Jaké jsou výhody šalvěje a jak ji užívat?

Co je dobré? Výhody a škody šalvěje nejsou stejné. Tato kořenitá bylina obsahuje řadu pro tělo důležitých látek. Od pradávna se používá k řešení různých zdravotních problémů: od léčby nachlazení až po zástavu krvácení, přičemž výčet kontraindikací není nikterak dlouhý.

Kde se používá? Šalvěj má kromě léčivých vlastností i jasnou vůni a pikantní chuť, proto ji mezi kuchaři milujeme. A antioxidační a protizánětlivé vlastnosti rostliny umožnily její úspěšné použití v kosmetologii.

Z tohoto materiálu se dozvíte:

1. Druhy šalvěje
2. Užitečné vlastnosti šalvěje
3. Škody a kontraindikace
4. Aplikace v lidové medicíně
5. Šalvěj v kosmetologii
6. Šalvějový hydrolát

Druhy šalvěje

Šalvěj je bylina z čeledi Lamiaceae. Obsahuje také bylinky, jako je oregano, levandule, rozmarýn, tymián, bazalka, máta a meduňka. Šalvěj má šedozelené chlupaté listy, v srpnu nese purpurově bílé nebo bílorůžové květy. Jeho výrazná vůně je cítit nejen z květů, ale i z listů. Vůně šalvěje lehce připomíná mátu, ale má hořký podtón.

Latinský název šalvěje, šalvěj, znamená „zůstaň zdravý“. Toto jméno rostlina zaslouženě získala. Výhody a poškození šalvěje pro tělo jsou nesrovnatelné: dokonce i ve starověku evropští a čínští lékaři používali šalvěj k léčbě mnoha onemocnění. Domovinou šalvěje je území moderní Itálie a jihovýchodní Evropy.

Její léčivé vlastnosti si Římané natolik cenili, že ji považovali za posvátnou rostlinu a při sběru prováděli zvláštní rituál. Ve středomořských kulturách se šalvěj používala ke konzervaci masa. Kuchaři v dávných dobách si všimli, že používání této byliny může zpomalit kažení potravin. A moderní výzkumníci tuto skutečnost potvrdili. Šalvěj obsahuje mnoho terpenů – látek, které jsou konzervanty.

Rod šalvěj má více než 900 druhů. Všechny se samozřejmě nesní. Existují odrůdy této rostliny, které se používají k výrobě éterických olejů, stejně jako dekorativní odrůdy. Nejznámější typy jsou:

Tato vytrvalá bylina dorůstá do 40-90 cm.

TOP 3 způsoby, jak zlepšit své zdraví a stav pleti pomocí přírodních prostředků

Tým odborníků Poklady Krymu

Pokud jde o zdraví a péči o pleť, přírodní produkty nic nenahradí. Neobsahují škodlivé chemické přísady a jsou pro tělo bezpečné.

Připravili jsme pro vás výběr užitečných materiálů, které vám pomohou nejen zlepšit zdraví a stav vaší pokožky pomocí přírodních prostředků, ale také znatelně omládnout. A ano, je to zdarma.

Tým odborníků Poklady Krymu

Stejně jako 12 léčivých vlastností a 5 způsobů použití oleje

S pomocí 10 nejlepších přírodních prostředků pro obnovu pokožky

Pomáhá vaší pokožce obličeje stát se viditelně mladší a svěží
Stáhněte si výběr zdarma
Už si stáhlo 27173 lidí

Má velké listy a jasně modré nebo fialové květy. Tento druh šalvěje se používá při vaření, používá se jako tradiční lék a pěstuje se jako okrasná rostlina. Tato rostlina je také medonosná rostlina.

Rostlina vysoká 1-2 metry, kvetoucí růžovými, šeříkovými nebo bílými květy. Používá se jako kořeněná a dekorativní. Název muškát dali tomuto druhu němečtí vinaři, kterým chuť připomínala muškátové víno.

Tato rostlina se v průmyslovém měřítku pěstuje za účelem získávání silice, kromě toho se šalvěj luční používá v parfumerii, farmacii, vinařství a potravinářském průmyslu.

Tato vytrvalá rostlina dorůstá až 1 metru. Květy mohou být modrofialové, růžové a bílé. Listy tohoto druhu šalvěje obsahují mnoho látek, které mají dezinfekční a protizánětlivé vlastnosti. Hořko-kořenitá chuť a vůně listů umožňují použití léčivé šalvěje při vaření.

Tato rostlina, která je také trvalkou, má květenství purpurově modré. Výška trávy může být až 80 cm.Tato odrůda šalvěje se pěstuje pro dekorativní účely a je to medonosná rostlina. Tradiční medicína ho používá k léčbě enurézy, průjmu a jako prostředek k hojení ran. Kulinářští znalci si jej cení pro jeho originální, poměrně silné aroma.

Užitečné vlastnosti šalvěje

Díky mnoha prospěšným vlastnostem je šalvěj oblíbená. Tato rostlina obsahuje minerální látky: vápník, železo, hořčík, fosfor, zinek, mangan a také vitamíny A, E, K, C a B vitamíny.

Ale s pomocí šalvěje je obtížné uspokojit potřeby těla na vitamíny, protože bylinky se nejedí ve velkém množství. Je ale cenným zdrojem dalších látek nezbytných pro zdraví. Obsahuje mnoho esenciálních olejů, flavonoidů a fenolických sloučenin. Tato rostlina obsahuje více než 20 složek, které mají antioxidační účinek. To vysvětluje výhody i škody, které šalvěj může lidskému tělu přinést. Kompletní seznam produktů společnosti Treasures of Crimea si můžete prohlédnout v našem katalogu.

Prospěšné vlastnosti šalvěje jsou různé:

Má antioxidační a protizánětlivé účinky

Šalvěj obsahuje kyselinu rozmarýnovou. Je dobře absorbován tělem, absorbován z gastrointestinálního traktu. Současně se snižují zánětlivé procesy. Další vlastností kyseliny rozmarinové je, že je antioxidantem. Šalvěj jako koření potravin je užitečná pro lidi, kteří mají v těle zánětlivé reakce, jako je onemocnění dásní a dokonce revmatoidní artritida. Tato bylina je účinná i při nemocech, jako je ateroskleróza a bronchiální astma.

Kuchaři také využívají antioxidačních vlastností šalvěje. Přidání zeleně této byliny do olejů prodlužuje jejich trvanlivost a zabraňuje jejich žluknutí.

Podle jedné studie je k výraznému zvýšení obranyschopnosti organismu proti oxidačním procesům potřeba vypít dva šálky šalvějového čaje denně.

Zlepšuje funkci mozku

Výsledky výzkumu britských vědců potvrzují, že užívání extraktu ze šalvěje může zlepšit paměť a duševní schopnosti. Léky založené na sušených kořenech této rostliny jsou prospěšné při Alzheimerově chorobě. Ve staré Číně se tato bylina používala k léčbě cévních onemocnění mozku.

Podporuje zdraví ústní dutiny

Antibakteriální vlastnosti šalvěje pomáhají předcházet tvorbě plaku na zubech. V boji proti zubnímu kazu je dobrá ústní voda s obsahem šalvěje.

Tato rostlina se používá k léčbě infekcí krku, onemocnění dutiny ústní a zubních abscesů.

Snižuje hladinu glukózy a cholesterolu

V důsledku zvýšené hladiny „špatného“ cholesterolu se zvyšuje riziko kardiovaskulárních onemocnění. Šalvěj ji pomáhá snižovat. Byla provedena studie, ve které byli účastníci požádáni, aby vypili šálek čaje z listů šalvěje dvakrát denně. Po dvou týdnech prokázali pokles „špatného“ cholesterolu, zatímco hladina „dobrého“ cholesterolu se zvýšila.

Na základě výsledků výzkumu bylo také zjištěno, že listy šalvěje jsou prospěšné pro snížení hladiny krevních lipidů a prevenci diabetu 2. typu.

Zlepšuje trávicí systém

Šalvěj se používá při léčbě některých gastrointestinálních poruch a dyspepsie. Jeho extrakt pomáhá při zažívacích potížích, urychluje tvorbu trávicích enzymů, zlepšuje motilitu střev a příznivě ovlivňuje činnost slinivky břišní.

Odstraňuje nadměrné pocení

Výzkum vědců z Německa prokázal, že šalvěj je účinná v boji proti nadměrnému pocení. Během experimentu bylo zjištěno, že pokud si vezmete extrakt z této rostliny, pocení se sníží téměř o polovinu. Navíc je eliminován nepříjemný zápach pokožky.

Zmírňuje příznaky menopauzy

Menopauza je doprovázena přirozeným poklesem hladiny hormonu estrogenu. V tomto ohledu se mohou objevit příznaky jako návaly horka, zvýšené pocení a změny nálad. Šalvěj obsahuje fytohormony, které mají vlastnosti podobné estrogenu. Mohou působit na určité receptory v mozku a pomáhají snižovat pocení, zabraňují návalům horka a zlepšují paměť.

Jeden experiment potvrdil, že když ženy konzumovaly šalvěj denně po dobu osmi týdnů, snížil se počet a závažnost návalů horka.

Škody a kontraindikace

Ačkoli tato rostlina obsahuje mnoho látek nezbytných pro tělo, je třeba vzít v úvahu nejen výhody, ale také poškození šalvěje pro zdraví. Tato bylina se nedoporučuje používat, pokud má osoba:

• sklon k alergiím a zvýšená individuální citlivost;
• nesnášenlivost k fruktóze;
• zánět ledvin v akutním stadiu;
• endometrióza;
• narušení štítné žlázy;
• zhoubné novotvary.

Šalvěj není vhodné užívat v těhotenství a při kojení.

Je třeba také vzít v úvahu, že šalvěj může zvýšit krevní tlak.

U epilepsie je šalvěj kontraindikována, protože může vyvolat záchvaty.

Děti mohou tuto rostlinu konzumovat nejdříve v pěti letech.

Jak vstoupit do diety

Jak již bylo zmíněno, šalvěj se svou hořce kořenitou vůní se často používá v kulinářském umění. Konzumují se její listy, které neztrácejí aroma ani působením vysokých teplot. Díky této vlastnosti je lze přidávat na začátku vaření. Šalvěj se hodí do polévek, salátů, masitých a rybích pokrmů. Díky mnohostranné chuti a vůni je tato rostlina vhodná i do dezertů a dodává jim nové zajímavé odstíny.

Populární je také šalvějový odvar, jehož výhody jsou nepopiratelné, a čaj z této bylinky. Čaj si můžete uvařit z hotových čajových sáčků, které se prodávají v lékárnách, nebo si lístky šalvěje sami usušit. Na 0,5 litru vody budete potřebovat asi 30 gramů drcených listů. Vloží se do konvice nebo termosky, nalijí se vroucí vodou a nechají se 10-20 minut. Jak silný bude nápoj, závisí na čase. Aby chuť nepůsobila příliš kysele, můžete čaj naředit vodou, přidat cukr nebo med. Nedoporučuje se používat šalvěj ve směsi s jinými bylinami, s výjimkou máty a meduňky, které mají podobné vlastnosti.

Aplikace v lidové medicíně

Nejčastěji se šalvěj užívá ve formě odvaru, který se pije při kašli a nachlazení.

Jako zevní prostředek se šalvěj používá do obkladů na bolavé klouby, při léčbě ran a popálenin a také je-li potřeba zmírnit otoky nebo zastavit krvácení.

Od pradávna se čaj a nálev ze šalvěje používaly k léčbě horečky a tišení nervového vzrušení. Léčivý čaj je prospěšnější pít po troškách, ale často. Stejná rada platí i pro léčbu žaludečních onemocnění. V čínské lidové medicíně se věřilo, že šalvějový čaj je prospěšný, pokud se užívá několikrát denně. To bylo provedeno pro jakékoli poruchy ve fungování těla.

Nálev ze šalvěje ve vodě se používá při břišním tyfu, onemocněních ledvin a jater, plicním a žaludečním krvácení. Léčí bolest v krku a další příznaky nachlazení. Šalvěj usnadňuje stav těla v případě ochrnutí, bolesti kloubů a letargie.

V bylinkářství se používají i inhalace se šalvějí. Zmírňují astmatické záchvaty nebo silný kašel. To je vysvětleno z vědeckého hlediska: éterické oleje této rostliny mají relaxační účinek na hladké svaly, v důsledku čehož se kašel uklidňuje. Pro posílení tohoto účinku můžete přidat pohankový med, který má také antitusický účinek. Takové inhalace mohou být použity jako expektorans a další léčba infekčních onemocnění.

Při zánětech a onemocněních horních cest dýchacích použijte na výplachy šalvějový nálev. Na její přípravu zalijte nasekanou bylinku vroucí vodou, nechte půl hodiny přikryté a sceďte.

Na hubnutí se používají nápoje ze šalvěje, připravované podle různých receptur. Pijí se 2-3x denně před jídlem. Abyste dosáhli požadovaného účinku, měli byste tuto metodu kombinovat se správnou výživou.

Léčba šalvějí obvykle trvá od 5 do 7 dnů. Pokud vám lékař předepíše léčebný postup, nezapomeňte na přestávky. Jeden kurz by neměl trvat déle než 3 měsíce.

Šalvěj v kosmetologii

Kromě toho, že šalvěj pomáhá udržovat zdraví, lze její přínosy a škody pro ženy posuzovat i z pohledu krásy.

Šalvěj je součástí masek, odvarů a nálevů vhodných pro různé typy pleti:

• související s věkem – obsahuje celý komplex antioxidantů a vitamínů, které zabraňují předčasnému stárnutí a vzniku stařeckých skvrn;
• mastný – díky éterickým olejům, které regulují tvorbu mastných maziv a aktivují krevní oběh;
• problematická – díky obsahu organických kyselin, které dokážou bojovat s bakteriemi, což působí terapeuticky na akné, ekzémy a další nedokonalosti pleti.

Pokud při mytí obličeje použijete šalvějový odvar a otřete si jím obličej, výrazně se tím zlepší kvalita a stav vaší pleti.

Šalvěj se používá nejen na pokožku obličeje, ale také na pokožku hlavy. Používá se k léčbě alopecie, protože obsahuje látky vyživující vlasové folikuly. Pokud použijete vlasovou masku s obsahem šalvěje, stimuluje krevní oběh, pomáhá vyživovat vlasy, které se stávají lesklé, husté a pevné.

Šalvějový hydrolát

O tomto nástroji stojí za to mluvit samostatně. Hydrolát je jedním z vedlejších produktů, které se získávají při extrakci silice destilací. Přestože to zní složitě, proces je jednoduchý. Rostlinným materiálem prochází pára. S jeho pomocí a v důsledku tlaku se z květů a listů uvolňují účinné látky. Pára jimi nasycená prochází kondenzátorem, kde se ochlazuje a vrací se do kapalného stavu.

Hydroláty se používají k péči o pleť: tonizují, hydratují a dodávají obličeji zářivý vzhled. Produkty získané z různých druhů rostlin slouží k řešení specifických problémů péče.

Šalvějový hydrolát je jedním z nejoblíbenějších mezi těmito kosmetickými přípravky z následujících důvodů:

• má silné antioxidační vlastnosti;
• zvyšuje elasticitu pokožky a zpomaluje její stárnutí bez ohledu na typ;
• účinně odolává vzniku vrásek, používá se v kosmetice proti stárnutí;
• má antiseptické a čistící vlastnosti, které vyhlazují kožní problémy způsobené hormonálními změnami;
• dobře obnovuje pokožku a zlepšuje její vzhled.

Pro každodenní péči o obličej se šalvějový hydrosol používá různými způsoby:

• Pro tónování pleti. Po odstranění make-upu a umytí otřete obličej přípravkem.
• Před drhnutím nebo aplikací masky se hydrolát používá jako toner – usnadňuje pronikání prospěšných sloučenin do hloubky pokožky.
• Zvlhčení obličeje. Když je venku horko nebo musíte být často v místnosti s ústředním topením, musíte si obličej pravidelně stříkat hydrosolem. To pomáhá obnovit vodní rovnováhu pokožky a nasycuje epidermis prospěšnými složkami.
• Péče o oční okolí. Vatové polštářky namočené v hydrosolu ze šalvěje, přiložené na několik minut na zavřená víčka, bojují s tmavými kruhy, váčky a zarudnutím očních víček.
• Ošetření pleti po nepříjemných následcích. Abyste zmírnili nepohodlí po opalování nebo depilaci a předešli zánětu, můžete poškozená místa pokropit šalvějovou květovou vodou.

Když tedy uvážíme tuto rostlinu z hlediska toho, jaké výhody a škody přináší šalvěj při konzumaci, vidíme, že se jedná o vynikající lék. Čaj, nálev nebo odvar ze šalvěje řeší mnoho zdravotních problémů. Tato bylina se také používá jako pikantní koření do mnoha jídel. A nakonec rostlina pomáhá udržovat vzhled pokožky a vlasů.

Autor článku Nikolay Rusin Expert na značku pleťové kosmetiky Treasures of Crimea

Autor článku Nikolay Rusin Expert na značku pleťové kosmetiky Treasures of Crimea

Šalvěj zná mnoho hospodyněk jako aromatické koření s hořkou chutí a kyselou vůní. Kromě kulinářských vlastností jsou cenné také léčivé vlastnosti rostliny, jejíž název znamená v latině „zdravý“. Jaké jsou výhody šalvěje a jak ji správně používat?

Popis, složení a výhody šalvěje

Šalvěj je rod vytrvalých bylinných keřů a rostlin z čeledi Lamiaceae, který má více než 700 druhů. Lze ji nalézt v mnoha regionech, ale šalvěj se nejčastěji vyskytuje v zemích poblíž Středozemního moře.

Rostlina má zpeřené nebo jednoduché listy šedozelené barvy. Koncem léta keř vykvétá bílo-růžovými nebo fialovo-bílými květy. Nejen květy, ale i listy šalvěje vydávají specifické aroma. Je docela kyselý, podobný mátě a má hořké tóny. Nejbližšími příbuznými rostliny jsou bazalka, rozmarýn, oregano, tymián a levandule.

Šalvěj se aktivně používá v lidové medicíně, ale ne všechny její druhy jsou užitečné. Šalvěj a šalvěj muškátová se tedy používají ke zlepšení zdraví. Ale luční typ keře nemá výrazný terapeutický účinek, proto je klasifikován jako okrasná rostlina.

Složení a výhody šalvěje

• flavonoidy, které pomáhají při stresu a únavě;
• kyselina octová, která podporuje hubnutí;
• cineol, aktivní proti grampozitivním a gramnegativním bakteriím;
• linalool je látka, která se používá jako ochucovadlo v kosmetických výrobcích;
• kyselina nikotinová, která pomáhá zlepšovat krevní oběh, zvyšuje pohyblivost kloubů a snižuje riziko rozvoje Alzheimerovy choroby.

Jaké vitamíny obsahuje šalvěj? Rostlina obsahuje vitamíny A, B, C, E, K. Bylina je také bohatá na mikroprvky (měď, železo, mangan, zinek) a makroprvky (sodík, draslík, vápník, hořčík).

Rostlina se zpravidla nekonzumuje ve velkém množství, ale je užitečné vědět o jejím obsahu kalorií. 100 g suché šalvěje obsahuje 315 kcal. Bílkoviny – 10 g, tuky – 63 g, sacharidy – 12.

Jaké jsou výhody šalvěje? Rostlina je známá pro své antimikrobiální, regenerační, hemostatické a diuretické vlastnosti. Kromě toho se používá k úlevě od bolesti. Může to být antidepresivum a antioxidant.

Za nejvýraznější protizánětlivý účinek šalvěje je považován obsah tříslovin a flavonoidů.

Jaké nemoci šalvěj léčí?

Bylina se používá k následujícím účelům:

• Léčba zánětlivých onemocnění kloubů (artritida, revmatismus).
• Terapie nemocí dýchacího systému a dutiny ústní (tonzilitida, bronchiální astma, stomatitida, gingivitida, tonzilitida, faryngitida).
• Zbavení se ran, omrzlin a popálenin.
• Uvolnění nervového napětí po stresu.
• Zvýšený krevní tlak, snížené pocení.
• Vylepšená paměť, jak je uvedeno v článku renomovaného lékařského zdroje WebMD.
• Normalizace trávicího systému.
• Snížení koncentrace glukózy a cholesterolu v krvi.

Ženám šalvěj pomůže zmírnit příznaky menopauzy, zpomalí krvácení a rychleji zastaví laktaci. U mužů bylina zlepšuje potenci. Kromě toho rostlina stimuluje sexuální aktivitu u obou pohlaví.

Aplikace, možná poškození a kontraindikace

Šalvěj se aktivně používá při vaření. Mletá bylinka se hodí k rozmarýnu, česneku, tymiánu a pepři. Čerstvé listy se přidávají do zeleninových salátů, koření se přidává do pokrmů z masa a ryb. Šalvěj se používá k dochucení náplně koláčů a knedlíků. Při tepelné úpravě zůstává zachována nejen chuť šalvěje, ale i její blahodárné vlastnosti. Často se přidává do teplých jídel 10–15 minut před tím, než jsou hotové.

V kosmetologii se rostlina používá v péči o pleť a vlasy. Šalvěj je nepostradatelná pro urychlení růstu vlasů, jejich posílení a dodání přirozených tmavých odstínů. Zabraňuje vzniku raných vrásek a stařeckých skvrn, reguluje tvorbu kožního mazu a zlepšuje pleť.

Bylina se také používá k aromaterapii. Jak zdůrazňuje Stephanie Watson, rostlina by měla být spálena čerstvá. Aromaterapie se šalvějí pomůže vyrovnat se se zvýšenou úzkostí, neklidem, nervozitou, výkyvy nálad.

Aplikace v lidové medicíně

Nejčastěji se ze šalvěje připravuje odvar, který pomáhá při kašli a nachlazení. Zevně se přípravek používá na obklady na kloubní patologie, rány a popáleniny. Jak vařit šalvěj? K listům přidejte horkou vodu a vařte v uzavřené nádobě půl hodiny, poté ochlaďte a sceďte. Užívejte perorálně po jídle.

Pro výplachy úst při zánětlivých procesech a onemocněních horních cest dýchacích se připravuje nálev ze šalvěje. Bylina se zalije horkou vodou, nechá se 30 minut, přikryje se víkem a poté se přefiltruje.

Můžete pít šalvěj jako čaj? Ano, tento nápoj zlepšuje paměť, aktivuje mozkovou činnost a snižuje riziko Alzheimerovy choroby. Čaj se připravuje stejně jako běžný čaj, nebo se sušené lístky při louhování přidávají do černého nebo zeleného čaje. Pokud se vám chuť zdá příliš kyselá, můžete nápoj naředit vodou nebo přidat med.

Možná poškození a kontraindikace

Proč je šalvěj nebezpečná? Použití rostliny může vést k alergickým reakcím. Jak je uvedeno v článku PubMed, existuje malá šance na gastrointestinální poruchy, které zahrnují nevolnost, zvracení, pálení žáhy a průjem.

Použití šalvěje je zakázáno v následujících případech:

• období těhotenství a kojení;
• endometrióza, nádory prsu;
• hypotenze;
• onemocnění ledvin v akutním stadiu;
• věk do 12 let;
• epilepsie.

Léčba šalvějí většinou trvá 5–7 dní. Pokud lékař předepsal léčebný postup, je důležité dělat přestávky. Jeden kurz by neměl trvat déle než 3 měsíce.

Šalvěj je výborným pomocným prostředkem při řešení mnoha zdravotních problémů. Lze jej použít jako lék při přípravě odvaru, čaje nebo nálevu nebo použít při vaření, čímž pokrmům dodá pikantní nótu.

Pozornost! Materiál slouží pouze pro informační účely. Bez předchozí konzultace s lékařem byste se neměli uchýlit k metodám léčby popsaným v něm.

1. Bylina šalvěj zlepšuje paměť. Recenze // WebMD. — Režim přístupu: https://www.webmd.com/balance/news/20030828/herb-sage-improves-memory
2. Šalvěj. Recenze // PubMed. — 2021. — 18. ledna. — Režim přístupu: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30000875/
3. Stephanie Watsonová. Má spalování šalvěje zdravotní výhody? // WebMD. — 2019. — 21. května. — Režim přístupu: https://www.webmd.com/balance/news/20190521/are-there-health-benefits-from-burning-sage