Kolik dní po dešti rostou mléčné houby?

Les voněl vlhkem, první listy na stromech už zežloutly a v teple domova šustila pánev a vzduchem se linula lahodná vůně. Lišky se ve skleněných nádobách zbarvují do červena, jejich úhledné, třpytivé máslové uzávěry leží na sobě. Sezóna tichého lovu v Karélii je otevřena!

Začaly už houby v Karélii růst?

Území Karélie se nachází na severu Ruska. Mírné kontinentální klima, teplá léta a bezmrazé zimy, vysoká vlhkost vzduchu díky blízkosti moře, velký systém vodních zdrojů (tisíce řek a jezer!), hojnost lesů (až 85 % všech pevnin) – všechny tyto faktory podporují růst hub. Na otázku, zda jsou v Karélii houby, je však nyní možné odpovědět kladně až začátkem srpna. Zdejší houbová říše je dána druhovým složením stromů. Převládají zde jehličnaté druhy – cedry, borovice, smrky, nejčastěji se setkáte s hřiby a silné hřiby, méně časté jsou hřiby mléčné a medonosné. Je lepší jít hledat po dešti nebo ranní mlze s pár košíky, nožem a kompasem. A pokud máte k houbaři dlouhou cestu, bez navigátora se neobejdete.

houbová místa

Je lepší začít sbírat houby v Karélii z přírodní rezervace Kivach. Náruživí houbaři sbírají přírodní plodiny u vesnice Solokha, 10 km od vodopádu. Skutečný houbařský ráj v oblasti Bílého moře – podél řeky Okhta, ve vesnici. Letnerechenský, poblíž vesnice Maslozero. Obyvatelé okresu Muezersky radí jít do vesnice Rugozero. Pokud opouštíte Petrozavodsk, pak se vydejte po silnici do Lososinoye, kolem Masheozero. Trochu zatřesení na místním primeru a dobrá sklizeň je zaručena. Vesnice Syapsya, severozápadně od vesnice Chuinavolk, je v Karélii také plná hub. V Kroshnozero, Vedlozero je jich dost. Z vesnice Verkhniy Olonets je těžké odejít s prázdnýma rukama. Nadvoitsy (okres Segezhsky), Prionezhye. V Luchevoy, Tulguba, poblíž vesnice Krasnaya Rechka, je spousta houbařských míst. Girvas (okres Kondopoga). Lidé přicházejí do Chalny a na levou stranu Shuya, poblíž řeky Kutizhma. V Tiksha berou hřiby a hříbky a v Pryazha jdou na mléčné houby. V okolí Ledmozeru rostou zrzky a hřiby, pro hřiby a hřiby se jezdí do Kemu.

Jaké houby jsou v Karélii?

Dnes se v republice vyskytuje 270 druhů hub, z toho 23 na pokraji vyhynutí. Mnohé jedlé houby jsou však podmíněně jedlé a vyžadují dlouhodobou tepelnou úpravu, aby se předešlo poruchám příjmu potravy. Abyste se vyhnuli problémům, měli byste se proto vydat na lov společně s vášnivým houbařem, a pokud jste sami, podezřelé houby raději neberte.

Jedlé houby v Karélii

Houba je dobře známá místním obyvatelům. Jeho čepice může mít odstín od tmavě hnědé po hnědou. Noha je silná, válcovitá, s mírným rozšířením směrem dolů, bílá. Průměr čepice je do 20 cm, zahnutá dolů. Motýli se vyznačují velkým množstvím hlenu na hnědém klobouku. Pokud houbu otočíte, pod kloboukem bude jasně žlutá se zbytky filmu. Na stonku je také prstenec filmu – podle něj se houba odlišuje od svého nepravého protějšku. Olejáři hledají výpaly, ve smrkových a borových lesích. Hřiby mají šedou nohu s tmavými šupinkami a šedohnědou čepici. Růžový hřib při zlomení zrůžoví. Na vlhkých místech lze bahenní druh snadno najít – má drsnou nohu se světlými rýhami. Houbová sezóna v Karélii je bohatá hříbě. Jejich dlouhé nohy jsou podobné noze hřiba, ale mají tmavší, téměř černé pruhy, ale barva čepice se pohybuje od oranžové a hnědé až po hnědou. Hořký setrvačníky, zpravidla se nepoužívají na smažení, ale jsou dobré, když jsou marinované. Houbovitá zadní strana klobouku, podobná houbě, vám snadno pomůže odlišit tuto houbu od ostatních druhů. Klobouk je obvykle plochý, široký, hnědé až nažloutlé barvy a lodyha je dlouhá. Slavný v Rusku hromada Jsme také velmi populární na severu. Na zimu se smaží a osolí a mladé houby se nakládají nebo suší. Mléčné houby mají ve středu klobouku prohlubeň ve tvaru kužele a desky jsou umístěny velmi často. Pokud houbu rozbijete, uvolní se mléčná šťáva a dužina změní barvu na žlutozelenou. Na pařezech a kůře stromů najdete med agaric. Jsou dobré, protože rostou ve velkých rodinách a za tři až čtyři nálezy seženete plný kbelík hub. Medová houba má dlouhou trubkovou nohu s tenkým prstencem a kuželovitou čepici. Medové houby rostou až do pozdního podzimu, téměř do chladného počasí a nejčastěji otevírají houbařskou sezónu v Karélii. Krásná liška obecná se používá především k solení a smažení. Má chutnou, mírně tuhou dužinu a charakteristickou barvu těla.

Jedovaté karelské houby

Konzumace jedovatých hub může vést k poruchám trávicího traktu nebo těžké otravě, až smrti. V Karélii rostou tyto nejedlé druhy: muchomůrky a muchomůrky, hřiby nepravé a nepravé medonosné, pavučiny a krvavý zub. Krvavý zub se na území republiky objevuje od roku 2007. Jeho šíření začalo z finských zemí. K osudu stačí pouhé olíznutí nebo sezení na malém kousku. Nejčastěji jej lze nalézt u Kostomukši, na severu, ale vzhledem k letošnímu oteplení léta lze nálezy očekávat i na jihu republiky. V žádném případě se houby nedotýkejte ani ji nekrájejte nožem! Má velmi výrazné zbarvení: bílou čepici se šarlatovými kapkami, které vypadají jako krev. У falešné oleje, stejně jako falešné houby není na stonku žádný prsten a klobouk je dole šedý, ne žlutý.

Poznámka pro houbaře

Nesbírejte houby do pytlů a balíčků.
Vezměte si jen ty druhy, které jistě znáte.
Nesbírejte staré a červivé houby.
Pokud po příchodu domů najdete mezi jedlými houbami jedovaté houby, měli byste všechny houby vyhodit.
Nemůžete brát houby podél silnic, na hřbitovy.
Je vhodné vařit plodinu v den sklizně, protože se rychle kazí.
Je nemožné krmit předškolní děti houbovými pokrmy – jejich tělo postrádá enzymy nezbytné pro trávení tohoto produktu.
Pravidla zadávání zakázek je třeba pečlivě dodržovat.

Neztrácejte čas a vydejte se do lesa pro bohatou úrodu! V okolí našeho parkhotelu je spousta houbařských míst.

A pokud chcete spojit podnikání s potěšením, pak pro vás můžeme zorganizovat skutečné „houbové safari“ – výlet lodí na Ladoga na ostrovy na houby. Dostane se tam jen velmi málo houbařů, takže tamní úroda hub může být opravdu impozantní.

Pro úplné ponoření do lovu hub doporučujeme pronajmout si domek v lese. Blízká poloha u lesních oblastí vám umožní neztrácet mnoho času na cestách a zpáteční cesta nebude tak daleko a bude obtížné přinést bohatou úrodu.