Jak se sklízí pšenice?

Sklizeň je konečná úroveň při pěstování plodiny, jako je ozimá pšenice. Jeho sběr je nutné provádět ve vhodnou dobu, aby se minimalizovaly ztráty a zachovala se kvalita zrna. Pokud nedodržíte základní pravidla čištění, vše může skončit velkými ztrátami. Jak a kdy správně sklízet tuto plodinu, se dozvíte z tohoto článku.

Kdy je nejlepší sklízet ozimou pšenici?

Sklizeň ozimé pšenice musí začít nejpozději 12 dní po úplném dozrání zrn. Při předčasné sklizni se zvýší náklady na energii, protože pšenici bude nutné posekat do šachet, a pak se obilí suší. Pokud je pšenice sklizena později než v tomto termínu, dojde ke ztrátě velkého procenta zrna.

Chcete-li co nejpřesněji určit čas, kdy začít sklízet, musíte vzít v úvahu vlastnosti pěstované odrůdy. Sklizeň by měla začít poté, co je dokončen proces zrání a obsah vlhkosti zrna klesne pod 20 %.

Jak sklízet ozimou pšenici

Sklizeň lze provést dvěma způsoby:

• pomocí přímého kombinování;
• pomocí samostatné metody.

Posledně jmenovaný způsob se nejčastěji používá na polích silně zaplevelených nebo kde dochází k nerovnoměrnému dozrávání úrody. Plodinu je nutné sekat do šachet o týden dříve, než dojde k úplnému dozrání. Vlhkost by měla být přibližně 305 %. Po 5 dnech, kdy vlhkost dosáhne 20 %, lze šachty sbírat pomocí kombajnu.

Četné studie prokázaly, že nejvyšší kvality sklizně lze dosáhnout použitím 2-fázové sklizně v období, kdy je úroda plně formována, avšak zrna jsou stále velmi pevně držena v klasech.

Proto většina zemědělských farem používá tuto konkrétní metodu, přičemž sklizeň začíná zráním vosku a poté, co plodina dosáhne plné zralosti, začíná sklizeň pomocí 1-fázové metody. Pokud je dobré počasí a produktivita sklizňového zařízení je vysoká, lze většinu plodiny sklidit pomocí samostatné metody. Při této volbě se oblast, která zůstane nevyčištěná, vyčistí 1-fázovou metodou v co nejkratším čase.

Hlavní výhody oddělené metody sklizně jsou, že můžete začít sklízet o týden dříve. Spotřeba energie na sušení obilí je snížena na minimum a zvyšuje se produktivita sklízecí techniky. Nevýhodou tohoto způsobu je, že úrodu je potřeba sbírat do šachet, což může při dešti způsobovat problémy s výmlatem.

Pokud je plodina plně zralá a má vlhkost do 17 %, je nutné ji sklízet 1-fázovou metodou. Jeho hlavní předností je, že není třeba se vázat na meteorologické podmínky. Pokud prší, stonek ve velmi krátké době uschne a po několika hodinách může sklizeň pokračovat. Pokud však řádky navlhnou deštěm, bude sušení pokračovat 1-3 dny, za předpokladu, že je v tuto dobu dobré a slunečné počasí.

Při sklizni 1-fázovou metodou jsou náklady na energii minimální, což snižuje náklady na sklizeň. Pokud má plodina dobrou vlhkost, zrna jsou plná a mají vysoké procento klíčivosti, pak se taková plodina přímo sklízí.

Sklizeň pšenice musí probíhat bez výrazných ztrát, při zachování vlastností krmiva, setí a potravin. Celkové procento ztráty úrody u dvoufázového způsobu sklizně nemůže být větší než 2 %, pokud je sklizeň rovnoměrná. Pokud je položen, ztráty by neměly přesáhnout 0,5 %. Celkové procento ztráty úrody při přímém kombinování nebo sklizni pomocí samostatné metody nesmí být větší než 1,5 %.

Podle statistik jsou však tato čísla ve skutečnosti o něco vyšší. Pokud se pšenice sklízí např. kombajnem Kolos nebo Niva, který dokáže sklidit až 40 centů/1 ha, kde je výnos 40–70 centů/1 ha, mohou ztráty činit 5–10 centů/1 ha. Nejlepším způsobem, jak minimalizovat počet ztrát, je snížit rychlost pohybu sklízecích mlátiček a nevyužít plně pracovní záběr.

Můžete zvýšit a usnadnit rychlost sklizně, 3x minimalizovat její ztráty a výrazně snížit náklady na obilí a zároveň ušetřit na energetických zdrojích použitím herbicidů k ​​desikaci před zahájením sklizně. Pro tyto účely můžete použít přípravky jako: volcano, dominator, glyfogan, roundup atd. Tyto přípravky je nutné aplikovat 1,5 týdne před začátkem sklizně za předpokladu, že vlhkost zrna není vyšší než 30 %. Tímto způsobem lze také odstranit z pole vytrvalé plevele pro výsadbu následujících plodin.

Tyto dvě metody sklizně není třeba stavět proti sobě, protože každá z nich má své výhody a nevýhody. Správným a chytrým řešením pro zemědělské manažery by bylo použití 2 metod, které se budou vzájemně doplňovat. Jejich kombinace v jakémkoli zemědělství za každého počasí bude tou nejlepší volbou. Například použití 2fázové metody pro nízké výnosy, řídké a nízké plodiny není racionální.

Tento způsob sklizně není vhodný za deštivého počasí a při vysokých úrodách, protože šachty nebudou mít možnost dobře vyschnout. Pokud je ale pole silně zanesené, je tato metoda perfektní i při maximálním vysušení úrody.

Na konci sklizně je nutné velmi naléhavě odstranit plevy a slámu, aby se půda uvolnila pro přípravu na výsadbu dalších plodin. Nejčastěji se sláma odstraňuje pomocí 2 metod: lisované a volné. Volba metody závisí na možnostech zemědělství a klimatických podmínkách. Vzhledem k tomu, že používání minerálních a organických látek neustále klesá, mnoho slámy se nespotřebovává na podestýlku nebo krmení, ale na sekání a následné zasypávání půdy.

Při použití průtokové metody sklizně jakékoli obilné plodiny probíhá sklizeň co nejrychleji, což umožňuje primární kultivaci půdy. Tuto formu lze použít jak při použití 1-fázové metody, tak i 2-fázové metody. Je tak možné provádět celou řadu prací: sklízet úrodu, loupat strniště a připravit pole.

Nejrozšířenější obilnina, pšenice, se pěstuje po celém světě a co do výměry zaujímá druhé místo po kukuřici. Slouží jako hlavní zdroj rostlinných bílkovin v lidské stravě a v mnoha zemích je považován za strategický potravinový produkt. Pokud jde o nutriční hodnotu, tato obilovina je mnohem lepší než jiné oblíbené plodiny: rýže a kukuřice. Kromě bílkovin obsahuje tuky a škrob, vitamíny B, PP, E, dále karoten a ergosterol – prekurzory vitamínů A a D.

Druhy, odrůdy a vlastnosti pšenice

U nás se pěstuje jarní a ozimá pšenice. Jarní plodiny se vysévají od časného jara do začátku léta a začínají se sklízet koncem června nebo začátkem července v závislosti na klimatických podmínkách regionu. Období setí ozimé pšenice je přibližně od poloviny srpna do konce října. Sklizeň začíná příští rok začátkem června nebo později v závislosti na počasí.

Výnos ozimé pšenice je vyšší a průměrně 30 centů na hektar. Jarní odrůdy se navíc vyvíjejí pomaleji a jsou snadněji napadeny plevelem. Proto se v naší zemi nejčastěji pěstují zimní odrůdy, mezi nimiž je několik zvláště oblíbených:

• “Moskva-39”;
• “prestiž”;
• “lelya”;
• “Mironovská”.

Mezi nejproduktivnější odrůdy jarní pšenice patří „Munk“, „Toma“, „Koksa“, „Rassvet“.

Jarní a zimní odrůdy se zase dělí na tvrdé a měkké. Liší se od sebe hustotou zrna a obsahem živin. Tvrdé odrůdy s protáhlým zrnem obsahují vysoké množství bílkovin (až 24 %) a lepku (až 40 %) a používají se k výrobě těstovin a krupice. Měkké odrůdy mají kulatá zrna a obsah bílkovin a lepku je nižší – do 14 a 28 %. Z takové pšenice se získává mouka na pečení chleba a cukrovinek.

Kromě toho se z pšeničných zrn vyrábí škrob, dextrin a potravinářský alkohol. Sláma se používá jako krmivo pro hospodářská zvířata, k výrobě papíru a potřeb pro domácnost. Pšeničné otruby jsou oblíbenou surovinou pro výrobu krmných přísad.

Vlastnosti pěstování ozimé pšenice

Pšenice je považována za nenáročnou zemědělskou plodinu, ale dává přednost mírnému kontinentálnímu, poměrně teplému klimatu. V oblastech, které jsou příliš horké, bude výnos nízký, protože při teplotě asi 40 °C začnou průduchy obilovin odumírat. Délka denního světla je důležitá, protože s nedostatkem světla se rostlina stává méně odolná a více trpí chorobami a hmyzími škůdci. Jarní odrůdy jsou odolnější vůči suchu, zimní odrůdy snášejí chladné počasí a náhlé změny teplot. Při sněhové pokrývce vydrží mrazy až -25 ˚С. Pokud není sníh, klíčky mohou zemřít při teplotě -16–18 ˚С.

Pro dobré zakořenění se semena ozimé pšenice vysévají do půdy bohaté na mikro- a makroprvky. S nedostatkem minerálních látek klesají výnosy plodin. Pro pěstování ozimé pšenice jsou nejvhodnější černozemě, mírně podzolické a kaštanové půdy s pH 6,5–7.

Požadavky na půdní podmínky a předchozí plodiny

Pšenice je dost vrtošivá, pokud jde o stav půdy a plodin, které se dříve pěstovaly na polích. Nejlepšími prekurzory pro ozimé obilniny jsou víceleté a jednoleté trávy, zelené hnojení, kukuřice, luskoviny, pohanka a řepka. Tyto rostliny nasycují půdu dusíkem, úspěšně odolávají plevelům, podporují hromadění lehce stravitelných živin v půdě a snižují pravděpodobnost hnilobných chorob. Nedoporučuje se zasít pšenici bezprostředně po ječmeni, protože tyto rostliny jsou náchylné ke stejné chorobě – ​​hnilobě kořenů. Čirok a slunečnice vysušují půdu do kritické hloubky a pozdě vyklízí ornou půdu, proto se také nehodí jako předchůdci.

Příprava pole pro setí ozimé pšenice začíná ihned po sklizni předchozí plodiny. Pomocí předseťového ošetření se zlepšuje provzdušňování, ničí plevel a zadržuje vláhu, urovnává půda a seťové lůžko pro další ukládání osiva. Klasickým způsobem přípravy je bránění a pěstování.

Nejlepší půdní ukazatele pro setí ozimé pšenice:

• hustá podseťová vrstva;
• částice půdy o velikosti 2–3 mm;
• výška hřebenů po kultivátoru je menší než 2 cm.

Typ předseťového ošetření do značné míry závisí na povětrnostních podmínkách, předplodinách, stavu orné půdy a na dostupném stroji a dopravním zařízení. Pokud byly například na poli pěstovány trvalé trávy, provádí se disková orba půdy. Někdy se vypěstovaná plodina seká plochou řezačkou do hloubky 12 cm.

Příprava osiva

K setí se používají semena ozimé pšenice z vysoce výnosných oblastí. Takový semenný materiál má nejlepší fyzikální a biologické vlastnosti. Před výsevem se největší a nejzdravější semena zpracují pomocí následujících zemědělských postupů:

• ošetření pesticidy a agrochemikáliemi schválenými pro použití v Ruské federaci;
• inlaying je aplikace hydrofobní polymerní látky s fungicidy, hnojivy a stimulátory růstu na povrch zrna.

Moření poskytuje ochranu proti infekcím semen a půdy a zvyšuje odolnost rostlin proti přezimování. Pomocí intarzie jsou semena chráněna před plísněmi, mechanickým poškozením a dalšími negativními faktory prostředí a také zlepšují celkovou klíčivost rostlin.

Výsev pšenice ozimé

Spotřeba osiva při setí je v průměru 400–500 kusů na 1 m2. Pokud se výsadba provádí později, zvyšuje se toto číslo o 10–15 %. K setí ozimé pšenice se používá jedna ze tří technologií:

• malá písmena s roztečí řádků 15 cm;
• úzká řada, ve které zbývá 7,5 cm mezi řadami;
• přejít.

Nejčastěji používanou metodou je obvyklá čárová metoda. Chcete-li získat jednotné sazenice, musíte zvolit správnou hloubku setí. Pro těžkou půdu je toto číslo 1–2 cm, pro vlhkou a obdělanou půdu – 3–4, pro lehkou půdu 6–8 cm.

Růstové fáze

Rozlišují se tyto růstové fáze ozimé pšenice: klíčení, odnožování, odnožování, rašení, kvetení a zrání. První fáze za normálních podmínek trvá od 15 do 25 dnů. Rychlé vzcházení sazenic je pozorováno při teplotě 12–17 ˚С a intenzivní růst nastává při 20–25 ˚С. Fáze odnožování ozimé pšenice začíná po vytvoření 3–4 listů. Rostlina vyvíjí nodulární kořeny a postranní výhonky. Proces začíná na jaře nebo na podzim při teplotách 6–10 °C, kdy se růst pšenice zpomaluje. Zpracování půdy se zvýší, pokud se do půdy přidají dusíkatá hnojiva.

Fáze stonkování nebo spouštění nastává přibližně 30 dní po začátku jarního růstu. V této fázi se první kmenový uzel tvoří ve výšce 3–5 cm od povrchu půdy. Po dalších 30 dnech začíná stádium hlavičky, které je doprovázeno vznikem ucha. Intenzita této fáze závisí na množství vláhy a živin v půdě. Období hlavičky je považováno za nejpříznivější pro ošetření plodin fungicidy.

Kvetení ozimé pšenice začíná 2–3 dny po vzejití klasu a obvykle trvá týden. Ve fázi zrání dochází k tvorbě zrna a plnění. Doba trvání této fáze závisí na povětrnostních podmínkách: během sucha se proces zrychluje a během deště se zpomaluje.

Péče o plodiny

Péče obvykle zahrnuje 3 postupy: válcování, bránění a ochranu. Válcování po setí se zhutněním půdy zlepšuje kontakt semen se zemí, snižuje ztráty vlhkosti a zajišťuje rovnoměrnější vzcházení sazenic. Tato metoda se nepoužívá za deště nebo na jílovitých půdách. Předjarní kypření se používá k kypření půdy, což zlepšuje provzdušnění a zabraňuje klíčení plevelů. Ochrana osiva znamená ošetření průmyslovými sloučeninami: herbicidy, fungicidy, hnojiva.

Hnojiva

Zpracování ozimé pšenice je povinnou fází péče. Herbicidy se používají k hubení plevele a insekticidy se používají k hubení škůdců. Fungicidy se v případě potřeby používají k léčbě bakteriálních onemocnění.

Ke krmení této zemědělské plodiny se obvykle používají minerální hnojiva – dusík a fosfor. Organické směsi se používají, když je obsah humusu v půdě nižší než 2 %. Téměř všechna fosforečná hnojiva se aplikují do půdy před setím. Pole jsou ošetřena granulovaným superfosfátem a malé množství této kompozice se navíc přidává na podzim nebo brzy na jaře.

Dusíkatá hnojiva se používají:

• v období předseťové kultivace (30 kg/ha);
• fáze odnožování ozimé pšenice;
• začátek stonkování (60–70 kg/ha);
• během klasu a kvetení.

Na chudých půdách se doporučuje aplikovat dusíkatá hnojiva ve formě amonia, protože v tomto případě se hnojiva méně vymývají.

Pravidla zavlažování

Nízká vlhkost půdy snižuje výnosy ozimé pšenice. Vlhčení je zvláště důležité v raných fázích vývoje plodiny, kdy se zakládá kořenový systém. Na podzim dostávají rostliny vláhu z vrchní vrstvy půdy díky dešti. Totéž se děje na jaře, když taje sníh. Následně se stoupající teplotou vzduchu začíná půda vysychat, proto musí pšenice získávat vodu v hloubce až 1 m pomocí vyvinutého kořenového systému. Za velmi suchého počasí však může vlhkost jít ještě hlouběji, takže orná půda v suchých oblastech vyžaduje pravidelnou zálivku.

Zavlažování ozimých plodin je nutné během podzimního vegetačního období při nedostatku srážek. Orná půda se zalévá zpravidla jednou, ale velmi vydatně. Pole se zavlažují i ​​na jaře, pokud je půda nasycena vodou na méně než 2 m. V létě se pšenice zavlažuje pouze za sucha. To se provádí nejméně dvakrát – během období hlavičky a v počáteční fázi zrání zrna.

Sklizeň

Načasování a způsoby sklizně jsou voleny s ohledem na povětrnostní podmínky, výšku a hustotu stébla, zaplevelení plodin a sklon k opadávání. Kombinace ozimé pšenice začíná ve fázi plné zralosti semen, kdy je jejich vlhkost 14–17 %. Čištění se provádí přímo nebo samostatně. První možnost je výhodnější, protože vám umožňuje ušetřit většinu sklizně. Samostatná nebo dvoufázová metoda se používá pro sklizeň vysokých a hustých odrůd, s nerovnoměrně dozrávajícími plodinami a vysokým zaplevelením.

Skladování a přeprava

Výroba pšenice je složitý technologický proces. Nestačí nasbírat dobrou úrodu této plodiny, je také nutné ji beze ztrát uchovat. Pro skladování obilí se používají výtahy – speciálně vybavené skladové komplexy. Nejprve je pšenice zvážena, poté vyčištěna pomocí separačních strojů a vysušena, načež je odeslána do sil.

Bezpečnost obilí závisí na několika faktorech:

• vlhkost a okolní teplota;
• intenzita biochemických procesů probíhajících v pšenici;
• přítomnost nebo nepřítomnost škodlivých mikroorganismů a hmyzu.

Zrno se proto předsuší a skladuje při 10–12 ˚C v silech, z nichž některá jsou vybavena ventilačními a dezinfekčními jednotkami. Teplota produktu je pravidelně měřena pomocí tepelných závěsů, které jsou instalovány v různých úrovních.

Každý výtah má přepravní oddíl se systémem násypky. Zde se obilí nakládá do silniční nebo železniční dopravy k další přepravě.