Co se stane s tělem, když sníme citron?

MOSKVA 11. března – RIA Novosti. Citron je jedním z hlavních zdrojů vitamínu C. Proč je citron užitečný a škodlivý pro lidské zdraví, na co pomáhá a kolik ho můžete za den sníst a jak citrony správně vybírat a skladovat – v materiálu RIA Novosti Historie a druhyCitrony jsou plody nízké, až do 5-8 metrů, stálezelený strom druh citrusů. Za jejich domovinu jsou považovány Indie, Čína a tichomořské tropické ostrovy a první zmínka pochází již z XNUMX. století. Citrony přitom Arabové přivezli na Blízký východ, do severní Afriky, Španělska a Itálie. Do Ruska se ovoce dostalo až v XNUMX. století. Nyní jsou jeho hlavními vývozci Indie a Mexiko.Odrůdy rostlin se dělí do dvou skupin: do první patří stromovité a do druhé keřovité. Nejoblíbenější z nich jsou Lisabon, citron Meyer a Villa Franca Složení a obsah kalorií Citrony jsou téměř výhradně voda, přitom jsou bohaté na mnoho látek prospěšných lidskému tělu. Plody mají vysoký obsah kyseliny askorbové (až 0,085 %), dále obsahují vitamíny A, E, D, P a vitamíny skupiny B. Složení citronů zahrnuje železo, měď, draslík, vápník, sodík, fosfor, zinek, bór, flavonoidy, fytoncidy, glykosidy, pektin. Obsah kalorií ve 100 gramech produktu je 34 kcal a nutriční hodnota: Užitečné vlastnosti citron Dvě polévkové lžíce citronové šťávy obsahují polovinu lidské denní potřeby vitamínu C. To zase posiluje imunitní systém, chrání tělo před viry a bakteriemi, urychluje hojení ran, zpomaluje proces stárnutí, čistí toxiny, podílí se na syntéze hormonů a snižuje krevní tlak. Citron také povzbuzuje, zmírňuje únavu a ospalost, bojuje proti nevolnosti, zlepšuje střevní motilitu, omlazuje, doplňuje nedostatek vitamínů a minerálů v beri-beri. Má kosmetický bělící účinek na pokožku, tonizuje ji a reguluje činnost mazových žláz.Výživová poradkyně Veronika Khovanskaya řekla RIA Novosti, že potenciální přínosy citronů jsou následující: Škodlivost citronu a kontraindikace Tyto plody jsou silné alergeny, takže by neměli jíst lidé s individuální nesnášenlivostí. Poškození citronů spočívá v tom, že mohou způsobit dermatitidu a poškodit zubní sklovinu kvůli velkému množství kyselin. Pro vysoký obsah cukru se přípravek nedoporučuje lidem s cukrovkou a žaludečními vředy. Kromě toho může vyvolat poruchy slinivky břišní, exacerbaci enteritidy, kolitidu a akutní gastroenterokolitidu. Se všemi prospěšnými vlastnostmi citronů by se měly konzumovat s mírou – přebytek vitamínů je stejně škodlivý jako jejich nedostatek Přínosy a poškození kyseliny citronové pro lidský organismus Kyselina citronová se nachází v citronech, je dostupná i v ve formě bílého prášku, který se používá jako doplněk stravy (kód – E330). Díky „citronu“ se eliminují toxiny, odpad, soli a další škodlivé látky, které narušují fungování těla. Zlepšuje metabolické procesy a má pozitivní vliv na hubnutí. Po poradě s lékařem ho přitom můžete užívat jen v malém množství. Kyselina citronová může vyvolat exacerbaci onemocnění žaludku, v suché formě může poškodit sliznice. Při refluxní chorobě jícnu se zhoršuje symptom, jako je pálení žáhy Výhody a poškození kávy a čaje s citronem Káva s citronem povzbuzuje, proto se používá jako prostředek proti únavě. Nápoj je schopen zvýšit imunitu, snížit chuť k jídlu v boji s nadváhou a je užitečný při hypotenzi. Nemělo by se však pít na lačný žaludek, aby nedošlo k podráždění žaludku a nedošlo k exacerbaci gastritidy a dalších gastrointestinálních onemocnění. Je také kontraindikován pro těhotné a kojící matky.Citrónový čaj je tradičním nápojem při nachlazení a chřipce, pomáhá zmírňovat příznaky nemocí a rychleji se zotavuje. Citrus zároveň zvyšuje vlastnosti čaje, takže povzbuzuje o nic horší než káva. Pomáhá také zastavit nevolnost a normalizovat činnost nervového systému. Poškození citronového čaje spočívá v tom, že negativně ovlivňuje lidi s gastrointestinálními onemocněními. Oba nápoje zhoršují kvalitu zubní skloviny a neudělají dobře, když do nich přidáte cukr Výhody vody s citronem Předpokládá se, že voda s citronem zlepšuje trávení, činnost střev a jater. Díky ovoci obohacený o vitamíny zvyšuje účinnost, napomáhá imunitnímu systému, odvádí přebytečné tekutiny z těla a zmírňuje otoky. Pravidelná konzumace takového nápoje dokáže vyčistit cévy a krev. Voda s citronem je užitečná pro prevenci chřipky a akutních respiračních virových infekcí a pomáhá při redukci hmotnosti a také zabraňuje ukládání přebytečného tuku stimulací metabolismu. Pokud budete pít vodu s citronem každý den, můžete se chránit před viry a zlepšit si náladu. “Pít citronovou vodu místo džusu nebo sycených nápojů může být prospěšné, protože snižuje příjem cukru, což může následně vést ke ztrátě hmotnosti,” poznamenal odborník na výživu. „A vydatná konzumace citronové vody zabraňuje dehydrataci.“ Takovým „koktejlem“ byste se však neměli nechat unést, protože může vyvolat erozi zubní skloviny Výhody citronu a zázvoru Bohaté chemické složení těchto produktů, které zahrnuje mnoho vitamínů, minerálů a aminokyselin, pomůže zlepšit celkový stav těla a omladit ho. Ve směsi se zázvorem, medem a čajem se citron stává silným antivirovým prostředkem, který také zlepšuje trávení. Tyto doplňky také snižují hladinu „špatného“ cholesterolu a mají antioxidační aktivitu, která chrání tělo před volnými radikály Výhody a poškození medu s citronem Med s citronem může mít příznivý vliv na imunitní systém, zlepšit fungování kardiovaskulární systém, posilují kosti a stimulují činnost mozku. Směs také bojuje proti „špatnému“ cholesterolu, pročišťuje tělo a zlepšuje výkonnost. Poškození těchto produktů spočívá ve skutečnosti, že se zvyšuje riziko exacerbace onemocnění žaludku, ledvin a genitourinárního systému, výskyt těžkého pálení žáhy. Výhody citronové kůry a kůry Citronová kůra obsahuje esenciální oleje, vlákninu, vápník, železo, hořčík, fosfor, draslík, zinek, sodík, měď, selen, vitamín C, thiamin, riboflavin, niacin, kyselinu pantotenovou, vitamíny A a E . Díky svému bohatému složení podporuje zdraví srdce, zlepšuje zdraví kostí, podporuje zdraví ústní dutiny a trávení. Citronová kůra pomáhá zbavit se koliky, zvracení, plynatosti, dyspepsie, zvyšuje chuť k jídlu a je účinná při problémech s dásněmi, ničí škodlivé bakterie v ústech a střevech. Výhody mraženého citronu Zmražené citrony neztrácejí své blahodárné vlastnosti a mají protizánětlivé, antioxidační, antimikrobiální a imunomodulační účinky. Stejně jako čerstvé mražené citrusy má pozitivní vliv na trávení, imunitu, čistí krev, podporuje metabolické procesy Výhody a poškození čerstvě vymačkané citronové šťávy Citronová šťáva zředěná teplou vodou je užitečná při bolestech v krku, bronchiálním astmatu a kašli . Mimo sezónu pomáhá vyhnout se nedostatku vitamínů, který zhoršuje celkovou pohodu, a také pomáhá normalizovat krevní tlak, příznivě působí na pokožku, pomáhá zbavit se akné, posiluje nehty a vlasy. Zároveň byste to neměli zneužívat, abyste nepoškodili žaludek, protože se mohou objevit onemocnění, jako je gastritida, pankreatitida, vředy atd. Citronovou šťávu nelze pít v čisté formě – musí být vždy zředěna vodou. Citron v medicíně Slavný středověký lékař Avicenna poznamenal, že citrony jsou nejlepším lékem na srdeční choroby. Věřilo se, že mohou chránit před morem během epidemií. Nyní se pro terapeutické a profylaktické účely používají při porušení metabolismu minerálů, beriberi, onemocnění gastrointestinálního traktu, urolitiázy, revmatismu, aterosklerózy, kurděje, angíny, dny, hypertenze. Jak používat citrony jako lék, může určit pouze lékař, proto byste se s ním měli nejprve poradit.Ovoce také zvyšuje syntézu kolagenu v těle, díky čemuž dochází k omlazení. Citronová šťáva hojí praskliny v nehtech a snižuje jejich křehkost. V kosmetologii se přidává do krémů, vlasových balzámů, pleťových vod a masek. Přípravky pro péči o pleť na bázi ovoce omlazují pokožku a naplňují ji vitamíny. Citron při vaření Citrony se při vaření používají syrové a přidávají se také do cukrovinek, salátů, nealkoholických nápojů a lihovin. Citronová šťáva se často používá ke zlepšení chuti různých pokrmů, jako jsou ryby nebo uzeniny. Kromě toho se z ovoce vyrábí džemy a zavařeniny, krémy, omáčky, sirupy, kyselina citronová slouží jako regulátor kyselosti v různých cukrářských a pekařských výrobcích Citron na hubnutí „Citrony na hubnutí se nejčastěji používají jako přísada do vody “ řekla Veronika Khovanskaya. – Existují různé systémy pro rychlé hubnutí s citronovou vodou, ale ty založené na dlouhodobém půstu mohou být nebezpečným způsobem hubnutí. Pokud mluvíme o šetrných opatřeních, pak může přinést výsledky přerušovaný půst a pití citronové vody.“ Jak si vybrat dobrý citron by neměl být příliš tvrdý ani příliš měkký – to je známka přezrálosti. Neměli byste kupovat ovoce s nerovnou slupkou, pokryté tmavými tečkami nebo skvrnami. Pokud ovoce nemá vůni, pak bylo s největší pravděpodobností vypěstováno pomocí chemikálií. Kvalitní výrobek má elastickou, rovnoměrnou slupku, bez zavadlých míst. Jak a jak dlouho skladovat Při pokojové teplotě mohou být citrony skladovány až dva týdny, pokud nejsou umístěny na slunci. V chladničce se jejich trvanlivost zvyšuje na dva měsíce, ale je nežádoucí umístit ovoce na společnou polici s jinými produkty, je lepší je umístit do oddělení pro zeleninu a ovoce.

Ale ve skutečnosti, jak užitečný je tento oblíbený citrus a co se stane, když budete jíst citrony každý den – pojďme se podívat na detaily.

Začněme tedy tolik užitečných věcí obsahuje jeden střední citron:

• Kalorie: 19
• Sacharidy: 6 g
• Dietní vláknina: 2 g
• Celkový cukr: 2,5 g
• Bílkoviny: 1 g
• Celkový tuk: 0 g
• Nasycené mastné kyseliny: 0 g
• Cholesterol: 0 mg
• Sodík: 2 mg
• Vitamín C: 34 mg (52 % DV)
• Vápník: 17 mg (2 % DV)
• Draslík: 90 mg (3 % DV)
• Hořčík: 5 mg (2 % DV)

Foto: Julia Vivcharyk na Unsplash

Co se stane s vaším tělem, když budete pravidelně jíst citrony?

Odpověď na tuto otázku lze nalézt v práci Erin Palinski-Wade, MD, CDCES (Certified Diabetes Specialist), nutriční specialistky a autorky 2-denní diabetické diety:

Citrony jsou vynikajícím zdrojem vitamínu C, antioxidantu, který pomáhá chránit buňky před poškozením. Vitamin C také pomáhá tělu produkovat kolagen pro pokožku, pomáhá vstřebávat železo a podporuje imunitní systém.

Prospěšné vlastnosti kyselých citrusů se však neomezují pouze na toto. Podívejme se blíže na to, jak citrony ovlivňují různé procesy v těle.

Foto: Cristina Anne Costello na Unsplash

Snižte riziko ledvinových kamenů

Výzkum ukazuje, že každodenní pití koncentrátu citronové šťávy zředěné vodou může zvýšit hladinu citrátu v moči, soli kyseliny citrónové, která se váže na vápník a může pomoci předcházet tvorbě ledvinových kamenů.

Kyselina citronová v citronech snižuje riziko ledvinových kamenů tím, že ředí moč a zvyšuje její obsah citrátů.

– říká Palinski-Wade

Pomáhá efektivněji absorbovat železo

Citrony jsou bohaté na vitamín C, který výzkum ukazuje, že může výrazně zlepšit vstřebávání železa.

Citrony obsahují vitamín C a kyselinu citronovou, které pomáhají vstřebávat železo z rostlinných potravin. To může zabránit anémii, která se často vyskytuje v důsledku nedostatku železa,

“ vysvětluje Palinski-Wade

Foto: Han Lahandoe na Unsplash

Působí jako zdroj antioxidantů

Citrony jsou bohatým zdrojem flavonoidů, což jsou antioxidanty. Pomáhají odstraňovat volné radikály, které mohou poškodit buňky těla.

Pomáhá snižovat krevní tlak

Podle studie z roku 2023 zveřejněné v časopise Nutrients může konzumace citronů pomoci snížit vysoký krevní tlak. Obsahují draslík, který pomáhá vyrovnávat hladinu sodíku, a flavonoidy v citronech mohou podporovat kardiovaskulární zdraví.
Ale jako u všeho ostatního, ani při konzumaci citronů byste neměli zapomínat na zlaté pravidlo: „Všechno je lék a všechno jed, vše je otázkou umírněnosti.“ Proto je třeba počítat s riziky, která mohou nastat, pokud svůj jídelníček nekontrolovatelně zasytíte i tou nejzdravější zeleninou a ovocem. A citrony nejsou výjimkou.

Foto: AM na Unsplash

Potenciální rizika konzumace citronů

Stejně jako u většiny ostatních potravin je důležité konzumovat citrony s mírou. Podle studie z roku 2018 zveřejněné v The Pan African Medical Journal může vysoká hladina kyseliny citronové narušovat zubní sklovinu a vést časem ke špatnému zubnímu zdraví, pokud je pravidelně konzumována v nadměrném množství.

Citrony jsou velmi kyselé a mohou poškodit zubní sklovinu. Navíc u lidí s kyselým refluxem může konzumace příliš velkého množství citronů způsobit pálení žáhy, zvláště pokud je konzumují na lačný žaludek. Pokud jste alergičtí na pyl trav nebo citrusové plody, jako jsou pomeranče nebo limetky, můžete být alergičtí i na citrony. Kromě toho mohou citrusové plody a šťávy dráždit a zhoršovat záněty sliznic, stomatitidu a podobně,

– Varuje Palinski-Wade

Existuje ale několik osvědčených a doporučených metod, kterými můžete kyselé citrusy bezpečně a moudře zařadit do svého jídelníčku.

Přidejte citronovou šťávu do vody

Pití citronové vody vám pomůže zůstat hydratovaní a poskytne vám dávku vitamínu C. Vymačkejte trochu citronové šťávy do sklenice vody a pijte ráno nebo během dne,

říká Palinski-Wade

Foto: micheile henderson na Unsplash

Použijte citronovou kůrupro dochucení salátů, teplých jídel nebo pečiva. Citronová kůra je skvělý způsob, jak přidat chuť do pečiva, omáček a marinád. Nastrouhejte malé množství kůry a přidejte ji do svých oblíbených receptů.

Přidejte citronovou šťávu do čaje
Přidání citronové šťávy do čaje může zvýšit hladinu vitamínu C a přidat chuť bez přidání cukru.

Foto: Towfiqu barbhuiya na Unsplash

Oblíbená jídla pokapejte čerstvou citronovou šťávou

Čerstvá citronová šťáva dodává chuť různým pokrmům, od rybích a kuřecích pokrmů až po zeleninové přílohy a saláty. Jednoduše vymačkejte citronovou šťávu na hotové jídlo a užívejte si.

Na základě materiálů z portálu EatingWell.com
Hlavní foto: Vladimir Gladkov na Unsplash