Kdy byste neměli jíst růžičkovou kapustu?

Pokud si hlídáte stravu a zajišťujete, že máte ve stravě hodně zeleniny, pak jste s největší pravděpodobností věnovali pozornost takovému produktu, jako je růžičková kapusta. Růžičková kapusta je totiž velmi zdravá zelenina, která obsahuje mnoho esenciálních látek. Navíc s růžičkovou kapustou můžete vařit tolik věcí – a nakrmit celou rodinu!

Sýrová krémová polévka s růžičkovou kapustou, pečená růžičková kapusta s jogurtem, růžičková kapusta se zakysanou smetanou a quiche s růžičkovou kapustou – v tomto článku vám prozradíme, co a jak můžete vařit s touto zdravou zeleninou. Nejprve se ale krátce podívejme na blahodárné vlastnosti růžičkové kapusty.

Výhody růžičkové kapusty

Růžičková kapusta pochází z Holandska a její chuť je velmi odlišná od známějšího bílého zelí.

Růžičková kapusta je zároveň zásobárnou vitamínů a dalších užitečných látek. Obsahuje velké množství vitaminu C, vitaminy skupiny B, provitamin A, železo, draslík, hořčík, fosfor, kyselinu listovou. Růžičková kapusta samozřejmě obsahuje hodně vlákniny a lehce stravitelné bílkoviny, přestože má velmi málo kalorií (43 kalorií na 100 gramů zeleniny).

Růžičková kapusta se doporučuje těhotným ženám a lidem po operaci. Tato zelenina patří mezi potraviny, které pomáhají předcházet rakovině. Růžičková kapusta je také dobrá pro zrak, stejně jako pro srdce a krevní cévy.

Růžičková kapusta může být kontraindikována pro osoby s onemocněním trávicího traktu, zejména syndromem dráždivého tračníku, dále pro osoby trpící dnou a osoby s oslabenou funkcí štítné žlázy.

Rychlý recept – jak na to udělat polévku z růžičkové kapusty

200 gramů růžičkové kapusty
100 gramů strouhaného sýra čedar
600 ml kuřecího nebo zeleninového vývaru
200 ml silný krém
1 střední cibule
Olej na vaření na smažení
Sůl a černý pepř – podle chuti
2 stroužky česneku – volitelné

Nakrájejte růžičkovou kapustu na čtyři kusy. Nakrájejte cibuli a smažte na rostlinném oleji. V hrnci dejte vařit vodu a růžičkovou kapustu povařte (asi 3 minuty), poté vodu slijte. Uvařenou růžičkovou kapustu přidáme do pánve s cibulí a několik minut podusíme. Česnek nasekejte a také přidejte do pánve. Přidáme smetanu a dusíme. Nakonec přidejte nastrouhaný čedar a dochuťte solí a pepřem. Dobrou chuť!

Pečená růžičková kapusta s jogurtem a citronem

400 gramů růžičkové kapusty
Lžíce olivového oleje 1,5
150 ml vlašského nebo tureckého jogurtu
1 polévková lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
2 lžičky citronové kůry
3 lžíce nasekaných mandlí
2 lžíce nasekané máty
Sůl, černý pepř, mletá paprika – podle chuti

Růžičkovou kapustu rozpůlíme a dáme do zapékací mísy. Pokapejte olivovým olejem, osolte a opepřete. Vložte pánev do horké trouby na 15 minut, nebo dokud nebude hotová. Mezitím ve velké míse smíchejte jogurt, citronovou šťávu a kůru, nasekanou mátu, sůl a pepř. Omáčku rozdělíme na talíř, poklademe uvařenou růžičkovou kapustou, nasekanými mandlemi a trochou máty. V případě potřeby přidejte trochu mleté papriky. Pokrm lze podávat. Dobrou chuť!

Růžičková kapusta se zakysanou smetanou – zdravé jídlo

800 gramů mražené růžičkové kapusty
1 střední cibule
2 lžíce měkkého másla
1 polévková lžíce mouky
1 lžíce hnědého cukru
0,5 lžičky mleté hořčice
0,5 šálky mléka
1 šálek zakysané smetany
Sůl a černý pepř – podle chuti

Růžičkovou kapustu uvaříme v osolené vodě, scedíme. Nakrájejte cibuli a smažte na másle asi 4 minuty. Do pánve přidejte mouku, hnědý cukr, mletou hořčici, sůl a pepř a vše dobře promíchejte. Za stálého míchání přidejte do pánve mléko a několik minut vařte. Do pánve přidejte zakysanou smetanu, ale nepřiveďte k varu. Hotovou omáčkou přelijte růžičkovou kapustu a můžete podávat. Dobrou chuť!

Rafinovaný a zdravý – jak uvařit quiche s růžičkovou kapustou

1 mražená pánev na quiche
1 šálek jemně nasekané růžičkové kapusty
4 vejce
Sklenice mléka 1
1 hrnek strouhaného tvrdého sýra (čedar nebo jiný)
2 lžičky měkkého másla
1 lžička rostlinného oleje
Sůl a černý pepř – podle chuti
1 stroužek česneku – volitelné

Na pánvi s rostlinným olejem a máslem orestujte růžičkovou kapustu, dokud nezměkne a nevychladne. Ve velké míse rozšleháme vejce s mlékem. Přidejte růžičkovou kapustu, sýr, česnek, sůl a pepř. Nalijte směs do formy na quiche a vložte do horké trouby po dobu alespoň 45 minut nebo dokud nebude propečená. Dobrou chuť!

Růžičková kapusta je další zdravou zeleninou z čeledi brukvovitých, která je velkým přínosem pro lidský organismus.

Toto zelí pochází z Holandska a chuťově se velmi liší od bílého zelí, na které jsme zvyklí. Obsahuje však velké množství vitamínů, například na rozdíl od našich obsahuje třikrát více rostlinných bílkovin a také hodně vitamínu C!

Růžičková kapusta: obsah kalorií, složení, nutriční hodnota

Nutriční hodnoty na 100 gramů:

Tuk – 0,30 g;
Bílkoviny – 3,38 g;
Sacharidy – 8,95 g;
Voda – 86,00 g;
Popel – 1,37 g.

Obsah kalorií – 43 kcal.

Vitamínové složení růžičkové kapusty na 100 g:

A – 50 mcg;
Bl – 1 mg;
C – 100 mg;
Bl – 2 mg;
Bl – 6 mg;
E – 1 mg;
B9 – 31 mcg;
Bl – 5 mg;
RR – 1,5 mg.

Výhody růžičkové kapusty pro tělo

Růžičková kapusta je schopna akumulovat užitečné látky v těle, takže při pravidelné konzumaci můžete zaznamenat příznivé účinky tohoto produktu na tělo.

Výhody růžičkové kapusty pro ženy

Velké množství bílkovin obsažených v růžičkové kapustě příznivě působí na hormonální a reprodukční systém ženy.

Pravidelná konzumace růžičkové kapusty může podle výzkumů zabránit vzniku rakoviny prsu.

„Živiny, na které je růžičková kapusta bohatá, pomáhají posilovat antioxidační obranu těla, která je zodpovědná za odstranění poškození buněčných struktur a je „pastí“ pro volné radikály. Zahrnutí zeleniny do stravy může zabránit růstu nádorů a také potlačit produkci hormonů spojených s tvorbou rakoviny,“ řekl deníku Daily Express Hussein Abdeh, hlavní farmakolog na britské klinice Medicine Direct.

Velké množství vitaminu C ve složení má příznivý vliv na ženskou imunitu a také na vzhled pokožky.

Těhotným ženám prospívá růžičková kapusta jako zdroj kyseliny listové, která je nezbytná pro správný vývoj nervové soustavy dítěte.

Výhody růžičkové kapusty pro muže

Makroprvky obsažené v přípravku mají pozitivní vliv na tvorbu mužských hormonů, zejména testosteronu, který zlepšuje reprodukční systém, zvyšuje libido a snižuje riziko impotence.

Produkt se doporučuje zařadit do nabídky mužů, kteří plánují brzy stát se otci, stejně jako sportovců a mužů, jejichž práce zahrnuje těžkou fyzickou aktivitu – pomůže urychlit proces zotavení po náročném dni.

Růžičková kapusta na hubnutí

Růžičková kapusta je superpotravina na hubnutí. Za prvé je nízkokalorické, dobře a na dlouhou dobu zasytí a za druhé obsahuje hodně bílkovin – to vše pomáhá zrychlit metabolismus a vede k dobrým výsledkům při dietě.

Kromě toho je zelenina jako zdroj vlákniny schopna očistit tělo od toxinů, zlepšit pohyb střev a zlepšit fungování celého gastrointestinálního traktu.

Abyste rychle zaznamenali první výsledky, neměli byste držet dietu a jíst pouze růžičkovou kapustu. Postačí, když jej budete pravidelně zařazovat do svého jídelníčku, přidávat k hlavním jídlům jako přílohu nebo používat při přípravě omelet, salátů či kastrolů.

Škodlivost růžičkové kapusty

Konzumace růžičkové kapusty může být pro tělo také škodlivá. I přes zvýšenou produkci některých hormonů může narušit činnost štítné žlázy. Proto by lidé, kteří již mají hormonální onemocnění, měli konzumaci tohoto druhu zelí omezit.

Kdo má vysokou kyselost, měl by růžičkovou kapustu používat opatrně, protože zvyšuje tvorbu žaludeční šťávy.

Pokud jste alergičtí na jakoukoli brukvovitou zeleninu, měli byste být opatrní. Pokud to zkoušíte poprvé, začněte s pár věcmi a sledujte reakci.

Takže hlavní kontraindikace pro použití:

Alergie, individuální nesnášenlivost;
Gastritida, cholecystitida, zvýšená kyselost;
Dna;
Onemocnění štítné žlázy.

Buď opatrný! Jíst růžičkovou kapustu ve velkém množství může způsobit nadýmání, plynatost a průjem.