Ve kterém měsíci můžete sbírat jahody?

Dovolím si hned udělat rezervaci, tady se budeme bavit o lesních (lesních) jahodách. Má specifické odlišnosti od pěstovaných jahod, zahradních jahod, kterým někteří lidé mylně říkají jahody. Listy a kořeny zahradních jahod nelze použít k léčebným účelům (v některých případech mohou být dokonce jedovaté)!

Pěstování lesních jahod poblíž vchodů do metra docela daleko od civilizace, v lese, na dobře osvětlených loukách, jižních svazích, okrajích lesů. Když jdete sbírat jahody, musíte se důkladně připravit, stejně jako jít sbírat bobule do lesa. Začněme popořadě.

Jak se sklízejí lesní jahody

Jahody se sbírají ručně. Pro adekvátní (nebarbarský) sběr bobulí nebyly vynalezeny žádné speciální mechanismy. I v průmyslových podmínkách pro pěstování zahradních jahod se bobule sbírají ručně. Takže si představte, 200 lidí vyrazí do pole, ohne se k bobuli a dopředu. jíst a pak sbírat.

Proces sběru jahod je příjemný a zábavný, pokud si pro sebe vyberete správné oblečení a nádobí pro bobule. Během sběru, zralé bobule Sbírají se bez stopek a stopek, nepotřebujeme ani ovocné poháry, nesbíráme je. V džemu dodá „zeleň“ kyselou chuť. A při sušení jahod budou stonky a listy jen překážet. Proto ihned při sběru prohlížíme bobule a odstraňujeme z koše listí, stébla trávy, zkažené a nezralé bobule a vyháníme drzé brouky.

Není třeba být lakomý, sbíráme pouze zralé bobule! Tento druh bobulí si dáváš jen do úst, že? Pouze zralé bobule se snadno oddělují od stopky. Zelenou necháme na keři dozrát. Nečisté bobule buď necháme na keři pro obyvatele lesa, nebo je sbíráme, ale do samostatné nádoby. Později lze tyto jahody pečlivě umýt. Nejsme líní, děláme vše správně najednou. O několik hodin později, po sběru, bude obtížné jahody protřídit: sběrače jsou již unavené a plné a bobule mohou při přeskupování „vytéct“.

Kdy se sklízí jahody?

Roční období, konkrétně měsíc zrání jahody závisí na lokalitě a povětrnostních podmínkách. Pro střední Rusko je doba zrání lesních jahod koncem června. V jižní zóně jahody dozrávají dříve – koncem května, začátkem června.

Jak jsem již psala, k léčebným účelům se používají nejen plody jahodníku, ale také listy. To však vůbec neznamená, že pokud jste šli do lesa a nenašli bobule, můžete „sbírat“ jahodové listy, abyste se vrátili alespoň s něčím. Vybírají se „správné peníze“. jahodové listy pouze v době květu jahodníku, tedy o měsíc a půl dříve, než je období plodů.

Při sběru bobulí je důležité vzít v úvahu denní dobu sběru. Je známo, že léčivé vlastnosti těchto darů závisí na denní době sběru darů přírody, ať už jde o bobule nebo bylinky. Nejlepší je sbírat jahody brzy ráno, ale měli byste počkat, až opadne rosa. V této době jsou bobule nejtěsnější, ale zároveň již suché. V tomto případě budou bobule uchovány lépe, než kdyby byly sbírány uprostřed dne, ve velkém horku. Během deště je lepší se zdržet sběru jahod. Mokré jahody se mnohem více mačkají a mění se v pyré.

Pokud mluvíme o trvanlivosti, pak se jahody prakticky neskladují. Do 24 hodin po odběru musí být zpracován. Výjimkou je mytí bobulí. Je lepší nemýt něco, co je na pohled čisté.

Jahody můžete a měli byste jíst kdykoli během dne !

Kde hledat jahody

Toto je možná nejzajímavější část. Není to to, kvůli čemu jsi sem přišel?

Tak jsme se dlouho připravovali, vyšli do lesa a tam byly jen jedle a klacky! Velmi často se jahody prozradí svou vůní. Ale brzy ráno bude tato vůně méně výrazná. Lesní jahody rostou na slunných lesních pasekách a jižních svazích. Chcete-li „získat“ jahody, musíte tvrdě fyzicky pracovat. Jahody se odhalují vyřezávanými trojčetnými listy a skrývají červené bobule v trávě. Při pouhém putování trávou ho nenajdete. Musíte se sehnout, kleknout si na kolena a rukama roztlačit jahodové listy při hledání bobulí.

Při sběru jahod, stejně jako při jakékoli jiné cestě do lesa, Je důležité pamatovat na bezpečnostní opatření:

• nezkoušejte neznámé bobule,
• správně se oblékat,
• mít s vámi komunikační prostředek (mobilní telefon),
• zápalky ve voděodolném sáčku,
• vezměte si kartu (nebo ještě lépe nafigátor navigátor).

A na závěr, abyste se stali definitivně odborníkem v oboru sběru jahod, doporučuji zhlédnout reportáž z lesů a polí o tom, jak jedna slečna sbírala jahody:

Léto je v plném proudu a v moskevské oblasti začaly dozrávat lesní plody. Sbírat se dá od poloviny června do září. Zpravodaj RIAMO připravil přehled míst bobulí a pravidel sběru lesních plodů.

Pravidla sklizně

Foto — © Ksenia Sidorova / RIA Novosti

Na lov bobulí je lepší vyrazit brzy ráno nebo večer, když slunce začíná zapadat. Horké odpoledne není nejlepší čas: bobule ztrácejí vlhkost, stávají se letargickými a sklizeň se rychle zhoršuje. Dalším dobrým obdobím je zamračený, ne horký den, kdy neprší (i když s deštěm to jde, pokud se nebojíte). Vhodná je široká otevřená nádoba – koše, krabice, někteří používají plastové lahve, nejprve odřízněte hrdlo. Jakmile je sklizeň sklizena, dejte ji do stínu, pod strom, aby na bobule nedopadaly paprsky slunce. Ale nemusíte to hned dávat do auta – ovoce se tam udusí. Mimochodem, v lesích moskevské oblasti platí od 1. května a po celé léto režim požární bezpečnosti – vjezd aut do lesů, rozdělávání ohňů nebo grilování je zakázáno. V lesích čas od času hlídkují pracovníci ministerstva pro mimořádné situace a odchytávají narušitele. Pokuta za porušení je od 2 do 400 tisíc rublů. Doma se bobule vytřídí, odstraní se kořeny, přilepené a uschlé listy, vloží se do cedníku a promyjí se tekoucí vodou. Poté můžete začít zpracovávat sklizeň: zmrazit nebo vyrobit marmeládu. Jak si vybrat meloun: 7 kroků ke sladké a zralé bobule>>

Kde hledat různé druhy bobulí

Jahody

Foto — © Ksenia Sidorova / RIA Novosti

Lesní jahody jsou mnohem chutnější než jejich venkovská verze a rozhodně zdravější. V lesích ji můžete sbírat od začátku července do srpna. V posledním letním měsíci začínají bobule opadávat, i když jednotlivé paseky se zralými bobulemi lze nalézt až do začátku září. Kde hledat: Na jahodových loukách, okrajích lesů, loukách, travnatých stráních se sušenou trávou, u jezer. Kam jít: V Bronnitsy, poblíž Noginska k jezeru Biserovo, v Shatursky, okresy Jegoryevsky. Rusům bylo řečeno, kde nemají sbírat jahody>>

malina

Fotografie — © Muffet / Flickr.com

Maliník je vzdáleným příbuzným růže, protože její keře patří k rostlině rodu Rubus z čeledi Rosaceae. Lesní maliny jsou rekordmanem v obsahu mikroelementů, silic, vitamínů, organických kyselin, ale i chuti a vůně. Kde hledat: Bobule velmi ráda roste v roklích, pasekách (místech, kde se masivně kácely lesy např. pro průmyslové účely – pozn. red.), její keře najdeme na lesních pasekách, v roklinách, na březích lesních jezer a řek. Kam jít: K jezeru Senezhskoye, na řece Dubna, na mýtinách, které se nacházejí ve směru Volokolamsk. Doktor řekl, kdo by neměl jíst maliny>>

Черника

Fotografie — © @rsseattle / Flickr.com

Borůvky jsou velmi běžné v moskevské oblasti, ale nenacházejí se v sousedních regionech – řekněme v oblasti Volhy. Bobule rostou téměř v každé lesní plantáži, zejména tam, kde jsou vodní plochy: teplo a vlhkost jsou pro rostlinu nejpohodlnějšími podmínkami. Sbírá se od července do září. Kde hledat: Borůvky rostou v březových, smrkových, jehličnatých a smíšených lesích, zejména v bažinatých oblastech. Kam jít: v okresech Sergiev Posad, Latoshinsky, Taldomsky, Dmitrovsky (tam jděte směrem k řece Dubna), v Shchelkovo, v okresech Shatursky, Orekho-Zuevsky, Lotoshinsky. V lesích poblíž Mozhaisk, Naro-Fominsk (zejména poblíž města Vereya) je mnoho stromů borůvek. O blahodárných vlastnostech borůvek mluvil odborník na výživu>>

Borůvky

Foto — © Tisková služba guvernéra a vlády Moskevské oblasti

V polovině července vrcholí zrání bobulí, kterým se připisuje schopnost snižovat cholesterol, vyrovnávat krevní tlak a zlepšovat metabolismus. Musíte je sbírat opatrně, protože bobule dozrávají nerovnoměrně: na vrcholu keře mohou být zralé plody a dole zelené. Ale konec sklizně je na konci září – je čas zásobit se bobulemi. Kde hledat: kde jsou bažiny. Kam jít: V okresech Shatursky, Taldomsky, Egoryevsky, vesnice Znamenskoye, Ryazanovskoye, Shuvoye, poblíž města Vereya. Lékař řekl, jak správně mýt bobule a ovoce>>

Lingonberry

Fotografie — © LuidmilaKot / Pixabay

Bobule známá vysokým obsahem flavonoidů a vitamínu C dozraje až koncem srpna a je potřeba ji hledat v písčitých oblastech, například u říčních teras. Kde roste: V borovém lese musíte hledat říční terasy. Velká šance je najít výsadby v jehličnatém nebo smíšeném lese, ale i v blízkosti lesních nádrží – tam bobule hnízdí ze všeho nejraději. Kam jít: v okresech Šaturskij, Jegorjevskij, v Meščerské nížině. Bylinkář hovořil o léčivých vlastnostech brusinek>>

Cranberry

Fotografie — © Pen Waggener / Flickr.com

Bobule, která je považována za severní, se také nachází v lesích poblíž Moskvy. Je pravda, že dozrává nejdříve v polovině září, ale roste v bažinatých oblastech. Kde hledat: ve vysokých bažinách. Kam jít: v Shatursky, okres Taldomsky. Rusům bylo řečeno o výhodách brusinek>>