Co se pěstuje v průmyslových sklenících?

Investice ve výši stovek miliard rublů, podporované státním spolufinancováním, stejně jako dostupnost zdrojů (plyn, elektřina, hnojiva, pracovní síla) pomohly skleníkovému průmyslu udělat obrovský skok a přiblížit se ukazatelům stanoveným ruským Doktrína potravinové bezpečnosti. Přední hráči na trhu se již plně připravují na exportní expanzi, protože tuzemský trh je již u některých položek blízko nasycení.

Na konci prosince představilo sdružení Skleníky Ruska zprávu, podle níž za prvních 11 měsíců roku 2021 všechny celosezónní skleníky v zemi nasbíraly 1274,3 tisíc tun zeleniny, což je o 4 % více než ve stejném období. v roce 2020. Nejvíce tohoto objemu pocházelo z okurek (722,7 tis. tun) a rajčat (524,3 tis. tun). Prezident sdružení Skleníky Ruska Alexej Sitnikov v komentáři k těmto číslům poznamenal, že skleníkové farmy dosáhly významného růstu, vezmeme-li v úvahu všechny negativní faktory, jako je pokračující pandemie, nepříznivé povětrnostní podmínky a výrazný nárůst v cenách potravin. Ve skleníkových komplexech se světelnou kulturou, která umožňuje pěstovat zeleninu po celý rok, největší podíl produkce zaujímají okurky – 48 %, 46 % produkce je přiděleno rajčatům a 6 % salátu a dalším zeleným plodinám. Současně s růstem ruských skleníkových produktů dochází k vytlačování dovozů, které nemohou obstát v konkurenci ani cenou, ani kvalitou.

Dovoz okurek a rajčat se ve 2021. čtvrtletí 25 oproti loňskému roku snížil celkem o 416,2 % a činil 44 tisíce tun. Dovoz okurek se snížil o 36,6 % – na 21 tisíce tun, počet dovezených rajčat se snížil o 377,6 %, letos jejich dodávky činily 2021 tisíce tun. Soběstačnost ruského trhu se skleníkovými produkty v roce 75 tedy byla 82 %, letos se toto číslo zvýší na 2023 % a v roce 88 na 2022 %. Podle odborníků bude objem produkce skleníkových produktů v roce 1678,4 činit 2023 tisíce tun a v roce 1800 se zvýší na XNUMX tisíc tun.

Investice do půdy. Tempo růstu produkce skleníkové zeleniny je stabilní a vysoké, komplex obecně odpovídá cílovým plánům Strategie pro zajištění potravinové bezpečnosti země z hlediska domácí produkce, poznamenává Sitnikov. „Dalším pozitivem je, že směřujeme k udržitelnému exportu, naše produkty vykazují vysoké výsledky v kvalitě i vyráběném objemu, velcí výrobci jsou otevřeni profesionální spolupráci se zahraničními obchodními řetězci,“ říká. Expert poukazuje na to, že průmysl rychle směřuje k úplnému nahrazení dovozu. „U okurek a rajčat jsme blízko kýženému výsledku, podíl dovezených paprik a lilků na trhu je stále vysoký, ale jsou to naše prioritní oblasti. K dalšímu zvyšování potenciálu ruského agrokomplexu potřebujeme stabilní nárůst kupní síly obyvatelstva, adekvátní vztahy s obchodními řetězci z hlediska tvorby obchodních marží, brzdění růstu cen hnojiv, obalů, návaznosti na růst cen za hnojiva, obaly a další. logistiky a další dotační podpora pro průmysl chráněné půdy od státu,“ říká Alexey Sitnikov.

Produkce skleníkové zeleniny je jedním z nejdynamičtějších a nejinovativnějších odvětví zemědělství. Důvodem je v neposlední řadě skutečnost, že toto odvětví získalo významnou vládní podporu. Skleníkový průmysl je jedním ze sektorů zemědělského podnikání v Rusku, které v posledních letech získalo aktivní vládní podporu. Podle poradenské společnosti Growth Technologies, která studuje trh, celkový objem investic do skleníkového sektoru za 5 let přesáhl 200 miliard rublů. Asi 120 skleníkových projektů získalo zvýhodněné úvěry se sazbou 5 % s částečnou úhradou vložených investic do výstavby, rekonstrukce a vybavení skleníků. Díky vládní podpoře a investicím z komerčního sektoru se produkce skleníkové zeleniny v zemi z 600 tisíc tun v roce 2012 více než zdvojnásobila. Dalším důležitým faktorem jsou náklady na energetické zdroje, jejichž podíl na výrobních nákladech může dosáhnout 40 %.

Analytická poznámka „Growth Technologies“ uvádí, že skleníkový průmysl v Rusku se rozvíjí nejen díky rozsáhlému nárůstu objemu výroby, ale také díky rozsáhlému zavádění moderních zemědělských technologií, zařízení, konstrukcí, chovatelských úspěchů do výroby. , optimalizace obchodních procesů a zlepšení předprodejní přípravy produktů, rozšíření geografických a prodejních kanálů. „Pravidelné průmyslové studie skleníkového byznysu ukazují, že i ve srovnání s lety 2015-2016. Provozní kapacity, výrobní procesy a technologie v průmyslových sklenících se dramaticky změnily a za hlavní úspěch ruských skleníkových pěstitelů je třeba považovat dosažení téměř nepřetržité vegetační sezóny a období sklizně čerstvých produktů v chráněné půdě,“ poznamenávají analytici z Growth. Technologie.

Pojďme k Rostovi. Podle analytického centra holdingu EuroMedia přesáhla v roce 2021 celková plocha chráněné půdy v Rusku 3 tisíce hektarů. Ziskovost podnikání je stále vysoká – odborníci říkají, že v příštích letech se v každém regionu objeví velké skleníkové komplexy (přes 20 hektarů), aby se optimalizovaly jejich dodávky čerstvé zeleniny z logistického hlediska. Největším hráčem na trhu je dnes Rost Group of Companies, která v posledních letech vybudovala několik velkých skleníkových komplexů. Absolutní prvenství v tomto segmentu přinesla Rostu akvizice skupiny Valley of Vegetables, která umožnila dodatečně přidat téměř 200 hektarů farem.
Číslem 2 v hodnocení EuroMedia je agroprůmyslový holding ECO-Culture, který vlastní 304,2 hektarů chráněné půdy. Je pozoruhodné, že obě společnosti patří mezi 3 největší investory v ruském zemědělsko-průmyslovém komplexu. Podle samotného holdingu za 12 let provozu (založeno v roce 2010) celkový objem jeho investic v zemědělském sektoru činil 130 miliard rublů, bylo vytvořeno více než 7 tisíc pracovních míst. Podle Jurije Voronova, ředitele investičního oddělení ECO-Culture, zemědělský holding v současné době realizuje 11 investičních projektů o celkové rozloze 245 hektarů s celkovým objemem investic více než 88 miliard rublů. Nové skleníkové plochy se budují zejména na území Stavropol, v Moskvě, Tulské a Voroněžské oblasti a v Kabardinsko-balkánské republice. Strategickým cílem holdingu je v roce 1100 zvýšit kapacitu skleníků na 2025 hektarů. Investiční projekty jsou realizovány s podporou státu, v rámci zvýhodněných úvěrových programů.

25 skleníkových farem v Rusku

Ne.	společnost	Kraj	Plocha chráněné půdy, ha
1	správcovská společnost “Rost”	Petrohrad	443
2	Zemědělsko-průmyslový holding “ECO-Culture”	Moskva	304,2
3	JSC “Zemědělský komplex “Yuzhny”	Karachaysko-čerkeská republika	144
4	LLC “Agro-Invest”	Moskva	105
5	Agrokultura Group LLC	Московская область	100
6	GC “Gorkunov”	Novosibirská oblast, Jaroslavská oblast, Smolenská oblast, Krymská republika	89,8
7	LLC “TK “Green Line”	Краснодарский край	85
8	Společnost Botanika	Volgogradská oblast	68
9	Rodina LLC	Voroněžský region	61
10	GGUP VOSP “Zarya”	Volgogradská oblast	47
11	Agroholding “Vyborzhets”	Ленинградская область	36
12	LLC “Skleníková rostlina “Maysky”	Tatarská republika	35
13	JSC “Zemědělský komplex “Teplichny”	Краснодарский край	30,5
14	SEC “Voroněžská skleníková rostlina”	Voroněžský region	30
15	Skleníková rostlina “Progress”	Краснодарский край	26
16	Greenhouse LLC	Belgorod region	24,5
17	JSC “Vladimir skleníkový závod”	Vladimir region	21
18	LLC “Skleníkový závod “Vysokovsky”	Kostroma region	19,8
19	Zemědělský komplex “Gorkovsky”	Nižnij Novgorod region	19
20	OJSC “Penza skleníková rostlina”	Penza region	16
21	Trubichino LLC	Novgorodská oblast	15,1
22	Komplex zemědělské výroby “Teplichny” Combine	Vologda region	12,5
23	Skleníkový komplex “AgroPark”	Московская область	11,1
24	Skleníkový komplex “Kedr”	Astrakhan region	10
25	Společnost Seim-Agro	Kurská oblast	8

Jak jsme si mysleli. Hodnocení zahrnuje největší skleníkové farmy v Rusku. Hodnocení bylo provedeno podle oblasti chráněné půdy. Údaje pro hodnocení byly převzaty z oficiálních stránek společností. Pokud společnost není veřejná, nebyla do hodnocení zahrnuta.
Redakce bude vděčná za doplnění a upřesnění. Hodnocení je pouze pro informační účely a může být použito pouze soukromě.

Použití čerstvých okurek, rajčat, hlávkového salátu v zimě, brzy na jaře přestalo být něčím výjimečným. Těchto produktů již není málo, mají přijatelnou cenu. Je to dáno aktivním zájmem moderních farmářů o hydroponické skleníky. Celoročně v nich pěstují různou zeleninu a bobule.

Pokročilá technologie značně zjednodušila práci při šlechtění čerstvých a chutných produktů. Umožňují vám věnovat se pěstování zeleniny i na malých plochách a přitom mít velkou úrodu.

Popis skleníků na hydroponii: princip fungování

Hydroponický skleník je systém, který rostlinám plně poskytuje vodu a živiny. Jeho principem není použití země, ale použití roztoků naplněných vitamíny a minerály.

Díky tomu bude výsadba jakékoli plodiny (například hlávkového salátu) ve skleníku co nejpohodlnější a nejpohodlnější.

Zařízení pro hydroponii jsou dobré, protože mají vynikající vlastnosti:

Rentabilita spotřeby vody a elektřiny;
Vysoká úroveň výkonu;
Mobilita, kompaktní umístění v malých místnostech, technických místnostech, suterénech;
Přítomnost samostatných bloků – sekce sazenic, pěstební místnost, místo pro skladování spotřebního materiálu, inventář, příprava řešení;
Ekologická čistota použitých materiálů;
Bezpečnost provozu.

Hlavním rysem průmyslových hydroponických skleníků je nahrazení zeminy substrátem.

Zavlažování rostlin probíhá v souladu s požadavky každé plodiny, část vlhkosti je zadržována plnivem. Tím se zabrání vysychání kořenů při neplánovaném výpadku proudu.

Správné množství světla zajišťují speciální lampy různých příkonů, takže místnost pro uspořádání hydroponického skleníku může být bez oken. Proces pěstování rostlin zahrnuje několik fází:

Zpracování, máčení, klíčení semen;
Přesazování klíčků na palety;
Sledování stavu plodiny;
Sběr produktů, jejich realizace.

Vytvořením nejpříznivějších podmínek je většina plodin schopna vyprodukovat 15 – 20 plodin.

Výhody hydroponických skleníků

Technologie již dlouho začala nahrazovat tradiční způsob získávání zeleniny, ovoce a jiné zeleniny. To je zvláště důležité pro severní oblasti země, kde povětrnostní podmínky neumožňují pěstování takových plodin v zemi.

Použití domácích a průmyslových hydroponických skleníků má mnoho výhod:

Jednotky zabírají malé prostory. Přitom dávají úrodu, která je srovnatelná s úrodou na stovkách hektarů polí.
Zařízení se nachází v blízkosti, což eliminuje potřebu pronájmu polí, vybavení a najímání pracovních sil.
Díky nepřetržitému podávání substrátem rostliny rychle rostou a dozrávají. To znamená, že můžete co nejdříve získat čerstvá rajčata, jahody.
Zelení jsou chráněni před škůdci, což umožňuje nezpracovávat je chemikáliemi, které nepříznivě ovlivňují ekologickou čistotu produktu.
Vliv vnějších faktorů, které mohou zničit úrodu (kroupy, sníh, hurikán, spalující slunce), je vyloučen.
Bez půdy jsou všechny fáze kultivace čisté, stejně jako samotné plody. To urychluje proces přesazování sazenic, protože není nutné omývat kořeny od zbytků půdy.
S rostoucí kvalitou roste i množství úrody. Toho je dosaženo neustálým zavlažováním. Takové podmínky umožňují rostlinám neplýtvat energií hledáním vláhy, ale směřovat energii k rozvoji.
Zařízení pro hydroponii je k dispozici, má různé náklady, širokou škálu modelů od jednoduchých instalací až po profesionální automatizované systémy. Skleníky jsou univerzální: lze je použít pro rajčata, bobule, zeleninu.
Farmář má možnost pomocí senzorů řídit složení roztoku, množství tekutiny zasílané zvlášť pro každý druh plodiny.
Omezení mnoha výrobních kroků, bez kterých se tradiční pěstování neobejde – plení plevele, obdělávání půdy, změna polí, aby si půda mohla odpočinout atd.
Snížení nákladů na lidskou práci téměř na nulu.

Existuje zařízení, které vám umožní pěstovat zelené hydroponické krmivo. Výsledný produkt má nižší cenu než krmivo, ostatní přísady. Zároveň je mnohem výživnější, což pomáhá snížit dávkování krmení, snížit náklady. Zvířata dostávají více vitamínů a minerálů, což má pozitivní vliv na jejich zdraví, prodlužuje délku života, růst a zlepšuje vzhled.

Co je třeba zvážit před koupí hydroponického skleníku

Před zahájením organizace procesu je nutné vyřešit řadu důležitých otázek, protože účinnost komplexu závisí na správně zvoleném zařízení a jeho úpravě. Stojí za to zvážit několik důležitých bodů:

materiální možnosti;
Úroveň dosavadních zkušeností;
znalost vlastností vybraných plodin;
Cíle produkce zeleně, plánované množství;
Přítomnost prostor;
Seznam potřebného vybavení, spotřebního materiálu.

Všechny hydroponické skleníky jsou spolehlivé, snadno ovladatelné a schopné se samy zaplatit v prvních letech provozu. Je důležité vypracovat obchodní plán, vybrat správné rostliny, nastavit režimy a sklízet včas.

Co pěstovat v hydroponických sklenících

Pěstování pomocí skleníků na hydroponii je považováno za výnosné a účelné:

Zelenina – rajčata, okurky, paprika, celer;
Ovoce – banány, citrony;
Zelení – cibule, salát, petržel, bazalka;
Bobule – zimolez, jahody, lesní jahody;
Květiny, pokojové rostliny – tulipány, narcisy, fíkusy, chřest, kamélie;
Léčivé byliny – šalvěj, řebříček, máta;
Zelené krmivo pro zvířata.

Každá odrůda konkrétní kultury má své vlastní vlastnosti, požadavky na podmínky zadržení. Co je třeba vzít v úvahu při výběru zařízení pro velkovýrobu:

Sezónnost. Zelenina a ovoce jsou nejžádanější v zimě. Nejvýnosnějším obdobím pro šlechtění květin jsou prázdniny.
Požadavky na teplotu v závislosti na fázích zrání. Existuje možnost, že vybíravé kultury mohou zemřít nebo mít neatraktivní vzhled.
konečné velikosti rostlin. Špatně přístupné hydroponickému pěstování plodin s velkými hlízami, kořeny. Příliš vysoké třídy vyžadují instalaci dalších podpěr.
Plodnost – čím vyšší je, tím větší zisk lze získat z pěstování plodin.
Trvanlivost. Jednoleté květy se drolí, ucpávají zařízení listím.

Hydroponické skleníky jsou vhodné pro téměř všechny plodiny střední velikosti, nejsou náročné na podmínky zadržení. Při výběru plodných odrůd zbývá pouze správně nakonfigurovat zařízení, aby bylo zajištěno příznivé mikroklima.

Typy průmyslových hydroponických skleníků

Hlavním úkolem každé farmy nebo výroby je ušetřit obsazený prostor, minimalizovat náklady a získat maximální množství vysoce kvalitní úrody. Společně k tomu pomáhá hydroponická technologie, domácí nebo průmyslové skleníky.

Průmyslové skleníky

Pro zemědělské podniky, farmy jsou nejvhodnější tyto typy:

Vícevrstvé konstrukce, které vám umožňují instalovat více než deset pater s regály, pěstují několik druhů plodin najednou. Přístup k regálům je volný pro jakékoli uspořádání palet. Automatizované zavlažování, klimatizace, osvětlení, ventilační systémy poskytují příznivé mikroklima na všech úrovních.
Hydroponické kontejnerové skleníky dlouhé přes 12 metrů. Jejich konečné rozměry závisí na dostupném prostoru. Uvnitř jsou přihrádky na sazenice, oddělená místa pro klíčení semen, dozrávání plodin, skladování inventáře, přípravu roztoku.

Pro začínající pěstitele zeleniny postačí jednoduché mobilní průmyslové závody s ručním ovládáním. Velkosériová výroba vyžaduje plnou automatizaci, proto je důležité před vytvořením hydroponického skleníku zvážit rozsah a cíle pěstování zeleně.

Nabízíme vám ke shlédnutí zajímavé video o pěstování růží v profesionálních hydroponických sklenících v Holandsku:

Domácí skleníky

Obyčejní lidé mohou také pěstovat jahody, rajčata, zeleninu ve skleníku s hydroponií. Pokud máte znalosti v této oblasti a dovednosti, můžete konstrukci sestavit vlastními rukama. Je však výhodnější koupit hotové domácí systémy, které vás potěší spolehlivostí, trvanlivostí a funkčností.