Jak se jmenuje květina, která voní jako jasmín?

Už při vyslovení jména této květiny, často jako jména nebo přezdívky, je cítit charakteristická silná vůně! Kdo k němu alespoň jednou přičichl, nikdy na něj nezapomene. Rafinované, jemné, nasládle chladné aroma bylo ve středomořských zemích považováno za krále vůní. Není divu, že název této rostliny pochází z perského slova „yasemin“, což znamená vonná květina.
Jasmine. Tak krásné a neobvyklé. Zpravidla se však pod tímto jménem skrývá jiný keř (a dokonce z jiné čeledi) s méně poetickým názvem – mock orange. Mimochodem, příbuzný hortenzie. Proč vznikl takový zmatek? Kvůli vzdálené podobnosti vůně květin. Pravé jasmíny, stálezelené obyvatele tropů a subtropů, vyzařují vlhkou, vážnou vůni. Opadavé americko-evropské krasavce mají lehčí, suché aroma, jako květy pomerančovníku (v Anglii se jim přezdívalo „false orange“).

Předpokládá se, že zahradní podvodník se objevil v Rusku za cara Alexeje Michajloviče jako dar od německých velvyslanců. Za dob Kateřiny se usadil v zahradách bohatých lidí. V Německu se mu dodnes říká falešný jasmín nebo Philadelphia. Jo a u nás se mu běžně říká zahradní jasmín a občas zapomenou na přívlastek v názvu. Ale to není všechno. Jasmín zvaný stephanotis roste na Madagaskaru. Stálezelená liána, někdy kvetoucí až 10 měsíců. Květiny se opět nepovedly.
Vraťme se však k rostlině nám známější. A pokud jsou mezi skutečnými jasmíny keře a liány dlouhé až 6 metrů, pak všechny falešné pomeranče šíří keře 1-5 metrů vysoké s rovnými stonky. Listy jsou pouze jednoduché, s vroubkováním: neexistují žádné složité, jako u jasmínu. Květiny jsou zvonky se 4 konkávními okvětními lístky (nalezení 5 bylo dlouho považováno za šťastné). Shromážděné v květenstvích po 3-5 (někdy 7-9) kusech připomínají mraky spočívající na zemi. Nebo voní po jednom. Nádherně skromné, jednoduché, jsou roztroušeny jako hvězdy mezi smaragdovou zelení.

Různé druhy kvetou, některé dlouho (2–3 týdny) a některé jen jednu noc: s východem slunce okvětní lístky opadávají jako můry. Průvod začíná v květnu nejznámějším z rodu, obyčejným falešným pomerančem. Říká se mu také korunovaný, voňavý, bledý. Krásný, pod 3 metry, keř s hustou korunou. Průvod pokračuje drobnolistým mock orange – plačícím keřem s květinami, které voní po jahodách. Dále kvete vysoký tenkolistý mock orange (shluky 9-11 květů a vyřezávané listy) a vonný Schrenk mock orange. Fluffy, jako nejnovější, začíná v srpnu: jeho oranžově žluté tyčinky jsou obzvláště okouzlující na pozadí krémových okvětních lístků.
Říká se: kdysi byly všechny květiny na Zemi bílé, dokud jednoho dne jeden umělec nenavrhl je namalovat. Jasmína, před královnou květin – růží, si přála být jako jeho milované slunce. Ale povýšenec byl potrestán – nejdřív ozdobili jiné květiny. A zlatá barva šla na pampelišky. Pyšný keř se znovu nezeptal ani se neuklonil. Zůstal bílý, křehký jasmín. Ve skutečnosti existují druhy s nažloutlými, krémovými a jinými květy. A voní jinak (jasmín, ananas, jahoda) a není tam vůbec žádný zápach. Ale všechny falešné pomeranče jsou vynikající medonosné rostliny: kolem těchto keřů krouží včely.

A přestože existuje více než 200 druhů jasmínu a falešného pomeranče – asi 75, kolik odrůd bylo vyšlechtěno! Lemoinein otec, syn a vnuk k selekci významně přispěli, kteří z podvodníka udělali pěstovanou rostlinu. Objevily se odrůdy s polo- a dvojitými květy, fialovým, zlatým a pestrým olistěním. Neocenitelné jsou také zásluhy profesora N.K. Je autorem více než 15 odrůd jasmínu. Originální, i když nekvetou, jsou „trpaslík“ a „gnome“ (knoflíkové polštáře z ozdobných listů). „Hermelínový plášť“ je okouzlující s rekordní dobou květu – až 49 dní! Elegantní jsou odrůdy se zelenkavě krémovými a bílými růžicemi; s okvětními lístky – motýlí křídla; květenství, mraky můr vznášející se nad listovím. Všechny falešné pomeranče jsou dobré. Jedná se o jeden z nejlepších okrasných keřů, spolu s růžemi a šeříky. Krásná s hortenzií a spirálou. Velkolepé na pozadí stromů s prolamovanou korunou. A na podzim jejich listy pozlacují fialové listy lísky a javoru.
Jasmín a jeho dvojník jsou však milováni nejen pro svou krásu a vůni. Ve staré Číně se květiny přidávaly do čaje, oči se vymývaly nálevy, očišťovala se krev, léčily se kurděje, revma a kašel. A nyní rostliny překonávají nachlazení, hepatitidu, tuberkulózu, nespavost. A medicína rozpoznala jejich léčivé vlastnosti: jsou součástí doplňků stravy, syrový kořen na východě se předepisuje před operacemi na zmírnění bolesti.

Nejvoňavější odrůdy jasmínu se dokonce pěstují k získání esenciálního oleje (absolutního) – základní složky nejdražšího francouzského parfému, kadidla. Používá se také v pleťových vodách, krémech a příchutích. Jasmínový olej je vysoce ceněný. Je to silné antidepresivum (lépe povzbudí než káva) a afrodiziakum! Ne nadarmo mnoho lidí miluje jasmínový čaj! A výhonky se používají pro koše, řemesla a chibouky; listy – na výrobu černé barvy, mladé – jako koření do salátů. Květiny dochucují ovocné saláty, polévky a cukrovinky.
Všechny jasmíny jsou hravé a trochu sentimentální, milují překvapení a potěšení. Mock orange má také rád slunce a bohaté písčité hlíny. A vodu, ale s mírou. Jsem připraven se smířit s nejhoršími podmínkami, protože je vlastníkem silných kořenů. Mrazuvzdorný (do -25°C), nezávislý na slunci, nenáročný na výživu, odolný proti kouři a plynu. Snese to bez vody, ale rychle mizí. A ve stínu, natažený, kvete neochotně a na chudých půdách se jeho keře a květy zmenšují.

Mock orange se již dlouho bez problémů vysazuje do zahrad. Jasmín můžete také pěstovat, ale pouze na slunci a přikrytí na zimu. Ale je to jednodušší udělat to doma: chlad (ne vyšší než 18 ° C) v zimě, zalévání teplou měkkou vodou (bez stagnace), déšť. A ve druhém roce vás vaši mazlíčci potěší bujným kvetením a nezapomenutelnou vůní!
„Jasmín rozkvétá, shazuje okvětní lístky. A sladký sníh ze sprchovaných květin znovu vrací štěstí a sny a obrazy zapomenutých snů. “, říká básník Luis Maria Tequieros. Ano, a Heléné věřili: lidem ji darovala bohyně moudrosti Athéna pro veselí. A i když se starověký řecký mýtus týkal oliv, pravý jasmín je s nimi příbuzný a zdá se, že zahradnímu jasmínu není cizí. Užijte si jeho úžasnou vůni. Vrátí vám rozvahu, naději, optimismus. A bylo by dobré, aby bylo pravidlem, jako Tataři, sázet její keře: chcete-li do nebe, pěstujte tuto posvátnou rostlinu. A pak by naše města pohřbila voňavá zeleň.

* Pokud jste nachlazení, nasekejte listy jasmínu (1 lžička). Zalijte sklenicí vroucí vody, sceďte a po hodině vymačkejte. Vezměte 1 polévkovou lžíci. lžíce 3-4krát denně po dobu 15 minut. před jídlem.
* Trpíte-li bronchitidou nebo astmatem, pijte jasmínový nálev 1-2 polévkové lžíce. lžíce 3x denně. Suché výhonky a listy (1 polévková lžíce) povařte 5 minut ve 200 ml vody. Po hodině přecedíme.
* Popraskanou pokožku rukou zjemňuje mast z okvětních plátků jasmínu, růže, lípy zalitá kukuřičným olejem. Za půl hodiny je hotovo.
* Pokud se objeví nádor nebo mozol, vezměte list jasmínu, rozdrťte ho a přiložte. Za 3-4 dny vředy zmizí.
* Rány, které se nehojí – rozmělněte listy jasmínu. Opařte je vroucí vodou, položte na gázu, přiložte na vředy, přikryjte kouskem polyethylenu a zajistěte.

* Ve Francii se jasmínu říkalo „serengat“ („dýmka“): vyráběly se z něj dýmky a flétny. A v Rusku byl podvodník nazván „falešným pomerančem“: vyřízli náustky a stonky dýmek. A „chubuk“ v turkických jazycích znamená větvičku, větev.
* Mimochodem, latinský název pro falešný pomeranč pochází ze jména egyptského krále Ptolemaia II. Filadelfa, patrona věd a umění, milovníka vůní. A v překladu to znamená „bratrsky milující“. A ve skutečnosti se kořeny rostliny mohou pevně ovinout kolem kořenů sousedních keřů a vytvořit živé ploty.
* Král květin mezi rostlinami je jedním z hlavních parfumérů. Ale na 1 kg jasmínové esence je třeba natrhat 700 kg květů a v noci, když je aroma silné. A za 7 hodin může sběratel nasbírat pouze 2-3 kg (12-33 tisíc kusů).
* Vdechování aroma jasmínu ve snu znamená chtít shodit břemeno problémů. Vidět bílé květy znamená setkat se s milovanou osobou a utrhnout si větev znamená hádku. Keř s květinami je známkou štěstí a prosperity v rodině a pro svobodné lidi znamená rychlé úspěšné manželství. Pokud keř nebo květiny uschnou, připravte se na ztráty a zklamání.
* Je to úžasné, ale pro všechny národnosti je jasmín smyslností a přitažlivostí. Jako růže, oblíbená na východě, symbol vášnivé lásky, „královna noci“. Kromě toho je národní květinou mnoha zemí: Filipín, Indonésie, Pákistánu.
* V řeči květin znamená bílý jasmín (přátelství) „tvůj první polibek mě nadchl“, žlutá znamená skromnost, nesmělost, červená znamená hloupost, zábavu.

Tatiana MOISEEVA, bioložka, spisovatelka

Vůně malých bílých květů jasmínu vás zahalí krásně jako teplý letní večer, probudí vaše smysly a pozvedne náladu. Je těžké tuto vůni ignorovat. Není divu, že jasmín kraluje nejen na zahradách, ale i na poličkách s parfémy. Poznejte tuto úžasnou vůni lépe!

Jasmín – bílý květ

Vzhled této květiny může způsobit určitý zmatek. Působí něžně, romanticky, naprosto křehce. V hinduismu květy jasmínu symbolizují čistotu a jsou často dávány jako obětní dar bohům. Ale stačí dýchat vzduch vedle něj, aby pochopil, že dojem „slabosti“ je zcela falešný. Jasmín má sladké, opojné, intenzivní aroma. Svou sílu ukazuje především v noci – kdy je aroma nejsilnější. Tato vůně podporuje srdeční tep, proto se od pradávna používá jako afrodiziakum. V Indii nosí nevěsty jasmín jako amulet pro štěstí!

Jasmín patří vedle tuberózy, pomerančového květu, gardénie nebo keře do podskupiny tzv. bílých květů parfémového průmyslu. Jeho výrazným znakem je samozřejmě barva květu, ale také a možná především plné, až narkotické aroma, které je v mnoha kulturách jakýmsi znakem ženskosti. Zajímavostí je, že jasmín se používá i v aromaterapii, kde se cení jeho uklidňující a antistresové vlastnosti.

Jak získat vůni jasmínu?

V parfémovém průmyslu se používá několik druhů jasmínu. Mezi nimi dva si zaslouží pozornost. První je jasmín sambac, nazývaný také jasmín velkolistý, původně pěstovaný především v Indii, Bangladéši a Myanmaru. Dnes se plodiny výrazně rozšířily do zemí s mírným klimatem – Francie, Italská riviéra, Kalábrie a Sicílie. Jasmin Sambac má energetické a stimulační vlastnosti a dobře funguje v lehčích kompozicích.

Druhým, pro průmysl neméně důležitým druhem jasmínu je jasmín mnohokvětý, který má neuvěřitelně intenzivní aroma. Používá se k vytváření smyslných večerních kompozic. Pochází z Číny a Barmy, ale rozšířil se jako invazní druh v Austrálii nebo na Novém Zélandu. V současnosti se pěstuje jako pokojová rostlina v USA a Evropě.

Jasmín je často nazýván králem esenciálních olejů – za tento název vděčí nejen vůni samotné, ale také vysokým nákladům na pořízení vůně. Jasmínová esence se získává především extrakcí pomocí petroletheru (tím vzniká asi 85 % olejů). Druhý způsob je však pracnější, ale také efektivnější. Jedná se o takzvanou maceraci, která využívá schopnosti tuků pohlcovat pachy. Avšak množství „suroviny“ potřebné k získání esenciálního oleje tímto způsobem je bolest hlavy. K získání kilogramu jasmínového oleje musí být rostlině doručeno několik milionů květů ihned po sklizni. Nejúčinnější jsou ty, které se sklízejí v noci, krátce před svítáním, kdy je jasmínová vůně nejintenzivnější. Dalším důvodem pro noční sklizeň je ochrana květů před škodlivými účinky horka a rosy.

Způsob získávání esence ovlivňuje přemrštěné ceny jasmínových parfémů. To také vybízí k hledání syntetických náhrad. Příkladem toho je Hedione, vydaný v 50. letech XNUMX. století. Tato vůně odráží absolutní vůni jasmínu, obohacenou o tóny magnólie a citrusů.

Na počátku 20. století byl podíl absolutního jasmínu v parfumerii dokonce 10 %. Jasmín dnes obvykle tvoří maximálně 1-2 % složení. Používá se především v srdeční notě (někdy v hlavové notě – Thierry Mugler Alien), spíše jako doplněk k ostatním ingrediencím.

Jasmine stojí za úspěchem tak ikonických parfémů, jako je Chanel No. 5 nebo Joy Guerlain. O velkém úspěchu této ingredience svědčí fakt, že jasmín je obsažen ve většině kompozic, které v posledním desetiletí získaly ocenění FIFI (výroční Oscary v parfémovém průmyslu).

Některé parfémy mají plnou vůni jasmínu, dokonce na to odkazují v názvu: Demeter Fragrance Jasmine (2009), Donna Karan Essence Jasmine (2008), Amouage Jasmine a Chloe Jasminum Sambac (2019). Nezbytnou ingrediencí, harmonizující s ostatními tóny, z něj činí následující: výše zmíněný Thierry Mugler Alien (2005) nebo Calvin Klein Beauty (2010).

Jasmín je v parfumerii téměř všudypřítomný. A tohle sluší všem!