Co pít ráno na lačný žaludek s pankreatitidou?

Léčivé vlastnosti a výhody koření byly známy již ve starověku. Lidé věřili, že pomocí různých dochucovadel se dají vyléčit i kurděje a další závažná onemocnění, jako je cukrovka.

Rozmanitost koření lze rozdělit podle účinků a oblastí působení. Například mnoho pálivé koření pomáhá při hubnutí. Přečtěte si o tom více v článku na odkazu.

Chci mluvit o třech univerzálních, které nevyvolávají alergie a lze je použít v různých formátech: samostatně, jako koření nebo jako základ nápoje.

Užitečná triáda proti virům, blues a chuti na cukr:

O každém koření vám řeknu podrobně.

skořice

Přírodní skořice je účinným prostředkem proti chuti na sladké. Toto koření má sice mírně nasládlou chuť, ale snižuje glykemický index potravin, se kterými se jí.

Pravidelná konzumace skořice díky zvýšenému obsahu polyfenolů a antioxidantů pomáhá normalizovat hladinu krevního cukru a zlepšuje citlivost na inzulín.

Skořice má celkově posilující účinek, podporuje normální metabolismus cukrů, bílkovin a tuků.

Extrakt ze skořice má také ochranné antioxidační účinky. Dá se přidat do divoké rýže, polévek, kari, kastrolů nebo do připravených pokrmů přidat špetku mletého prášku.

Zázvor

Nejlepší lék na přejídání, nadýmání a nepříjemné pocity v žaludku. Zázvor pomáhá bojovat se silnou chutí na mouku a sladké tím, že aktivuje trávení a enzymy.

K probuzení trávicího systému je potřeba zázvor nakrájet na tenké plátky, pokapat citronovou nebo limetkovou šťávou, trochu osolit a jíst.

Kořen zázvoru je výborným prostředkem k léčbě dýchacího ústrojí a k prevenci nachlazení a chřipky. Koření může být navíc spásou pro těhotné a pomoci při ranních nevolnostech.

Čerstvý zázvor a jeho šťáva mají očistný účinek na přítomnost toxinů ve střevech, ledvinách a pokožce. Kořen a šťávu lze použít do dresinků a jako přísadu do salátů, polévek, dušených pokrmů a také lze připravit zázvorové nápoje.

Například zázvorový čaj uklidňuje žaludek a snižuje nevolnost. Zrychluje metabolismus a doplňuje tělesné zásoby vitamínů A, C, B1, B2, hořčíku, fosforu, železa, vápníku, zinku a draslíku.

kurkuma

Toto koření je účinné při léčbě patologií slinivky břišní a jater – pomáhá orgánům rychleji se zotavit z nemoci. Při pankreatitidě nádobí s tímto kořením pomáhá obnovit funkčnost orgánu a stabilizovat proces odtoku žluči.

Použití koření pro patologii pankreatu závisí na stadiu onemocnění. Při akutní pankreatitidě je použití kurkumy zakázáno. Může způsobit dodatečné podráždění sliznic a zvýšit zátěž zaníceného orgánu.

Hlavní prospěšnou složkou je kurkumin, který posiluje imunitní systém a zlepšuje kognitivní funkce. „Zlaté“ koření působí protizánětlivě, normalizuje hladinu cukru v krvi a stimuluje tvorbu inzulínu.

Pomocí kurkumy si můžete připravit zdravé latte bez kofeinu (neboli „zlaté mléko“) a léčivý čaj.

Jak si vyrobit zahřívací zázvorový a skořicový čaj

Tyto rostliny mají zahřívací a uklidňující vlastnosti. Bylinný čaj bez kofeinu je výbornou alternativou kávy a černého čaje, protože nemá odvodňující účinek.

Budete potřebovat:

• zázvor – 1 kus (4-5 cm);
• skořice – podle chuti;
• černý pepř podle chuti;
• voda – 1 l.

Oloupejte, nakrájejte a vložte malý kousek zázvoru do vroucí vody. Vařte 10 minut. Sundejte z ohně a dochuťte skořicí a černým pepřem.

Čaj doporučuji pít teplý, můžete přidat plátek citronu a lístky máty.

Recepty na pět dalších nápojů, které pomohou posílit váš imunitní systém, najdete v materiálu na odkazu.

Při léčbě pankreatitidy je zvláštní pozornost věnována správné stravě. Pacient se musí připravit na vyloučení nezdravého jídla ze stravy a ujistěte se, že konzumuje určité druhy potravin nezbytných k udržení fungování gastrointestinálního traktu a dalších životně důležitých orgánů. Program zdravé výživy pro pankreatitidu je sestaven individuálně s přihlédnutím k formě a povaze onemocnění.

Druhy diet pro pankreatitidu

• 1. V případě akutní pankreatitidy a exacerbace chronické formy je půst předepsán po dobu 2-4 dnů. Pacient je převeden na parenterální výživu.
• 2. Přejděte na šetrnou stravu.
• 3. Postupné přidávání nových produktů do stravy se zvýšením obsahu kalorií a objemu pokrmů.

Výživový program má dvě možnosti: první (akutní forma) a druhá (chronická fáze).

Dieta pro akutní pankreatitidu nebo exacerbaci chronické formy je zaměřena na odstranění bolesti. Předepisuje se po půstu. Denní menu musí obsahovat produkty obsahující následující látky:

Druhá možnost je předepsána pro chronickou formu. Pacient musí konzumovat více bílkovin (130-140 g), obsah sacharidů v potravinách zůstává stejný, do stravy je povoleno zařazovat tuky – ne více než 80 g. Energetická hodnota diety je 2440-2680 kcal na den.

Dieta u chronické pankreatitidy se upravuje při špatném trávení potravy obsahující bílkoviny. V tomto případě může být koncentrace bílkovinných potravin snížena a nahrazena sacharidy. Denní příjem soli není vyšší než 8 gramů. Absolutně kontraindikovány jsou extraktivní látky a hrubá vláknina.

Povolené a zakázané potraviny na dietě č. 5

Níže vám dáváme do pozornosti seznam potravin, které jsou při dodržování diety zakázané a povolené.

Šťávy: dýňová, šípková, meruňková, mrkvová.
Ostatní nápoje: čaj, čistá a minerální neperlivá voda

Dieta pro pankreatitidu: menu pro každý den

Při zánětu slinivky břišní dieta zahrnuje 5 jídel denně. Denní menu může být založeno na následujících jídlech:

• Snídaně: ovesná nebo rýžová kaše s vodou, čaj (případně s medem), nesolený sýr nebo tvaroh s marmeládou;
• Druhé snídaně: mrkvová šťáva, pečená jablka nebo hrušky bez slupky, jogurt;
• oběd: zeleninový nebo kuřecí vývar, mléčná polévka s masovým pyré, polévka se zeleninou a cereáliemi, ovocné želé, hovězí roláda;
• Svačina: omeleta z vaječných bílků, slabý čaj, ovocné želé, kompot ze sušeného ovoce, měkké a sušenky, tvarohový pudink;
• večeře: zeleninový salát, zeleninové pyré, dušený králík, candátové řízky, krůtí řízek, dušený květák, čaj nebo kompot ze sušeného ovoce.

Těsně před spaním si můžete vypít sklenici kefíru nebo jogurtu.

Gastroenterolog maluje individuální menu pro pankreatitidu, přičemž bere v úvahu povahu průběhu onemocnění, kontraindikace a chuťové preference pacienta.

Obecná pravidla léčebné výživy

Pokud máte zánět slinivky břišní, musíte dodržovat následující výživová pravidla:

• Výrobky by měly být pouze pečené nebo vařené (ryby mohou být v páře), smažené potraviny jsou zakázány pro pacienty s pankreatitidou;
• Nádobí je při pokojové teplotě – příliš studené a horké jídlo je kontraindikováno pro gastrointestinální onemocnění;
• Kaše se připravují pouze s vodou, polévky se zeleninovými vývary;
• Zelenina musí být důkladně nakrájena;
• Je dovoleno jíst pouze prošlý chléb, aby nedošlo k nadýmání kvůli obsahu kvasnic ve výrobku.

Pro konzultaci a přípravu jídelníčku pro léčbu nebo prevenci onemocnění slinivky břišní kontaktujte kliniku Consilium Medical.