Kolik kalorií obsahuje 100 g čerstvého zelí?

Zelí je pro své příznivé složení a nízkou energetickou hodnotu považováno za dietní produkt. Existují různé druhy zeleniny, z nichž každá má jedinečnou chuť a jedinečné vlastnosti.

Kalorický obsah různých odrůd čerstvého zelí

Zelí obsahuje velké množství látek nezbytných pro normální fungování těla: mikro- a makroelementy, vitamíny. Zelenina je vynikající antioxidant přírodního původu, je hypoalergenní, bohatá na vlákninu a vlákninu. Nejoblíbenější odrůdou je bílé zelí s obsahem kalorií 27 kcal. Jiné se liší nejen barvou, ale i strukturou a tvarem plodů.

Hlavní odrůdy:

• červené zelí – 24 kcal;
• brokolice – 28 kcal;
• Peking – 16 kcal;
• Růžičková kapusta – 43 kcal;
• barevné – 30 kcal;
• kedlubna – 42 kcal.

Při přípravě pokrmů lze použít několik druhů zelí v kombinaci s jinými rostlinnými složkami. Náš článek vám řekne více o obsahu kalorií v zelenině. Nejdietnější variantou je čínské zelí, které se používá do salátů a přesnídávek. Perfektně se hodí k mořským plodům. Vzácná odrůda kedlubny, připomínající tvarem i barvou tuřín, se prakticky nekonzumuje syrová.

Dušené, kysané zelí a smažené zelí – rozdíl v kaloriích

Při tepelné úpravě se energetická hodnota zeleniny prakticky nemění nebo mírně klesá. Pokud přidáte další produkty, konečná čísla se získají sečtením obsahu kalorií všech složek.

U vařeného zelí je ukazatel 24 kcal, pokud se použije odrůda bílého zelí.

Hodnota se snižuje zpracováním produktu ve vroucí vodě, čímž se zvyšuje objem vláken. Současně klesá počet užitečných látek. Výživnější je dušená zelenina s přídavkem hub, rajčat, másla nebo klobásy. V tomto případě se může ukazatel zvýšit o dalších 80 jednotek (bez přísad, hodnota = 36 kcal).

Kalorický obsah mořských řas závisí na dalších přísadách. Surový produkt obsahuje ~5 kcal, pokud přidáte koření nebo krevety, bude údaj ~50 kcal.

Pro dietní výživu je vhodná i nakládaná zelenina (18 kcal), nakládaná zelenina (19 kcal). Kromě toho má druhá možnost negativní obsah kalorií. Hodnota smaženého a pečeného zelí přímo závisí na druhu a množství oleje. Při použití běžného slunečnicového oleje je ukazatel ~50 kcal při pražení, 98 kcal při pečení.

Kolik kalorií obsahuje zelný salát?

Studené předkrmy obsahující křupavou čerstvou zeleninu jsou uspokojujícím a dietním pokrmem. Zasytí tělo a zabrání přibírání na váze.

Možnosti zelného salátu:

• s octem – 45 kcal;
• s mrkví a cukrem – 120 kcal;
• s paprikou a bylinkami – 102 kcal;
• s okurkou a sezamem – 30 kcal;
• s majonézou (10 g omáčka) – 90 kcal;
• s tuňákem a olivami – 140 kcal;
• z mořských řas s kořením a cibulí – 160 kcal;
• s máslem a solí – 68 kcal;
• z čínského zelí – 15 kcal.

Nejlepší dresinky jsou sójová omáčka, citronová šťáva nebo trocha olivového oleje. Přečtěte si o obsahu kalorií v rostlinných olejích zde.

Kalorická tabulka zelí na 100 gramů

Tabulka obsahu kalorií na 100 g vám pomůže dozvědět se více o energetické hodnotě zdravé a chutné zeleniny.

Kalorický obsah zelí v různých pokrmech

Existuje mnoho jídel ze zdravé zeleniny, která je bohatá na minerály a vitamíny. Všechny přispívají k dlouhodobému nasycení těla a normalizaci metabolismu. Při střídmé konzumaci se nebudete muset bát přidat pár centimetrů do pasu.

Druhy jídel se zelím:

• dušené bílé zelí s bramborami – 140 kcal;
• zapečené s houbami – 300 kcal;
• knedlíky – 80 kcal;
• kapustová polévka s čerstvou zeleninou – 30 kcal (s nakládanou zeleninou – 29 kcal);
• smažené koláče – 250 kcal, pečené – 190 kcal;
• s kuřecími prsíčky – 118 kcal;
• barvené ve vaječném těstíčku – 80 kcal;
• dušené maso s mletým masem – 100 kcal;
• koláč – 210 kcal;
• kotlety – 98 kcal;
• s masem (vepřové) – 85 kcal.

Je důležité vybrat libové maso, abyste vytvořili jídlo s nízkou hodnotou. Při výběru zeleniny byste měli dbát na její čerstvost, kvalitu a složení. Například při dietě je nežádoucí jíst potraviny s vysokým obsahem škrobu (kukuřice, sladké brambory, brambory). Zjistěte, kolik kalorií obsahují brambory z naší publikace.

Čerstvá křupavá zelenina je nepostradatelným prvkem jídelníčku. Každý druh působí blahodárně na tělo a hodí se k ostatním produktům.

Zapište množství a měrnou jednotku.
upravit Přidat do diety
keyboard_arrow_right
keyboard_arrow_right
keyboard_arrow_right
Цветная капуста
Цветная капуста

Zapište množství a měrnou jednotku.
upravit Přidat do diety
Také <> 148 kJ ● Energie >g >g >g >g