Je možné zasadit česnek z lednice?
Začnu se základy – přípravou sadebního materiálu. Výsadbový materiál musí být řádně připraven a zpočátku správně skladován. Právě kvůli chybám ve fázi skladování a přípravy na výsadbu jarní česnek selže a v budoucnu se ukáže jako malý, toto malé ovoce je zachováno a konsolidováno.
Česnek určený k výsadbě by měl být skladován při teplotě +5 +8 C a vlhkosti nejvýše 50 % (optimálně 30 %). Možné je i skladování při nižší teplotě, protože česnek snese pomalé zmrazování až do – 3C. Zimní výsadba česneku je v jádru nízkoteplotní skladování česneku v zemi.
Nyní krátký historický exkurz a zamyšlení nad ozimými a jarními plodinami česneku, které se u nás vyskytují. To, co se chystám napsat, bude většině připadat zvláštní a nezvyklé, protože každý je zvyklý jíst česnek zimní, většinou šnekový, a jarní, většinou nestřílející.
V předrevolučním Rusku se česneku říkalo pouze nestřílející formy česneku a za jejich vlast bylo považováno Středomoří a střílející formy se nazývaly Rocambole. Jako důkaz si dovolím citovat z knihy R.I. Schroeder „Ruská zeleninová zahrada, školka a sad“, který v roce 1883. Byla oceněna cenou (zlatá medaile) od Ruské zahradnické společnosti za nejlepší esej v ruštině o zahradnictví a zahradnictví.
„III Cibule-česnek Allium sativum. Z jižní Evropy, ostrova Sicílie. Trvalka.
Česnek, jak víte, má velmi štiplavou chuť a specifickou, ne úplně příjemnou vůni. Malý kousek tohoto koření stačí k dochucení významného množství jídla. Britové ho vždy používají k dušení jehněčího, Francouzi – salát a Němci – klobásy. Italové jsou velkými fanoušky česneku, hodně ho používají i Rusové, stejně jako cibuli. Česnek má stuhovité ploché listy a složitou cibulku, sestávající z 6-10 malých cibulí, oddělených membránovou slupkou a uzavřených ve stejném obecném obalu. Množení se vždy provádí dělením cibulí, které se vysazují na jaře jako samostatné cibulky a na podzim se získá keřovitá skupina cibulí. Tato rostlina vyžaduje úrodnou černou půdu a nejteplejší stanoviště. Výsadbu jednotlivých cibulí provádíme na jaře na vzdálenost 13–18 cm. Rostliny téměř nikdy nevytvářejí semena, ale někdy se v květních hlávkách vytvoří malá poupata (cibulky), která lze stejně jako cibulky využít i k množení. “
„. Dosud jsou známy pouze tři modifikace česneku:
1) Obyčejný bílý nebo lehce růžový česnek
2) Francouzská růžová, skoro stejná jako ta předchozí, trochu červenější
3) Nový velký, neapolský, se od francouzského téměř neliší. “
„. Česnek můžete sázet na jaře a na podzim. Jarní výsadba je spolehlivější, ale při tomto způsobu pěstování jsou cibule menší než při podzimní výsadbě.
Podzimní výsadba česneku je dobrá, protože se provádí ve volném čase z jiných prací a cibule jsou větší, ale v zimě bez sněhu podzimní výsadby česneku často namrzají, pokud nejsou přijata opatření na ochranu vysazených cibulek před mrazem.“
Závěry, které lze vyvodit z výše uvedeného:
1. V Rusku se česneku říkalo nestřílející formy, které ve vzácných případech (v závislosti na mikroklimatických podmínkách) vytvářejí výhonky a cibule. V mé praxi se při zónování (zavádění) nových odrůd vyskytuje neustále.
2. Nestřílící česnek byl vysazen (vysazen – zastaralý) jak na podzim, tak na jaře.
3. No a ještě jedna věc je, že v těch dobách byly i zimy bez sněhu.
To nejzajímavější je další. Další rostlina.
Page 540 „IV Bow-Rocambole. Allium Scorodoprasum Lin. Ve střední a západní Evropě, v Německu a Francii. Trvalka.
16) Rocambole je podobný česneku (který nahrazuje), ale má méně štiplavou chuť. Rostlina vyráží vysoký, hadovitě zakřivený stonek, a proto se jí v Německu říká hadí česnek „Schlangenknoblauch“. Stonek nevytváří semena, ale tvoří drobné cibulky v květních hlávkách, které slouží k rozmnožování. Množení a konzervace jsou stejné jako u česneku, jen s tím rozdílem, že množení se provádí nejen z cibulí, ale i ze zmíněných pupenů, které se za tímto účelem uchovávají v suchu. Rocambole se ve srovnání se skutečným česnekem ředí jen zřídka.“
Poté vše zapadne na své místo.
To znamená, že dříve se všechny výhonkové formy česneku nazývaly Rocambole a co R.I. Schroeder píše, že má méně štiplavou chuť, což je pravda, protože mnoho odrůd česneku třesavého, zejména rokambole a některé fialově pruhované, jsou mírně až středně pálivé. U nás panuje názor, že česnek třeskovitý je štiplavější než česnek nestřílející.
V naší praxi nerozdělujeme česnek na ozimý a jarní, jen se liší zemědělská technologie výsadby na podzim a na jaře. Všechny česneky lze pěstovat jako ozimé i jarní odrůdy, s výjimkou jednoho podtypu – rokamboly, podle moderní klasifikace. Hlavní věc je příprava semenného materiálu. Pokud jste skladovali česnek i při pokojové teplotě, tak měsíc před výsadbou (začátek března) je třeba jej umístit do chladného prostředí od -3 do +1C, nejlépe do nulové komory lednice. Den před výsadbou je třeba česnek zahřát na pokojovou teplotu a poté namočit do slabého roztoku manganistanu draselného při teplotě 50C. Když se roztok s česnekem ochladí na pokojovou teplotu, můžete do něj přidat nějaký stimulátor růstu, například humát draselný nebo epin. Poté namočte dalších 12–24 hodin. Pokud máte zakoupený sadební materiál z jiné oblasti, pak bych Vám radil nutně jej naleptat v nějakém speciálním přípravku, třeba i ve Fundazolu, ale zkrátit dobu moření na 1 hodinu (Pozor. Fundazol lze použít pouze jako dezinfekci sadebního materiálu a nelze je aplikovat během vegetačního období!)
Čas pro výsadbu česneku na jaře nastane, když teplota půdy v hloubce výsadby překročí 0 °C. Pro střední Rusko je to obvykle 10.–15. dubna (na jaře 2013 se tak stalo 20. dubna). Sázení česneku v první polovině května je chyba, která vznikla kvůli rozdílu v kalendářích (juliánský a gregoriánský). To samé R.I. Schroederovi se lze dočíst, že česnek by se měl sázet začátkem května, ale také slavíme Nový rok podle starého stylu pouze od 13. do 14. ledna.
Příprava půdy a místa výsadby.
Místo pro výsadbu česneku by mělo být zvoleno tak, aby bylo osvětlené po celý den, alespoň 3/4 dne. S přípravou můžete a měli byste začít, dokud je ještě sníh. Plochu výsadby nebo na podzim připravený záhon začerněte, tzn. Sníh hustě posypte dřevěným popelem a tato oblast se nejprve zbaví sněhu a navíc touto technikou přidáme porci draslíku a hořčíku. Humus by měl být aplikován na jaře před výsadbou, nikoli na podzim, v množství jeden kbelík (10 l) na m2
Půda by měla být kultivována do hloubky 35–40 cm, v takovém případě dojde k rychlejšímu rozvoji kořenového systému.
Jednoduše řečeno bod po bodu:
1. 1. dubna černý popel sníh (1 litr na 1 m2);
2. 10.–12. dubna zasypeme kompostem a překopeme jej do hloubky 35–40 cm (při rytí záhonů lze kromě kompostu přidat i 0 litru popela na m5);
3. 15. dubna sázíme česnek.
Není-li možné realizovat pp. 1 a 2, pak před výsadbou je třeba aplikovat minerální hnojiva speciální pro cibuli a česnek a zrýt záhon.
Je vhodné uspořádat řady od jihu k severu. Vzdálenost mezi řadami je 13–15 cm, mezi rostlinami – 10 cm, ale opět bych chtěl upozornit na snadnost zpracování – pletí, zalévání a kypření. Tyto parametry musíte vzít jako výchozí bod při výběru schématu výsadby, to znamená, že je zasadíte tak, aby bylo vhodné pro další zpracování.
Hloubka výsadby na jaře je mělká;
Pokud sázíte novou odrůdu česneku z jiné oblasti, pak v prvním roce výsadby je vhodné umístit oblouky a zakrýt je netkaným krycím materiálem, který bude nutné odstranit po 15. květnu a při vysoké denní době teploty by měl být otevřen pro ventilaci.
V následujících článcích budu hovořit o zemědělské technologii česneku během vegetace a ochraně před chorobami a škůdci.