Ve kterém měsíci byste měli sklidit mrkev ze zahrádky?

Sklizeň je nejobtížnější, ale v některých ohledech nejpříjemnější čas pro zahradníka. Na podzim většinou „zní“ závěrečné „akordy“ konce sezóny. Přestože se v důsledku klimatických změn termíny sklizně u mnoha druhů zeleniny mírně posunuly, obecná pravidla jsou aktuální i dnes. Každá zelenina má své vlastní období sklizně.

Pokud jste se drželi rad z článku 5 kroků k vysoké úrodě mrkve, pak byste měli mít mrkve hodně. Nyní zjistíme, kdy a jak jej shromáždit pro uložení.

mrkev

Už od dětství, kdy jsem pomáhal babičce se sklizní zeleniny, jsem si pevně pamatoval, že zimní odrůdy zelí by měl „otužovat“ první menší podzimní mrazík (-1, -3 °C). Sklizeň mrkve však začíná dlouho před „maratonem zelí“, bezprostředně po sklizni brambor a obvykle se vyskytuje ve druhém týdnu září.

1. Různé doby zrání mrkve.
2. Pozdní sklizeň mrkve.
3. Porušení technologie skladování mrkve.
4. Počasí.

Kdy sklízet mrkev

Někteří zahradníci vysévají mrkev před zimou nebo používají odrůdy předčasná zralostaby se mladá sladká mrkev mohla sklízet již v polovině léta. Taková mrkev je obvykle nevhodná pro dlouhodobé skladování. Pokud prošvihnete období sklizně rané mrkve, často v zemi praská, ztrácí veškerou šťavnatost a v důsledku toho i chuť.

Mrkev na zahradě

Svého času jsem zasel rané odrůdy, abych získal mrkev ve svazcích. Takovou mrkev je vhodné sklízet, když její průměr dosáhne 1 cm. Jsou z ní výborné na vitamíny bohaté dětské polévky a saláty.

Hrst mrkve

mrkev průměrná splatnost je třeba pěstovat 80-110 dní. Také zažloutlé spodní listy mohou naznačovat jeho zralost. Mrkev by se neměla držet v půdě příliš dlouho, jinak se dužina uvolní a chuť se zhorší.

Mylné je také myslet si, že by měly být vršky zažloutlé a povadlé. To je známka nemocné kořenové plodiny, ale ne její zralost.

Čistá mrkev

mrkev pozdní zrání (více než 110 dní), jinak – podzimní mrkev. Sbírá se na podzim v prvních 2 týdnech září, ale s ohledem na povětrnostní podmínky – den by neměl být deštivý.

Semena mrkve si můžete vybrat na našem trhu, kde se shromažďují nabídky největších internetových obchodů.

Plicník sibiřský mrkvový, 2 g 43 rublů
seedpost.ru
Mrkev Sugar Giant ®, 2 g 41 rublů
seedpost.ru
Mrkev Mokum F1, 0,1 g Bejo Zaden 68 rublů
seedpost.ru
Mrkev Baltimore F1, 150 ks. Zlatá kolekce 113 rublů
seedpost.ru

Stále častěji slýchám od kolegů amatérských zahrádkářů, že je potřeba nechat mrkev do první malé mínusové teploty. S tím ale kategoricky nesouhlasím, protože jsem jako dítě sklidil od babičky na vesnici více než jeden hektar mrkve. Při teplotách pod nulou mrkev často začíná být postižena šedou hnilobou. V důsledku toho můžete přijít o sklizeň.

Sklizená mrkev ve svazcích

Ale neměli byste vykopávat mrkev příliš brzy. Teplotní rozdíl bude nepříznivý i při skladování. Pokud je venkovní teplota i více než +20°C, není třeba mrkev náhle přesouvat do chladného sklepa, počkejte, až teplota vzduchu klesne a mrkev přestane růst.

Chlad je pro mrkev vhodnější, protože v této době hromadí cukr. Když teplota vzduchu dosáhne +4°C, mrkev přestane růst. Jakmile v září nastane dobré počasí a nízké teploty, můžete se pustit do práce.

Jak sklízet mrkev

Poté, co jsme se vypořádali s otázkou, kdy přesně začít se sklizní, je důležité neztratit ze zřetele, jak přesně je třeba plodinu sklízet, aby se získal dobře skladovaný produkt. Měsíc před sklizní mrkve jsme ji úplně přestali zalévat, abychom nevyprovokovali růst nebo praskání.

Vykopaná mrkev

Ke sběru si moje babička vybrala slunečný, poměrně teplý den, aniž by čekala, až začnou noční mrazíky. Mrkev jsme dlabali hlavně vidlemi. Vykopali a vytáhli je z půdy za vršky. Opatrně jej zvedli ze země a rukama očistili kořenovou plodinu od půdy.

Jsem zastáncem kopání, než úplného vyhrabávání mrkve lopatou. Pokud jednoduše vytáhnete i krátkou kořenovou zeleninu bez rytí a dokonce i v těžké půdě, mohou vám vršky zůstat v rukou a mrkev v zemi. Pokud kopete lopatou, ujistěte se, že nedošlo k poškození kořenové plodiny, zraněná zelenina je špatně skladována.

Jakmile je plodina vykopána, seřízněte zelení. Vršky kroutím ručně, tím se prodlužuje trvanlivost. Slyšel jsem více než jednou, že musíte nechat mrkev na hřebenu s vrcholy, aby se vysušila. Ale v podstatě vršky čerpají živiny z kořenové plodiny. Pro mého králíka je to mnohem zdravější než vykopaná mrkev.

Roztomilý zajíček s mrkví

A mrkev nemusíte sušit dlouho, nemusíte čekat, až kořenová plodina zavadne. V opačném případě nebude mít dužnina dostatečnou šťavnatost a trvanlivost.

Teď intuitivně vím, kdy je čas kopat mrkev. Ale nejdřív jsem si, abych se otestoval, vyhrabal pár kořenové zeleniny, prozkoumal a ochutnal.

Jak ukládat mrkev

Ve sklepě mé babičky byla betonová plocha oplocená prkny na mrkev. Na podlahu byly položeny desky a na ně byl položen pelyněk. Ta podle babičky měla hrát roli „strašáka“ myší. U mě skladuji v krabicích mrkev, kterou jsem předtím několik měsíců dobře sušil na slunci.

Mnoho mých přátel posype vrstvy mrkve směsí písku a chmýří vápna (10:1). Více o tom, jak skladovat mrkev, se dočtete v diskuzi Jak skladovat mrkev v zimě?

• Červená panna je mrkev
• Výběr odrůd mrkve na základě výnosu
• Jak pěstovat velkou a sladkou mrkev
• Pěstování mrkve. Zkušenost lenocha
• Chyby při sklizni a skladování mrkve
• Jak správně skladovat mrkev
• Nemoci mrkve. Jak skladovat plodiny ve sklepě

20 komentářů 64 díky za článek 33 oblíbených 396140 zobrazení
Sdílet odkaz
Kopírovat odkaz
Autor článku:
Věra Orel 30. srpna 2014, 12:23
Poděkovat! Poděkoval jsi 5911
Článek přidán do oblíbených
Добавить в избранное
Komentáře ( 16 )
23 PROSINEC 2014, 19: 22

A mrkev skladujeme takto – sušenou mrkev dáme do hliníkové nádrže, předtím odřízneme /zadek / a naplníme suchým říčním pískem a do kroniky

7. září 2015, 11:00
Odebírají vršky výživu kořenové plodině? Nejsem si jistý!
24. srpna 2019, 11:27

Sheetak, ano, vršky čerpají živiny z kořenové plodiny. Nejsem si jistý? Proveďte experiment. U tří a více okopanin seřízněte vršky ihned po vykopání, u tří a více okopanin seřízněte vršky druhý den. Pak porovnejte: která kořenová zelenina je hustá a elastická a která změkla a ochabla. Vše se vyjasní.

7. září 2015, 18:22

V několika zdrojích jsem četl, že to zdržuje. A za deštivého počasí se mohou dokonce objevit nové listy, což by nemělo být povoleno. A mrkev usušte. stejně jako řepa by neměly být vystaveny slunci. Jen ve stínu a ne na dlouho. Tím se liší šťavnatá kořenová zelenina od brambor.

2. července 2016, 13:46

Velmi mě zajímá otázka ohledně mrkve! Žijeme v Krasnodarském kraji. V srpnu a září je tak horko, že se mrkev jednoduše upeče v zemi. A pak, když se ochladí, mrkev začne růst vršky. Mrkev už samozřejmě není chutná. Letos nám pršelo a mrkev vyrostla tak krásně! Chci to uložit, ale kdy to mám vykopat? Teď je červenec, neprší, teplota je přes 40. Možná někdo z našeho regionu zná odpověď? Pomozte mi, prosím! Předem moc děkuji!

8. září 2016, 17:17

A mrkev vždy umyji, osuším, odříznu spodek a uložím do sáčků s cukrem. Velmi dobře se skladuje a zůstává po dlouhou dobu šťavnatá. Kdysi jsem to skladoval v krabici, v písku a zdá se mi, že písek nasával vlhkost ze sklepa a dával to mrkvi a mrkev měla velmi zvláštní chuť. Letos jsme na Kemerovsku měli skvělé léto a přišel podzim, takže vršky mrkve s předstihem uschly, přestože jsem je často zaléval. Vypadá to, že to potřebujeme uklidit, ale je trochu brzy a v zelenině je ještě teplo. Dnes jsem ho znovu zalil, aby se v zemi neupekl. Oteplování klimatu – a my máme v očích otázku, co s úrodou! Hodně štěstí všem a co nejméně ztrát!

18. září 2016, 19:18
Díky za tipy
19. září 2016, 12:14
Kde mohu koupit mrkev proti žloutence?
2. září 2017, 21:26

Po okopání mrkev dobře omyjeme, odřízneme špičku a zadek. Pokud jsou místa poškozená hmyzem, vyřízněte je. Je potřeba velmi dobře sušit, na prknech. Ještě ten den vložíme do sáčků s moukou nebo cukrem. Ve sklepě nelze sáčky s mrkví zavazovat, hrdlo sáčku je nutné doširoka otevřít, aby se mrkev neudusila. Tímto způsobem se mrkev dokonale uchová až do příští sklizně.

2. září 2017, 21:41

2.09.2017. Sklízím mrkev před mrazem. V suchém počasí nutnost. Pokud počasí dovolí, okamžitě je rozložím na zahradní záhon, vyvětrám a zastřihnu. Prořezávání provádím přesně na úrovni krku: ponechání malého pahýlu podporuje klíčení, ale pokud je hlava odříznuta, podpoří to hnilobu.
Zde jsou hlavní agrotechnické vlastnosti související se skladováním mrkve. 20-30 dní před uskladněním připravím sklep: vyndám všechny policové desky na slunce a kompletně vybílím (podlahu, strop a stěny) vápnem a vydezinfikuji. Můžete také dezinfikovat 3-5% roztokem síranu měďnatého postřikem nebo potažením mycím kartáčem. Policové desky suším na slunci a také je natírám kartáčem s roztokem síranu měďnatého a znovu suším. Na jedné ze stěn sklepa mám železné kolíky zatlučené ve dvou řadách, každých 15-20 cm na výšku, na ně instaluji široké desky a získám police na vyskládání mrkve. Nejnižší police je ve výšce 1,2 m, tedy nad budoucí hromádkou brambor. Položím na ně mrkev, aniž bych se navzájem dotýkal. Abych ušetřila místo a na každou polici dala co nejvíce mrkví, pokládám jednu mrkev špičkou jedním směrem, druhou druhým směrem. Ale myslím, že hlavní podmínkou úspěšnosti podnikání je udržení konstantní nízké teploty ve sklepě do +1. +4 stupně, protože při vyšších teplotách nebo při změnách teploty se zvyšuje aktivita patogenních bakterií a hub. Pro regulaci teploty ve sklepě jsou instalovány dva teploměry: jeden leží na hromadě s bramborami, druhý je upevněn ve výšce 1,5-1,7 metru. Někdy v zimě teplota sklepa začíná stoupat na 5-6 stupňů. Pak i přes 25-30stupňový mráz venku otevřu sklepní otvor a přivedu teplotu na 0 stupňů (což trvá 2 až 8 hodin) a otvor pevně uzavřu. Během zimy je nutné sklep až 3-4x chladit a větrat.
Na jaře, než nastanou teplé dny, opět snížím teplotu na 0 stupňů a díru pevně uzavřu, aby došlo k efektu termosky a letní vedro se nedostalo do sklepa. Přesto se někdy v létě sklep musí uměle chladit. K tomu jsem vložil 5-6 plastových 1,5-2,0 litrových lahví s vodou do mrazícího prostoru chladničky. Když voda zamrzne, nechám ji v mrazáku další den, protože voda zamrzne při teplotě 0 stupňů a až po dni bude mít teplotu mrazáku: -12 nebo -18 stupňů, podle typu z mrazáku. Poté sklep otevřu, lahve položím na podlahu sklepa a otvor také pevně uzavřu. Balená voda taje, teplota ve sklepě klesá. V případě potřeby postup opakuji. To je veškerá moudrost.

16. září 2019, 14:07

France Khasanovich, ahoj. Děkuji za informativní a podrobný komentář, vše je hned (jako vždy) jasné a jednoduché. Můžete mi poradit, jaký teploměr je nejlepší koupit do sklepa?

Tuto okopaninu má jistě každá hospodyňka v zásobě, protože se bez ní neobejde téměř žádný pokrm. Mrkvové křupání je dobré pro zdraví, a co skrývat – velmi chutné. V článku vám prozradíme, kdy sundat mrkev ze zahrádky na uskladnění, aby byla skladována co nejdéle a zachovala si maximum vitamínů.

obsah

Před vykopáním plodiny určete vhodné načasování (foto pixabay/jackmac34)

Jak poznat, kdy je čas sklízet mrkev

Je důležité nespěchat do sklizně, protože podzim je poměrně příznivá doba pro růst kořenových plodin a akumulaci živin v nich. S inkasem ale nemá smysl otálet. Existuje několik způsobů, jak určit připravenost kořenových plodin ke sklizni:

1. Pokud vám vnější znaky nic neříkají, zkuste si vzpomenout, kdy byla semena zaseta a jakou odrůdu jste si koupili. Lepší je si to samozřejmě zapsat, pak bude snadné najít sešit a vše porovnat.
2. Nezapomeňte, že dobře uskladněné budou pouze odrůdy pozdního zrání. Rané a střední je nejlepší konzumovat čerstvé, zpracovat, a pokud se skladuje, tak krátkodobě.
3. Nenechávejte mrkev na zahradě příliš dlouho. Snese stupně mrazu, ale pokud je teplota nižší, pak může mrkev mírně zmrznout a pak se neskladuje.
4. Sledujte počasí. Pokud bude podle předpovědi několik dní pršet, je lepší vykopat mrkev dříve, protože na podzim půda pomalu vysychá a snad nebude lepší období než nyní. Při nadměrné zálivce nebo dešti po dlouhém suchu kořeny popraskají a neuloží se.

Hlavními znaky, které naznačují připravenost mrkve ke sklizni, jsou zasychání listů, často i těch spodních, velikost zeleniny typická pro odrůdu (zde můžete okopávat nebo jednoduše odhrnout vršky od sebe) a drobné praskliny. To je poslední signál k co nejrychlejšímu kopání. Pokud máte pochybnosti, můžete vykopat několik kořenových plodin a posoudit stupeň jejich zrání.

Doporučení

Nejlépe je kopat vidlemi – za suchého a slunečného počasí. Po vykopání odřízněte vršky, aniž byste se dotkli ramínek, a položte je pod baldachýn, aby uschly.

Načasování sklizně závisí na několika faktorech (foto pixabay/Pexels)

Doba sklizně závisí na různých faktorech

Určení načasování kopání mrkve je poměrně jednoduché, ale samozřejmě je třeba vzít v úvahu několik faktorů:

Prvním krokem je vědět, jakou mrkev pěstujete – ranou, střední nebo pozdní. Rané odrůdy mrkve se obvykle vykopávají v září a pozdní – v říjnu. Kopání mrkve se tak někdy protáhne i na dva měsíce, ale termíny se samozřejmě upravují v závislosti na regionech.

Musíte také znát zvláštnosti klimatu regionu, kde žijete, když se oteplí a nastydne a přijde mráz. Je nutné mít čas provést práci silného mrazu, protože mrkev, která spadla pod mrazy, ztratí chuť a nebude uložena.

Samozřejmě je třeba vzít v úvahu data lunárního kalendáře, a pokud chcete jíst zdravou mrkev a uchovat si ji tak dlouho, jak potřebujete, pak byste měli vykopat v nejpříznivějších obdobích.

Lunární kalendář pro kopání mrkve v roce 2023

Září

Příznivé dny

Neutrální dny

Nepříznivé dny

V září je nejvhodnější doba pro sklizeň
okopanina – 1, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 13, 17, 18, 19, 20, 22, 23, 24. září.

Jak vidíte, tento měsíc je mnoho příznivých dnů a rozhodně můžete mít čas na kopání. Pokud jste z nějakého důvodu v těchto dnech neměli čas, pak existují neutrální dny, ve kterých je nežádoucí, ale stále přípustné, kopat mrkev.

Jedná se o 2., 3., 11., 12., 21. a 25. září. I když se možná zelenina bude skladovat hůř.

Práce by se neměly provádět ve dnech úplňku a novoluní, které v září připadají na 14., 15., 16. a 29.

Říjen

Je polovina podzimu, první poměrně chladný měsíc po relativně teplém září.

Příznivé dny

Neutrální dny

Nepříznivé dny

V říjnu jsou nejvhodnější termíny pro kopání mrkve: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 11, 12, 16, 17, 20, 21, 29, 30, 31.

Méně příznivé termíny pro vykopání úrody jsou 8., 9., 10., 18., 19., 22., 23. a 24.

Mrkev byste neměli sklízet v říjnu ve dnech úplňku a novoluní – 13., 14., 15. a 28.

Kdy provádět práci v různých regionech Ruska

Každý region má své vlastní podmínky pro kopání plodiny.

Kdy sklízet mrkev na předměstí

Moskevská oblast je spíše klidným regionem, zde vedro přichází ve středních termínech. V září a dokonce i v říjnu zpravidla stále nejsou žádné mrazy, i když ochlazení na 0 stupňů může být, zejména na konci měsíce. S úklidem se proto nevyplatí otálet – počkejte, až přijde zima.

Odrůdy	Standardní doba ražby
Brzy	Rané odrůdy lze sklízet již v polovině září
průměrný	V moskevské oblasti se zpravidla čistí koncem září nebo dokonce začátkem října
Pozdě	Pozdní kultivary se sklízejí v polovině října, odkládají se až na druhou polovinu října, pokud nebylo pozdní jaro a podzim byl teplý a bez nadměrných srážek. V takovém případě můžete čištění odložit o týden.

Když se ve středním pruhu sklízejí různé odrůdy mrkve

Střední pruh je o něco teplejší region než Moskevská oblast. Tady jaro přichází o něco dříve a zima o něco později. Sklízení mrkve ve středním pruhu často začíná na konci září.

Odrůdy	Standardní doba ražby
Brzy	Konec září.
průměrný	Začátkem října se sklízejí středně zralé odrůdy.
Pozdě	Ke konci druhého podzimního měsíce se sklízejí a skladují pozdní odrůdy.

Důležité je ale samozřejmě sledovat počasí. V některých letech přinášejí cyklóny mrazy, takže musíte mít čas vyhrabat všechny mrkve, než dorazí.

Kdy vykopat mrkev na Uralu: termíny pro rané, střední a pozdní odrůdy

Ural je drsná oblast, kde jaro přichází pozdě a již v říjnu mohou být mrazy, někdy i docela vážné. Zde je třeba zkusit zasít a sklidit mrkev dříve, bude to správné.

Odrůdy	Standardní doba ražby
Rané a střední	V této oblasti jsou obvykle připraveny ke sklizni v polovině září.
Pozdě	Sklizeň pozdních odrůd by měla být odložena až na samotný začátek října. Ale v žádném případě byste neměli otálet, jinak můžete přijít o celou sklizeň.

Kdy vykopat mrkev na podzim na Sibiři

Na Sibiři může být sklizeň mrkve i v říjnu riskantní, ale nestává se to rok co rok: někdy je říjen normální – studený, ale bez vážných mrazů. Proto byste se měli vždy řídit předpovědí počasí.

V ideálním případě byste se na Sibiři měli pokusit sklízet mrkev na září: rané a střední odrůdy – v první polovině měsíce a pozdní – na samém konci měsíce. Pokud meteorologové slibují normální říjen (bez mrazu pod -1 stupeň), pak lze pozdní mrkev trochu podržet, aby nashromáždila více živin – tak tato zelenina funguje.