Kde je rodiště čokoládového stromu?

Čokoládový strom – druhové jméno dal Linné a pochází z řeckých slov theos – bůh a broma – jídlo.
Čokoládový strom je vrtošivá rostlina. Přežívá pouze v oblastech ne dále než 20 stupňů od rovníku, vyžaduje stálou vlhkost a nesnese teploty pod 16 stupňů Celsia. Květy s pěti okvětními lístky se objevují přímo na kmeni a na velkých větvích. Plody se sladkou dužinou obsahují 30-50 semen. Kakaovník patří do čeledi Sterculis, dorůstá až 10-15 m. Listy této stálezelené rostliny jsou velké a kulaté. Když se podíváte na rozkvetlý kakaový strom, nepřestanete žasnout: kmeny stromů a tlusté spodní větve jako by byly zahaleny do světlého brazilského karnevalového kostýmu. Květiny rostou přímo na kmenech a větvích, ale strom nese pouze 30-40 plodů.
Šťavnaté plody se objevují přibližně ve 4. roce života rostliny, ale vrcholná plodnost nastává za 9-10 let. Plody dozrávají asi čtyři měsíce. Semena jsou obklopena hustou dvoulaločnou slupkou. Jeden strom může vyprodukovat až čtyři kilogramy semen. Opice milují hodování na dužině. Zpočátku jej používali pouze lidé, dokud neobjevili úžasné vlastnosti kakaových bobů. Suší se, smaží, loupou a melou na prášek.

Objeviteli kakaa nejméně před 3 tisíci lety byly indiánské národy Mexika – Aztékové a Mayové. Kakaových bobů si vážili tak vysoko, že je používali jako peníze. Prášek z nich se používal k přípravě pěnivého nápoje. Věřili, že kakaové boby jim přinesli bohové z ráje a nápoj z nich nazývali chocolatl. Při klasifikaci čokoládového stromu přeložil švédský vědec Carl Linnaeus chocolatl do latiny jako kakao – jídlo bohů a chocolatl se proměnil v čokoládu.

Indiáni pili hořký nápoj studený, protože si byli jisti, že je to zdroj moudrosti a zvýšené potence, pro kterou byl zvláště slavný poslední aztécký císař Moctezuma. Sám vysvětloval svou mužskou sílu pitím 50 šálků čokolády denně, která navíc podle jeho slov „omlazuje tělo a osvěcuje mysl“.

Když dobyvatelé Hernanda Corteze v roce 1519 zaútočili a vyplenili starobylé hlavní město aztéckého státu, našli v palácových skladech stovky pevně uzavřených dřevěných nádob naplněných neznámými semeny. Ukázalo se, že tato semena spolu se zlatem tvořila základ finančního systému státu a hrála roli peněžní jednotky. Pro císaře Montezumu byl nápoj připraven podle speciální receptury. Rozdrťte směs semínek s jemnými zrnky mléčné kukuřice, přidejte vařenou sladkou šťávu z agáve a vanilku. Císař pil tento nápoj ze zlatého poháru, který použil pouze jednou, a den předtím indický vůdce pohostil vůdce dobyvatelů Hernana Cortese čokoládou.
Španělům nápoj chutnal, a když se v roce 1520 vrátili do Španělska, přinesli králi jako dar kakao. Výroba nápoje byla dlouhou dobu utajována a samotný nápoj se podával pouze na královský stůl.
Tam nápoj ocenili a rozhodli se recept utajit. To se španělské šlechtě dlouho dařilo. V roce 1606 jej však ukradl italský cestovatel Antonio Carletti. Díky němu se kakao dostalo do povědomí všech evropských zemí a postupně se čokoláda stala módním nápojem.

Koncem 16. století se do kakaa začal přidávat cukr, což je považováno za skutečnou revoluci v jeho historii. Pili ho z širokých misek, kterým se v Americe říkalo jicaras.
První evropský obchod s čokoládou byl otevřen v Londýně 16. června 1657. Ve Starém světě se kakao těšilo obrovské oblibě. Maria Teresa, manželka francouzského krále Ludvíka XIV., řekla, že ze všeho nejvíc v životě milovala svého manžela a kakao.

Od 17. století se kultura čokoládového stromu začala šířit v zemích Střední a Jižní Ameriky. Od 18. století se Brazílie stala hlavním producentem kakaových semen.

Jiné odpovědi

Druhové jméno bylo dáno Linné a pochází z řeckých slov theos – bůh a broma – jídlo.

Specifické epiteton je spojeno s indickým názvem pro semena „kaka-tsatl“, odkud pochází běžný evropský název „čokoláda“. Když dobyvatelé Hernanda Corteze v roce 1519 zaútočili a vyplenili starobylé hlavní město aztéckého státu, našli v palácových skladech stovky pevně uzavřených dřevěných nádob naplněných neznámými semeny. Ukázalo se, že tato semena spolu se zlatem tvořila základ finančního systému státu a hrála roli peněžní jednotky. Za deset semínek jste si mohli koupit jednoho králíka a za 100 otroka. Pro císaře Montezumu byl nápoj připraven podle speciální receptury. Rozdrťte směs semínek s jemnými zrnky mléčné kukuřice, přidejte vařenou sladkou šťávu z agáve a vanilku. Císař pil tento nápoj ze zlatého poháru, který použil pouze jednou.
Španělům nápoj chutnal, a když se v roce 1520 vrátili do Španělska, přinesli králi jako dar kakao. Výroba nápoje byla dlouhou dobu utajována a samotný nápoj se podával pouze na královský stůl.
O staletí později si kakaová semínka našla cestu do Francie a postupně se čokoláda stala módním nápojem. Od 17. století se kultura čokoládového stromu začala šířit v zemích Střední a poté Jižní Ameriky. Od 18. století se Brazílie stala hlavním producentem kakaových semen. Čokoládová kultura však brzy překročila hranice kontinentu.
Čokoládový strom nebo čokoládový strom je nízký tropický strom, vysoký 8 metrů. Listy jsou velké, celé: květy jsou drobné, růžové, uspořádané ve svazcích na kmenech, dokonce i na jejich bázi. Opylován různými druhy hmyzu. Kvetení a plodnost pokračuje po celý rok. Plody dozrávají během 7-9 měsíců a i přes bohaté kvetení není na rostlině současně více než 20-30 dozrávajících plodů. Plody jsou velké, vejčitého nebo kosočtvercového tvaru se špičatým vrcholem. Mají hustou slupku, hladkou, žlutou nebo červenou, někdy panašovanou. Uvnitř plodu jsou ve šťavnaté narůžovělé dužnině četná semena uspořádaná v pěti řadách. Jeden plod obsahuje až 50-60 semen; dužina plodu je příjemná na chuť a jedlá. Čokoládový strom pochází z tropické Ameriky, na ostrovech v Perském zálivu, kde roste divoce pod baldachýnem tropických pralesů.

COCOA (čokoládový strom) – Přeloženo z latiny – „jídlo bohů“. Tato rostlina je velmi citlivá na sucho a mráz, proto potřebuje teplé a vlhké klima, kyprou, úrodnou půdu se stálou teplotou minimálně 20 – 28°C. Za těchto podmínek lze z jednoho stromu sklidit až 2 kg kakaových bobů ročně. Kakaovník může dosáhnout výšky až 12 m, ale na plantážích je omezen na 5 – 7 metrů. Kakao dozrává do 8. roku života, maximální výnos přináší v 10. – 12. roce. Plodí 30x ročně po dobu 80 – XNUMX let.

Zdroj: [odkaz se objeví po kontrole moderátorem] http://mesoamerica.narod.ru/indinv.html

Druhové jméno bylo dáno Linné a pochází z řeckých slov theos – bůh a broma – jídlo. Specifické epiteton je spojeno s indickým názvem pro semena „kaka-tsatl“, odkud pochází běžný evropský název „čokoláda“. Když dobyvatelé Hernanda Corteze v roce 1519 zaútočili a vyplenili starobylé hlavní město aztéckého státu, našli v palácových skladech stovky pevně uzavřených dřevěných nádob naplněných neznámými semeny. Ukázalo se, že tato semena spolu se zlatem tvořila základ finančního systému státu a hrála roli peněžní jednotky. Za deset semínek jste si mohli koupit jednoho králíka a za 100 otroka. Pro císaře Montezumu byl nápoj připraven podle speciální receptury. Rozdrťte směs semínek s jemnými zrnky mléčné kukuřice, přidejte vařenou sladkou šťávu z agáve a vanilku. Císař pil tento nápoj ze zlatého poháru, který použil pouze jednou.
Španělům se nápoj líbil a po návratu do Španělska v roce 1520 přinesli králi kakao jako dárek. Výroba nápoje byla dlouhou dobu utajována a samotný nápoj se podával pouze na královský stůl.
O staletí později si kakaová semínka našla cestu do Francie a postupně se čokoláda stala módním nápojem. Od 17. století se kultura čokoládového stromu začala šířit v zemích Střední a poté Jižní Ameriky. Od 18. století se Brazílie stala hlavním producentem kakaových semen. Čokoládová kultura však brzy překročila hranice kontinentu.
Čokoládový strom nebo čokoládový strom je nízký tropický strom, vysoký 8 metrů. Listy jsou velké, celé: květy jsou drobné, růžové, uspořádané ve svazcích na kmenech, dokonce i na jejich bázi. Opylován různými druhy hmyzu. Kvetení a plodnost pokračuje po celý rok. Plody dozrávají během 7-9 měsíců a i přes bohaté kvetení není na rostlině současně více než 20-30 dozrávajících plodů. Plody jsou velké, vejčitého nebo kosočtvercového tvaru se špičatým vrcholem. Mají hustou slupku, hladkou, žlutou nebo červenou, někdy panašovanou. Uvnitř plodu jsou ve šťavnaté narůžovělé dužnině četná semena uspořádaná v pěti řadách. Jeden plod obsahuje až 50-60 semen; dužina plodu je příjemná na chuť a jedlá. Čokoládový strom pochází z tropické Ameriky, na ostrovech v Perském zálivu, kde roste divoce pod baldachýnem tropických pralesů.

Valia OvsGenius (81504) před 16 lety
Tři stejné odpovědi.
Větrná růžice Enlightened (39334) Tohle je poprvé, co se mi to stalo. Smál jsem se dlouho)))))))))))

sám nevím, co to je. Ale myslím, že je to kakao. A proč to vůbec potřebuješ? Čokolády tam rozhodně nerostou. Vychutnejte si čokoládu takhle, ale oni ji sbírají ze stromů nebo ji vykopávají jako brambory nebo. je to tak chutné!

Právě teď ve skleníku Victornaya v Apothecary Garden (Moskva) můžete vidět skutečný zázrak – kvetení čokoládové stromy.

Sklizeň dozraje později. Charakteristické pro kakao caulifloria – plody jsou připevněny přímo ke kmeni stromu, nikoli k větvím.

Počet kakaových plodů přímo závisí na počtu opylovaných květů. Jak probíhá proces umělého opylení čokoládového stromu? Pyl z jedné květiny se pomocí štětce přenese na bliznu druhé.

Tvar velkých plodů je podobný citronu, podlouhlému melounu nebo okurce. Uvnitř kakaového ovoce je 20 až 60 kakaových bobů, obklopených světlou dužinou. Vyrábí se z nich kakaová hmota, kakaový prášek a čokoláda.

Kakao v příznivých podmínkách plodí po celý rok, již od 5 let. Strom plodí 30-80 let.

Divoké kakaovníky se nacházejí v tropických džunglích Jižní Ameriky – domovině orchidejí, kaučukovníků a melounů.

Nyní je čokoládový strom vypěstován, rostliny se pěstují v tropickém pásmu po celém světě: na plantážích v Jižní Americe, Africe, Indonésii a Oceánii.

Většina kakaových bobů na světovém trhu se vyrábí v afrických zemích. Největšími dodavateli kakaa jsou Pobřeží slonoviny, Ghana, Nigérie, Indonésie, Kolumbie, Brazílie. Kakao se pěstuje v Dominikánské republice, Ekvádoru a na Bali – všude tam, kde to vlhké tropické klima dovolí.

Kakaovník neboli čokoládový strom je moderními botaniky klasifikován jako náležející do rodu Theobroma z čeledi Malvaceae. Vědecký název stromu „Theobroma“ (Theobroma cacao) vymyslel Carl Linné. V překladu ze starověké řečtiny to znamená „jídlo bohů“.

Kakaovník Theobroma je stálezelený strom vysoký až 12-15 metrů. Listy jsou velmi velké, tmavě zelené, lesklé, až 30 cm dlouhé. Na kmeni a velkých větvích se tvoří trsy drobných narůžovělých květů s krátkými stopkami, ze kterých vyrůstají plody. Květy čokoládového stromu jsou opylovány nikoli včelami, ale malými pakomáry.

Plody čokoládového stromu svým vzhledem připomínají špičatý meloun s podélnými rýhami, dosahují délky 30 cm a mohou vážit až 0,5 kg. Zrání plodů trvá šest měsíců až rok a jen z jednoho stromu lze získat až 200 plodů ročně. Uvnitř plodu je růžová, nakyslá dužnina. Pod dužinou plodů je 5 semenných sloupců obsahujících až 50 semen stromů – kakaových bobů. Z těchto semen se získávají nejcennější produkty – kakaový prášek, kakaové máslo a jejich derivát – čokoláda.

Kakaovník je obtížné pěstovat uvnitř, vyžaduje teplý skleník nebo zimní zahradu.

Ale pokud máte to štěstí, že si koupíte čerstvá semena zázračného stromu, můžete je zkusit vyklíčit v místnosti. K tomu potřebujete miniskleník s teplotou 20 stupňů, volnou, propustnou půdu a stálou vlhkost. Fazole se namočí na jeden den do teplé vody a zasadí se do hloubky 2 cm. Nádoba se semeny se umístí na teplé, dobře osvětlené místo. Sazenice se objeví po 2-3 týdnech.

Dalším způsobem, jak získat kakaovník, je množení řízkováním. Řízky se řežou na jaře. Pro množení se odebírají pololignifikované výhonky dlouhé 15-20 cm s několika listy. Zasaďte do substrátu tvořeného travnatou zeminou, pískem a listovým humusem a zajistěte v nádobě dobrou drenáž. Od května do září krmte hnojivy. Rostlina se bojí zamokření, průvanu a spálení sluncem, roste pouze při teplotě 20-30 stupňů.

Zajímavá fakta o historii čokolády:

— Lidstvo pije kakao již více než 3500 let.

— Čokoládovník sice pochází z Amazonie, ale jako první jej pěstovali Indiáni ze Střední Ameriky. Archeologické nálezy naznačují, že Olmékové znali nápoj vyrobený z plodů kakaovníku již v 18. století před naším letopočtem.

— Slovo „kakao“ pochází z aztéckého názvu nápoje kakahuatl (chocolatl).

— Mayští indiáni považovali kakao za posvátný dar bohů a nápoj konzumovali pro rituální účely, například při svatebních obřadech.

— Pití kakaa u Aztéků bylo výsadou kněží a vysoké šlechty. Kakaové plody spolu s dužinou byly rozemlety, ochuceny kukuřicí, vanilkou, solí a feferonkou a fermentovány, dokud se nevytvořila pěna. Plody stromu měly hodnotu jako místní peníze – například za 100 kakaových plodů jste si mohli koupit otroka.

— Kryštof Kolumbus byl prvním Evropanem, který měl tu čest ochutnat nápoj vyrobený z kakaových plodů. Kakao však do Evropy nepřivezl Kolumbus, ale Cortes, španělský dobyvatel Mexika. V roce 1519 se kakao objevilo ve Španělsku. Španělé nedali dopustit na vývoz kakaa ze své země a až o 100 let později se kakao dostalo do Evropy.

— V různých obdobích historie se čokoláda nazývala zcela odlišné produkty:

– V 16. stol. byl to studený, hořký nápoj vyrobený z mletých kakaových bobů. Španělská aristokracie do něj přidala vzácné koření – vanilku a skořici.

– Od 17. století. Evropané se naučili vařit horkou čokoládu a přidávat do ní cukr a mléko. Na dvoře Ludvíka XIV. byl čokoládový nápoj považován za účinné afrodiziakum.

— V roce 1828 byla v Holandsku vynalezena technologie mačkání kakaového másla a výroby kakaového prášku. Nápoj vyrobený z kakaového prášku se stal levnějším a dostupnějším pro různé segmenty populace.

— Ve druhé polovině 19. století se čokoládě začalo říkat pevný výrobek na bázi kakaového másla. Byla vynalezena čokoládová tyčinka ve své moderní podobě.

652 příspěvků 195 odběratelů

Odebírat Přidat příspěvek

Pravidla komunity

Buďte vzájemně zdvořilí. Vítejte!

Podobné příspěvky
12 hodinami

Borovicový brouk větší

Moskevská oblast byla tvrdě zasažena zimou a existuje možnost, že let velkého brouka borového neskončil a poražení, kteří pokračovali ve svém vrcholném letu, poletí s prvním oteplením, od okamžiku, kdy denní teplota stoupne na 15 stupňů.

Takže všichni, kdo loni nebo letos vysadili velké jehličnany nebo nivaki, raději nepolevují.

Zobrazit plnou 6
15 hodinami

Hura: „Dynamitový“ strom, ozbrojený po zuby

Dobrý den, milí čtenáři! Mluvili jsme o stromech, které jsou pro lidi velmi nebezpečné, ale častěji zabíjely nebo zmrzačily zvědavé dvounožce, když se s rostlinou dostali do přímého kontaktu. Dnešní host může alespoň omráčit každého, kdo se k němu přiblíží na 15 nebo dokonce 30 metrů. Pozorně budeme z nejbližších keřů pozorovat zástupce čeledi Euphorbiaceae. Je to typový druh rodu Hura nazývaný Hura fissuring.

Z dálky je to dokonce krásné.

Všichni zástupci tohoto rodu (jsou pouze dva druhy) jsou jednodomé stromy se spirálovitým větvením. Kmen stromu i větve jsou pokryty krátkými, ale velmi ostrými a tvrdými trny. V zásadě je tím jasné, že se stromem, který může dorůst až do výšky 25 metrů, je lepší se neprát. Nikoho to vlastně nezajímá, protože celá rostlina, ospravedlňující svou čeleď, obsahuje velmi jedovatou mléčnou šťávu, která při kontaktu s kůží nebo sliznicemi způsobuje silné podráždění (nebo i slepotu při potřísnění očí) a pokud se dostane do gastrointestinálního traktu – alespoň nevolnost, zvracení, průjem, bolest žaludku a další „roztomilé“ příznaky doprovázející otravu. Ve velkém množství se může stát velmi silným inhibitorem buněčného dýchání, což vede ke smrti zvědavého žrouta. Naštěstí člověk není schopen spolknout smrtelnou dávku šťávy právě proto, že způsobuje zvracení, průjem a podobně. Ryby jsou mimochodem otráveny stejným způsobem jako rotenon a je potřeba mnohem méně šťávy než léky obsahující rotenon.

Je jasné, že dřevorubci nemají rádi tento dotek se srdčitými jasně zelenými listy a nenápadnými květy, sbíranými v paždím květenství-jehnědách (ty jsou samčí, trnité) nebo jednotlivé, ale i paždí (jedná se o samičí, s pestíky). Tento přerostlý pryšec je zjevně opylován větrem. Proč se jim to nelíbí? Zvláště v tropech Střední a Jižní Ameriky je extrémně nepohodlné pracovat v protichemických oblecích. Jinak to nejde. Piliny namočené ve šťávě se rozptýlí na všechny strany, pálí kůži, dokonce vedou k puchýřům, šťáva se může dostat kamkoli. a khura není k ničemu ani ve stavebnictví, ani v tesařství. Nehodí se ani na palivové dříví – kouř je navíc jedovatý a dráždí dýchací cesty, oči a vše ostatní.

Zdálo by se, že když to není k ničemu dobré, tuhle huru klidně obejděte a napijte se něčeho vstřícnějšího, ale i tady je problém! Ne nadarmo se Khura nazývá „praskání“ nebo „explodující“. Jeho plody – schizokarpy, tvarované jako malé, zpočátku zelené a později hnědé dýně – po dozrání praskají s rachotem, rozhazují úlomky skořápky se semeny na vzdálenost až 45 metrů (někteří říkají, že dosahuje až sto metrů , ale to je zjevně lež pro turisty).

Uhni! Okamžitě odejděte!

S přihlédnutím k tomu, že rychlost rozptylu úlomků je asi 70 m/s, vyvolají při setkání s člověkem značnou senzaci, nejen vyděsí, ale i pohmoždí a lehce otráví neopatrného hýření. Pro takovou agresivitu byl strom lidově přezdíván „dynamit“. Semena jsou mimochodem také jedovatá. Polovina semínka, náhodně nebo úmyslně spolknutá člověkem, způsobí obvyklé příznaky otravy, ale dvě nebo více přidají halucinace, křeče a smrt, pokud se nestihnete doplazit do nejbližší nemocnice nebo alespoň první pomoci souprava. Tento chton se dokonce dokázal dostat do Guinessovy knihy rekordů jako jeden z nejjedovatějších stromů. Přesto jeho semena požírají některé druhy papoušků, ale v zásadě do šíření hury v přírodě nikdo nijak zvlášť nezasahuje.

Lidé si samozřejmě rychle přizpůsobili šťávu a semena této divoké rostliny pro své potřeby: lov a rybolov. No, někdo, obdivující rovný kmen a krásné listy, ji zasadí na své zahradě. Zdá se však, že na Zemi neexistuje rostlina, kterou si člověk do své zahrady nezatáhne. Doufáme, že se vy, milí čtenáři, ještě seznámíte s opatřeními před výsadbou dalšího zázraku přírody a článek zde dokončíme. Buď opatrný!