Obiloviny

Můžete jíst jablka s černými skvrnami?

Výskyt černých skvrn je nepochybným příznakem strupovitosti jablka, plísňového onemocnění, které odborníci dnes považují za jedno z nejčastějších. Strupovitostí mohou na zahradách trpět i jiné rostliny, nejnebezpečnější je však pro jabloně a hrušně.

Boj se strupovitostí je obtížný. Odborníci spojují rychlé šíření nemoci s obecnou změnou klimatu. Teplé zimy a vysoká vlhkost na jaře jsou příznivé nejen pro rozvoj samotné houby, ale také oslabují imunitu stromů a vyvolávají stále více infekcí.

Šíření choroby usnadňuje i to, že strupovitost oslabí, ale strom nezahubí. Jabloň dále roste a vyvíjí se a spolu s ní se vyvíjí a šíří houba.

Jak vypadá strupovitost na jabloni?

Že se u jabloně na zahradě vyvinula strupovitost, poznáte podle vnějších znaků: v prvním měsíci po otevření pupenů si můžete všimnout olivově zelených skvrn na mladých listech, které se nacházejí hlavně v blízkosti žilek. V průběhu času se skvrny zvětšují, ztmavují a pokrývají se sotva znatelným sametovým povlakem. Nakonec listy uschnou a opadnou.

Z listů se houba snadno šíří do všech částí stromu, zvláště jsou-li příznivé podmínky pro její vývoj. Vaječníky se nakazí a odpadnou. Na zbylých jablkách se objevují tmavé skvrny, které postupně rostou, slupka pod nimi korkuje a praská. Růst tkáně se v těchto místech zastaví, jablka se svrašťují a ohýbají.

Jak dochází k infekci jabloní?

Nejprve se musíte blíže podívat na vývojový cyklus strupovitosti na jabloni, abyste pochopili, jak se s ní efektivně vypořádat. Strupovitost jabloní je způsobena houbou Venturia inaequalis. Brzy na jaře jsou přezimované a vyzrálé spory unášeny větrem. Jakmile jsou na listech, přichytí se pomocí sliznice k povrchu a vyklíčí. Kapky vody na listech vytvářejí pro houbu zvláště příznivé prostředí.

Po celé teplé období žije houba na stromě, infikuje listy a plody. A na podzim se spolu s listovým opadem a netrhanými jablky přesune na povrch půdy, kde přezimuje.

Na jaře vítr roznáší nově dozrálé spory plísní po celé zahradě a jabloně podléhají nové infekci.

Co přispívá k rychlému šíření strupovitosti:

  • Dlouhé a deštivé jaro. Vlhkost a teplý vzduch (asi +20 o) napomáhá rychlému šíření a klíčení spor. Největší nebezpečí infekce nastává v období květu stromů – koncem května.
  • Hustá výsadba stromů v zahradě.
  • Vytvoření zahrady jabloní s jedním genetickým typem.
  • Nedostatek včasného prořezávání stromů: zahuštěné koruny přispívají k hromadění infekce.

Je strupovitost nebezpečná pro člověka?

Nebezpečí strupovitosti není jen v tom, že jablka ztrácejí svůj atraktivní vzhled. Zhoršuje se i jejich chuť.

Kromě toho může Venturia inaequalis jako každá jiná houba vylučovat a hromadit v dužině plodů mykotoxiny, jejichž vstup do lidského těla je nežádoucí. Strupovitost, způsobující praskání slupky plodů, otevírá přístup k různým hnilobám uvnitř.

Odborníci nedoporučují jíst jablka s černými skvrnami. V krajním případě byste před konzumací takových jablek rozhodně měli odříznout slupku, nebo ještě lépe tepelně upravit a zpracovat na kompot nebo marmeládu.

Prevence na zahradě

Před zahájením léčby byste měli myslet na preventivní opatření, která lze provést, aby se strupovitost do zahrady znovu nevrátila.

Základem prevence je kompetentní zemědělská technika. Zde je seznam jednoduchých technik, které výrazně sníží možnost opětovné infekce sadu strupovitostí:

  1. Již ve fázi výsadby zahrady je nutné správně naplánovat místa výsadby jabloní. Je důležité dodržovat vzdálenosti mezi stromy: minimálně 3-5 metrů u jabloní na zakrslých a polozakrslých podnožích a až 8 metrů mezi jabloněmi na běžných podnožích.
  2. Při nákupu sazenic je lepší zvolit odrůdy odolné proti strupovitosti.
  3. Je důležité provádět preventivní řez stromů včas, aby nedošlo k zahuštění koruny. Nemocné a vysušené větve včas odřízněte, aby bylo v korunách dostatek světla a vzduchu.
  4. Je lepší opustit pevný plot, který narušuje výměnu vzduchu v zahradě a vytváří příznivé podmínky pro různé plísně a hnilobu.

Podzimní práce na zahradě

Aby se strupovitost jabloní příští rok stejně jako letos na zahradě nerozmohla, je potřeba s ní začít bojovat už na podzim. Za prvé, po sklizni jablek je nutné shromáždit všechny sušené, nedostatečně vyvinuté plody. Spadané listí v žádném případě nenechávejte pod stromy, ale sbírejte a spalujte. V krajním případě lze listy zahrabat nebo zkompostovat. Jde hlavně o to, aby spory plísní na jaře opět nepřezimovaly a rozlétly se po zahradě.

Půda pod stromem by se měla na podzim zrýt a přes léto očistit od plevele a zamulčovat například posekanou trávou.

Podhoubí může přezimovat i v kůře stromů. Proto je třeba kmeny jabloní, zejména starých, na podzim vyčistit a vybělit.

Jabloně odolné proti strupovitosti

Naši slavní akademici N.I.Vavilov a I.V. Michurin již v první polovině minulého století dospěl k závěru, že nejjistějším způsobem boje proti chorobám je vyvinout imunní, odolné odrůdy. To platí zejména tehdy, když je hlavním cílem získat sklizeň šetrnou k životnímu prostředí.

V současné době probíhají výběrové práce jak v Rusku, tak v zahraničí. Nutno podotknout, že dosud se vědcům nepodařilo získat jabloně, které by byly 100% odolné vůči strupovitosti. Ale nyní šlechtitelé vytvořili přes 150 odrůd založených na genu Vf, které mají velmi nízkou náchylnost ke strupovitosti a prakticky nevyžadují ošetření fungicidy. Mezi nimi: Orlovim, Freshness, Zaslavskoye, Skala, Bryanskoye, Aelita a další.

Ošetření: chemická ochranná opatření

Pokud preventivní opatření nestačí, můžete zkusit stromy ošetřit pomocí chemikálií.

Pro začátek můžete provést sérii takzvaných „modrých sprejů“. Toto je název pro ošetření stromů směsí Bordeaux a nazývá se modrá, protože po ošetření jim zaschlý roztok na listech dodává modrou barvu.

Místo směsi Bordeaux můžete použít její náhradu – oxychlorid měďnatý nebo lék “Polychom”.

První ošetření stromů nejvíce postižených strupovitostí se provádí 3% roztokem brzy na jaře, kdy jsou stromy ještě v klidu. Další – v období vyčnívání pupenů – s 1% roztokem. Je důležité zachytit tento okamžik, protože u jabloně trvá pouze 3-6 dní. Stromy se stříkají potřetí po ukončení květu a počtvrté – o 2-3 týdny později.

Ošetření je lepší provádět večer za klidného počasí a začít od vrcholků stromů a postupně klesat k nižším patrům stromu.

Na ošetření jabloní proti strupovitosti můžete použít i silnější chemikálie – fungicidy. Dnes výrobci nabízejí mnoho různých léků. Abyste se nenechali zmást názvy značek, měli byste při výběru věnovat pozornost účinné látce.

Před použitím jakýchkoli léků byste si měli přečíst pokyny. To vám umožní získat maximální účinek léčby a vyhnout se negativním důsledkům. Při nákupu je třeba věnovat pozornost třídě nebezpečnosti látky. Pro letní chaty se doporučují drogy 3. a 4. třídy. Nehromadí se v jablkách a nejsou nebezpečné pro lidskou pokožku.

Přísně se nedoporučuje používat přípravky určené k potírání plísní v průmyslových zahradách na zahradních pozemcích, které mohou být pro člověka nebezpečné.

Při práci s chemikáliemi používejte rukavice, brýle a masku.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button