Co dělat, když sníte něco s plísní?

Už jste někdy jedli lahodné jablko nebo sendvič a najednou na něm objevili plíseň? Pokud jste si toho stihli všimnout předem, je vše v pořádku – zkažený produkt můžete jednoduše vyhodit. Pokud je však plesnivý kousek již v ústech nebo dokonce v žaludku, může začít panika. Plíseň je totiž ve skutečnosti mikroskopická houba, od které můžete čekat cokoliv. Odborníci se domnívají, že v takových případech není třeba panikařit – není faktem, že spolknutá plíseň způsobí vážné onemocnění. V první řadě je potřeba jen poslouchat své tělo, a pokud se během dne nic zvláštního neděje, znamená to, že je vše v pořádku. Jak ale pochopit, že plíseň začala ovládnout tělo? Jak poznáte rozdíl mezi neškodnou plísní a nebezpečnou plísní?

Někdy se na potravinách tvoří plíseň a nabízí se otázka: má se vyhodit?

Odbornice na výživu Lillian Craggs-Dino mluví o tom, co dělat s plesnivým jídlem. O všem níže napsaném by měl vědět každý, proto pošlete článek své rodině a přátelům.

Proč jídlo plesniví?

Jak bylo uvedeno na začátku článku, plíseň jsou mikroskopické houby. Bílé a tmavé skvrny, které vidíme na plesnivých površích, jsou výtrusy těchto hub.

Spory plísní jsou tak malé, že se volně pohybují vzduchem i na velké vzdálenosti při hledání místa k přistání. Mohou sedět téměř na jakémkoli povrchu, ale začínají aktivně růst pouze v teplých podmínkách s vlhkostí vyšší než 95%. Plíseň se proto vyskytuje v důsledku toho, že její spory dosedají na jídlo, které leží v teplých a vlhkých podmínkách.

Formujte pod mikroskopem

Plíseň velmi dobře roste na povrchu chleba, ovoce a zeleniny, jogurtů, sýrů, marmelád a dalších produktů. Plesnivou potravinu poznáte snadno: objevují se na ní světlé i tmavé skvrny, je měkčí než obvykle a nepříjemně zapáchá – zápach plísně už asi znáte.

Plíseň na jídle vypadá jako něco chlupatého

Jak nebezpečná je plíseň?

Na otázku o nebezpečí plísně nelze jednoznačně odpovědět – přichází v různých formách. Některé formy jsou aktivně používány lidmi: pomocí kmene aspergillus niger produkují kyselinu citronovou, kmen Botrytis cinerea ovlivňuje hrozny a díky němu se vyrábí některá vína, a to ze známého penicillium (Penicillium) dostávat antibiotikum penicilin.

Penicillium, ze kterého se získává antibiotikum penicilin

Některé kmeny plísní jsou však extrémně nebezpečné pro lidi a zvířata. Existují druhy, které způsobují silnou alergickou reakci. Někdy plíseň způsobuje vážné problémy s dýcháním. Nejnebezpečnější pro zdraví jsou plísně, které produkují aflatoxiny – organické sloučeniny, které ovlivňují játra a někdy způsobují smrt několik dní po vystavení tělu.

Nedávno vyšel na našem webu článek o nejjedovatější houbě světa – muchomůrce. O tom, kde roste a jak působí na lidi, si přečtěte v tomto článku.

Jak poznat nebezpečnou plíseň

Odlišit neškodné plísně od nebezpečných lze pouze v laboratorních podmínkách, nelze to zjistit okem. Pokud se tedy na potravinách vytvořila plíseň, je lepší neriskovat zdraví a vyhodit je – v podstatě jde o hru ruské rulety. Někdy však může být postižená oblast odříznuta.

Je možné plíseň z potravin odříznout?

Někteří lidé, když vidí plesnivý výrobek, nespěchají ho vyhodit. Místo toho postižené místo jednoduše opatrně odříznou a zbývající část snědí. Zda to lze provést, závisí na hustotě produktu. Pokud mluvíme o hustém sýru, jablkách, zelí, mrkvi a tak dále, lze plíseň odříznout, protože díky své husté struktuře nemá čas proniknout do hlubin produktu.

Pokud je plísně jen malé množství a vytvořila se na tvrdém povrchu, jako je kůrka chleba, lze ji odříznout

Pokud však rajčata, jogurty, džem, máslo a další potraviny s vysokým obsahem tekutin plesniví, je lepší je vyhodit. Nejen, že plíseň dokáže proniknout hluboko a jednoduše o sobě necítí, ale v takovém jídle se mohou vyvinout i bakterie. Stojí za to připomínat, jak nebezpečné jsou bakteriální infekce?

Plesnivá rajčata raději hned vyhoďte.

Pokud se uvnitř uzavřeného sáčku vytvořila plíseň, je nejlepší vyhodit všechny potraviny, které obsahuje. I když se plíseň vytvořila pouze na jednom výrobku, je vysoká pravděpodobnost, že jsou jí zasaženy všechny ostatní.

Co dělat, když jíte plesnivé jídlo

Pokud člověk náhodou pozře plesnivé jídlo, není třeba panikařit. Musíte být trpěliví a jen sledovat, co se s tělem děje. Nejčastěji se z malého množství plísně nestane nic špatného – lidé si nevšimnou žádných následků. Někdy se ale začnou objevovat příznaky jako dušnost, nevolnost, horečka a průjem. V tomto případě existuje vysoké riziko, že plíseň je nebezpečná – měli byste se okamžitě poradit s lékařem.

Plíseň můžete jíst jen náhodou – nikdo se zdravým rozumem by to dobrovolně neudělal

Možná vás bude zajímat, že v dávných dobách ruští rolníci odmítali jíst brambory a nazývali je „Satanovo jablko“. Proč s ní takto zacházeli, si můžete přečíst v tomto materiálu.

Co dělat, aby jídlo nezplesnivělo

Aby se na potravinách netvořily plísně, je třeba jako první pravidelně mýt ledničku – doporučuje se to dělat alespoň dvakrát měsíčně. To by mělo být provedeno hadrem namočeným v roztoku vody a jedné polévkové lžíce sody. Po umytí musí být police chladničky důkladně vysušeny.

Musíte také pamatovat na to, že jídlo by nemělo zůstat dlouho otevřené na stole. To platí zejména v horkém a vlhkém počasí, kdy se plísně velmi rychle množí. Aby se spory plísní nedostaly na vaše potraviny, stačí je přikrýt víkem, sáčkem nebo fólií. Zásuvky chladničky na uskladnění ovoce a zeleniny není radno podceňovat – udržují podmínky, za kterých má plíseň minimální šanci se množit.

Boxy na ovoce a zeleninu se do chladniček instalují z nějakého důvodu – jsou v nich udržovány ideální podmínky pro jejich skladování

Nakonec se musíte ujistit, že chladnička je vždy studená. Pokaždé, když člověk otevře dveře a vybere jídlo, pustí dovnitř teplo, které má špatný vliv na trvanlivost potravin.

Už jste někdy omylem snědli jídlo s plísní? Co se stalo pak? Sdílejte svou odpověď v našem telegramovém chatu.

Nakonec stojí za zmínku, že někdy je plísní tolik, že jich člověk vdechne velké množství a začne mít halucinace. Právě plísňové houby mohou vysvětlit některá setkání s duchy. Více o tom, proč lidé vidí duchy, si můžete přečíst v tomto materiálu.

Mnozí se setkali se situací, kdy se jim kvůli spěchu nebo nepozornosti dostane plesnivý produkt do úst. Například chleba, marmeláda nebo nějaké ovoce. Co dělat v takových situacích?

Pokud se tak stane, že plíseň vstoupila do těla, musíte neutralizovat účinek toxinů, například vypít aktivní uhlí v dávce uvedené v pokynech. Zpravidla se jedná o 1 tabletu na 10 kg hmotnosti. Kromě toho lékaři radí pít co nejvíce vody – to urychluje proces odstraňování toxinů z těla. Výskyt jakýchkoli příznaků otravy je indikací k okamžité konzultaci s lékařem.

Sledujte to nejdůležitější a nejzajímavější na kanálu Tatmedia Telegram

Komentáře (4)

Hlavní

Andrey Lyapunov poblahopřál veteránům Velké vlastenecké války

Vůdce byl jedním z prvních, kdo navštívil hrdiny naší doby a představil prázdninové balíčky od vedení Republiky Tatarstán a jeho společnosti

V Chelny hledá osamělý dědeček pěstounskou rodinu

Anatolij Malov žije v penzionu Naberezhnye Chelny pro seniory a handicapované a opravdu touží najít své blízké.

Coleus boom: raketoplán nasbíral 90 druhů „babiččiny kopřivy“

Pěstitelé květin mají nyní neuvěřitelný zájem o coleus – vzácné exempláře pro sbírky se získávají s velkými obtížemi.

„Můj syn zemřel a vešel do historie“: v Chelny bylo otevřeno interaktivní muzeum „Soldier’s Star“.

Všechny exponáty – od frontové baňky po německou leteckou pumu – byly nalezeny buď na bojištích, nebo byly darovány muzeu

Odborníci předpovídají růst cen nájmů bytů

Poptávka po dočasném bydlení neustále roste a nebude klesat.

„Vytáhl jsem kulku z krku a vyhodil ji z okna“: jak řidič KAMAZ v 90. letech získal od banditů zpět miliardový náklad

Gangsterský chaos z konce minulého století vedl k tomu, že řidiči automobilového gigantu směli nosit plynové traumatické zbraně.

Protoděkan Dmitrij Polovnikov: „Na Velikonoce nemůžete být zamračený“

Jak se připravit na Velikonoce a velikonoční týden? Je možné se v dnešní době oženit? Jaké produkty by měly být požehnány?

Co odpovědět, pokud dítě požaduje iPhone

Psycholog Chelny řekl rodičům, jak reagovat na materiální potřeby svých dětí.

Psychiatr Isaac Becker: „Roční období nemá vliv na počet sebevražd“

Jak pomoci blízkému člověku v těžké situaci?

Jak a proč jsou motoristé rámováni na silnicích Chelny

Podvodníci na silnicích se stále snaží vydělat na řidičích.

Zpracovatel generálního plánu Chelnov řekl, jak vyřešit problém s nedostatkem divadel a pracovníků

Alexander Dembich odhalil klíčové body dokumentu.

Harmonogram odstávek teplé vody pro komplexy v Chelny vešel ve známost

Kde a kdy začne krimpování?

V Chelny vznikne nová traťová síť osobní dopravy

Výzkumné práce jsou plánovány

„Zmenšuje se? To je špatné“: odborníci řekli, jak vybrat dům

Chelny Izvestija zjišťoval od odborníků, na co si dát při koupi domu pozor. Kontrolní seznam pro ty, kteří nechtějí při výběru udělat chybu.

Střed na ZYAB a vlak do Nižněkamsku: jaká překvapení se skrývají v novém generálním plánu

Na zasedání městské rady, které se bude konat bezprostředně po prvomájových svátcích, bude schválen nový územní plán Naberezhnye Chelny.

Co sledovali v chelnských kinech, když nebyl internet?

Obyvatelé Čelny vzpomínali na vstupenky za 50 kopějek, fronty u pokladen a polibky v poslední řadě v kině, mluvili o tom, že chodí do kina v 70.-90.

Jízdní řád autobusů do zahrad na rok 2024

Letní sezóna se otevírá 1. května

Top 5

07. května 2024, 17:59

Oleg Morozov: „Svět čeká: Rusko se bude třást nebo se zvedne do plné výšky“

07. května 2024, 14:33

Republika bude hostit veletrh produktů pro živnostníky „Jsem Tatarstan“

07. května 2024, 14:30

“Našel jsem malý zápisník od zavražděného Němce”: Farid Mukhametshin mluvil o svém otci, frontovém vojákovi

07. května 2024, 14:09

Na KazanForum přijede 20 guvernérů a 18 zástupců zemí OIC

06. května 2024, 17:17

Metropolita Kirill navštívil zraněné vojáky v Republikánské klinické nemocnici a popřál jim brzké uzdravení

Aktuální video

8. května 2024 — 02:26

Daňové přiznání

Daňový dluh

Опрос

8. května 2024 — 02:26

Pronajali jste si někdy byt?

© Pobočka “TATMEDIA” Redakce novin “Chelninskie Izvestija”, 2010-2024. Vytvořeno s podporou Republikové agentury pro tisk a masovou komunikaci „TATMEDIA“.

Název média: Chelny news
Osvědčení o registraci médií: EL č. FS 77 – 50849 ze dne 14.08.2012. XNUMX. XNUMX vydané Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi (Roskomnadzor)
Přidružené materiály jsou publikovány jako reklama.
Hlavní editor: Sultanova Zulfiya Nabievna.
Adresa redakce: 423827, Rusko, Republika Tatarstán, Naberezhnye Chelny, Yunykh Lenintsev Blvd., 9.
Telefonní číslo redakce: +7 (8552) 46-20-94, 46-88-27.
Provozní režim: Pondělí – pátek od 8:30 do 17:00. Zavřeno: sobota, neděle.
E-mail: ch_izvest@mail.ru
Zakladatel médií: JSC “TATMEDIA”
Pro zprávy o korupci e-mail redakce: ch_izvest@mail.ru

Zásady osobních údajů
Protikorupční politika
Částečná nebo úplná reprodukce materiálů z novin Chelny Izvestia nebo webové stránky chelny-izvest.ru je možná pouze pomocí hypertextového odkazu.