Podnikání v obci

Na kterém stromě rostou šišky a ořechy?


Piniové ořechy – jedná se o semena sibiřské borovice cedrové, která není považována za pravý cedr (její semena jsou nepoživatelná). V Libanonu rostou skutečné cedry a ty naše se tak jmenovaly v 40. století, kdy Rusové pronikli na Sibiř a zasaženi krásou neznámého stromu jej přirovnali k cedru z biblických knih. Sibiřský cedr dosahuje výšky 500 metrů a dožívá se až 5 let. Oříšky, nebo spíše semena, se objevují každých 6-XNUMX let. Obyvatelé Sibiře je jedli od pradávna a Avicenna věděla o léčivých vlastnostech piniových oříšků.

Piniové ořechy – vzdálení příbuzní Pinocchia Piniové ořechy – vzdálení příbuzní Pinocchia · Sibiřský cedr je příbuzný italské borovici pinie. Z tohoto stromu Papa Carlo vyřezal Pinocchio.

Na jihu jsou oblíbená dvojčata našich piniových oříšků, rostoucí na středomořské (nebo italské) borovici, borovice. Odtud pochází název italského Pinocchio Pinocchio, „narozeného“ právě z borových kmenů. A mazaný muž házel kužely, bránil se Karabas-Barabase, načež se darebákovy vousy přilepily na pryskyřičný kmen.

Piniové ořechy známé nejen na Sibiři a na Dálném východě, ale i daleko za jejich hranicemi. Hlavním místem pro získávání ořechů je však sibiřská tajga. Zralé šišky sibiřské cedrové borovice jsou podlouhlé, připomínají vejce, až 10 cm na výšku a až 7 cm na šířku. Šiška roste od 14 do 15 měsíců. Uvnitř je 30-150 semínek (piniové oříšky). Z jednoho stromu se nasbírá cca 1 pytel šišek.

Sklizená sklizeň vyzrálých cedrových šišek přímo na místě, v lese, prochází bubnem nebo speciálním struhadlem skládajícím se z válečku a zubů. Šišky se rozdrtí a oloupou. Poté se hmota proseje přes síto, vyvine a vysuší. Nejlepší je sušit ořechy na slunci, aby nedošlo k jejich přehřátí. Oddělování jádra ořechu od skořápky se provádí v podnicích pomocí speciálních pneumatických separátorů. Z jader se lisováním za studena získává velmi cenný cedrový olej.

Jádra piniové oříšky obsahují až 70 % tuku a až 20 % bílkovin. Jsou bohaté na vitamíny skupiny B, vitamíny E a K, dále železo, fosfor, zinek, hořčík, měď a především mangan. Protein z piniových oříšků se od většiny produktů liší zvýšeným obsahem lysinu, methioninu a tryptofanu – nejvíce nedostatkových esenciálních aminokyselin (v piniových oříšcích je jich více než v mléce a mase). A složení mastných kyselin oleje se také blíží ideálu.

Jíst piniové oříšky umožňuje kompenzovat „hlad po bílkovinách“ u těch, kteří přešli na vegetariánskou stravu. Díky svému jedinečnému složení a vysoké nutriční hodnotě patří mezi ty vzácné produkty, které dokážou téměř beze zbytku pokrýt potřeby těla na bílkoviny, tuky, sacharidy, minerály a vitamíny.

Místo růstu: Sibiř, Mongolsko a Čína.

Kulinářské vlastnosti: Piniové ořechy Mají zvláštní krémově-oříškovou chuť s tóny borovicového aroma, jejich nasládlá a jemná chuť je lehce borovicová. Originální chuť piniových oříšků z nich dělá vynikající dochucovadlo mnoha pokrmů. Přidávají se do salátů, masových, rybích a zeleninových pokrmů, ale i do dezertů a pečiva.
Někteří lidé mluví o hořké chuti piniových oříšků. Ale ve skutečnosti by to tak být nemělo. Pokud jsou ořechy hořké, znamená to, že se již začaly zhoršovat. Čerstvé a jedlé piniové oříšky velmi příjemné na chuť.

Piniové ořechy lze konzumovat syrové. Pro Sibiřany jsou něco jako slunečnicová semínka, která při mluvení konzumují ve velkém. Můžete je dokonce pražit stejně jako semínka. Oloupané piniové oříšky smažíme na pánvi bez přidání oleje, protože obsahují dostatek tuku. Ale je třeba si uvědomit, že jsou velmi kalorické.

dodání v rámci Ruské federace

dodání v rámci Ruské federace

dodání v rámci Ruské federace

dodání v rámci Ruské federace

není k dispozici

není k dispozici

dodání v rámci Ruské federace

není k dispozici

není k dispozici

není k dispozici

dodání v rámci Ruské federace

  • Soukromá kancelář
  • Přidružené
  • Zásady ochrany osobních údajů
  • Pravidla pro uživatele
  • Рецепты
  • Soykapedia
  • Články
  • Jay World
  • Mapa stránek

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button