Je možné v Bělorusku pěstovat brokolici?
Brokolice je poměrně oblíbená plodina pěstovaná moderními zahradníky. Navenek je podobný květáku, ale jeho pěstování je mnohem jednodušší.
Brokolice je poměrně oblíbená plodina pěstovaná moderními zahradníky. Navenek je podobný květáku, ale jeho pěstování je mnohem jednodušší. Brokolice je odolná vůči mrazu, suchu, dobře snáší teplo. Při správné péči lze v jedné sezóně sklidit dvě sklizně. Zelí se pěstuje dvěma způsoby: semeny nebo sazenicemi.
Příprava půdy
Na místo, kde dříve rostly brambory, cibule, okurky nebo česnek, je lepší zasadit brokolici do volné půdy se semeny. Pokud „předchůdci“ zelí byly mrkev, fazole nebo jiné luštěniny, pak musí být půda hnojena organickou hmotou. Nedoporučuje se vysazovat brokolici místo ředkviček, rukoly a jiné brukvovité zeleniny.
Před výsadbou semen brokolice je třeba vyčerpanou půdu vyživit přidáním humusu (3-4 vědra na 1 m²) nebo rašeliny. Kyselou půdu je nutné vápnit. Na podzim můžete přidat chmýří limetkovou nebo vápencovou mouku, která kromě vápníku snižujícího kyselost obsahuje hořčík. Podporuje lepší akumulaci cukru rostlinou, takže je chutnější. Mouku lze také přidat před přímou výsadbou semen.
Ošetření semen
Před výsevem je třeba semena brokolice ošetřit. Za tímto účelem se namočí na půl hodiny do roztoku manganistanu draselného a poté se promyjí čistou vodou. Je důležité to dělat velmi opatrně, protože přebytek manganu negativně ovlivňuje klíčení a klíčení: narušuje vstřebávání železa, což může způsobit hnilobu kořenového systému.
Kdy zasadit semínka brokolice do země?
Začátkem dubna je třeba natáhnout plastovou fólii přes oblouky instalované v zahradní posteli. V polovině měsíce se půda dostatečně prohřeje na setí. Netkaná textilie není v tomto případě vhodná, protože půda pod ní se zahřívá mnohem pomaleji.
V květnu můžete semena brokolice zasadit do otevřené půdy bez použití filmu. Výsev se provádí téměř do konce července – brzy dozrávající brokolice přináší sklizeň v krátké době.
Jak vypěstovat sazenice brokolice ze semínek?
Sazenice je nejlepší pěstovat v truhlících o rozměrech 50x30x25 cm, na dno je třeba položit drenáž (malé kameny), naplnit zeminou a trochu zhutnit. Vytvořte drážky a dobře je zalijte, poté zasaďte semena a zakryjte je.
Pro pěstování brokolice ze semen zelí je optimální teplota +16 °C . +25 °C. Péče o sazenice zahrnuje včasné zalévání a ředění sazenic, které odstraňují slabé výhonky. Po cca 35-40 dnech se vytvoří 5 listů – to je signál, že sazenice mohou být převezeny do místa trvalého bydliště, na zahradní záhon. Je důležité si uvědomit, že tato zelenina, zejména mladá, nemá ráda přímé slunce. Stín můžete vytvořit pomocí starého kbelíku nebo smrkových větví. Když zelí vyroste asi o půl metru, je třeba jej proředit, přičemž mezi jednotlivými rostlinami dodržujte vzdálenost 40–50 cm.
péče
Péče o brokolici zahrnuje pletí, zalévání, kypření a hnojení půdy. Během celého období růstu by mělo být zelí několikrát „krmeno“ minerály.:
1. Nejprve se sazenice po výsadbě do země nasytí roztokem močoviny (2 polévkové lžíce na kbelík vody);
2. Když se začne tvořit hlávka zelí, použijte jiný roztok: 2 polévkové lžíce. l. nitrofosfát a 2 g kyseliny borité se zředí v jednom kbelíku s vodou. To stačí na 5 rostlin.
Během růstu brokolice můžete zalévat kašičkou (1:4). To by mělo být provedeno u kořene a po západu slunce, aby nedošlo ke spálení kořenového systému.
Kontrola proti škůdcům
Housenky, mšice, slimáci a další nezvaní zahradníci nemají brokolici příliš v oblibě, přesto se mohou pokusit pochutnat si na jejích něžných lístcích. Zelí před škůdci můžete chránit postřikem rostliny odvarem z rajčat (1 kg listů na 3 litry vody, povařit a vychladit) nebo feferonkou (4 kusy nakrájené papriky na 1 litr vody, povařit, povařit na 1 hodinu, nechte XNUMX hodin, rozřeďte v kbelíku s vodou).
Znáte-li složitost pěstování brokolice ze semen, je snadné získat dobrou sklizeň bez vynaložení velkého úsilí.
V okrese Shchuchinsky se sklízí květák, brokolice a ledový salát. V oblastech Logal-Bio LLC, která se do roku 2021 zabývala pouze výrobou žampionů, je to doslova a do písmene horké. Sezóna sklizně zeleniny je v plném proudu: na polích pracují čtyři týmy ve dvou směnách. To vše s cílem poskytnout běloruskému trhu požadované produkty nahrazující dovoz. Což se navíc v Rusku velmi cení. Korespondenti BELTA pozorovali sklizeň.
Plány na letošní sklizeň z polí společnosti Logal-Bio jsou poměrně ambiciózní. Brokolice – asi 600 tun, ledový salát, který se zde začal pěstovat teprve letos – asi 300 tun, květák – více než 100 tun, bílé zelí – více než 1 tisíc tun však ani tyto objemy nebudou stačit k uspokojení všechny požadavky zákazníků. „Dnes existuje mnohem více požadavků, než rosteme,“ říká společnost.
Dříve zde vyráběli pouze žampiony. Rozhodnutí pěstovat zeleninu na volném prostranství zde padlo v roce 2021 za účelem diverzifikace podnikání. Do oběhu se tak dostal pozemek o rozloze 86 hektarů. Do této oblasti bylo za 1,5 roku investováno asi 5 milionů Br. Byly vybudovány dva zavlažovací systémy pro zemědělská pole. Bylo připojeno elektrické vedení, vybudovány 2 artéské vrty, 2 zásobní rybníky, položeno více než 4 km podzemního tlakového potrubí, zakoupeny 4 italské sprinklery s možností zalévat pomocí konzol a dálková děla.
„Na úklidu pracují čtyři týmy. Lidé pracují na dvě směny: od pěti ráno do jedné odpoledne a od dvou večer do devíti večer. Jedná se o dva traktory s dopravníky (jeden vyrobený v Bělorusku, druhý vyrobený v Itálii). Tři tahače s přívěsy pro přepravu produktů z pole. Máme pouze ruční sklizeň,“ říká hlavní agronom Pavel Sidorovich.
Aktuálně se brokolice sklízí z pole o rozloze 30 hektarů, stejné množství se sklidí v druhé polovině září, kdy přijde druhá sklizeň. „S květákem je situace stejná, je menší – budou jen 3 hektary, pěstujeme bílé, oranžové a fialové zelí. Období sklizně ledového salátu skončí za dva týdny. Sklizeň bílého zelí zůstane v září – říjnu. Tím zakončíme sezónu. Zbude jen kukuřice na zrno – máme 150 hektarů,“ říká Pavel Sidorovich.
Mezi těmi, kteří dnes pracují v oboru, jsou studentky Natalya Lazovik a Daria Daylida. “Je to tady docela těžké, je to těžká fyzická práce, ale víme, na čem pracujeme – je to dobrá práce na částečný úvazek na léto.” Přitom je to tady zajímavé. Náš tým je dobrý, a když je to tak, práce jde hladce. Kromě sběru brokolice, květáku a salátu také plejeme zelí,“ dělí se dívky.
Mimochodem, 70 % vyrobeného se vyváží do Ruské federace, která tlačí na navyšování objemů výroby. V roce 2023 plánují zvýšit produkci květáku, brokolice a salátů 1,5-2x. A také zvládnout pěstování nových druhů salátů. „Zároveň se zvýší počet lidí, kteří se budou věnovat oborům a výrobě. Dnes společnost zaměstnává 200 lidí, dalších 50 lidí pracuje na základě smluvních dohod, které budou fungovat do listopadu,“ řekl Alexander Aleynikov, ředitel a spoluzakladatel Logal-Bio LLC.
Pro zvýšení objemu výroby a zlepšení kvality výrobků požaduje továrna pozemek o rozloze 90 hektarů na území bývalého letiště, které se nachází nedaleko. „Je velmi důležité rychle dostat produkty z pole pro chlazení a balení. Každá minuta se počítá, aby bylo zajištěno, že si produkt zachová svou prezentaci a kvalitu. Vše se posílá na export v krabicích s vločkovým ledem, na jeho výrobu byl mimochodem zakoupen generátor ledu. Skladovatelnost – až 30 dní, teplota produktu – plus 5 stupňů. Je důležité jej správně zabalit, uložit a odeslat spotřebiteli ve správné formě,“ dodává Alexander Aleynikov.
Sazenice pro pěstování kdysi exotické zeleniny byly již dříve zakoupeny v Polsku, již byla podepsána smlouva s ruským výrobcem sadby na rok 2023 a byly zahájeny předprojektové práce na výstavbě vlastního skleníkového sadebního komplexu. Jeho výstavba je plánována do konce roku 2023. Továrna také plánuje vybudovat samostatnou dílnu pro příjem produktů z pole, chlazení a balení.