Volný čas a rekreace

Lze kandované ovoce skladovat v lednici?

Neobvyklá pochoutka zvaná kandované ovoce je mezi obyvatelstvem stále oblíbenější. Ale ne každý ví, že podmínky skladování mohou ovlivnit chuť produktu. Pojďme zjistit, jak správně skladovat orientální sladkosti a jakou nádobu si k tomu vybrat, aby zůstaly čerstvé a chutné.

Co je to kandované ovoce a s čím se jí?

Kandované ovoce se vyrábí hlavně z ovoce a bobulovin, ale některé je vyrábějí ze zeleniny. Nejoblíbenější suroviny pro přípravu lahůdek jsou:

  • různé bobule (brusinky, rybíz, brusinky atd.);
  • jablka, hrušky;
  • švestky, meruňky;
  • Dýně
  • kůra melounu a vodního melounu;

Proces vaření je druh konzervování. Plody se vaří v cukrovém sirupu po dobu 10-12 hodin a poté se vloží do cedníku, aby sirup vytekl. A nakonec sušte v dobře větraném prostoru 5-7 dní nebo v sušičce zeleniny 3 až 7 hodin a obalujte v krystalovém cukru. Kandované ovoce je výbornou svačinkou a hodí se ke zdobení dortů, moučníků, muffinů a dalšího pečiva. Vitamínové sladkosti lze přidávat i do kaší nebo tvarohových dezertů. Mnoho rodičů jimi nahrazuje sladkosti. 100 gramů produktu obsahuje 200 kcal.

Podmínky skladování

Aby si cukrovinky zachovaly stejně atraktivní vzhled a nezhoršily původní chuť, je třeba dodržet podmínky skladování. Teplota v místnosti by neměla být vyšší než 15 stupňů, místo by mělo být tmavé, bez přímého slunečního záření. Také místnost by měla být suchá, doporučená vlhkost vzduchu není vyšší než 50-60%. Důležité je také to, v čem se kandované ovoce skladuje, může to být skleněná dóza s víčkem, vakuové sáčky nebo nádoby.

Většina žen v domácnosti skladuje kandované ovoce v:

  • chladicí komora;
  • spíž;
  • mezipatro;
  • sklep;

Důležité!

Pokud používáte zakoupené kandované ovoce a jejich trvanlivost je uvedena déle než 1 rok, znamená to použití konzervačních látek při výrobě.

Trvanlivost kandovaného ovoce by neměla přesáhnout 12 měsíců. Pokud je však kandované ovoce v sirupu, doba trvanlivosti se zvyšuje na tři roky.

Skladování kandovaného ovoce v mrazáku

Kandované ovoce můžete skladovat i v mrazáku, v takovém případě se ovoce vkládá do vakuových sáčků nebo sáčků na zip. V tomto případě si plně zachovají své nutriční a chuťové vlastnosti. Bude nutné je vyjmout z mrazničky 7-8 hodin před použitím.

Přečtěte si také

Užitečné tipy

  1. Při nákupu zdravých sladkostí v obchodě je třeba pečlivě prostudovat složení a datum spotřeby, výrobci do nich často přidávají konzervanty a barviva.
  2. Nedovolte vlhkost v místnosti, kde jsou uloženy orientální sladkosti, jinak se stanou nevhodnými pro jídlo.
  3. V létě je lepší uchovávat nádobu s kandovaným ovocem v lednici.
  4. Při domácí přípravě sirup zůstane, lze jej přidat do kaše, kompotu nebo džemu.
  5. Při výběru kandovaného ovoce na pultě byste měli vzít v úvahu, že by nemělo být přehnaně tvrdé, křehké nebo potažené velkým množstvím cukru.

Závěr

Velmi důležité je dodržování skladovacích podmínek, při vysokých teplotách se cukr roztaví a krásné ovocné plátky bobulí se slepí a ztratí svůj reprezentativní vzhled. Je také nutné zvolit správnou nádobu a nepoužívat kandované ovoce po datu spotřeby.

Jak se vám článek líbí?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button