Kdo pěstuje plodiny?

Pěstované rostliny hrají v životě člověka nesmírně důležitou roli. Jejich pěstováním se zabývá jedno z hlavních odvětví zemědělství – rostlinná výroba. Jejím cílem je nejen zásobovat obyvatelstvo potravinami, ale také dodávat suroviny do farmaceutického, textilního, parfémového, krmivářského a dalšího průmyslu a také dodávat okrasné rostliny pro krajinářský design.

Hlavní průmysly

Polní hospodaření.
Pěstování zeleniny.
Ovocnářství.
Práce na zahradě.
Pěstování melounu.
Vinařství.
Lesnictví.
Polní hospodaření.
Mateřské hospodaření.
Výroba semen.
Pěstování květin.

Hlavní plodiny

Obiloviny
Do této skupiny rostlin patří pšenice, rýže, žito, pohanka, kukuřice, proso, ječmen a další plodiny. Jejich plodiny zabírají polovinu všech obdělávaných ploch a v některých zemích (například Japonsko) ještě více.
Luštěniny
Z hlediska spotřeby jsou na druhém místě za obilím. Hlavními plodinami jsou sója, fazole, hrách, fazole, čočka a další. Luštěniny kompenzují nedostatek bílkovin v lidských potravinách.
Technické údaje
Tato skupina zahrnuje škrobové a cukrové plodiny
- Škrobový
  Kořenové a hlízovité rostliny (brambory, sladké brambory, jamy, taro, maniok a další) poskytují lidem potravu, ale pro svůj zamýšlený účel jsou považovány za technické. Široké rozšíření rostlin z této podskupiny je vysvětleno jejich vysokou produktivitou, vynikajícími chuťovými a krmnými vlastnostmi a také všestranností použití.
- Cukoronosný
  Jsou hlavní surovinou pro výrobu cukru. Tato skupina zahrnuje cukrovou řepu a třtinu, cukrovou palmu, hrozny, kukuřici a některé další plodiny. Pro velkovýrobu cukru jsou zajímavé první dvě plodiny.
Éterické oleje a olejnatá semena
Patří sem rostliny, v jejichž semenech nebo plodech se ve velkém hromadí mastné a silice: arašídy, slunečnice, sezam, ricinový bob, řepka, hořčice, anýz, kmín, šalvěj, růže a další. Výsledné rostlinné oleje jsou nezbytné pro lidskou výživu. Kromě toho se používají jako suroviny při výrobě mýdla, parfémovém průmyslu, medicíně a technologii.
předení
Pěstují se pro rostlinná vlákna. Kromě vlákniny produkují některé přadleny semena bohatá na mastné oleje. Nejběžnějšími druhy jsou bavlna, len, kapok, juta, ramie, kenaf, konopí a sisal.
Krmit
Nepostradatelné při vytváření spolehlivé krmné základny pro chov hospodářských zvířat. V rostlinné výrobě se jedná o poměrně velkou skupinu plodin, která zahrnuje:
- píce (vikev, vojtěška, jetel);
- siláž (kukuřice, slunečnice);
- kořenová zelenina (mrkev, krmná řepa);
- melouny (meloun, dýně).
Zelenina
Zástupci této skupiny se vyznačují kosmopolisem. Dobře rostou a produkují obchodovatelné produkty téměř ve všech klimatických pásmech. První místo z hlediska objemu produkce zaujímá lilek, následovaný melouny a zelí. Kromě nich významný podíl připadá na dýně, cibuli, okopaniny a zelené plodiny.
Ovoce
V rámci této skupiny existuje 9 produkčních a biologických skupin:
- pomaceae;
- peckovina;
- bobule;
- maticové ložisko;
- olejnatá semena;
- tonikum a koření;
- citrusové plody;
- hroznové víno;
- heterogenní.

Rozvoj průmyslu

Zemědělství je jedním z nejstarších průmyslových odvětví na planetě. K dnešnímu dni existují různé formy farem zabývajících se pěstováním užitkových rostlin: od soukromých pozemků až po velké zemědělské komplexy.
V souvislosti s demografickým růstem a zvýšenou poptávkou po rostlinných surovinách ze strany průmyslu je naléhavá otázka zvyšování objemu rostlinných produktů. Řeší se zvýšením osevní plochy a zvýšením výnosu hlavních zemědělských plodin. Toho se dosahuje zlepšováním kvality půdy, používáním účinných zemědělských postupů a šlechtěním nových produktivních odrůd rostlin. Tyto problémy pomáhá řešit zemědělská vědní disciplína rostlinná výroba. Investice do vědy se více než vrátí zvýšením množství a kvality rostlinných produktů.

Rostlinná výroba je jedním z nejdůležitějších sektorů ruské ekonomiky, poskytuje asi 2 % HDP a poskytuje více než polovinu potravin na stolech a ledničkách Rusů. Rostlinná výroba je navíc klíčovým dodavatelem krmiv a surovin pro několik průmyslových odvětví. A konečně, rostlinná výroba je obrovským odvětvím na trhu práce a má velký význam ve venkovských oblastech.

Počet lidí zaměstnaných v ruském zemědělství v posledních dvou desetiletích neustále klesá a nyní dosáhl méně než 6 milionů lidí. Z toho jen asi polovina pracuje přímo v zemědělských podnicích, zbytek se zabývá zpracováním zemědělských produktů.

Přesné statistiky o tom, kolik přesně pracovníků je zaměstnáno přímo v rostlinné výrobě, pravděpodobně neexistují, protože mnoho farem kombinuje pěstování rostlin s chovem zvířat. Část personálu je přitom zapojena do obou segmentů, tzn profese v chovu zvířat a rostlinné výrobě se překrývají. Výpočty navíc komplikuje skutečnost, že v rostlinné výrobě jsou některé druhy prací (například sklizeň) často svěřovány sezónním pracovníkům, kteří nejsou zaměstnanci podniku.

Přetrvávající pokles počtu lidí zaměstnaných v ruském zemědělství byl však z velké části způsoben profesemi rostlinné výroby. Toto odvětví bylo aktivně modernizováno, během kterého byla ruční práce stále více nahrazována mechanickou prací. I sběr ovoce a lesních plodů postupně přechází z ruční sklizně na sběr pomocí speciálních kombajnů. Rovněž pokles počtu pracovníků v rostlinné výrobě byl citelně ovlivněn poklesem výměry v Rusku.

Je důležité si uvědomit, že vše výše uvedené neplatí pro malé farmy (včetně nelegálních), které dnes poskytují významnou část zeleniny, ovoce a bobulovin pěstovaných v Rusku. Podle nejhrubších odhadů je v tomto segmentu zaměstnáno asi 700 tisíc – 1 milion lidí.

Všechny profese související s rostlinnou výrobou lze rozdělit na výrobní a řídící a podpůrný personál. Jak asi tušíte, výrobní pracovníci jsou lidé, kteří se přímo podílejí na výrobě produktů nebo obsluze výrobních procesů.

Mistři kultivace produkují rostlinné produkty. Pracují se zemědělskými plodinami (polní, zelenina, ovoce) a okrasnými rostlinami, jejich odrůdami a hybridy, rozumí půdě a její úrodnosti, hnojivům, pesticidům, herbicidům, zemědělským strojům, technologickým postupům výroby a zpracování rostlinných produktů.

Zemědělec připravuje půdu pro setí a výsadbu plodin, provádí předseť a základní zpracování půdy a přidává hnojiva. Vysévá semena a sází sazenice, pečuje o ně, provádí opatření na ochranu rostlin před škůdci, chorobami, plevelem, sbírá plodiny, dopravuje je na skladiště, připravuje je ke skladování, skladuje a zpracovává.

Akademie managementu a agrobyznysu Petrohradské státní univerzity zajišťuje odbornou rekvalifikaci specialistů rostlinné výroby v rámci doplňkového odborného programu:

V průběhu vzdělávacího procesu studenti získají znalosti v oblasti výroby, prvotního zpracování a skladování rostlinných produktů, získávání rostlinných produktů pro zásobování obyvatel potravinami rostlinného původu, chovu zvířat krmivy a zpracování surovin, provádění nemechanizovaných operací pro zpracování půdy, setí (sázení), péči o polní plodiny a zelinářství v souladu s jejich pěstitelskou technologií, provádění nemechanizovaných operací pro použití hnojiv a přípravků na ochranu rostlin v technologickém cyklu pěstování polních a zeleninových plodin, provádění ne -mechanizované operace pro sklizeň, zpracování a skladování produktů polních a zelinářských plodin, koordinace činnosti polních a zelinářských týmů při provádění prací na výrobě, prvotním zpracování a skladování polních a zelinářských plodin.

Po ukončení školení je vydán diplom odborné rekvalifikace s oprávněním k výkonu odborné činnosti v oblasti výroby, prvotního zpracování a skladování polních a zeleninových plodin.

Publikováno v aktualitách dne 10. února 2023