Je možné zmrazit třešně s peckami?
Recept na zmrazení třešní je docela jednoduchý. Zvláště pokud necháte semena uvnitř bobulí. Koneckonců, nemusíte se ani obtěžovat s jejich odstraňováním nebo zašpiněním ve šťávě. Pokud tedy chcete rychle připravit třešně a strávit s tím minimum času, stačí zvolit zmrazení.
Nutriční hodnota na porci
* Výživové údaje jsou přepočteny na 100 g složek
- Celkový čas: 15 minut
- Čas v kuchyni: 15 minut
- Obtížnost:
Bude to fungovat, i když vaříte poprvé. Ne toto jídlo poprvé, ale poprvé obecně.
Při výrobě džemu se obvykle doporučuje odstranit semínka. Hlavním důvodem je, že celé třešně jsou méně savé v cukru. Při zmrazení takový problém není. Navíc, když přemýšlíte o tom, jak nejlépe zmrazit třešně: s peckami nebo bez nich, nezapomeňte, kolik šťávy vám zůstane na rukou po oloupání bobulí.
Třešně s peckami si zcela zachovávají svůj tvar, chuť i vůni. Zůstane v něm mnohem více šťávy. I když to nic nemění na tom, že bobule budete muset později s největší pravděpodobností stejně loupat. I když je to jen malá porce potřebná k přípravě dezertu.
Recept s fotografií krok za krokem
Jak zmrazit třešně s peckami na zimu?
Složení
Odeslat seznam potravin a recept
Pošlete na svůj telefon nebo někomu, kdo půjde nakupovat a připraví dezert
Spusťte modální okno
Zavřete modální okno
příprava
Umístěte cedník do dřezu a vložte do něj třešně. Propláchneme pod tekoucí vodou a necháme 1-2 minuty okapat. Bobule můžete dokonce dodatečně sušit, aby nebyly pokryty krustou ledu.
Položte bobule na tác v jedné vrstvě. Řapíky nechte nebo je otrhejte. Zde je vše volitelné. Ale všechny pohmožděné a zkažené bobule musí být odstraněny, aby nezkazily přípravu.
Třešně dejte přes noc do mrazáku. Během této doby bude co nejhustší.
Vyjměte plech z mrazničky a položte jej na pracovní plochu.
Vložte bobule do vakuových sáčků, uvolněte vzduch a pevně uzavřete.
Zmrazené třešně jsou připraveny. V kompaktnější verzi ji vkládáme do šuplíku mrazáku.
Často kladené otázky
Jak dlouho vydrží zmrazené třešně s peckami?
Pokud je vaše mraznička schopna stabilně udržovat teplotu -16 stupňů a nižší, lze třešně s peckami skladovat 10 měsíců až rok.
Co můžete vařit z mražených třešní?
Vše je stejné jako z čerstvých třešní. Bobule si po zmrazení zachovávají svůj tvar. Mohou ozdobit jakékoli dezerty. Chuť mražené třešňové dužiny se také nemění. Takže kompoty, džemy, náplně do koláčů a dezertů budou stejně voňavé.
Jak odstranit pecky ze zmrazených třešní?
Pokud bobule nejprve rozmrazíte, třešně se při odstranění pecky změní na kaši. Místo toho je lepší bobule trochu prohřát a pak je nožem nakrájet na stejné poloviny. Tvrdá dužina se snadno odstraňuje ručně. Můžete také použít háček na lis na česnek nebo speciální nástroj. Stejně účinně působí na mražené bobule.
Pár slov o kyselině kyanovodíkové
To je nejčastější strašák u třešní. Semena obsahují amygdalin, který se po vstupu do lidského těla mění na kyanid. To je pravda, ale k otrávení potřebuje průměrný dospělý člověk rozžvýkat a sníst asi 600 pecek třešní. Dokud to neuděláte, třešně jsou pro vás naprosto bezpečné, bez ohledu na to, jak jsou skladovány. Tak se nebojte a udělejte nějaké pro celou rodinu!
Vzdušné pusinky, jemný krém a ovoce. Klasický recept na domácí dezert. Fotografie dortů od různých hostesek, forma receptu. Skvělý dezert na sváteční stůl.
Dezert vytvořený v Itálii před několika staletími je nyní v našich zemích velmi populární. Panna cottu umí uvařit každá hosteska a my vám řekneme jak.
Vícebarevné sušenky pro každý vkus – italský dezert známý po celém světě. Jak upéct těstoviny podle klasického receptu. Podívejte se na video návod k článku.