Kdy je lepší pít mrkvovou šťávu ráno nebo večer?

Mrkvová šťáva je nápoj, který je nazýván rekordmanem mezi nektarem pro množství vitamínu A v jeho složení. To ale není jediná věc, za kterou ji lze ocenit. Podrobněji vypráví nutriční specialistka Kristina Plotniková.

Výhody mrkvového džusu

Jedná se o nízkokalorický nápoj: 100 g produktu obsahuje pouze 56 kcal, přitom má vysokou nutriční hodnotu. Mrkvová šťáva dokonale uspokojuje pocit hladu a zároveň nasycuje tělo řadou užitečných látek, včetně:

— vitamíny skupin A, B (B2, B3, B6), C a E;
– makroprvky – draslík, hořčík, sodík atd.;
– mikroprvky – železo, zinek a měď.

Nutriční hodnota je následující (množství na 100 g nápoje):

– voda – 84,87 g;
— sacharidy — 9,28 g;
— bílkoviny — 0,95;
— tuky — 0,15 g.

Vlastnosti přírodní šťávy jsou podobné jako u samotné kořenové zeleniny. Nápoj se dobře vyrovná jak s fyzickými problémy, tak s emočním vyčerpáním člověka. Prospěšné vlastnosti mrkvové šťávy:

— zlepšuje výkonnost trávicího traktu, zvyšuje motilitu střev, má anthelmintický účinek;
– výrazně zvyšuje obranyschopnost organismu díky vysokému obsahu vitamínu C;
– normalizuje metabolické procesy;
– odstraňuje z těla špatný cholesterol;
— spouští práci nadledvin, podporuje odstraňování stagnující tekutiny z těla;
– pomáhá uklidnit centrální nervový systém, snižuje podrážděnost a nervozitu, normalizuje psycho-emocionální stav;
— urychluje metabolický proces v sítnici, což má příznivý vliv na zrak;
— stabilizuje produkci pohlavních hormonů, posiluje erekci.

Pravidelná konzumace mrkvové šťávy umožňuje normalizovat fungování těla a také posílit imunitní systém. Výhodou nápoje je, že jej mohou pít dospělí i děti. Pro ty druhé bude šťáva vynikajícím pomocníkem během epidemiologických sezón.

Je mrkvová šťáva škodlivá?

Nadměrná konzumace šťávy, zejména pravidelná, má na tělo škodlivý vliv. Člověk může být ospalý, letargický, může se u něj objevit migréna a řídká stolice. Druhou možnou škodou je zežloutnutí kůže. To se děje z jednoho ze dvou důvodů:

— toxiny se vylučují kůží;
— nadměrné množství beta-karotenu v mrkvi.

Je snadné se s problémem vyrovnat – musíte přestat pít šťávu na dva až tři měsíce.

Jak pít mrkvovou šťávu

Doporučená denní dávka je 250-300 ml mrkvové šťávy. To je norma pro dospělého. U dětí se doporučuje snížit porci na polovinu. Mrkvovou šťávu můžeme zředit minerální vodou, smíchat s kyselým ovocem a přidat různá semínka: chia nebo len.

Pro maximální účinnost byste měli pít mrkvovou šťávu ráno, 20-30 minut před jídlem. Tím zajistíte úplné vstřebání všech prospěšných látek. Nápoj by se měl konzumovat pomalu, aby nezatěžoval žaludek. Vitamín A, který se nachází v mrkvi, je prvek rozpustný v tucích, takže mrkvovou šťávu je nejlepší konzumovat s tukem (trochu rostlinného oleje nebo smetany).

Jak si vybrat a skladovat mrkvovou šťávu

Nápoj z obchodu by měl mít sytě oranžovou barvu a mírně hustý. Pokud šťáva obsahuje dužinu, mohou tam být malé částečky mrkve. Dobu a způsob skladování uvádí výrobce na obalu nebo nádobě nápoje.

Čerstvě vymačkanou šťávu nelze skladovat v chladničce, po 30 minutách její příznivé vlastnosti zmizí. Pro takový nápoj je vhodná pouze konzervace s dalším umístěním nádoby na tmavé místo při teplotě 16-20 stupňů.