Co dělat se sklizní červeného rybízu?

Červený a bílý rybíz jsou si morfologicky blízké, ale mají řadu odlišností. Především barvou bobulí a jejich chutí. Obecně platí, že jak červený, tak bílý rybíz mají významný rozdíl od výše popsaného černého rybízu. Týká se to především struktury náletového dřeva. Pokud je dřevo větví černého rybízu pružné, má tmavě hnědou barvu a je více rozložité, pak jsou větve červeného a bílého rybízu tužší, až křehké, mají světlou barvu kůry a mají tendenci tvořit keř protáhlejšího tvaru. . Keře jsou méně rozšířené, až 2 metry a více na výšku. Pupeny na letorostech jsou popelavě načervenalé nebo nahnědlé, růstové výhony a řapíky listů mají narůžovělý nádech, jednoleté větve jsou popelavě hnědé, odumřelá kůra na nich zaostává v podobě podélných pruhů. Bobule jsou červené, růžové, bílé nebo žlutobílé. Červený a bílý rybíz je mrazuvzdorný a odolný vůči nepříznivých podmínek a je produktivnější než černý rybíz. Vezmeme-li v úvahu, že červený a bílý rybíz méně trpí chorobami a nepostihuje ho sviluška, pak by v budoucnu měly být více rozšířené. Nasycení větví plodovými body a výnos červeného rybízu jsou mnohem vyšší, protože přerůstající větve jsou odolnější a na každé z nich se tvoří několik poupat. Silný vrcholový růst kosterních a polokosterních větví, který u červeného a bílého rybízu přetrvává delší dobu, a větší trvanlivost přerůstajících větví způsobují pomalejší stárnutí kosterních větví. Jejich produktivní období trvá v průměru 7–8 let. Větve i listy černého rybízu, pokud jsou poškozené, mají specifickou příjemnou vůni vlastní pouze tomuto rybízu a jedinečnou chuť při vaření čaje. Červený rybíz tyto vlastnosti nemá. Stejně jako černý rybíz však jeho červený příbuzný v bobulích obsahuje 83 % vitamínu C, P – aktivních látek, karoten, cukry a více než 4 % organické kyseliny. Kořenový systém červeného rybízu je také více stlačený a rozšířený hlouběji, takže je méně náročný na zálivku. Snadno snáší dlouhou dobu bez zalévání. Zároveň je světlomilnější. Při výběru místa pro výsadbu červeného rybízu je proto nutné volit otevřenější, slunné a suché oblasti.

Výběr sazenic je podobný obecným požadavkům na keře. Zdravé kořeny, vyvinuté větve. A pokud je to možné, vyhněte se nákupu sadebního materiálu z druhé ruky na spontánních trzích. Nejběžnější odrůdy na našich stránkách jsou: Chulkovskaya, Natalie, Dutch Red, Rondom, Shchedraya, Red Cross, Early Sweet, Dutch Pink a další. Pokud se plánuje dlouhodobé skladování od okamžiku nákupu do okamžiku výsadby keřů, musí být keře umístěny na tmavém místě, nejprve zabalit kořeny do vlhkého hadříku nebo dočasně pohřbít v zemi. Během přepravy chraňte před lámáním větví a poškozením kořenů.

Je lepší sázet na trvalé místo za oblačného počasí nebo ráno (večer) do předem připravených výsadbových jam. Stejně jako mladé keře černého rybízu i sazenice červeného rybízu je nutné 3 – 4 týdny zastínit, chránit před přímým slunečním zářením a pravidelně zalévat v intervalu 5 – 7 dnů v množství 3 – 5 litrů na keř.

V prvních 6–7 letech je nutné usilovat o vytvoření prostorné koruny keře pomocí kompetentního prořezávání. Zde mohou nastat možnosti, kdy první 2 – 3 roky keř nebude vytvářet nové výhony, ale poroste jako malý strom s jedním kmenem. V následujících letech se však růst objeví. Každý rok je třeba nechat 1 – 2 mladé větve. Zbytek by měl být smazán. A počínaje podzimem 7–8 let po opadu listů je nutné odříznout vždy jednu starou větev, která má obvykle tmavě hnědou barvu. Ty současně dosahují důsledného každoročního zmlazení keře.

Péče o červený a bílý rybíz je ještě jednodušší než péče o černý rybíz. Počínaje 4–5 lety života keřů je nutné každoročně hnojit oblast keřů. Na jaře – organická hmota až do čtvrtiny kbelíku a komplexní minerální hnojiva v poměru 1 – 2 pro mladý keř a 2 – 3 krabičky od sirek pro dospělý keř. Na podzim – superfosfátová a potašová hnojiva ve stejných poměrech. První jarní zalévání by mělo být provedeno měsíc až měsíc a půl po tání sněhu, druhé – v létě, během období plnění bobulí. Po sklizni – druhé letní zalévání rychlostí 1 – 2 kbelíky na dospělý keř. Červený rybíz dobře reaguje na podzimní aplikaci popela a uvolňuje oblast keře se současným zaléváním. Nezbytné je také pravidelné odstraňování plevelů, zejména pšeničné trávy, pcháče a pampelišky.

Červený rybíz nevyžaduje žádná zvláštní opatření k zakrytí keřů a jejich ochraně před mrazem v zimě. V zimě je ale potřeba chránit, zejména mladé keře, před myšmi. Zhutnění sněhu kolem keřů a obalení dna smrkovými větvemi pomůže ochránit vaše mazlíčky. Jarní práce spočívají v kypření půdy pod keři a aplikaci hnojiv. Krytí keřů v období návratů jarních mrazů se zpravidla nevyžaduje. Dobrého účinku, stejně jako u černého rybízu, dosáhneme, když keře brzy na jaře polijeme vroucí vodou z konve.

Červený rybíz se množí stejnými technikami jako černý rybíz. Míra přežití řízků i vrstvení je zde však řádově nižší. Nejlepší metodou reprodukce, kterou praktikující používají, je proto reprodukce „korunka“ nebo „kroužek“. K tomu si vezměte jednoletou až dvouletou větev červeného rybízu dlouhou 60–80 cm, srolujte ji do kroužku a vložte do volné vyhnojené půdy do hloubky 7–10 cm. vyraší až 3–4 poupata tvořící budoucí keř(y), pro jejich výsadbu na trvalé místo. I když metoda horizontálního vrstvení má také právo být implementována.

Rybíz je jednou z nejoblíbenějších bobulovin v ruských zahradách. Milují ji pro její nenáročnost a bohatou úrodu. Ale abyste získali ještě chutnější a aromatické bobule, musíte jim poskytnout náležitou péči.

V našich zahradách rostou obvykle dva druhy rybízu: rybíz černý (Ribes nigrum) a rybíz červený (Ribes rubrum). Jsou to nejbližší příbuzní, ale mezitím mají rozdíly v péči, někdy i významné.

Pěstování rybízu

Kam rybíz zasadit, záleží na jeho odrůdě – mají různé postoje ke světlu.

Černý rybíz. Je připravena se smířit s malým zastíněním, takže ji lze bezpečně zasadit do sadu mezi stromy. Ale ne blízko k nim, ale ustoupit o pár metrů.

Červený rybíz. Miluje však dostatek světla, v polostínu, a ještě více ve stínu, je zbytečné od ní očekávat dobrou úrodu, takže pro ni musí být přiděleno nejslunnější místo.

Jinak jsou jejich preference podobné:

• vyberte si rovinatý pozemek, je dobré, když je to malý kopec – je zbytečné sázet rybíz v nížinách, často tam stagnuje studený vzduch, jsou mrazy a květiny rostlin odumírají;
• místo by mělo být chráněno před větry – na holém poli je v zimě navátý sníh (konkrétně chrání kořeny před zamrznutím), v létě půda nadměrně vysychá;
• podzemní voda – ne blíže než 1 m od povrchu (1).

Výsadba rybízu

Technologie výsadby obou druhů rybízu je stejná.

Sazenice s otevřeným kořenovým systémem lze vysadit na jaře, před otevřením poupat (v dubnu) a na podzim, po ukončení růstu rostlin, ale před nástupem stabilních mrazů (v říjnu) (2).

“Ale jarní výsadba je stále vhodnější,” říká agronomka-chovatelka Světlana Michajlova. – Rostliny v nádobách, které se nyní nejčastěji prodávají, lze sázet po celé léto.

Otvory pro rybíz jsou vykopány o velikosti 45×45 cm.V každé je třeba přidat:

• humus – 1 kbelík;
• dvojitý superfosfát – 1/2 šálku;
• síran draselný – 2 polévkové lžíce. lžíce.

Pokud je půda příliš kyselá, musíte do hnojiv přidat dolomitovou mouku – 1 šálek.

Rozdíly ve výsadbě spočívají ve vzdálenostech mezi rostlinami:

• černý rybíz – 2 – 2,5 m;
• červená – 1,5 m (na rozdíl od černého rybízu neroste do šířky, jeho výhony směřují nahoru).

Po výsadbě je třeba rybíz dobře zalít a kmen stromu posypat rašelinou, humusem, kompostem, slámou nebo suchým listím ve vrstvě 5-8 cm (3) – pomohou déle nevypařovat vlhkost z půdy .

Péče o rybíz na volném poli

Péče o černý a červený rybíz se ale ve všech ohledech liší.

zalévání

Hlavní rozdíl je zde v tom, že černý rybíz snáze snáší sucho, zatímco červený je vlhkomilný. Proto ten rozdíl v zalévání.

Černý rybíz. Přes léto potřebuje 3 zálivky:

• když bobule začnou sadit – koncem jara – začátkem léta;
• během plnění bobulí – v červnu;
• po sklizni – v srpnu-září.

Na sychravém podzimu by bylo dobré rybíz zalít znovu – koncem října.

Při každé zálivce je spotřeba vody stejná – 50 – 70 litrů na keř.

Červený rybíz. Vyžaduje zálivku 2x měsíčně od května do září. Poslední zalévání by mělo být provedeno na konci října – pomůže zvýšit zimní odolnost rostlin.

Krmení

I zde jsou rozdíly.

Černý rybíz. Potřebuje 4 krmení za sezónu:

• když se pupeny otevřou – 30 g dusičnanu amonného (2 polévkové lžíce) na 10 litrů vody, míra spotřeby – 1 kbelík na keř;
• v červenci – 1 litr divizny nebo 0,5 litru infuze ptačího trusu na 10 litrů vody, spotřeba – 2 kbelíky na keř;
• na konci září – 1/2 šálku dvojitého superfosfátu a 2/3 šálku síranu draselného na keř – rovnoměrně nasypte hnojivo do kruhu kmene stromu a zapusťte ho hráběmi do půdy;
• na konci října – 0,5 kbelíku humusu na keř – rovnoměrně rozloženo.

Červený rybíz. A to stačí na 2 krmení za sezónu:

• když se pupeny otevřou – 20 g dusičnanu amonného (5 čajových lžiček) na 10 litrů vody, míra spotřeby – 1 kbelík na keř;
• na konci září – 20 g síranu draselného (1 polévková lžíce) na 10 litrů vody – rovnoměrně rozmístěno v kruhu kmene stromu a zahrabat do půdy.

Kromě toho je třeba jednou za 3 roky krmit červený rybíz fosforem – 60 g dvojitého superfosfátu (4 polévkové lžíce) na keř. Toto krmení se podává koncem září – začátkem října.

Řezání

I zde jsou rozdíly, protože tyto druhy rostou odlišně.

Černý rybíz. Každoročně je potřeba zmlazovat, protože hlavní úrodu dává na dvouletých výhonech. Ve 3. roce produkují méně bobulí a ve 4. roce jen několik.

“Černý rybíz byste měli začít stříhat od 2 let,” radí Svetlana Mikhailova. – Na podzim byste měli vybrat 3–4 silné jednoleté výhonky a zbytek, který se objevil během sezóny, odřízněte. A tak každý rok – necháme 3 – 4, zbytek se odstraní. Při této formaci bude mít každý keř ročně 9–12 výhonků ve věku 1–3 let, tedy těch nejplodnějších. A také je užitečné seříznout vrcholy všech jednoletých výhonů o 10 cm – lépe se tak rozvětví.

Červený rybíz. Jeho plodnost je různá – maximální výnos produkují výhonky staré 5-6 let. A při dobré péči plodí až 15 let.

“Červený rybíz nelze často prořezávat – výnos prudce klesne,” říká agronomka Svetlana Mikhailova. – Keř stačí proředit jednou za 5 let. A nemůžete odříznout vrcholy červeného rybízu, protože tam se tvoří hlavní plodina.

Sklizeň rybízu

Sklizeň rybízu by měla být provedena, když jsou bobule plně zralé. Je lepší je sbírat před obědem – v tuto dobu jsou nejvíce šťavnaté, aromatické a výživné.

Černý rybíz se sbírá jako jednotlivé bobule, červený rybíz – společně s hrozny.

Pravidla pro skladování rybízu

Čerstvý rybíz můžeme nějakou dobu skladovat v lednici. Lžou v různých časech:

• černá – 2 týdny;
• červená (stejně jako bílá a růžová) – 2 měsíce při teplotě +1 °C.

Rybíz můžete uchovat déle, pokud jej zmrazíte. Do mrazáku by se měly poslat neumyté. Mohou tam zůstat 3 měsíce bez ztráty kvality. Pokud bude delší, chuť zůstane, ale začnou se ničit vitamíny.

Oblíbené otázky a odpovědi

Povídali jsme si o pěstování rybízu s agronomka-chovatelka Světlana Michajlova.

Co je zelený rybíz?

Zelený rybíz není samostatný druh, jde o odrůdy černého rybízu (Ribes nigrum), jehož bobule nemají klasický pigment – ​​zralé bobule zůstávají zelené nebo získávají lehký bronzový nádech.

Nejznámější odrůdy jsou Vertti, Inca Gold, Emerald Necklace, Tear of Isis.

Co je bílý rybíz?

Bílý rybíz jsou bělené odrůdy červeného rybízu (Ribes rubrum). Co se týče péče, je úplně stejná jako péče o červený rybíz – není mezi nimi žádný rozdíl v zemědělské technologii.
Nejoblíbenější odrůdy jsou Minusinskaya bílá, Ural bílá, Belyan.

Co je růžový rybíz?

Růžový rybíz není samostatný druh, ale odrůda červeného rybízu. Jen mají méně pigmentu, takže barva není tak sytá. Je ale sladší než červená a velmi aromatická. Je potřeba o něj pečovat stejně jako o červený rybíz.

Nejoblíbenější odrůdy jsou Pink Pearl, Muscat Pink a Dutch Pink.

zdroje

1. Emelyanov F.A., Kruglova A.P., Kulikov V.A., Sazhin N.S., Gryazev N.D., Kinkovskaya N.I., Berkut O.D., Molchanov A.I., Khramov P .A. Ovocná a bobulovitá zahrada a vinice // Saratov, knižní nakladatelství Saratov, 1955 – 472 s.
2. Kamshilov A. a skupina autorů. Příručka zahradníka // M.: Státní nakladatelství zemědělské literatury, 1955 – 606 s.
3. Egorov V.I., Nazaryan E.A. Příručka zahradnictví // M.: Nakladatelství Profizdat, 1957 – 264 s.