Jak dlouho lze zmrazené kaki skladovat v mrazáku?

Tomel je krásné, sladké a zdravé ovoce. Stává se však, že adstringentní vlastnosti tomelu narušují vychutnávání jeho úžasné chuti. Jak se jich zbavit? Je to velmi jednoduché – tomel zamrazte.

Ahoj! Jsem Daria Chernenko a jsem tvůrcem tohoto webu. Všechny recepty zde byly vyzkoušeny a můžete jim věřit.
Vše se vám určitě podaří krásně a chutně uvařit. Dobrou chuť!

• Telegram VKontakte —>

vytisknout

Jak zmrazit tomel

Složení:

Pro počet porcí − +

• Tomel – 1 kg nebo libovolné množství
• Mrazicí nádoba – 1 ks. jakýkoli objem

Sdílejte recept se svými přáteli:

Příprava: Krok 1

Tomel ke zmrazení musí být celý, bez tmavých skvrn a poškození.

Krok 2

Před vložením kaki do mrazáku je třeba je dobře umýt. Po rozmrazení to již nebude možné, protože tomel po nízké teplotě velmi změkne. Není vůbec nutné odstraňovat stopku a listy. Někdy přirůstá k plodu tak těsně, že odtrhnout jej bez poškození slupky a dužniny je téměř nemožné. Tomel stačí dobře omýt v oblasti stonku.
Ovoce jemně osušte ručníkem nebo papírovými ubrousky. Čím sušší ovoce, tím lépe.

Krok 3

Tomel dejte do jednotlivých sáčků. Tímto způsobem bude snazší je vyjmout, a tedy rozmrazit, a tomel v samostatných sáčcích lze kompaktněji rozložit do mrazničky. Vyberte si odolné plastové mrazicí sáčky. Ovoce můžete vložit do dvou sáčků, abyste je ochránili před mechanickým poškozením jinými produkty v mrazáku a také aby se tomel nenasytil cizími pachy. Obecně doporučuji skladovat ovoce odděleně od masa, ryb a hub. Vyhraďte si v mrazáku samostatnou nádobu nebo prostor pro ovoce. Pevně ​​uzavřete sáčky kaki, aby se uvolnilo co nejvíce vzduchu. Připevněte štítek na tašku. Uveďte podrobnosti o produktu a datum zmrazení.

Krok 4

Tomel lze také zmrazit na kousky nebo plátky. Tento přípravek lze použít k výrobě tomelového koláče nebo džemu. Plátky tomelu lze použít k ozdobení dezertů a dokonce i kaší. Omyté a osušené kaki nakrájíme na kousky libovolné velikosti. Nakrájím na plátky. Pokud při řezání tomel najdete semena, odstraňte je.

Krok 5

Plátky tomelu položte v jedné vrstvě do nádoby nebo speciálního plochého tácu pro uchovávání a přípravu jídla. Nepokládejte kusy na sebe. Během mrazení se slepí a jejich oddělení bez poškození bude velmi obtížné.

Krok 6

Nádobu nebo tác zakryjte fólií. Pokud jste použili nádobu s víkem, uzavřete ji. Připevněte štítek s uvedením nezbytných informací: název produktu, datum přípravy a případně hmotnost obsahu.

Krok 7

Tomel by měl být skladován v mrazáku při teplotě -18 – -25 stupňů. Skladovatelnost 10-12 měsíců. Chcete-li rozmrazit celý tomel, stačí jej vyjmout ze sáčku a dát do šálku. Nebude možné to jíst rukama, bude to příliš měkké. Pro urychlení procesu rozmrazování ovoce můžete vložit sáček tomelu do teplé (ne horké!) vody. Z celého mraženého tomelu můžete připravit suflé. Chcete-li použít zmrazené plátky tomelu do koláče, nemusíte je rozmrazovat. Do těsta nebo na něj vložte kaki a pečte při teplotě uvedené v receptu.

Krok 8

Po mrazáku tomel trochu ztmavne, dužina bude sladká a rosolovitá. Odstraňte stonek a listy a jezte tomel lžící. To jsou všechna jednoduchá pravidla, jak zmrazit tomel.