Jak dlouho vydrží semena daikonu?
Daikon (japonská ředkev) je členem čeledi brukvovitých a je vnímán jako poddruh ředkvičky. Na rozdíl od slavnějších zástupců svého druhu tato odrůda neobsahuje hořčičný olej a má poměrně příjemnou vůni a jemnou chuť. Rostlina se pro svou nenáročnost a dobrý výnos stala na Ukrajině poměrně známou a rozšířenou plodinou.
Pěstování daikonu: tipy
Metoda sadby je nejvhodnější pro pěstování těch odrůd, které mají krátké oválné nebo kulaté kořeny. Pro všechny ostatní je vhodná metoda výsadby semen v otevřené půdě. Kdy zasít daikon? Ideálním obdobím pro zákrok je jaro (polovina března až začátek dubna). Důležité: před zahájením je třeba vložit semínka na 50 minut do horké vody (20C°) a po vyjmutí z nádoby je rychle zchladit vložením do ledu. Po provedení takové šokové terapie se doporučuje umístit semeno na 24 hodin do chladničky. Několik užitečných tipů vám pomůže získat značnou úrodu.
- Nejlepší možností je umístit 2-3 semena do speciálních rašelinových květináčů, ve kterých je rostlina vysazena na otevřeném terénu.
- Pokud se člověk rozhodne začít pěstovat sazenice v květináčích nebo krabicích, je nutné vybrat nádobí s hloubkou nejméně 10 cm, protože daikon má dlouhý kořen.
- Je důležité zasít do vlhké a volné půdy a semena by měla být umístěna do hloubky 2 cm. Poté se nádoba zakryje filmem a zahradník musí ředkvičku umístit na teplé místo.
- Po 5-7 dnech by se měly objevit první výhonky a poté lze odstranit izolační fólii.
- Období sazenic je doprovázeno potřebou pečlivé péče, která spočívá v pravidelném zvlhčování půdy a uvolňování půdy.
- Poté, co se na sazenicích objevily první listy, je důležité je zředit a odstranit slabé. Tato manipulace umožní silnějším rostlinám spotřebovat potřebné množství živin z půdy.
- Po dokončení ředění můžete půdu krmit malým množstvím minerálních hnojiv.
- Je nutné zajistit, aby denní světlo sazenic bylo mírné, jinak rostlina začne kvést.
Výsadba do země by měla být doprovázena předběžnou přípravou rostlin (2 týdny předem), která zahrnuje pravidelné přenášení sazenic ven (tvrdnutí).
Termíny výsadby Daikon
Čas pro výsadbu daikonu přichází pouze s výskytem 2-3 skutečných silných listů. Je třeba mít na paměti, že délka denního světla by neměla přesáhnout 15 hodin (doporučuje se zvolit léto, červenec až srpen, kdy se denní doba začíná postupně snižovat), takže výsadba musí být prováděna na základě charakteristik regionu. Teplota vzduchu by neměla být nižší než +10°C a pro vytvoření záhonu je nejlepší zvolit slunné místo bez možnosti tvorby stínu.
Zelenina je na půdu poměrně vybíravá, ale je vhodné, aby byl daikon zasazen do neutrální hlinité půdy. Pokud má vybraná oblast vysoce kyselou půdu, měla by být předem uhašena přidáním vápna. Příprava místa by měla být zahájena na podzim (i když se výsadba daikonu očekává na jaře). Plochu byste měli vykopat a na každý m2 přidat 1-2 kg humusu a 40 g superfosfátu. Těsně před výsadbou ředkviček se nedoporučuje používat organickou hmotu, je vhodné to udělat pod předchozími rostlinami.
Nejprodávanější v obchodě
Výsadba Daikon v otevřeném terénu
Je třeba vzít v úvahu, že vzdálenost mezi řadami by měla být alespoň 60 cm, zatímco mezi samotnými rostlinami – 30 cm. Výsadba by měla být prováděna ve vlhké půdě a před výsadbou je důležité pokrýt povrch rašelinou a lehce jej zhutněte. Pokud existují obavy, že teplota může v noci extrémně klesnout, můžete plodinu na noc zakrýt polyethylenem nebo jinými izolačními materiály.
Péče o daikon je jednoduchá, protože jej musíte čas od času zalévat (jednou za 5 dní), uvolnit půdu, odstranit plevel z oblasti, aplikovat hnojivo a přijmout preventivní opatření, aby se zabránilo chorobám a výskytu škůdců. Kromě toho je důležité ředkvičku vyskládat, protože díky jejím vlastnostem může její kořenová plodina vykukovat ze země o 1/3. Sklizeň může začít 60 dní po výsevu. Hodně záleží na zvolené odrůdě a povětrnostních podmínkách v regionu. Důležité je nenechávat zralou kořenovou zeleninu dlouho v zemi, jinak rostlina začne kvést a ředkev ztratí chuť. Proces odstraňování ze země se doporučuje provádět za suchého slunečného dne, abyste mohli zeleninu vytáhnout ze země rukama. Poté je vhodné plodinu rozprostírat přímo na půdu a nechat uschnout na slunci. Po odříznutí vršků se daikon přesune k dalšímu uložení.
Při vytváření plánu setí zeleninových plodin nezapomeňte do něj zahrnout daikon. Tuto plodinu již zná mnoho zahradníků a její obliba stále roste. Důvodem je vynikající chuť, dlouhá trvanlivost v čerstvém stavu a možnost zařadit do jídelníčku další zdravou zeleninu.
Co je daikon
Daikon je kořenová zelenina, která je druhem ředkvičky. Země původu zeleniny je Japonsko, a tak není divu, že se jí říká také japonská ředkev, někdy i bílá ředkev.
Daikon má různé tvary – kulatý jako ředkvička, válcovitý jako řepa, kuželovitý jako mrkev. Velikost plodů se také liší: od malých, velikosti velkých ředkviček, až po giganty vážící více než kilogram a dlouhé přes půl metru.
Na rozdíl od pravé ředkve má daikon jemnější chuť díky nižšímu obsahu éterických olejů, které mu dodávají štiplavost. Právě pro tuto jemnou nasládlou chuť dužiny jej oceňují pěstitelé zeleniny a gurmáni v mnoha zemích.
- Čerstvé (do různých salátů nebo jako příloha k masu či rybám).
- Dušené s omáčkou nebo pečené v troubě s další zeleninou.
- Jako součást asijské kuchyně.
Užitečné vlastnosti daikonu
Daikon je skutečnou zásobárnou živin. Zahrnuje zejména:
- Vitamíny C, A, B1, B2, H, PP.
- Makro a mikroprvky: draslík, hořčík, vápník, železo, fosfor, měď, selen, zinek atd.
Díky přítomnosti těchto a dalších důležitých prvků jsou zdravotní přínosy daikonu poměrně mnohostranné. Zelenina přispívá k:
- Odstranění přebytečné vody a toxinů z těla
- Posílení imunity
- Očista jater a ledvin
- Normalizace gastrointestinálního traktu
Kromě toho má antibakteriální a dezinfekční vlastnosti, urychluje hojení hnisavých ran, je indikován jako prevence nachlazení, kardiovaskulárních chorob a cukrovky.
Kontraindikace pro konzumaci daikonu zahrnují gastrointestinální vředy, gastritidu, pankreatitidu, dnu a individuální nesnášenlivost produktu.
Důležité! Jako nízkokalorický produkt je daikon vynikající pro dietní výživu při hubnutí nebo udržování normální hmotnosti.
Energetická hodnota 100 g čerstvého daikonu je 21 kcal. Složení KBZHU:
Přítomnost vlákniny činí produkt nepostradatelný téměř v jakékoli dietě, protože poskytuje rychlý pocit plnosti, stimuluje gastrointestinální trakt, pomáhá čistit střeva a normalizovat metabolismus.
Tipy pro pěstování plodin
Podmínky setí
Daikon je plodina odolná vůči chladu a semena lze vysévat do volné půdy při teplotě +10 °C a dospělé rostliny snesou i mírné mrazy. S výsevem tedy můžete začít od konce dubna a sklizeň dokončit v září až říjnu.
Vzhledem k tomu, že se jedná o rostlinu krátkého dne, je stejně jako ředkvička nejčastěji vysévána v létě. Rozpětí termínů setí se v tomto případě pohybuje od poloviny června do třetího deseti dne července. S tímto rozvrhem roste vynikající sklizeň kořenových plodin pro spotřebu v období podzim-zima.
Při výběru semen daikonu věnujte pozornost skutečnosti, že odrůdy mají rozdíly v době zrání:
| Odrůdy | Podmínky zrání |
|---|---|
| Brzy | na 50 dny |
| průměrný | na 70 dny |
| Pozdě | na 120 dny |
Odrůdy s krátkou vegetační dobou a odolné vůči kvetení lze pěstovat ve 2-3 turnusech. Podle tohoto úkolu se tedy vypočítá načasování jejich setí.
Agrotechnika
Daikon není vybíravý z hlediska nároků na půdu, ale nejlépe roste na kyprých, výživných, mírně kyselých nebo neutrálních půdách. Rostliny se při vzejití prořídnou a rostliny vyjmuté z půdy lze přesadit na jiné místo a dobře zakoření.
Zemědělská technika je jednoduchá: kypření půdy, pletí, pravidelná, ale mírná zálivka. Při nedostatku vláhy můžete získat ztvrdlé kořeny a přebytečná voda může způsobit hnilobu rostlin.
V případě potřeby lze během sezóny daikon krmit organickými, minerálními nebo komplexními hnojivy.
Výběr odrůd
Na závěr vám nabízíme krátký přehled moderních odrůd a hybridů daikonu, které mají vynikající chuť a jsou zaslouženě oblíbené mezi zahradníky. Pro pohodlí je podmíněně rozdělíme podle vzhledu.
Kulatý daikon
Accord
Brzy zrající, velkoplodá (až 280 g) odrůda patří do zahraničního výběru. Doba od zasetí semen po sklizeň je asi 60 dní. Plody mají bílou, šťavnatou dužninu vynikající chuti, jsou určeny ke konzumaci v čerstvém stavu a lze je krátkodobě skladovat. Odrůda je odolná vůči kvetení.
Sasha
Jde o ranou rostlinu, od vyklíčení po technickou zralost si počkáte jen 30-40 dní. Kořenová plodina váží 300-400 g, má vynikající strukturu a vysokou chuť. Lze skladovat až 2 měsíce. Odolné vůči různým chorobám, pocházející, zónované téměř ve všech regionech země.
Podlouhlý daikon
Moskevský hrdina
Mezisezónní odrůda, vyšlechtěná domácími chovateli. Dosahuje technické zralosti za 80-85 dní od vyklíčení. Kořenová plodina může dorůst až do hmotnosti 1,5 kg a délky až 80 cm, dužnina je šťavnatá, v chuti mírně kořenitá, bez hořkosti.
Minovasi
Je klasifikován jako střední sezóna, od vyklíčení do sklizně by mělo uplynout asi 70 dní. Kořeny jsou poměrně dlouhé – 45-50 cm, válcovitého tvaru. Barva slupky a dužiny je bílá, chuť výborná, bez hořkosti. Hmotnost kořenové plodiny je od 1 do 1,5 kg. Odrůda je odolná proti šrotu.
Exotické odrůdy
Pokud rádi pěstujete jedinečně vypadající zeleninu, pravděpodobně vás zaujme kořenová zelenina se zajímavými barvami. Jedná se o moderní vysoce produktivní hybridy Pink Flamingo F1, Blue Candle F1, zeleninu z unikátní směsi Fashionable Color F1.
Zakoupením těchto semínek daikon získáte kořenovou zeleninu syté barvy a vynikající chuti. Jejich sklizeň dozrává v průměru 70 dní po zasetí semen. Průměrná hmotnost kořenové zeleniny je 150-200 g. Dužnina je šťavnatá a nemá hrubá vlákna ani dutiny.
Díky pestrým barvám je taková zelenina skvělá na vyřezávání, takže může ozdobit jakýkoli pokrm. Jsou ideální pro přípravu čerstvých salátů.
Hybridy jsou nenáročné na pěstování a jsou odolné vůči řadě chorob brukvovitých plodin.
Bez ohledu na to, jaké odrůdy daikonu si vyberete, pokud budete dodržovat zemědělské postupy a střídání plodin, sklizeň vás určitě potěší.
