Trávník

Můžete jíst liči na lačný žaludek?

Čína právě teď zažívá nesnesitelná letní vedra. Toto období, které podle gregoriánského kalendáře trvá od 24. července do 7. srpna, se podle lunárního kalendáře nazývá „velké vedro“. Toto je také období vysoké vlhkosti v důsledku silných dešťů. Všude – v metru, kancelářích, obchodech, taxících – fungují klimatizace na plný výkon. Ale i v horku si lidé užívají života a právě v této době je na trzích obrovské množství bobulí a ovoce.

Mezitím se ovoce široce používá v čínské tradiční medicíně. Mnoho z nich je v Rusku velmi populární. Při jejich konzumaci si ale naši krajané pravděpodobně ani neuvědomují, že každé ovoce je zdrojem vitamínů a má také léčivé vlastnosti.

Třešeň – první letní bobule v Číně. Velký básník Tang Bo Juyi nazval třešně „červenou jiskrou života“. Třešně byly kdysi známé pouze v západní Asii. Poté byl přivezen do Evropy. V Číně má každý region svůj vlastní místní název a některé odrůdové vlastnosti.

100 g třešní obsahuje více než 8 g fruktózy, 1,2 g bílkovin, vitamín C a mnoho různých minerálů. V třešních je dvacetkrát více železa než v jablkách, hruškách a pomerančích.

V čínské medicíně se tato bobule používá jako diaforetikum pro zachování vnitřní energie čchi. Odstraňuje suchost v těle a léčí kožní onemocnění. Třešeň je také užitečná jako lék na chudokrevnost, necitlivost (otoky), revmatické bolesti končetin a kříže. Neméně cenné jsou listy, větve a kořeny třešně, které čínští lékaři používají k „zahřátí“ žaludku, zastavení krvácení a detoxikaci. Ve starověkých pramenech pocházejících z mnoha tisíciletí existuje mnoho důkazů o použití třešní jako vynikajícího zdravotního prostředku. Nadměrná konzumace této bobule však může vést k narušení rovnováhy jin a jang v těle a to je základ zdraví.

Od starověku byly třešně široce používány v kosmetologii jako omlazující prostředek. Masky z třešňového džusu mají bělící vlastnosti, čistí pokožku, dodávají jí pružnost a zčervenání a vyhlazují vrásky. Jak víte, železo stimuluje krevní oběh, takže třešně pomáhají při ženských nemocech, problémech s laktací a silné menstruaci. Není divu, že tato bobule byla jednou z hlavních složek ženské stravy.

Exotické liči způsobuje velké překvapení mezi lidmi na Západě. Z nějakého důvodu se v ruských obchodech toto ovoce nazývá „liči“. Čínský básník Du Mu z dynastie Tang napsal následující řádky: „Pohánět koně pro úsměv krásy, která neměla ponětí, za jakou cenu byly tyto bobule získány. Jsou věnovány slavné krásce Yang Guifei, která měla velmi ráda lyzhi. Císař, zamilovaný do krásy, aby ji potěšil, poslal posla na jih říše, protože pouze tam rostly tyto jemné bobule. Sluha spěšně dopravil bobule do hlavního města a řídil několik koní. Ve starověké Číně měl kůň cenu zlata, takže je jasné, kolik stál košík bobulí, který konkubína tak milovala.

Pokud si ale v dávných dobách mohli takové exotické ovoce dovolit jen velmi bohatí lidé, dnes se i v severní Číně liči volně prodává. Někdy se jim říká „úsměv krásy“. Plod má velikost malé švestky a je pokryt tvrdou tenkou pupínkovitě červenou slupkou, pod níž se skrývá elastická, průsvitná dužnina se sladkokyselou chutí a vůní okvětních plátků růží. Lizhi, stejně jako třešně, je široce používán v čínské tradiční medicíně. Neustálá konzumace tohoto ovoce podporuje mozkovou činnost, pomáhá při furunkulóze, zlepšuje chuť k jídlu, čistí slezinu, snižuje hladinu cukru v krvi. Sušené plody liči jsou velmi užitečné pro obnovu životní energie, zejména pro starší lidi a ženy.

Slavný starověký čínský básník Bo Juyi napsal: „Jezte liči a za den se změní barva, za dva dny se změní vůně, za tři dny se změní chuť, pátý den přijde barva, vůně a chuť. do harmonie.” Barvou, chutí a vůní básník podle pravidel tradiční čínské medicíny chápal stav kůže, vůni z ní vycházející a stav receptorů. Nadměrná konzumace liči, zejména na lačný žaludek, přitom může vést k prudkému poklesu krevního cukru a u některých lidí vyvolat alergie. Denní porce bobulí by proto neměla přesáhnout 300 g, nejlepší je jíst liči půl hodiny po jídle.

Lahodná chuť, připomínající zmrzlinu, odlišuje „příbuzného“ liči – rambutan. Rambutan pochází z jihovýchodní Asie. Malé kulaté plody s tvrdou žlutou nebo červenou slupkou, pokryté štětinami, rostou ve shlucích na stromech.

Průhledná bílá želatinová dužina rambutanu, bohatá na vitamíny, je nazývána perlou salátů z tropického ovoce. Listy rambutanu se používají k výrobě obkladů na migrény. V Číně a některých zemích jihovýchodní Asie se slupka rambutanu používá k přípravě různých léků. Usuší se a uskladní až do nové sezóny. Kromě toho se odvar z kořenů rambutanu používá jako lék na horečku a odvar z kůry a plodů se používá při léčbě onemocnění jazyka – zánětů, abscesů a stomatitid. V mnoha zemích se tento odvar doporučuje mladým matkám po porodu. Čínští lékaři tvrdí, že konzumace pěti plodů rambutanu denně může výrazně snížit hrozbu rakoviny. Bylo zjištěno, že rambutan je velmi účinný při vysokém krevním tlaku.

Další exotické ovoce – vápno – velmi podobný zelenému citronu, i když patří ke zcela jinému druhu citrusových plodů. Limetka má jasně zelenou kůru a nazelenalou dužninu s charakteristickou hořkostí a jemnou vůní. Nezralé limetky jsou velmi kyselé. Zralé ovoce je sladké a dobře uhasí žízeň. Co se týče léčivých vlastností limetky, je to opravdu přeborník mezi citrusovými plody. Limetka je velmi bohatá na vitamín C a obsahuje vitamíny B, draslík, zinek, vápník a železo.

Lékaři doporučují pít limetkovou šťávu při virových onemocněních. Účinně snižuje teplotu, působí antisepticky, reguluje látkovou výměnu v těle. Stejně jako citron i limetka podporuje odbourávání a správné vstřebávání tuků.

Yangmei bobule. Ve starověkém lékařském pojednání „Bencao Gangmu“ („Pojednání o kořenech a bylinkách“) je yangmei popsán následovně: „Vzhledově je yangmei podobný plodu myriki – kulatý, malý, kostnatý, pokrytý šupinami a chutí. jako jahody.” V Číně roste yangmei v oblastech jižně od řeky Yangtze.

Jedná se o jednu z nejstarších ovocných plodin, známou již více než sedm tisíc let. V závislosti na zralosti může být yangmei velmi kyselý, sladkokyselý a vínově sladký. Tyto bobule jsou velmi bohaté na vitamíny, především vitamín C. Toto ovoce dobře hasí žízeň a zlepšuje trávení. Z yangmei se vyrábí aromatická tinktura. Z listů se vyrábí dobrý olej a dřevo používají řemeslníci k výrobě suvenýrů.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button