Jak pěstovat čekankový salát Pala Rossa?

Saláty z čekanky jsou na našich letních chatách stále považovány za exotické. Pěstování těchto užitkových rostlin není vůbec náročné a vysévat můžete i v létě.

Žije 2 roky

Čekankové saláty byly poprvé pěstovány ve Středomoří ve starověku. Moderní odrůdy se objevily v Rusku v 90. letech XX století, ale rozsah zatím není příliš velký, zatím neexistují žádné zónové odrůdy escariole.

Přestože jsou rostliny dvouleté, obvykle se pěstují jako letničky.

pěstování salátu

Tradičně se čekankové saláty vysévají na jaře, ale lze je pěstovat i v druhé polovině sezóny. Za optimální teplotu pro růst salátů se považuje 15-20°C, ale úspěšně rostou v širokém rozmezí teplot, odolávají krátkým lehkým mrazům a jsou odolnější vůči horkému počasí než salát. V extrémním horku a suchu listy zhořknou a ztvrdnou, scvrknou se, rostlina bledne.

Pro podzimní použití vysévejte salát v polovině léta. V závislosti na odrůdě bude sklizeň trvat 65–75 až 100–115 dní.

Půda pro tyto rostliny vyžaduje bohatou, hlinitou, dobře odvodněnou a vodu zadržující půdu s optimálním pH 6,5 až 7,8. Do písčité půdy je žádoucí přidat kompost nebo humus, k uvolnění jílovité půdy bude zapotřebí rašelina, kompost, shnilé listí a písek. Nadbytek dusíku v půdě je nežádoucí, zvyšuje náchylnost k chorobám, snižuje udržovací kvalitu sklizených rostlin.

Čekanka kadeřavá

Endive neboli čekanka kadeřavá se vyznačuje zpeřeně členitými listy s vroubkovaným okrajem, které tvoří vyvýšenou růžici vysokou 15–25 cm, vnější listy jsou zelené, jádro růžice světle zelené. Endive snáší i polostín, doporučuje se jako zhutňovací plodina ve sklenících a pařeništích.

Při pěstování uprostřed sezóny připravte záhon, očistěte půdu od rostlinných zbytků předchozí plodiny, nakypřete a aplikujte komplexní minerální hnojiva (asi 50 g / m²). Na lůžku udělejte rýhy o hloubce 1 cm ve vzdálenosti 35-40 cm, dno mírně zhutněte, rozložte semena a posypte kyprou zeminou. Plodiny jemně zalévejte z konve se sítkem. Když se objeví výhonky, poprvé je zřeďte, ponechte vzdálenost mezi rostlinami 5-10 cm, poté po několika týdnech – 20-30 cm Péče je jednoduchá – kypření půdy, pletí, pravidelná zálivka. Při zalévání se snažte nedostat na listy. Pro zlepšení chuti endivie a snížení hořkosti se doporučuje 3 týdny před sklizní bělit. Vybělte tak, že vnější listy svážete provázkem nebo celou rostlinu zakryjete neprůhlednými zvonečky nebo keramickými nádobami. Ujistěte se, že ve spodní části ponechte otvor pro ventilaci. Listy by měly být při bělení suché. V pozdním podzimu zahrabte rostliny do sklepa v pískovišti nebo ve skleníku.

Původně z Itálie

Čekankový salát neboli italská čekanka, známá jako „radicchio“, „radicchio“ (radicchio), vypadá jako hlávkový salát se zaoblenými, vlnitými vnějšími listy, pod nimiž se skrývá hlávka různých tvarů, hustoty a velikosti s červenofialovými listy s bílou centrální žilou.

Pro podzimní kulturu ve středním pruhu se doporučuje pěstovat sazenice. Koncem července zasejte semínka na připravený záhon. Sazenice prořeďte, mezi rostlinami ponechte vzdálenost alespoň 5 cm.Půdu pravidelně zalévejte a kypřete. Po vytvoření 3-4 pravých listů vysaďte sazenice na trvalé místo se vzdáleností mezi rostlinami v řadě a mezi řadami asi 20-25 cm.

Bude možné se obejít bez sazenic, ale v tomto případě budete muset plodiny dvakrát proředit, abyste dosáhli optimální vzdálenosti mezi rostlinami salátu. Zalévejte rovnoměrně, dávejte pozor, abyste nenarazili na listy. Mulčujte výsadby humusem nebo rašelinou. Během období růstu krmte rostliny roztokem minerálních nebo organo-minerálních hnojiv. Odstraňte rostliny po jedné, aby zbývající exempláře v zahradě dostaly více světla a lépe větraly, takže prodloužíte růst o 2-3 týdny.

Moderní dietetika doporučuje saláty jako zdroj vitamínů C, K, E, organických kyselin, minerálních solí, flavonoidů a dalších biologicky aktivních látek, které snižují riziko chronických onemocnění a mají antioxidační vlastnosti.

Nejlepší odrůdy a hybridy

Jméno	Období zrání	Hmotnost rostliny, g	Výnos, kg/m²
Endivie
“jarní krajka”	průměrný	Do 300	2,9
‘Královský’	Brzy	480	4
‘milady’	Brzy	Do 600	4,9
‘Mirna’	Brzy	Do 450	5,5
‘Segal’	průměrný	450	5,5
Čekankový salát (radichio)
Dej F1	průměrný	Do 700	4,3
‘Dietní’	průměrný	350	4,5
Indigo F1	Střední	350	3,5
Leonardo F1	Středně pozdě	Do 400	3
“Pala Rossa”	průměrný	215	2,2