Jaké jsou výhody salátu z řepy s česnekem?
Ingredience Salát z řepy s česnekem, vlašskými ořechy a zakysanou smetanou
| řepa | 240 g |
| Ořech | 10 g |
| Zakysaná smetana 10% tuku | 60 g |
| česnek | 6 g |
Pomocí kalkulačky receptů v aplikaci „Moje zdravá strava“ si můžete vytvořit svůj vlastní recept zohledňující ztrátu vitamínů a minerálů.
Chemické složení a nutriční analýza
Výživa a chemické složení “Salát z řepy s česnekem, vlašskými ořechy a zakysanou smetanou”.
V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálních látek) na 100 gramů jedlé části.
| Živina | Číslo | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 78.1 kcal | 1684 kcal | 4.6% | 5.9% | 2156 g |
| Proteiny | 2.3 g | 76 g | 3% | 3.8% | 3304 g |
| Tuky | 3.9 g | 56 g | 7% | 9% | 1436 g |
| Sacharidy | 8.3 g | 219 g | 3.8% | 4.9% | 2639 g |
| Dietní vlákna | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 13.4% | 952 g |
| Voda | 82.1 g | 2273 g | 3.6% | 4.6% | 2769 g |
| Organické kyseliny | 0.2 g | ~ | |||
| Ash | 1 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 14.1 μg | 900 μg | 1.6% | 2% | 6383 g |
| Retinol | 0.011 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.015 mg | 5 mg | 0.3% | 0.4% | 33333 g |
| Vitamín B1, thiamin | 0.035 mg | 1.5 mg | 2.3% | 2.9% | 4286 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.055 mg | 1.8 mg | 3.1% | 4% | 3273 g |
| Vitamín B4, cholin | 15.28 mg | 500 mg | 3.1% | 4% | 3272 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.185 mg | 5 mg | 3.7% | 4.7% | 2703 g |
| Vitamín B6, pyridoxin | 0.097 mg | 2 mg | 4.9% | 6.3% | 2062 g |
| Vitamín B9, folát | 14.266 μg | 400 μg | 3.6% | 4.6% | 2804 g |
| Vitamín B12, kobalamin | 0.076 μg | 3 μg | 2.5% | 3.2% | 3947 g |
| Vitamín C, askorbová | 8.06 mg | 90 mg | 9% | 11.5% | 1117 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.015 μg | 10 μg | 0.2% | 0.3% | 66667 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.221 mg | 15 mg | 1.5% | 1.9% | 6787 g |
| Vitamín H, biotin | 0.876 μg | 50 μg | 1.8% | 2.3% | 5708 g |
| Vitamin K, fylochinon | 0.4 μg | 120 μg | 0.3% | 0.4% | 30000 g |
| Vitamín PP, NE | 0.6608 mg | 20 mg | 3.3% | 4.2% | 3027 g |
| Niacin | 0.251 mg | ~ | |||
| Macronutrienty | |||||
| Draslík, K | 262.22 mg | 2500 mg | 10.5% | 13.4% | 953 g |
| Vápník, Ca | 51.42 mg | 1000 mg | 5.1% | 6.5% | 1945 g |
| Křemík, Si | 61.947 mg | 30 mg | 206.5% | 264.4% | 48 g |
| Hořčík, Mg | 22.97 mg | 400 mg | 5.7% | 7.3% | 1741 g |
| Sodík, Na | 44.97 mg | 1300 mg | 3.5% | 4.5% | 2891 g |
| Síra, S | 14.82 mg | 1000 mg | 1.5% | 1.9% | 6748 g |
| Fosfor, P | 56.8 mg | 800 mg | 7.1% | 9.1% | 1408 g |
| Chlor, Cl | 48.45 mg | 2300 mg | 2.1% | 2.7% | 4747 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 39.3 μg | ~ | |||
| Bor, B | 216.6 μg | ~ | |||
| Vanad, V | 54.32 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.174 mg | 18 mg | 6.5% | 8.3% | 1533 g |
| Jód, I | 7.29 μg | 150 μg | 4.9% | 6.3% | 2058 g |
| kobalt, spol | 1.978 μg | 10 μg | 19.8% | 25.4% | 506 g |
| Lithium, Li | 45.715 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.5773 mg | 2 mg | 28.9% | 37% | 346 g |
| Měď, Cu | 129.65 μg | 1000 μg | 13% | 16.6% | 771 g |
| Molybden, Mo | 9.151 μg | 70 μg | 13.1% | 16.8% | 765 g |
| Nikl, Ni | 16.968 μg | ~ | |||
| Cín, Sn | 2.47 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 345.8 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1.032 μg | 55 μg | 1.9% | 2.4% | 5329 g |
| Stroncium, Sr | 9.72 μg | ~ | |||
| Titane, ty | 0.28 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 40.25 μg | 4000 μg | 1% | 1.3% | 9938 g |
| Chrome, Cr | 16.35 μg | 50 μg | 32.7% | 41.9% | 306 g |
| Zinek, Zn | 0.4805 mg | 12 mg | 4% | 5.1% | 2497 g |
| Zirkonium, Zr | 0.25 μg | ~ | |||
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 0.797 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 7.5 g | ~ | |||
| Glukóza (dextróza) | 0.2 g | ~ | |||
| Sacharóza | 6.5 g | ~ | |||
| Fruktóza | 0.1 g | ~ | |||
| Základní aminokyseliny | 0.311 g | ~ | |||
| Arginin * | 0.128 g | ~ | |||
| Valine | 0.071 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.024 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.07 g | ~ | |||
| Leucin | 0.09 g | ~ | |||
| Lysin | 0.084 g | ~ | |||
| Metionin | 0.025 g | ~ | |||
| Methionin + Cystein | 0.044 g | ~ | |||
| Treonin | 0.059 g | ~ | |||
| Tryptofan | 0.016 g | ~ | |||
| Fenylalanin | 0.059 g | ~ | |||
| Fenylalanin + tyrosin | 0.119 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | 0.715 g | ~ | |||
| Alanin | 0.04 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.288 g | ~ | |||
| Glycin | 0.061 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 0.306 g | ~ | |||
| Prolin | 0.058 g | ~ | |||
| serin | 0.07 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.056 g | ~ | |||
| Cystein | 0.015 g | ~ | |||
| Mastné kyseliny | |||||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.2 g | od 0.9 do 3.7 | 22.2% | 28.4% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 1.2 g | od 4.7 do 16.8 | 25.5% | 32.7% | |
| Sterols | |||||
| cholesterol | 5.7 mg | maximálně 300 mg | |||
| Nasycené mastné kyseliny | 1.3 g | max. 18.7 г | |||
| 14:0 Myrista | 0.016 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.139 g | ~ | |||
| 18:0 Stearic | 0.041 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 1.041 g | min. 16.8 г | 6.2% | 7.9% | |
| 16:1 palmitolejová (ud) | 0.006 g | ~ | |||
| 18:1 oleic (ud) | 0.348 g | ~ | |||
| 20:1 gadolejština (omega-9) | 0.035 g | ~ | |||
| 22:1 Erukovaya (ud) | 0.076 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 1.368 g | od 11.2 do 20.6 | 12.2% | 15.6% | |
| 18:2 Linolevaya (ud) | 1.054 g | ~ | |||
| 18:3 linolenová (ud) | 0.225 g | ~ |
Energetická hodnota Salát z řepy s česnekem, vlašskými ořechy a zakysanou smetanou je 78,1 kcal.
Primární zdroj: Vytvořený v aplikaci uživatelem. Více.
** Tato tabulka ukazuje průměrné normy vitamínů a minerálů pro dospělého. Pokud chcete znát normy na základě vašeho pohlaví, věku a dalších faktorů, pak použijte aplikaci Moje zdravá strava.
Červená řepa je zeleninová plodina, která se pěstuje v zemědělství ve všech zemích. Tato zelenina pomáhá omlazovat tělo, odstraňuje škodlivé látky a neutralizuje účinky záření. Obsahuje mnoho mikroelementů a vitamínů: draslík, hořčík, jód, železo, zinek, síru, měď, chlór, organické kyseliny, vlákninu.
Výhody řepy
Žádná jiná zelenina se složením prvků a jedinečností jejích vlastností nemůže s řepou srovnávat.
- Červená řepa odstraňuje z těla radionuklidy, pesticidy a těžké kovy a je nezbytná pro pacienty s rakovinou.
- Má protizánětlivé vlastnosti, obnovuje poškozené buňky a zpomaluje proces stárnutí pokožky.
- Čistí střeva, zlepšuje trávení.
- Kyselina listová, která je v řepě hojná, zabraňuje abnormalitám ve formování a vývoji dítěte.
- Karoten je nepostradatelný pro zlepšení zdraví sítnice. Řepa a mrkev zlepšují vidění.
- U pacientů s anémií zvyšuje hemoglobin v krvi.
- Vláknina, která je součástí kořenové zeleniny, léčí játra a střeva.
- Posiluje imunitní systém.
Výhody česneku
Česnek obsahuje vápník, jód, draslík, fosfor a selen. Má antimikrobiální a antifungální vlastnosti. Pravidelná konzumace česneku má pozitivní vliv na celý organismus:
- Pro kardiovaskulární systém – pomáhá snižovat hladinu špatného cholesterolu v krvi, snižuje krevní tlak u hypertoniků. Snižuje viskozitu krve, snižuje tvorbu krevních sraženin. Zlepšuje stav krevních cév.
- Na dýchací ústrojí – lidé, kteří pravidelně konzumují česnek, jen zřídka trpí nachlazením nebo infekčními chorobami.
Česnek chrání před škodlivými vlivy prostředí a radionuklidy. Pomáhá snížit rakovinu plic, prostaty a tlustého střeva o 40–60 %.
Červená řepa s česnekem ve vaření
Červená řepa a česnek jsou nepostradatelnou zeleninou při vaření po celém světě. Kombinace těchto dvou produktů je pokladnicí účinných látek. Řepa a česnek jsou perfektně skladovány doma a při tepelné úpravě neztrácejí své blahodárné vlastnosti.
Salát z řepy s česnekem a majonézou:
- Posiluje imunitní systém, nasycuje tělo vitamíny, chrání před infekcemi.
- Nepřispívá k obezitě, protože obsahuje málo kalorií.
- Ředí krev, odstraňuje tvorbu krevních sraženin.
- Zlepšuje pohyby střev díky vysokému obsahu vlákniny.
Majonéza připravená z křepelčích vajec pomáhá obnovovat tělesné buňky a zlepšovat hormonální hladinu u mužů i žen.
Řepný salát s česnekem a rostlinným olejem:
- chrání před volnými radionuklidy;
- zpomaluje proces stárnutí;
- normalizuje hladinu cukru v krvi;
- zlepšuje strukturu vlasů, nehtů a stav pokožky.
Na saláty je lepší použít surový panenský olej. Rafinace oleje zabíjí většinu mikroelementů a vitamínů v produktu. Oleje obsahují nenasycené mastné kyseliny Omega-3 a Omega-6, které si tělo nedokáže samostatně syntetizovat. Musí pocházet z potravy. Tyto kyseliny jsou nezbytné pro růst a kardiovaskulární systém. Nejúčinnější je olivový olej.
Salát z řepy s česnekem a zakysanou smetanou
Zakysaná smetana obsahuje hodně vápníku, který je nezbytný pro posílení kostí a chrupavek. Fermentované mléčné výrobky jsou užitečné zejména pro těhotné ženy a starší osoby. Na saláty se doporučuje používat farmářskou zakysanou smetanu s obsahem tuku 20 %.
Kontraindikace
Konzumace červené řepy v rozumných mezích nemůže tělu ublížit. Lidé s určitými nemocemi ale musí být při konzumaci červené řepy stále opatrní.
- Onemocnění žlučových kamenů – nadměrná konzumace této zeleniny může kameny uvolnit.
- Osteoporóza – řepa brání vstřebávání vápníku. Nedoporučuje se lidem s křehkými kostmi.
- Diabetes mellitus – zelenina obsahuje velké množství cukru.
- Zánět žaludku, slinivky břišní, žaludeční vředy – kořenová zelenina obsahuje velké množství vlákniny, která se u těchto onemocnění nedoporučuje.
- Zvýšená kyselost žaludku – řepa zvyšuje kyselost. Konzumace červené řepy je zakázána jak syrová, tak vařená.
Při absenci kontraindikací jezte řepu s česnekem ve prospěch zdraví vašeho těla každý den.Tyto dva produkty přinesou vašemu tělu velké výhody, zvýší imunitu a odolnost vůči nemocem.
