Je možné zalít měsíčkem aronie?

Alkoholický nápoj z aronie lze doma připravit pomocí domácí měsíčky. Díky svým vlastnostem je takový alkohol vhodný pro použití k léčebným účelům, přirozeně v malém množství.

Výhody jeřabinové tinktury

Tinktura měsíčku z aronie má úžasnou jemně nakyslou chuť, pije se hladce a nedává silné omámení. Je ideální pro přátelské oslavy, narozeniny a Nový rok. V minimálním množství má léčivý účinek na tělo:

• Zvyšuje imunitní obranu těla;
• Posiluje krevní cévy a srdeční sval;
• Normalizuje činnost orgánů nervového systému;
• Zlepšuje průtok krve;
• Normalizuje činnost trávicího systému a ledvin;
• Pomáhá bojovat proti zánětlivým procesům;
• Snižuje tlak;
• Rozkládá cholesterolové plaky.

Moonshine infuze s aronie se doporučuje pít po intenzivní fyzické nebo duševní práci, během rehabilitačního období po nachlazení. Pomáhá obnovit sílu, zajišťuje hluboký spánek a zabraňuje relapsu onemocnění.

Jeřabinový alkoholický nápoj je také obdařen omlazujícími vlastnostmi. Jeho pravidelné užívání v minimálním množství zpomaluje stárnutí organismu, zvyšuje elasticitu pokožky, posiluje vlasy a nehty.

Pro preventivní účely se tinktura z černého jeřábu měsíčního pije 1 čajovou lžičku dvakrát denně – ráno a večer.

Suroviny pro přípravu tinktury z aronie

V každém receptu jsou základem bobule. Nejlepší je brát čerstvé, jsou aromatičtější a plně dodávají svou chuť. Ale není zakázáno připravovat alkohol pomocí sušených nebo mražených plodů aronie.

Aby byl jeřabinový nápoj zcela uspokojující svou vůní a silou, je třeba při výběru surovin vzít v úvahu několik hlavních bodů:

• Plody se sklízejí koncem září a začátkem října, tedy po úderech mrazů. Pod vlivem nízkých teplot se ničí kyseliny sorbové, které dávají ovoci hořkost;
• Bobule je třeba roztřídit, odstranit větvičky, listy a stopky. Není vhodné používat malé a poškozené vzorky;
• Pokud se aronie moonshine připravuje ze sušených plodů, pak je třeba je vzít o polovinu méně než v původním receptu a rozdrtit v hmoždíři;
• Zralé plody obsahují hodně cukrů, ale na kvalitní kvašení nestačí. Proto je nutné používat sladidla;

Pro kvalitní kvašení je potřeba naplnit nádoby maximálně do 2/3. Dodržení technologie přípravy vám umožní připravit tinkturu z černého jeřábu, která bude mít trvanlivost minimálně 3 roky.

Výroba jeřabinové kaše

Jeřabinovou kaši lze použít jako samostatný nápoj nebo jako základ pro nálevy. K jeho přípravě je třeba vzít:

• 3 kg zralých plodů aronie;
• 5 litrů filtrované vody;
• 1,5 kg cukru;
• 30 gramů běžného sušeného droždí. Lze nahradit 50 gramy rozinek.

Omyté bobule rozdrťte šťouchadlem nebo rozdrťte v mixéru, přidejte cukr. Droždí rozpustíme ve vodě, smícháme s nakrájenou aronie, zalijeme zbylou vodou. Pomocí gumové rukavice propíchněte prsty a uzavřete hrdlo sklenice. Nádobu nechte na teplém místě.

Fermentace trvá 10-14 dní. Poté, co rukavice spadne, musí být kapalina filtrována odstraněním koláče. Poté se dvakrát destiluje v měsíčním destilačním přístroji. Výsledkem je přírodní, aromatický alkohol vyrobený z aronie.

užitečných rad

Nejlepší recept na měsíční svit z aronie může být pouze tehdy, pokud jsou dodrženy všechny proporce přísad a řada nuancí:

• Pokud se nemůžete dočkat, až si připravíte jeřabinovou tinkturu, ale mráz ještě nezachytil bobule, pak je můžete zmrazit v mrazáku po dobu 3-4 hodin;
• Místo cukru, bobulí nebo ovocného měsíčního svitu můžete použít rum a koňak. Je také přijatelné trvat na chlebové kaši, i když neodhalí aroma aronie stejným způsobem. Síla alkoholu až 50 stupňů;
• Jako přísady se doporučuje použít citronovou nebo pomerančovou kůru, hřebíček, skořici, rozinky, kardamom a anýz. Neměli byste být příliš horliví s množstvím koření, protože ve velkém množství naruší přirozenou chuť aronie;
• Pro infuzi používejte pouze dřevěné nebo skleněné nádoby. Kovové a plastové baňky mohou reagovat se složkami jeřabinového lihu, což nebude mít na výsledek nejlepší vliv.

Bez ohledu na recept by aronie měsíček měla louhovat asi 2 měsíce. Během této doby aronie dodá produktu veškerou svou chuť.

Tinkturní recepty

Domácí jeřabinové nápoje se snadno připravují. Pokud máte všechny ingredience, celý proces zabere 15-20 minut. Moonshine musí být čistý, bez fuselových olejů a cizích nečistot. Jeho kvalita je do značné míry dána tím, jaký druh destilační kostky se používá k vaření měsíčního svitu. Začínající lihovar by měl pečlivě vybrat zařízení a další komponenty.

Receptů na aronie je spousta. Poprvé je lepší vybrat ty nejjednodušší s přihlédnutím k doporučením pro množství přísad.

Možnost rychlé tinktury

Pro přípravu bude vyžadováno:

• 2 kilogramy mražených plodů aronie;
• Moonshine nebo jeho náhražka o síle do 40-60 stupňů.

Omyté bobule nalijte do čisté 3litrové sklenice. Není potřeba je kompaktovat. Tekutinu obsahující alkohol nalijte do sklenice, uzavřete víčkem a nechte 4 dny vyluhovat na teplém místě. Po přípravě přefiltrujte a získáte sytou červenou tinkturu s úžasným aroma jeřabin.

Klasický recept

• Zmrazené plody aronie – ½ kg;
• Litr alkoholu o síle až 60 stupňů;
• Drcené dubové lupínky, asi polévková lžíce;
• 50 gramů zkapalněného medu.

Omyté a sušené bobule nalijte do sklenice, lehce rozdrťte, aby se objevila šťáva. Smíchejte s medem a dřevěnými štěpky. Zalijte měsíčkem, pevně uzavřete a nechte na chladném místě alespoň měsíc. Po filtraci je nápoj připraven k pití.

Koňaková tinktura

• 130 gramů mraženého ovoce;
• 100 gramů cukru;
• litr koňaku;
• 4 gramy karamelu.

Přidejte všechny přísady do třílitrové nádoby, uzavřete co nejtěsněji. Uchovávejte na tmavém místě po dobu 2-3 týdnů. Nádobou pravidelně protřepávejte. Po uvaření přecedíme a necháme asi 7-10 dní uležet. Výsledkem je kyselý jeřabinový nápoj s mírnou kyselostí.

S citronem

• Arónie 1-1,2 kg;
• 6 střední citrony;
• Cukr – 400-450 gramů;
• Litr alkoholu;
• Filtrovaná voda – 500 ml.

Cukr zalijte vodou a zahřívejte, dokud se nerozpustí a nevaří na mírném ohni. Po vychladnutí sirupem přelijeme připravenou arónii. Z citronů vymačkáme šťávu, přidáme k základu, přidáme nakrájenou kůru. Zalijte alkoholem a nechte 3 týdny v uzavřené skleněné nádobě. Sceďte, čistou tekutinu nalijte do lahvičky a nechte další 2 týdny, poté můžete začít ochutnávat.

Zahradní tinktura na arónii

• Mražená aronie 250 gramů;
• Půl citronu;
• 250 ml alkoholu o síle 45-60 stupňů;
• Sklenice granulovaného cukru;
• Třešňové listy – 100 kusů.

Omyté plody a listy zalijte sklenicí vody. Zahřívejte na mírném ohni 20-25 minut. Po přecezení do tekutiny přidáme krupicový cukr a citronovou šťávu a znovu 10 minut zahříváme. Poté zalijte alkoholem, nalijte do lahví a uchovávejte na tmavém místě. Moonshine se zalévá aronie po dobu 4-6 týdnů. Nápoj je aromatický a chutný, takže se dobře hodí k domácí večeři.

Kontraindikace

Alkohol na bázi aronie je kontraindikován pro těhotné a kojící ženy. Neměl by se používat, pokud jste alergičtí na aronie, máte sklony ke krvácení nebo máte žaludeční vředy. Dočasné kontraindikace – exacerbace gastritidy, onemocnění jater a ledvin.

Pokud máte hypotenzi, 1-2 sklenice alkoholu na plodech aronie mohou vést k silnému poklesu krevního tlaku, což nebude mít nejlepší vliv na vaši pohodu.

Tinktura z aronie je jemná a snadno se pije. Není náročný na přípravu a 3-5 litrů domácího alkoholu vydrží na mnoho měsíců, samozřejmě pokud se používá výhradně k léčebným účelům.