Ve kterém měsíci byste měli zasadit čínské zelí?

Chutné, šťavnaté, rané zrání – čínské zelí zabírá na našich záhonech stále více místa. Zdá se, že péče o něj na otevřeném prostranství je jednoduchá: plevel a voda. Proč se tedy všem nedaří vypěstovat bohatou úrodu Pekinky? Odpověď hledali v letní chatě obyvatelky Minsku Eleny Zacharevičové.

Historie čínského zelí sahá až na východ. Tuto mimořádně užitečnou plodinu poprvé vyvinuli Číňané před více než 4 tisíci lety. V Evropě se o tom dozvěděli relativně nedávno – před necelými 60 lety. co je to rostlina? To je něco mezi hlávkovým salátem a bílým zelím. Je pravda, že listy nejsou tak jasně zelené a hlávka zelí je protáhlejší a méně elastická. Letní obyvatelé, kteří si rostlinu „zkrotili“ již dávno, budou pravděpodobně souhlasit: nebylo to tak obtížné. Zelenina je velmi poddajná a není příliš náročná na péči. Přesně to si myslí naše hrdinka.

— Ve skutečnosti může toto zelí pěstovat i „zelený“ zahradník. Ve skutečnosti má Peking jen dva problémy: šroubování a škůdce. S obojím si však snadno poradíte,“ vysvětluje Elena Ivanovna a sdílí jedno z nejdůležitějších tajemství dobré sklizně: „Pekingské zelí je třeba zasadit včas. Faktem je, že stejně jako ředkev nebo daikon kvete a produkuje spoustu semen s dlouhými denními hodinami. Je zřejmé, že je lepší ji zasadit do země buď brzy na jaře, nebo v polovině léta, kdy je denní světlo kratší. Někomu se ji podaří zasadit dvakrát: v polovině dubna a od konce července do začátku srpna.

Obejdeme se bez sazenic

Pekinka se pěstuje dvěma způsoby: sazenice a bez sazenic. V prvním případě nepochybně roste rychleji a doba zrání se naopak zkracuje. Je pravda, že půjdeme cestou semen, protože o sazenice se muselo postarat už v červnu.

Rozhodování o místě přistání. Nejlepší je dát přednost dobře osvětlené oblasti, kde dříve rostly okurky, mrkev, brambory nebo cibule s česnekem – tyto plodiny jsou nejlepšími předchůdci Pekinky.

– Nejprve si připravíme otvory ve vzdálenosti 25 – 30 centimetrů od sebe. Přesně stejná vzdálenost by měla být mezi řadami v zahradním záhonu. Do každé jamky přidejte půl litru kompostu nebo humusu, dvě lžíce popela a důkladně zalijte. Teprve poté lze semena zasadit,“ uzavírá účastník rozhovoru. – Zapustíme je do země do mělké hloubky – pouze 1 – 2 centimetry. Nahoře nasypte popel a zakryjte fólií. První výhonky by se měly objevit během 4 – 7 dnů.

Skleník na zelí lze vyrobit i z netkané textilie, která pomůže udržet uvnitř optimální teplotu – 15 – 20°C. Takový materiál skryje mladé sazenice před přímým slunečním zářením a zabrání přehřátí a ochrání je před nadměrnou vlhkostí v deštivých létech. Koneckonců, Pekin je skvělý piják vody, ale pokud je vody příliš, může hnít. A nenasytní škůdci budou mít mnohem menší šanci najít lahodné zelí pod tak spolehlivým krytem.

Dva týdny po výsadbě do půdy lze záhon mulčovat. To pomůže udržet více vlhkosti v půdě a také zabrání růstu plevele.

— Jednou týdně se má zelí hojně zalévat vodou, a to pouze teplou vodou, vyluhovanou na slunci. Kultura také velmi dobře reaguje na hnojení. Já například používám nálev z bylinek v poměru 1:9 nebo nálev z kuřecího hnoje (1:20). Pod každou rostlinu nasypu litr hnojiva. Pokud by se to mělo provádět třikrát na jaře, pak stačí dvakrát v létě,“ poznamenává Elena Zakharevich. – A aby byly hlavy lépe nastaveny, nebuďte příliš líní postříkat rostlinu roztokem kyseliny borité. Recept je jednoduchý: 2 gramy přípravku rozpusťte v litru horké vody a přidejte dalších 9 litrů studené vody.

Blecha je horší než slimák

Čínské zelí je podle letní obyvatelky postiženo chorobami jen zřídka, protože roste tak rychle, že ani nestihne chytit nějakou virózu. Jediná věc, která nikdy nepřestane, jsou škůdci, kteří zbožňují něžnou, křupavou pochoutku. Možná, že seznam nejnáruživějších milovníků pekingských slimáků a brukvovitých brouků je na vrcholu seznamu.

– V zamračeném a deštivém létě mohou slimáci jíst zelí místo tebe a mě. Zbavit se těchto škůdců je velmi obtížné. Stopy jejich „činnosti“ nelze s ničím zaměnit. Žrouti hlodají díry v čepelích listů a vybírají si ty nejměkčí části. Samozřejmě se můžete uchýlit k chemickým prostředkům kontroly, ale já dávám přednost osvědčeným lidovým prostředkům,“ usmívá se Elena. — Nejjednodušší je sbírat jej ručně. Na zahradní záhon můžete rozložit listy lopuchu, pod kterým se tito měkkýši rádi shromažďují. K tomuto účelu je vhodný čpavek: nařeďte ho vodou v poměru 1:6 a postříkejte listy. Pro zvýšení účinku můžete do roztoku přidat 100 gramů hořčičného prášku.

Porazit blešivce brukvovité není tak snadné. Tato chyba může být malá, ale buďte připraveni – během chvilky vás omrzí. Nejlepším bojem proti tomu je tedy podle naší hrdinky prevence.

– Snažte se zajistit, aby ten malý darebák ani nevkročil na vaši zahradní postel. Především dodržujte termíny výsadby, protože brzy na jaře nebo koncem léta není po blechách ani stopy. Záhony také poprašte popelem, než se objeví první výhonky. Škůdce ji nemá moc rád,“ ​​vyjmenovává Elena Ivanovna své metody boje s blechou.

Co dalšího je potřeba sledovat, je správné střídání plodin. Například byste neměli sázet pekinku na stejný záhon, kde před ní rostly brukvovité plodiny, jako je zelí, hořčice a ředkvičky. Larvy blešivce přezimují v půdě, takže se škůdce dříve nebo později objeví. Je lepší zasadit zelí spolu s okurkami, rajčaty, bramborami, cibulí, česnekem a petúniemi.

– Pokud se přes všechny vaše triky brukvovitá blecha dostala do „pekingské postele“, pak vám mohou pomoci biologické produkty, například fitoverm. Pokud je škůdce obzvláště nekontrolovatelný, neobejdete se bez použití chemikálií. Všimněte si „Aktara“, „Iskra“ a další,“ objasňuje Elena Ivanovna. – Je pravda, že tyto léky lze použít nejpozději měsíc před začátkem sklizně.

Skladujeme Peking správně

Tato plodina je mrazuvzdorná: snese až -4°C. S odřezáváním nezralých kořenů byste tedy neměli příliš spěchat až do začátku října. Zelenina vysazená v předjaří není vhodná k dlouhodobému skladování, proto se většinou sází pro letní spotřebu – ze zahrádky přímo na stůl. Čínské zelí, které se sází v červenci, je dokonale skladováno až do nového roku, nebo i déle. Zeleninu zabalte do potravinářské fólie, vložte do plastových sáčků a uložte do lednice nebo na jiné chladné místo.

| Marina VALAKH, noviny „7 dní“, fotografie z otevřených internetových zdrojů.

Čínské zelí se svými šťavnatými a jemnými listy si již dlouho získal lásku zahradníků i gurmánů. Mnozí se ale stále domnívají, že ji lze sázet až na jaře, protože jinak zelí začne smrkat. A my vám dokážeme, že červencový výsev Pekinky je správný!

Pěstování čínského zelí není složité. Ale mnoho nezkušených zahradníků, kteří vědí, že doba zrání Pekinky je pouze 1,5–2 měsíce, se ji snaží zasadit celé léto – a jsou velmi rozrušeni, když rostlina místo toho, aby vytvořila kýženou hlávku zelí, začne vyhazovat květinové šípy.

Pěstování této zeleniny má nuance, o kterých vám nyní povíme.

Proč vůbec sázet pekinky v létě?

Vyplatí se to udělat v případech, kdy nespotřebujete veškerou zeleninu ihned po dozrání, ale rádi svou rodinu rozmazlujete zásoby na zimu.

Faktem je, že pro zimní skladování jsou vhodné pouze ty hlávky čínského zelí, které vyrostly ze semen zasetých v červenci – začátkem srpna.

Druhá otázka – proč je nutné čínské zelí sázet v létě pouze v červenci a srpnu, proč není vhodný červen? Přesné načasování výsevu pekinky určuje její extrémně vysoká citlivost na světlo (délka denních hodin). U této plodiny dochází při přebytku světla (denní světlo trvající déle než 12 hodin), což je přesně to, co lze pozorovat na začátku a v polovině léta. V tomto případě bude růst a vývoj rostlin probíhat v obdobích s relativně krátkým denním světlem a rostlina bude veškerou svou výživu směřovat spíše na tvorbu hlávek zelí než na stopky.

Odrůdy čínského zelí pro výsadbu v červenci:

Pro výsadbu v létě a další použití ve formě vitamínových salátů v období podzim-zima se doporučují následující odrůdy čínského zelí:

Victoria, Autumn Jade, Nika F1, Gorki F1, Orange Mandarin F1

Důležité!

Čínské zelí má vysokou schopnost akumulovat dusičnany, proto se aplikace hnojiv během vegetace nedoporučuje. Všechna hnojiva musí být aplikována před výsadbou rostliny na místě:

• 1 polévková lžíce. superfosfát na 1 mXNUMX,
• 1 polévková lžíce. dusičnan amonný na 1 mXNUMX,
• 1 polévková lžíce. dusičnanu draselného na 1 mXNUMX.

Letní výsev čínského zelí lze provést bez problémů semena přímo do země – není šance, že zamrznou.

Vynikajících výsledků se dosáhne vyséváním semen čínského zelí na hřebeny, jejich zakopáním 1-1,5 cm do půdy, poté se hojně zalévají. Předmáčení semen není nutné. Do každé jamky můžete také umístit 2-3 semínka a následně ponechat nejsilnější klíček.

Péče o čínské zelí, stejně jako o jakoukoli zeleninu, se skládá z: zalévání, plenění a hnojení.

Za optimální teplotu pro růst čínského zelí se považuje 15-22°C přes den a ne nižší než 8°C v noci. Když se tento teplotní rozsah změní v jakémkoli směru, rostlina může přejít do šipky. Z tohoto důvodu se v našem regionu vyplatí vybírat pouze odrůdy s odolností vůči kvetení.

Jako každé zelí i tato plodina potřebuje vydatná zálivka. Mělký kořenový systém mu neumožňuje přijímat vlhkost ve velkých hloubkách, takže je nutné sledovat úroveň vlhkosti půdy a nezapomínat na pravidelné kypření. Při nepřítomnosti suchého a horkého počasí stačí čínské zelí zalít jednou týdně teplou vodou v množství 10 litrů vody na 1 mXNUMX. Za suchého počasí je nutné zalévat denně, je lepší to udělat následujícím způsobem: kropení – Pekingská žena ho velmi miluje. Nadměrné a nerovnoměrné zalévání vede k praskání hlávek zelí a nebudou se skladovat.

Sklizeň a skladování čínského zelí

Sklizeň Pekinky může začít, když jsou hlávky zelí dostatečně husté – předčasná sklizeň nedovolí zelenině dozrát a nezůstane nezralá ani měsíc. Hlávky zelí se odříznou na bázi ostrým nožem, přičemž jim zůstane malá část stonku (2–3 cm) a pár silných krycích listů. Sklizeň se provádí za suchého počasí a nakrájené čínské zelí se suší XNUMX hodin na teplém, dobře větraném místě.

Pokud potřebujete úrodu uchovat na delší dobu, hlávky zelí zabalte do papíru (absorbuje přebytečnou vlhkost a zabrání hnilobě) a poté je umístěte na chladné místo s teplotou vzduchu ne vyšší než 2 °C. a vlhkost alespoň 95-98%. Balicí papír by měl být měněn podle potřeby. Za takových podmínek lze neporušené hlávky zelí skladovat až tři měsíce. Pokud se chystáte v brzké době sníst zelí, vydrží v pohodě v lednici několik týdnů bez obalování nebo zvláštní péče.

Vyberte si správnou odrůdu čínského zelí, dodržujte zemědělské postupy a pravidla skladování a v létě vysázená zelenina vás bude těšit svěžestí a vitamíny po celou zimu!

Přečtěte si zde, co zasadit do zahrady po sklizni česneku.