Jak správně skladovat domácí boilies?
Druhým důvodem, proč sůl používám, jsou její konzervační vlastnosti. Už žádné mrazáky plné boilies a hlučné ženy, které si stěžují, že to strašně smrdí! Už žádné boilies, které plesniví na břehu, protože se rozmrazilo, nebo snad zvlhne deštěm, který padá během vašeho tréninku. Hotovo s boilies, tvrdým jako dlažební kostky, které se šetří na návnadu, po týdnu stráveném na pláži ve stínu stromu a důkladné dehydrataci.
Přes velké váhání se Arno také začal přiklánět k „solné dietě“.
Pro správné uchování boilies v soli byste měli po sušení nechat přibližně 3 další dny. Na 200 kg návnady budete potřebovat maximálně 1 g této látky. Proveďte následující operace:
– sušte návnady přibližně 2 dny;
– přidejte do nich trochu soli (asi 5 g na 1 kg), aby se snadněji sypaly;
– vložte je do velkého kbelíku s víkem, přidejte 1 kg soli;
– obsah protřepejte, aby bylo veškeré boilies rovnoměrně pokryto solí;
– opakujte tyto operace se všemi ostatními boilies a umístěte je do stejného kbelíku, abyste ušetřili místo;
– celý tento vývar pravidelně míchejte alespoň 3 dny, aby se všechny boilies rovnoměrně obalily solí;
– když si myslíte, že jsou hotové, jednou je protřepejte přes síto, abyste odstranili přebytečnou sůl.
Pozn.: Na dně kbelíku často zůstává vrstva vody, ale to je zcela normální – je to jen přebytečná voda z boilies. Žádný problém!
http://rybolov.in.ua/articles/a101.2.jpgБойлы будут сохраняться в таком виде в течение месяцев и даже более года, если вы не рыбачите слишком часто. Такой способ консервирования имеет много преимуществ. Прежде всего, вы можете ловить на бойлы с любым желаемым вкусом – достаточно переместить несколько килограммов насадки в другое, «правильное» ведро. Затем, и это немаловажно, ваши бойлы будут оставаться всегда свежими и не приобретут твердости бетона, поскольку соль предотвращает их пересыхание. Многие сомневаются в эффективности своих бойлов, покрытых белой корочкой соли, но на самом деле беспокоиться не о чем. Мне удавалось поймать немало карпов уже через десяток минут после заброса снасти. Таким образом, соль рыбу вовсе не отпугивает. Впрочем, предоставляю вам убедиться в этом самостоятельно.
Sůl je vynikající přísada!
Jsem si jist, že ti z vás, kteří rádi loví s velkými nástrahami, se nejednou setkali s nepříjemným překvapením, když zjistili, že střed boilies je zcela plesnivý, ačkoliv navenek působí čerstvě. Poděkujte rybímu tuku. Chcete-li se zbavit tohoto velmi zneklidňujícího problému s plísní, jednoduše přidejte 2 polévkové lžíce soli do vaší směsi, která zároveň doslova otestuje vaši návnadu. (S 22letým chemickým zázemím mohu předpokládat, že „posilující“ účinek soli je způsoben zvýšeným uvolňováním příchutí a dalších organických složek z trysky pod jejím vlivem – tzv. „efekt vysolování“ – cca. .).
Mám kamaráda, který se úspěšně zúčastňuje reprezentačních závodů a už pár let mi říká, že používá někdy až 1 kg soli na 3 kg návnady – myslel jsem si, že je blázen, ale teď už ho chápu.
Moje boilies, stejně jako u všech členů týmu UCP, je rolováno se dvěma lžícemi soli přidanými do směsi a bez obav z opakování řeknu, že k výsledkům nemám žádné stížnosti. V těžkých úlovcích nebo na lisovaných nádržích takové boilies může a dalo by se říci i poskytnout určitou výhodu.
Poznámka byla zveřejněna na belgickém webu carpistes.be dne 16. srpna 2004
autor Gautier Překlad G.A.
Vadim Lychukho
Čestný člen fóra
Registrace 16.11.10/2.092/1.226 Zprávy 308 XNUMX Reakce XNUMX XNUMX Body XNUMX
Konzervační prostředky.
Co si pod tímto pojmem představíme, když je přidáme do boilies „koloběžek“?
A existují další látky a způsoby, jak udržet naše boilies čerstvé?
Otevíráme značkové balení trvanlivého boilies, které je docela měkké a zůstává čerstvé.
Jak dosáhnout tohoto výsledku se svými koloběžkami.
SanSay
Čestný člen fóra
Registrace 29.07.13 Zprávy 3.171 2.793 Reakce 308 XNUMX bodů XNUMX Město Dálný východ
. Mám přítele, který. někdy používá až 1 kg soli na 3 kg návnady
a je tu další Technické specifikace, novější:
Sůl je past
Každý ví, že kapr má rád návnadu s přiměřeným obsahem soli, protože právě tento prvek mu v přirozené potravě chybí. Navzdory tomu absolutně nepochybuji o tom, že sůl je přírodní nukleotid nebo aminokyselina, která se nachází v mase, játrech, rybách, korýších a všech kvasinkových přísadách a přísadách, které kapři tolik milují. Čím silnější doplněk, tím silnější důkazy o přítomnosti aminokyseliny glutaminu. Například známým zvýrazňovačem chuti je glutamin sodný, který se často používá v orientální kuchyni.
Není pochyb o tom, že kapři v návnadách vždy aktivně hledají přísady s výše uvedenými vlastnostmi. A přesto jsem kategoricky proti používání velkého množství čisté soli v jakékoli formě – 2 g na 4 kg je docela dost; Jako velký fanoušek používání přírodních ingrediencí na bázi soli mohu říci, že existuje spousta produktů, které vyhovují.
Vadim Lychukho
Čestný člen fóra
Registrace 16.11.10/2.092/1.226 Zprávy 308 XNUMX Reakce XNUMX XNUMX Body XNUMX
15 mg na kg směsi, bez poškození kapra (doporučeno), ale. to je kontroverzní záležitost, dip obsahuje mnohem více glycerinu a nějak se o tom mlčí
Glycerin je jen malý zlomek toho, co je nutné pro uchování a aby boilie zůstalo dlouho čerstvé.
Zde jsou některé pokyny z mého pohledu, které jsou pro tyto účely nezbytné.
Některé pozice lze samozřejmě vyloučit.
Ale evidentně výrobci kaprového krmiva boilies tyto zásady dodržují.
Látky, které pomáhají prodloužit trvanlivost
Konzervanty
Ochranné plyny
Antioxidanty
Antioxidační synergisté
Těsnění
Zvlhčovací prostředky
Prostředky proti spékání
Filmoví tvůrci
Stabilizátory pěny
Stabilizátory zákalu
Max27
Čestný člen fóra
Registrace 13.11.10. 1.405. 1.534 Zprávy 308 XNUMX Reakce XNUMX XNUMX bodů XNUMX Město Chabarovsk
kde jsi to odepsal?
Vadim Lychukho
Čestný člen fóra
Registrace 16.11.10/2.092/1.226 Zprávy 308 XNUMX Reakce XNUMX XNUMX Body XNUMX
kde jsi to odepsal?
Toto jsou obecné zásady a směry v potravinářském průmyslu.
Zde je příklad jedné z komponent.
Přírodní nebo přírodní konzervanty, z nichž některé používáme na koloběžky, ale mnozí si neuvědomují, že jsou to také konzervanty.
Sůl.
Invertní cukrový sirup, řepná melasa.
Ocet, který lze nahradit citronovou nebo grapefruitovou šťávou.
Extrakt z rozmarýnu.
Miláček.
Rostlinný olej.
Česnek.
Pepř.
Želatina
Max27
Čestný člen fóra
Registrace 13.11.10. 1.405. 1.534 Zprávy 308 XNUMX Reakce XNUMX XNUMX bodů XNUMX Město Chabarovsk
Právě jsem na jednom webu viděl toto:
Kategorie:
Látky, které pomáhají prodloužit trvanlivost
Antioxidanty
Prostředky proti spékání
Zvlhčovací prostředky
Ochranné plyny
Těsnění
Stabilizátory pěny
Konzervanty
Filmoví tvůrci
Antioxidační synergisté
Stabilizátory zákalu
No, protože to jsou pokyny z vašeho pohledu, pak mě omluvte, došlo k chybě
Vladislav4217
Čestný člen fóra
Registrace 25.02.13 Zprávy 1.417 477 Reakce 308 Body XNUMX Město K-n-A
Sůl.
Invertní cukrový sirup, řepná melasa.
Ocet, který lze nahradit citronovou nebo grapefruitovou šťávou.
Extrakt z rozmarýnu.
Miláček.
Rostlinný olej.
Česnek.
Pepř.
Želatina
NEBO jedno nebo druhé ve směsi
Tvict
Místní
Registrace 25.10.11. 135. 372 Zprávy 208 XNUMX Reakce XNUMX XNUMX bodů XNUMX Město Chabarovsk
Konzervanty
Prováděl jsem experimenty s kyselinou sorbovou a některými dalšími antioxidanty používanými v potravinářském průmyslu. Konzervace boilies je však choulostivá záležitost. S výše uvedenými produkty jsem byl schopen dosáhnout pouze nezajímavých výsledků 4 až 6 týdnů bez plesnivění a ztrojnásobení množství uváděných jako maximální přípustné pro lidskou stravu. Poté jsem otestoval miniboilies s konzervantem, které bylo skladované 2-3 týdny, ve srovnání se stejným boilies bez konzervantu, které bylo skladováno v mé lednici na kapry o váze 0,5-1 kg – v obrovském akváriu. Abychom došli ke správným závěrům, nakrmil jsem je tolika boilies, že je nesnědli všechno, jedině tak lze určit preferenci. Rozdíl byl úžasný!
Neupravené boilies bylo jako obvykle snědeno bez váhání, zatímco ošetřené boilies bylo vyplivováno ihned po nasátí. Teprve po dopití všech „čistých“ boilies kapr s velkým zaváháním několik ošetřených snědl. Abych jasně viděl rozdíl, obarvil jsem obě boilies nestejnou intenzitou. Kapr si však mé boilies v lednici oblíbil a nakonec si na něj zvykl. Abych si byl jistý, že nejde jen o problém s rozpoznáním chuti krmiva (habituace), za předpokladu, že konzervanty mění chuť boilies, pokračoval jsem v krmení kapra denně různými druhy boilies po dobu dvou týdnů. Tím se téměř nic nezměnilo – kapři stále preferovali neupravené boilies. Z toho jsem usoudil, že buď kapři nemají rádi chuť konzervantů, nebo zpracované boilies i přes dobrý vzhled již nemá dostatečnou čerstvost. V důsledku toho jsem nakonec opustil průmyslové konzervanty.
Existují dva účinné způsoby konzervace boilies. První je zmrazit je (až na 6 měsíců bez problémů), ale používejte uzavřené plastové obaly, aby nedošlo k dehydrataci. V tomto případě je důležité boilies úplně rozmrazit, bez otevírání uzavřeného obalu, aby mohlo nasát zpět veškerou vlhkost, která se v něm zkondenzovala.
Druhým způsobem je několik dní (někdy i týden) boilies sušit na vzduchu a umístit je na starém plechu na suché místo. Díky tomu jejich vlhkost klesne pod 8 %, což umožňuje jejich skladování déle než rok v kartonových krabicích spíše než v plastových sáčcích a vždy na suchém místě. Zajímavé je, že při sušení na vzduchu se boilies smrští a po ponoření do vody se zase roztáhne, nasaje vodu a bude poněkud měkčí. Díky této vlastnosti se jejich struktura stává zřetelně poréznější, což podporuje difúzi různých atraktorových látek. Z chemického hlediska funguje na vzduchu sušené boilie ve vodě trochu jinak.
Copyright © 2015. Rybářský průvodce. Všechna práva vyhrazena
SanSay
Čestný člen fóra
Registrace 29.07.13 Zprávy 3.171 2.793 Reakce 308 XNUMX bodů XNUMX Město Dálný východ
. Druhým způsobem je sušit boilies několik dní (někdy i týden) na vzduchu. Díky tomu jejich vlhkost klesne pod 8 %. Při sušení na vzduchu se boilies smrští a po ponoření do vody se zase roztáhne, absorbuje vodu a stane se poněkud měkčí. Díky této vlastnosti se jejich struktura stává zřetelně poréznější, což podporuje difúzi různých atraktorových látek.
Z toho zřejmě vyplývá, že (pro prachovky) kategoricky Nenásleduje přidat
Látky zadržující vodu jsou hygroskopické látky, které regulují koncentraci vody v potravinářských výrobcích. Jejich použití je způsobeno ztrátou organoleptických vlastností některých produktů při změně obsahu vody (sušení). Zvlhčovadla absorbují přebytečnou H2O a po určitou dobu ji chrání před ztrátou (vypařováním). Díky tomu se struktura a struktura produktu nemění
Vadim Lychukho
Čestný člen fóra
Registrace 16.11.10/2.092/1.226 Zprávy 308 XNUMX Reakce XNUMX XNUMX Body XNUMX
izolovaná nádoba na pomoc v létě, viděl jsem na břehu generátor s lednicí, pivo chladí, ale chladivo na výměnu zamrzá V zimě je tam garáž, když je tepleji můžete ho rozdat týmu na uskladnění , obecně můžete najít cestu ven pro zmrazení, existují lidé, kteří prodávají ryby, v refku pro skladování lze opustit
Ne každý má možnost skladovat boilies v mrazáku.
Mnoho lidí proto do svých směsí přidává konzervanty pro konzervaci boilies.
I když existují i jiné metody a komponenty, se kterými můžete koloběžky udržet dlouho čerstvé a zvýšit jejich trvanlivost, včetně jejich přidání do složení na výrobu boilies, které může být pro kapry také atraktivní.
V první řadě různé bakterie, plísňové houby, patogenní kvasinky negativně ovlivňují koloběžky a jejich poškození.
Mohu poznamenat, že většina ingrediencí, které do směsi přidáváme, je sterilní povahy. Jedná se o potravinářské polotovary, jejichž výroba se obecně řídí hygienickými normami.
Ke kontaminaci či vstupu mikroorganismů dochází především v okamžiku, kdy sami zahájíme výrobu boilies a jejich následný vývoj a růst při sušení a nevhodném skladování.
Zdrojem všech těchto patogenních mikroorganismů jsme vy a já, kde žijí v neaktivní formě, díky naší imunitě.
Stejně jako vnější nesterilní podmínky, ve kterých se boilies vyrábí.
Nedoporučuji dodržovat hygienické normy při výrobě vašeho boilies.
To je výsadou potravinářských společností, včetně těch, kteří vyrábějí krmivo pro kapry.
Ale pokud je to možné, dodržujte základní standardy sterility.
Samozřejmě to lze zvláště zaznamenat, a to vše bylo zaznamenáno ve stejných jídelnách, restauracích a dalších místech veřejného stravování, včetně medicíny.
To znamená mít zdravotní průkaz pro povolení k práci.
Župan, čepice, maska zakrývající dýchací cesty, návleky na boty, rukavice.
Samotný pokoj.
Úklid prostor dle harmonogramu včetně generálního úklidu antiseptickými prostředky.
Stěny, podlahy vyhovující hygienickým normám, dostupnost zařízení pro křemennou úpravu prostor atd.
Nebudu vypisovat vše, tím spíše, že boilies vyrábíme doma, ale je třeba dodržovat obecné pojmy v tomto směru, abychom předešli negativnímu dopadu na naše výsledky při výrobě boilies.
Co se týče konzervantu, který nejčastěji používáme a přímo přidáváme do naší směsi, je to sůl.
Mohu konstatovat, že příznivé prostředí pro růst bakterií, plísňových hub a patogenních kvasinek je především voda a vysoká vlhkost hotového boilies.
Sůl sama o sobě nepůsobí přímo na patogenní mikroorganismy, jako antiseptikum.
Jeho úlohou je uvolňovat vodu z boilie do prostředí, čímž odstraňuje příznivé prostředí pro růst patogenní flóry.
Zde na jedné straně usilujeme o to, aby nedošlo ke znehodnocení boilies mikroorganismy, na straně druhé díky dehydrataci uvedeme boilies do stavu crackeru.
Sůl proto nepovažuji za ideální konzervant pro zachování čerstvosti boilies při dlouhodobém skladování.
