odrůdy vinné révy vůči oidium.

Například na jedné z farem v Oděské oblasti se pěstuje odrůda Zeibel 1001 a po mnoho let zde nejsou žádné známky oidia. V souladu s tím nebyla plantáž ošetřena žádnými léky. A před 5 lety se zde v kraji rozšířila silná epifytóza a tyto hrozny byly také silně postiženy oidiem.

Tato skutečnost jen dokazuje, že existují odrůdy, které jsou odolnější, a že jsou odolné středně nebo méně. Jak již bylo zmíněno dříve, neexistují žádné absolutně odolné odrůdy vůči oidium.

Otázka 4. Je možné se proti oidiu chránit bez použití chemikálií – pomocí agrotechnických nebo biologických metod?

Jurij Rodionov: V tomto případě hodně záleží na odolnosti odrůdy vůči oidiu.

Pokud mluvíme o odrůdách odolných vůči této chorobě, například Bianca nebo Isabella, pak se vinaři mohou omezit na 3-4 ošetření sírou, přípravky na biologickou ochranu rostlin a základní zemědělské postupy. Za zmínku stojí, že síra je registrována po celém světě jako přípravek pro ekologické zemědělství.

U odrůd, které jsou nestabilní nebo mají průměrnou odolnost vůči oidium, je samozřejmě potřeba vytvořit komplexní systém ochrany. Takový systém by měl zahrnovat chemické prostředky ochrany, biologické a samozřejmě agrotechnické metody.

Otázka 5. Kolik ošetření fungicidy proti Oidium by mělo být provedeno během sezóny a v jaké fázi vývoje hroznů?

Jurij Rodionov: Pro naše klimatické a povětrnostní podmínky věda a praxe říkají: pokud je na plantáži problém s oidiem, musí vinaři provést sedm základních ošetření. Je také důležité vzít v úvahu situaci, protože pokud je onemocnění velmi závažné, bude vyžadována další léčba.

Začátek ochranných opatření proti oidium závisí na nahromaděné infekci během uplynulého vegetačního období. Pokud měla konkrétní vinice dříve problémy s oidiem, pak první ošetření Rostliny ve fázi praskání pupenů je lepší ošetřit léky skupiny triazolů.

Druhé ošetření provádí se ve fázi 3-6 listů nebo s délkou výhonu (délka růstu) do 10 cm, lze zde použít i přípravky obsahující síru, např. Cumulus® DF nebo fungicidy jako Vivando®. Ošetření Cumulus® DF v tomto období má navíc účinek – inhibuje masivní šíření klíšťat. Při vysokých teplotách byste však měli vždy pamatovat na krátkodobý účinek síry.

Třetí zpracování provádíme při porostu 15 cm Zde můžeme použít i kontaktní přípravky se sírou nebo fungicid s ochranným účinkem Vivando®.

Čtvrté ošetření – před květem. Kvetení je velmi důležitá a zároveň zranitelná fáze vývoje révy vinné. Doporučujeme ošetřit přípravky proti plísním jako je Strobi® nebo Vivando® a zároveň přidat léky proti plísním.

Páté ošetření provádí se po odkvětu. V této fázi je vhodnější použít systémový a kvazisystémový lék Collis®. Tento fungicid má dvě účinné látky: systémový boscalid 200 g/l a lokální systémový kresoxim-methyl 100 g/l. Boscalid je rostlinou částečně absorbován a distribuován do jejích pletiv, zatímco zbytek látky zůstává na povrchu rostliny. Kresoxim-methyl vytváří stabilní zásoby pracovní látky na voskovém obalu rostliny a uvolňuje je během několika příštích týdnů. To znamená, že okamžitě máme vynikající terapeutický a preventivní účinek.

Šesté ošetření – ve fázi tvorby a růstu bobulí. Může být i fungicid z naší skupiny – Vivando® v dávce 0,2 l/ha.

A povinné – sedmý — ošetření proti oidiu se provádí ve fázi uzavírání bobulí v trsu. V tomto případě také doporučujeme použít lék Collis®, který poskytuje opravdu dobrou kontrolu oidium a také zabraňuje šedé hnilobě.

Další zpracování by mělo být provedeno podle potřeby v závislosti na ročním období. Mohou to být léky buď kontaktní povahy, nebo triazolové skupiny. Může být ještě 1-2 další ošetření: vše závisí na tom, jaká bude situace ve vinicích a jak se bude oidium v ​​budoucnu vyvíjet.

Otázka 6. Pomáhá v boji proti oidiu podzimní nebo předjarní dezinfekce révy a půdy kolem ní roztokem síranu železa nebo měďnatého?

Jurij Rodionov: Věda říká, že to nepomáhá. Vzhledem k tomu, že podhoubí houby způsobující oidium přezimuje přímo v ledvině, prakticky jej odtud nedokážeme vyplavit. Možná budeme schopni spláchnout to, co je na naší révě, ale zbytek už nedostaneme. Toto oidium pomůže odstranit úplně první ošetření, když se pupen otevře.

Otázka 7. Je pravda, že přidání stimulantů do hroznů může přispět k rozvoji oidium?

Jurij Rodionov: Zavedení stimulantů přímo neovlivňuje intenzitu vývoje oidium.

Pokud však vinaři chtějí získat lepší úrodu a používat k tomu růstové stimulanty, například ze skupiny giberelinů, pak v konečném důsledku získají hodně zelené hroznové hmoty. Vzniká jakýsi další prostor pro rozvoj oidia. To znamená, že bude potřeba provést spoustu agrotechnických „zelených“ operací, aby réva mohla být řádně provětrávána a stejné fungicidy se dostaly řekněme do oblasti samotného trsu.

Proto v případě použití stimulantů na hrozny může být s největší pravděpodobností nutné další fungicidní ošetření.

Otázka 8. Jaké účinné látky jsou nejúčinnější proti oidium? Musím je střídat?

Jurij Rodionov: Jako první bych dal Collis®. Jak již bylo zmíněno, jedná se o 2složkový lék na bázi boscalidu 200 g/l a kresoxim-methylu 100 g/l. Tento přípravek má systémový a lokálně-systémový účinek s dobrým ochranným a terapeutickým účinkem.

Za povšimnutí určitě stojí lék Vivando® s účinnou látkou metrafenone 500 g/l. Má také vynikající ochranný účinek a vynikající léčivý účinek. Může být použit v různých fázích vývoje vinic.

Dalším lékem je Strobi® s účinnou látkou kresoxim-methyl 500 g/kg. Tato látka je rovnoměrně distribuována jak na povrchu rostliny, tak i uvnitř ní (kvazisystémově), což zajišťuje dlouhodobou ochranu révy vinné před oidiem. Takový lék by měl být v systému prevence boje proti oidium.

A nejznámějším fungicidem na bázi síry ve vinařských kruzích je Cumulus® DF. Tato droga se již dlouho používá jako standardní prostředek v boji proti padlí. Kromě účinného fungicidního účinku na oidium působí akaricidně a inhibuje šíření klíšťat. Právě síra musí být součástí léčebných postupů, zejména v raném období.

Otázka 9: Pokud jsou hrozny poškozeny mrazem nebo kroupami, je nutné dodatečný postřik fungicidy, aby se snížilo riziko rozvoje choroby?

Jurij Rodionov: V případě mrazů a krupobití s ​​největší pravděpodobností skončíme s oslabeným keřem s více pupeny. A pokud je tam patogen Oidium, pak bude potřebovat nové místo k životu. Houba jednoduše osídlí tyto pupeny a my získáme nejsilnější rozvoj oidium. Domnívám se proto, že v případě poškození hroznů mrazem a kroupami je nutné provést dodatečné zpracování.

Obecně jsme se dozvěděli o šíření oidia a jeho léčbě a podělili se o to s našimi čtenáři. A dalším tématem konzultací se zemědělskými odborníky ze společnosti BASF bude „Co potřebujete vědět o morforegulaci slunečnice“. Mezitím si můžete všechny epizody projektu AgroKnatoki první sezóny přečíst na odkazu a všechny videoodpovědi na otázky k tomuto a předchozímu tématu lze sledovat na kanálu HliborobTV YouTube.

Spolu s padlím způsobuje největší škody ve vinařství původce pravé padlí, zvané také oidium. Nemoc byla přivezena ze Severní Ameriky nejprve do Anglie a tam ji poprvé objevil ve skleníku zahradník Tooker v roce 1845. Od roku 1850 se rozšířila po evropských vinařských zemích. Již v letech 1852-1854. francouzskému vinařství byly způsobeny katastrofální škody. Nemoc byla zastavena, až když se zjistilo, že účinným prostředkem v boji proti ní je síra.

Popis choroby

Brzy poté, co začnou vyrůstat výhonky vinné révy, můžete mezi nimi najít ty, které jsou zaostalé v růstu, jejich listy vypadají kudrnatě a jsou zcela nebo částečně pokryty šedavě bílým prachem. Od června je tento šedobílý povlak častěji viditelný na horní a spodní straně listů. Všechna květenství a hrozny a vrcholy výhonů mohou vypadat jako posypané popelem nebo moukou. Postižená květenství odumírají, raně napadené bobule zasychají a bobule velikosti hrášku praskají a ničí je plísně nebo za sucha usychají. Oidium způsobuje velké škody, především ničením hroznů. Silně poškozené hrozny je nutné vytřídit, aby hroznová šťáva a víno nezískaly plesnivou chuť.

Původce choroby

Houba, která způsobuje padlí, stejně jako její mnoho příbuzných, kteří způsobují nebezpečné padlí jabloní, obilnin, angreštů a růží, žije na povrchu hostitelské rostliny. Šedobílý povlak tvoří výhradně tenké hyfy, které jsou k povrchu rostliny přichyceny speciálními přísavkami – apresorií. Aby houba absorbovala potravu, vkládá svá haustoria pod apresorii do epidermálních buněk orgánů hroznu. Hostitelské buňky časem odumírají a tvoří tmavě hnědou mozaiku. Slupka hroznových bobulí se pod tlakem rostoucí dužiny bobulí láme a semena jsou viditelná. Jako rozmnožovací orgány se na speciálních vzhůru směřujících hyfách objevují masy buněk (konidie) připojené v řetězcích, které jsou větrem snadno transportovány do zdravých částí keřů. Klíčí již při vysoké vlhkosti vzduchu (asi 80 %), ve vodě však ještě rychleji.
Inkubační doba, tedy doba od usazení konidií do objevení se plísňového plaku, je 7-14 dní v závislosti na teplotě. Konidie klíčí již při 5 °C, nejlépe však při 20 °C. Mycelium však nejlépe roste při 25-35 °C. Houba se objevuje většinou za mírně teplého a vlhkého počasí, ale může se rychle šířit i v období vysokého tlaku. Obzvláště náchylné k napadení jsou špatně větraná místa, stejně jako shluky uvnitř silně olistěných hroznových keřů.
Houba přezimuje, soudě podle svého prvního výskytu, pravděpodobně jako mycelium v ​​pupenech vinné révy. Přestože v některých letech tvoří houba do podzimu masy přezimujících forem (perithecia), zatím se nepodařilo prokázat, že 5-8 askospor vytvořených v každém ze 4-8 kyjovitých váčků (asci) na jaře vyklíčí a způsobí primární infekce.
Padlí postihuje všechny odrůdy evropských hroznů. Mezi evropské odrůdy relativně odolné vůči oidimu patří Aligote, Semillon, Soyaki, Malbec, Kara Dzhandzhal, Kishmish vatkana, Merlot aj. Silně postiženy jsou i odrůdy podnoží Chardonnay, Karaburnu, Cabernet Sauvignon, Rkatsiteli aj. ale nemá to žádný ekonomický význam.

Kontrolní opatření

Dobře větraná tvorba hroznů brání silnému rozvoji hub. Síra má zvláště toxický účinek na patogen padlí a organické fungicidy používané k boji proti padlí jsou v tomto případě neúčinné. Síra ve své nejjemnější formě je absorbována buňkami houby a zde přeměna na sirovodík vede ke smrti houby. Pro účinné působení musí být pevná síra přeměněna na parní formu, která se v dostatečné míře vyskytuje pouze při teplotách nad 18-20°C. Poprašování sírou v chladném počasí tedy nepomáhá. Účinnosti síry je dosaženo tím rychleji, čím větší je její povrch, tedy čím menší jsou její částice. Proto se tzv. síra pro vinice jemně mele a prosévá přes nejjemnější síta. Aby byla zachována původní jemnost mletí, musí být síra vždy skladována na suchém místě. Při postřiku sírou by měl oblak síry proniknout dovnitř keře tak, aby tenká vrstva pokryla všechny zelené části keře. V horkém počasí se mohou na listech a bobulích objevit popáleniny. Opylovat sírou byste proto neměli v extrémních vedrech, ale pokud možno ráno nebo večer. Někdy také stačí ošetřit stinnou stranu keře nebo suchou půdu sírou.
Boj proti padlí lze zjednodušit a provádět současně s bojem proti padlí, pokud místo síry pro opylení použijeme postřikové přípravky obsahující síru v nejjemnější, téměř koloidní formě, které jsou komerčně dostupné ve formě pasty nebo smáčitelného prášku. , Jsou používány. Jsou dobrým pracovním roztokem a lze je smíchat s jinými fungicidy, stejně jako s jedy larev a housenek. Proti padlí a peronospoře jsou účinné i kombinované přípravky obsahující kromě síry také organický fungicid nebo měď. Roztoky obsahující sirné přípravky nejsou tak snadno smývány deštěm jako prášková síra, takže jejich působení pravděpodobně nebude ovlivněno srážením. Kromě síry jsou pro boj s padlím schváleny léky Dinocapa (například Karatan), Bayleton, Topsin M 70% smáčitelný prášek a Rubigan. Lze je však použít až po odkvětu.
Při jakémkoli opatření v boji proti padlí je velmi důležité, aby se houba nemohla objevit venku. Termín prvního ošetření je nejlepší určit podle stupně poškození v loňském roce. Pokud byla houbová infekce závažná, doporučuje se provést intenzivní ošetření brzy po zahájení růstu na jaře. Často se toto ošetření kombinuje s ošetřením proti jiným škůdcům. V případě slabého nebo neviditelného poškození ve vinicích v předchozím roce se spolu s prvním ošetřením proti padlí provádějí preventivní opatření, která se opakují při každém dalším ošetření proti padlí. Spotřeba síry při zpracování je do 100-200 g Hrozny snášejí první poměrně velké dávky síry v kombinaci s moderními prostředky proti padlí, které neobsahují měď. Pokud se na nezralých bobulích objeví byť jen stopy padlí, je nutné za suchého a teplého počasí nebo za chladného a vlhkého počasí urychleně opylit sírou 0,2% suspenzí koloidní síry nebo organických fungicidů s následným omytím trsů. Ve všech případech musí být zachována čekací doba, tedy období mezi posledním ošetřením a dobou předpokládané sklizně. U sirných přípravků a u fungicidů je to podle návodu 56 dní.
Hroznové keře na zahradě, často silně a trvale postižené padlím, by se měly každých 14 dní opylovat nebo postřikovat, dokud bobule nezměknou.