Kde roste moruška ve stepi nebo v tundře?

Když jsem před více než 60 lety, ještě jako školák, poprvé přijel na sever, kromě takových krás a zázraků, jako je polární den, pstruh obecný a losos, divoká zvěř, nespočetné zástupy komárů a pakomárů a mnoho dalšího, objevil jsem skutečné „slunečné“ bobule – moruška. Později, když jsem navštívil různé oblasti na severu země – od norských hranic až po samotný východní cíp Čukotky, všude: v tajze, v tundře i v horách – jsem si užil jeho příjemnou sladkokyselou chuť. A existuje příliš mnoho zajímavých příběhů spojených s touto bobule nebo doprovázející její sbírku.
Dovolte mi trochu nahlédnout do původu názvu této rostliny, protože lovci, rybáři a cestovatelé se s ní setkávají neustále a obvykle ji nazývají jednoduše moruška. Ale správný vědecký název rostliny je moruška (Rubus chamaemorus). Specifický název rostliny chamaemorus vznikl ze dvou slov, překlad prvního ze starověké řečtiny znamená „na zemi“ a druhý, latinský, znamená „moruše“, což znamená něco jako „mletá moruše“.
Zřejmě je vše vysvětleno jednoduše – staří znali moruše lépe než severskou rostlinu, tak ji tak nazvali. Za starých časů v Rusku existovala taková jména pro moruška jako „bažinový jantar“ (zřejmě kvůli podobnosti barvy zralých bobulí), „oči bažin“ (pravděpodobně kvůli výrazným bobulím, jako oči kráska), „strážce bažin“. Během rozvoje severu jednotkami novgorodských a moskevských knížat, kdy místní obyvatelstvo podléhalo quitrentu, a později, když bylo rozpoznáno vynikající chuť morušek, se toto bobule začalo speciálně připravovat pro královský stůl, bylo za tím pevně zakořeněno jméno „královské bobule“. Mezi rolnickým obyvatelstvem byly ještě běžné další názvy – mechový rybíz, gloshina, opilá bobule, severní pomeranč a arktická malina.
Moruška je blízká příbuzná maliníku a patří do stejného rodu. Je to bylina nebo polokeř vysoká až 30 cm, s plazivým oddenkem, tenkými vzpřímenými lodyhami, dvěma nebo třemi listy a jedním vrcholovým květem s bílými okvětními lístky. Listy morušky jsou svraštělé, zaoblené, ledvinovité, pětilaločné, po okraji nerovnoměrně vroubkované, velmi připomínají zmačkaný papír. Květy jsou jednopohlavné, jednotlivé, bílé. Kvete v červnu-červenci.
Období hromadného kvetení v první polovině – polovině června se často kryje s návratem chladného počasí, kdy se na rašeliništích usazují „studené mlhy“ nebo krátkodobé mrazy vedou k odumírání a usychání květů. V obdobích návratu chladného počasí a mrazů na začátku kalendářního léta se kvetoucí rostliny s vejci uchovávají především ve vlhkých depresích porostlých vrbami. Zajímavé je, že po nepříznivém začátku léta s mrazy, kdy květy morušky odumírají a plodnice se nevyvíjí, působí celkový vzhled morušek na kopcovitých rašeliništích poněkud smutně – nad hojností olistění se tyčí hnědé stopky se sušenými květy. Moruška začíná plodit v polovině července, plodem je hroznovitá peckovice o průměru až 1,5 cm, tvarem připomíná maliny, ale má zvláštní vůni a chuť. Nezralé bobule jsou žlutočervené, s určitou „pískavostí“, husté a zralé jsou oranžové, téměř průhledné, připomínající jantar. Hlavní sklizeň morušek nastává v druhé polovině července – srpna, i když začátkem září lze mezi vrbovými lesy a velkými břízami v nížinách najít již přezrálé jednotlivé bobule, sotva visící na stopce.
Moruška patří do čeledi Rosaceae a roste pouze na severní polokouli, kde její stanoviště pokrývá zónu tajgy a tundru. V horských systémech, kde je tato rostlina rozšířena pouze ve vyšších pásmech, ji lze nalézt mnohem jižněji, až na 44° severní šířky. V evropském Rusku se vyskytuje také na ostrovech Barentsova moře blízko pevniny. Například v 1990. letech jsem se setkal s moruškami na jižním ostrově Nová země, kde se dnes jeho nejsevernější poloha na souostroví nachází několik kilometrů jižně od průlivu Matochkin Shar, v údolí řeky. Děloha. Zde se vyskytuje v horských kotlinách chráněných před větry, na malých vlhkých místech. Podle příběhů námořníků a praporčíků, kteří sloužili na Novaya Zemlya, na centrálním cvičišti Ruské federace, se jim v některých letech podařilo nasbírat až „celou zimní čepici“ bobulí.
Hlavními biotopy morušky v tundře jsou homolovité rašeliniště, mezi nimi sníženiny s houštinami vrb a zakrslých bříz a bažinaté plochy mechů a travnaté okraje nádrží.
V zóně tajgy se moruška běžně vyskytuje v okolí mokřadů, podél údolí potoků mezi houštinami rašeliníku a v dalších podobných biotopech. Na takových vlhkých místech mezi houštinami vrb a trpasličí břízy, v přesličkách a mezi divokým rozmarýnem jsou moruše největší a nejšťavnatější. Například na pobřeží Bílého moře ve vlhkých smrkových lesích, kde je travní porost téměř čistý rašeliník, jehož délka dosahuje 15-20 cm, se morušovník vyskytuje v mechu ještě začátkem září, zatímco na otevřených rašeliništích mizí již v srpnu a bobule jsou zde mnohem menší a sušší. Mezi zajímavá přírodní stanoviště, kde jsem moruška hromadně viděl, patří malé skalnaté ostrůvky v zálivu Kandalaksha u Bílého moře. Tady jsou všechna rašeliniště porostlá moruškami, při plodování jsou všechna obsypaná bobulemi, ale ty jsou tu bohužel malé a ne šťavnaté.
O moruších se dá mluvit donekonečna. Každý má mnoho příběhů spojených s jeho „sběrem bobulí“ – ať už to byly moruše nebo brusinky. Koneckonců, na cestě k lesním polím jdete určitou vzdálenost přes les nebo mýtinu, přes bažiny a poblíž jezer a řek. A zde se můžete setkat se vzácným ptákem nebo zvířetem nebo se ocitnout v nějaké neobvyklé situaci.
Podotýkám, že sbírání morušek jsem se nikdy cíleně nevěnoval, protože na expedicích mě vždy čekaly úplně jiné úkoly – shromažďování vědeckých materiálů, chodili jsme na dlouhé trasy s batohy a upřímně řečeno nebyl čas na bobule. Morušky jsme si „dopřáli“ hlavně na odpočívadlech, zašli k nejbližším pěstírnám morušek a najedli se do sytosti.
Ale i tak jsme se museli několikrát od tohoto pravidla odchýlit. Jednoho srpnového večera roku 1973, když jsme na východě Bolšezemelské tundry sídlili v útulné chatrči u jezera. Yanei-Ty, která je více než 20 km od vesnice. Vorgashor, předměstí Vorkuty, se naše skupina tří lidí, včetně studenta Moskevské státní univerzity, vydala poblíž k velkým termokrasovým jezerům střílet vzrostlá kachňata a v prohlubních mezi rašelinnými kopci lovit koroptve, sbírat moruška a houby. Po zastřelení několika mladých koroptví na malých „pasekách“ uprostřed vrb a pár kachen na jezerech, po nasbírání dvou prostorných květináčů morušek, jsme se přesunuli zpět. Zatímco jsme se zabývali „nevědeckými“ sběry, mlha se usadila a vnímání okolní tundry se okamžitě změnilo. Snažili jsme se zapamatovat si cestu, po které jsme přišli, ale tady se názory rozcházely: argumentoval jsem tím, že od potoka, odkud jsme zamířili dolíkem k rašeliništi, musíme jít doprava, a mí společníci tvrdili, že doleva. Dva proti jednomu, musel jsem se podřídit většině. A mlha byla tak hustá a klesla tak nízko, že abyste se zorientovali, museli jste si skoro lehnout na zem, ale i tady bylo vidět jen půl metru od země.
Byli jsme ztraceni na sedm nebo osm hodin. Snědli všechny bobule a v prázdných hrncích uvařili pár koroptví a kachnu a okořenili jakousi bezsolnou nálevu s hřiby a russula. Když se mlha rozplynula, zjistili jsme, že jsme se ocitli v obrovské, téměř dva kilometry dlouhé prohlubni, odkud přirozeně nebylo vidět nic kolem. Jak najít cestu? Koneckonců jsme si nevzali mapu, šli jsme hodinu nebo dvě pěšky na místo, které nám bylo dobře známé. Když jsme zesláblému studentovi postavili postel z nalámané vrby, vydali jsme se s kolegou různými směry do kopců obklopujících nížinu, odkud jsme viděli kouř z kotlové šachty za jedním z nich, ale tak daleko, že jsme byli velmi s překvapením si uvědomil, kam jsme se toulali. Uběhlo ještě několik hodin, než jsme se vrátili k chatě a už tam jsme z mapy zjistili, že jsme se v mlze zatoulali hodně daleko a šli jsme deset kilometrů přímo tundrou. Je dobře, že nás zachránil kouř z kotelny, která byla minimálně 30 km daleko. A pak jsme si uvědomili, k čemu může vést procházka tundrou za lesními plody a houbami, a víc takových výletů jsme si nedovolili.
Hodně jsem viděl moruška na Polárním Uralu a v jeho podhůří, kde mezi březovými a vrbovými lesy roste stejně jako v Severní Karélii, ale je ho hodně i na rašeliništích. Sbíral jsem zde jen jednou, v červenci 1989, kdy moje žena a syn žili měsíc u jezera. Perevalny, v průchozím údolí Yelets-Sob. To byla odchylka od mých zásad: domácnost mě dokázala přesvědčit, abych se k nim přidal a začal sbírat také lesní plody, a morušek zde bylo hodně, protože morušky obklopovaly bezprostřední okolí našeho stanu. My tři jsme kbelík smontovali za hodinu. Ukázalo se však, že moruška nasbíraná z rašelinišť byla malá a měla červenou barvu. Není to stejná bobule, jakou jsem sbíral na mechových nížinách ve vrbových lesích v tundře nebo tajze.
Ze svých mnoha zážitků ze sběru morušek si pamatuji ještě jednu velmi živou příhodu. To bylo na Čukotce v roce 1991 a dokonce i v srpnu, památném pro všechny historické události. Naše výprava měla základnu na dolním toku řeky. Chegituna. Toto území na Čukotce je známé svými nejbohatšími místy tření lososů, jak jsme mohli vidět na vlastní oči. Z vysokých břehů kaňonu, ve kterém dole tekla řeka, jsme obvykle večer, kdy slunce ozařovalo vodu natolik, že jsme viděli na dno, vyšli sem a sledovali, jak proti proudu jdou obrovské ryby, aby se třely, jejich stříbrné strany, které se lákavě třpytí pod pronikavou vodou hustou slunečními paprsky.
Nedaleko našeho tábora bylo několik morušek; nacházely se na mechových nížinách na úpatí nízkého hřbetu a kolem malých termokrasových jezírek. Kvůli převratu, který vypukl na pevnině, nelétaly vrtulníky a rozhodli jsme se rozšířit pracovní plochu, bylo hodně volného času. Spolu s pokračujícím bádáním jsem se rozhodl sbírat moruška, naštěstí jsme měli hodně cukru a vhodných nádob přehršel, kousek od našeho tábora byl kdysi tábor pastevců sobů a starý tábor geologů, který zanechal spoustu prázdných 3litrových sklenic.
Jestliže se sběr morušek na úpatí hřebene obešel bez zvláštních dobrodružství, pak výlet na morušky k jezerům přinesl překvapení. Když jsem šel za prací do termokrasových jezer, rozhodl jsem se zde zároveň nasbírat nějaké zvlášť velké bobule. Tento památný den mi umožnil setkání s jedním zajímavým a vzácným zvířetem v tundře – rosomákem. Vyrazil jsem se vzorkovnicemi, dalekohledem, dlouhou tyčí sondy, kterou jsem vždy používal na trasy, a velkou taškou na lesní plody. Asi patnáct minut jsem šel po nízkém břehu potoka a pak jsem vystoupil na levou stranu jeho údolí, podepřeného mohutným kopcem. Tento svah byl pokryt hustou ostřicí, tu a tam trčely řídké vrbové keře. Byl konec srpna, ostřice a vrba začaly vadnout, listy byly pokryty hnědožlutým povlakem; protože se blížil podzim. Veškeré patrné nerovnosti reliéfu – tráva a keře – splynuly do jednotného barevného schématu, kde již nebylo možné rozeznat, zejména z dálky, detaily krajiny.
Podle zvyku, který jsem si za ta léta vytvořil, jsem se po pár set metrech zastavil, opřel se o tyč, abych si vše v klidu prohlédl dalekohledem a rozhlédl se. I tentokrát, když jsem ušel šest až sedm set metrů od tábora, zastavil jsem se, opřel se o hůl a začal zkoumat okolí. Počasí bylo nádherné a já se z nějakého důvodu rozhodl obdivovat místní krásu bez dalekohledu; visel mi na šňůře kolem krku. Ohlédl jsem se a byl jsem ohromen. Asi 25 kroků ode mě, na pěšině zmačkané v ostřici, seděl rosomák a s otevřenou tlamou vrčel a zuřivě syčel mým směrem. Svou pozici jsem vyhodnotil jako nezáviděníhodnou. Přemýšlel jsem, jak jsem mohl projít kolem, aniž bych si toho zvířete všiml. Usoudil jsem, že tráva začíná hnědnout, žluté skvrny už místy zlátnou, řídké keře jsou od sebe několik metrů, což znamená, že u jednoho z nich sedí rosomák a já bezstarostně obdivuji okolní krajinu. , jako houbař v lese u Moskvy prošel kolem něj. Po zhodnocení vzdálenosti mezi námi jsem si uvědomil, že jsem před půl minutou minul místo, kde se ukrýval rosomák. To znamená, že ležela nebo seděla někde pár kroků od mé stopy.
Po hlasitém výkřiku a mávání klackem se dravec neochotně zvedl a putoval po svahu potoka směrem k vodě. Ale když ušla doslova deset až patnáct metrů, bestie se zastavila, otočila se a dál se šklebila mým směrem. Pokračoval jsem ve svých „strašácích“. To trvalo asi čtyřicet až padesát minut. Wolverine postupně neochotně odešel, ale stále se rozhlížel, šklebil se a syčel, pomalu sestupoval ze svahu do hlubokého údolí potoka, překročil potok a začal stoupat po pravém břehu údolí. Ale i když byla tři sta metrů ode mě, dál se rozhlížela a syčela. Dlouho jsem ji sledoval pohledem, dokud nezmizela za křovím. Ještě jsem sbíral moruška podél okrajů jezer.
Takhle si vzpomínám na Čukotský výlet za moruškami. Odtud, ze vzdáleného okraje země, jsem do Moskvy přivezl tři třílitrové sklenice s moruškami obalenými cukrem. Tohle byl nejexotičtější sběr bobulí za celý můj expediční život; vždyť sklenice morušek v mém kufru „letěly“ letadlem do Moskvy ze zálivu Lawrence a Anadyr několik tisíc kilometrů.
Závěrem podotýkám, že se většinou doporučuje moruška na zimu zakonzervovat zasypáním cukrem. Udělal jsem to také, ale po několika týdnech skladování v lednici cukr vytáhl z morušek veškerou šťávu, bobule se scvrkli a ve skořápce zůstala jen semínka. Dospěl jsem k závěru: je lepší jíst bobule „syrové“, než je skladovat na zimu v cukru. Možná existují nějaké jiné způsoby konzervace morušek, ale nebyly mi známy.
Tato severní bobule je jedním ze symbolů Finska. Od roku 1999 mincovna země razí 2eurovou minci s vyobrazením moruše. Velmi populární je ve finském Laponsku, kde se každoročně v arktické zoo Ranua koná festival morušek. Finové sbírají moruška ve velkém a export produktů z této bobule přináší Finsku až 7 milionů eur ročně.

1. Ze které přírodně-ekonomické zóny se cestovatel dostane, pokud se přestěhuje z Jamalsko-něneckého autonomního okruhu do Rostovské oblasti?

2. Které z uvedených rostlin jsou charakteristické pro stepi?

A) mech a moruška
B) péřovka a kostřava
B) smrk a modřín
D) pelyněk a solyanka

3. Hlavní příčinou problémů životního prostředí v tajze je

A) těžba
B) zemědělské činnosti
Blogování
D) růst velkých měst

4. Která přírodní a ekonomická zóna je nejhustěji osídlena lidmi?

A) tundra
B) tajga
B) step
D) polopoušť

5. Příkladem racionálního environmentálního managementu je

A) orání svahů v horských oblastech
B) odvodnění bažin na horních tocích řek
C) vytváření lesních pásem ve stepní zóně
D) splavování dřeva po řekách v zóně tajgy

6. Ve které z přírodních a ekonomických zón Ruska je stupeň zorného území největší?

A) tundra
B) tajga
B) lesostep
D) polopoušť

7. Jaké půdy jsou nejtypičtější pro stepní pásmo?

A) hnědý les
B) šedý les
B) černozemě
D) podzolický

8. Charakteristickým představitelem zvířecího světa zóny tajgy je

A) polární liška
B) gopher
B) chipmunk
D) drop

9. Uspořádat přírodně-ekonomické zóny ve vzestupném pořadí podle stupně příznivosti přírodních podmínek pro život obyvatel.

A) smíšené lesy
B) poušť
B) tajga

10. Uspořádejte přírodní zóny ve vzestupném pořadí podle jejich charakteristické hodnoty vlhkostního koeficientu

Poušť
B) tundra
B) lesostep

11. Mezi původní obyvatele evropského severu Ruska žijící v zóně tajgy patří

A) Čuvash
B) Baškirové
B) Karelové
D) Kalmykové

12. Cestovní společnosti z různých regionů Ruska vyvinuly slogany (reklamní slogany), aby přilákaly turisty do svých regionů. Spojte slogan s regionem. Zapište si čísla odpovídající vybraným odpovědím.

TAGLINE
A) V našem regionu, v deltě nejdelší řeky v evropské části Ruska, je celoroční rybolov a rekreace a v srpnu uvidíte rozkvetlé lotosy!
B) V našem regionu můžete od poloviny května do konce července obdivovat bílé noci!

REGION
1) Rostovská oblast
2) Leningradská oblast
3) Smolenská oblast
4) Oblast Astrachaň

13. Arktické pouště.

a) zóna se nachází na ostrovech Severního ledového oceánu;
b) polární noc trvá několik měsíců;
c) nadměrná vlhkost, mnoho jezer a bažin;
d) významné oblasti zabírá ledovec;
e) léto je krátké a chladné;
f) zóna se táhne podél pobřeží Severního ledového oceánu.

14. Zóna tundry.

a) průměrná červencová teplota +5-10°C;
b) je hodně srážek;
c) nadměrná vlhkost;
d) podzolové půdy;
e) silný vítr;
f) území zóny je obrovskou pastvinou domácích sobů.

15. Zóna tajgy.

a) nadměrná vlhkost, mnoho bažin, jezer, řek;
b) hlavní hodnotou jsou úrodné půdy;
c) převažují jehličnaté stromy: smrk, jedle, borovice;
d) zima je studená, léto je teplé;
e) převládají podzolové půdy;
e) největší přírodní oblast v Rusku.

16. Zóna smíšených a listnatých lesů.

a) krutá zima;
b) sodno-podzolové, šedé lesní, hnědé lesní půdy;
c) lesy byly vážně poškozeny v důsledku lidské hospodářské činnosti
d) roste dub, javor, jasan, lípa;
e) nedostatečná hydratace;
e) rostliny – aksamitník amurský, ženšen, ořech mandžuský.

17. Stepní zóna.

a) zóna se nachází na jihu Ruské nížiny a západní Sibiře;
b) nedostatečná hydratace
c) významná část zóny je zorána;
d) černozemní půdy;
e) vegetace – trávy: pýr, kostřava;
e) půdy jsou úrodné.

18. Polopouště a pouště.

a) rostliny: buk, habr, kaštan, bambus;
b) existuje nebezpečný hmyz: štíři, karakurti;
c) půdy představují solončaky;
d) hluboké řeky, mnoho jezer;
e) rostliny mají dlouhé kořeny, listy se změnily v trny;
e) existují jílovité oblasti zvané takyry

1) Z tundry do stepi
2) B
3) B
4) B
5) B
6) B
7) B
8) B
9) B, B, A
10) A, B, B
11) B
12) A-4, B-2
13) a, b, d.
14) a, c, d, f.
15) a, c, d, e, f.
16) a, b, c, d, f.
17) a, b, c, d, e, f.
18) b, c, d, f.