Kdy je nejlepší kopat brambory v září?

Včasné okopávání brambor se do budoucna rozhodně nepovede, jak brzy, tak příliš pozdě. Jak pochopit, kdy můžete vykopat brambory a jak rozlišit zralé hlízy?

Důležité věci tohoto týdne

Oblast jižní Moskvy, 17 týdnů

Všichni zahradníci začínají sklízet brambory v různých časech. Někdo vykopává první keře za potravou už v červenci, zvláště pokud vysadil rané odrůdy, někdo je věrný tradicím a čeká na začátek podzimu. Správný čas zahájení kopání závisí na mnoha faktorech: odrůdy brambor, počasí v regionu, frekvence zavlažování, hnojení atd. Je docela důležité neudělat chybu s časem, protože sklizeň brambor v nevhodnou dobu vás připraví o zásoby na zimu.

Jaké je nebezpečí rané nebo pozdní sklizně brambor

Čas pro sklizeň brambor se vyplatí vybírat velmi pečlivě, protože pokud uděláte chybu alespoň o pár týdnů, riskujete ztrátu celé sklizně. Příliš brzy vykopané brambory jsou totiž vhodné ke konzumaci až v blízké budoucnosti. Jeho slupka je tenká a náchylná k mechanickému poškození, což znamená, že během sklizně některé hlízy ztratí celistvost a mohou hnít. Takové brambory se ve vašem podzemí stanou skutečnou „časovanou bombou“, protože hniloba nebo plíseň se z nich rozšíří do značné části zásob.

Sklízení brambor se také nevyplatí časem odkládat v naději, že slupka zesílí a brambory do poloviny podzimu narostou co nejvíce. Za prvé, hrabat se ve vlhké zemi za deštivého počasí je potěšením pro každého. Za druhé, do této doby vršky brambor nejen zežloutnou, ale také zcela vyschnou nebo hnijí a vy musíte intuitivně hledat keř. Zpracování hlíz brambor a jejich uložení na sklad musí být nakonec prováděno za suchého počasí, jinak může dojít i k hnilobě zásob.

Kdy můžete kopat brambory

Obvykle se ve středním pruhu sklízí brambory v srpnu až září, kdy letní vedra již skončila a období dešťů ještě nezačalo. Načasování však neovlivňuje pouze klima, ale také vysazená odrůda.

Abyste si usnadnili rytí brambor, pár týdnů předem odstřihněte schnoucí vršky a odstraňte z řádků velký plevel. Usnadní vám to orientaci „na zemi“ a nebudete se muset rozptylovat další prací v procesu.

Kdy kopat rané brambory

Pokud jsou vaše brambory takové, které dozrávají za 45–60 dní, a zasadili jste je, jak tradice radí, na první nebo druhý květnový svátek, pak můžete kopat už v druhé polovině června nebo začátkem července. S velkými hlízami by se však v tuto dobu nemělo počítat a takovou úrodu není možné udržet alespoň do zimy. Rané odrůdy by se proto měly vysazovat buď v malém množství (na jídlo během léta), nebo pro sezónní prodej.

Že první rané brambory jsou připraveny k odeslání do kuchyně, můžete pochopit dvěma hlavními znaky:

• listy brambor žloutnou a stonky vysychají;
• nad keřem se země mírně zvedla a popraskala.

Našli jste něco podobného? Vaše první brambory jsou tedy připraveny ke sklizni. Samozřejmě, že většina hlíz bude mít velikost vejce nebo trochu více, ale pro letní kopání je to vynikající výsledek.

Nezapomeňte, že je nutné očistit vršky brambor od prázdných hřebenů. Rozkládající se přímo na bramboře se stává útočištěm přezimujících škůdců, semeništěm chorob a vypadá nedbale.

Kdy kopat brambory na skladování

Pro ty, kteří pěstují středně pozdní a pozdní odrůdy této plodiny, je optimálním řešením sklizeň brambor v srpnu nebo začátkem září. V této době již hlízy sebraly z vrcholků vše, co mohly, pokryly se silnou slupkou a přestaly růst. Po úplném vyschnutí nadzemní části v zemi se jednoduše uloží, ale nevyplatí se je v takovém „zeleninovém skladu“ dlouho nechávat.

Viděli jsme, že vršky na bramborách začaly schnout a žloutnout, plánujeme začít kopat za 3 týdny.

Samozřejmě, že nejlepší způsob, jak pochopit, zda je čas dostat lopaty, vidle a kultivátory z kůlny, je pomocí „zkušebního“ vzorku. Vyberte dva nebo tři keře z pole s vrcholy různého stupně vysychání a vykopejte je. Pokud je slupka na všech hlízách hustá, nevisí v „hadrech“ a většina brambor se již oddělila od keře nebo to jde snadno, můžete začít sklízet. Pokud se vám některé keře se zelenými vršky zdají nezralé, vynechejte je – hotové budou v druhé polovině září.

Před sklizní je třeba vykopané brambory několik hodin sušit ve stínu, pečlivě očistit od ulpělé zeminy a vytřídit. Hlízy s mechanickým poškozením, hnilobou, dírami, ohlodané hmyzem, je lepší okamžitě vyhodit nebo použít. Brambory vybrané ke skladování vložte do krabic nebo síťovaných pytlů a nechte týden na chladném místě s vlhkostí vzduchu 90–95 %. Během této doby se objeví infikované nebo zvadlé hlízy a můžete je vyhodit.

Před uložením brambor na uskladnění je někteří zahrádkáři myjí. Zda to stojí za to, je osobní volba. Samozřejmě je snazší pracovat s takovými zásobami v zimě – nemusíte tahat nečistoty do kuchyně a postižené hlízy jsou viditelnější. Ne každý je však připraven strávit několik hodin praním a další čas na důkladné vysušení.

I správně okopané a zazimované brambory se mohou začít kazit, pokud je skladování příliš vlhké nebo dochází k teplotním výkyvům. Pro ochranu vašich zásob je můžete postříkat roztokem síranu měďnatého (2 g drogy na 10 litrů vody) nebo denním bylinkovým nálevem (1,5 kg dýně, 3,5 kg pelyňku a 750 g tabákových listů na 10 litrů vody). Bez ohledu na to, jaký přípravek si vyberete, po postřiku budou muset hlízy dobře zaschnout.

Proč jsou brambory v zimě špatně skladovány – nejčastější choroby hlíz
Pomůžeme vám, aby byla vaše sklizeň dlouhodobě a bez problémů skladována!

Co zasadit po sklizni brambor

Pokud na vašem místě vyrostly rané brambory a na začátku srpna jste již sklidili, neměli byste dát půdu k dispozici plevelům a zimujícím škůdcům. Po důkladném vyčištění rostlinných zbytků, aplikaci podzimních hnojiv a rytí na uvolněném území můžete mít čas na vypěstování dobrého vitaminového doplňku pro podzimní menu.

Brambory aktivně odebírají fosfor a draslík z půdy, takže po každé sezóně je třeba je doplnit. K tomu přidejte 15 g superfosfátu a síranu draselného na každý čtvereční metr půdy.

Před koncem teplého období stihnete vypěstovat a sklidit ředkvičky, listový a hlávkový salát, mangold, špenát, rukolu, cibuli a další zeleninu. Někteří letní obyvatelé dokážou pěstovat i rané zelí místo sklizených brambor, ale o sazenice se bude muset postarat předem.

Kdo ale žije v teplejších oblastech, kde brambory dozrávají v červenci, může si dovolit hned dvě lákavé varianty. Nebo si ve stejném roce vypěstujte druhou plodinu a dopřejte si mladé brambory na začátku podzimu.

Jak získat dvě plodiny mladých brambor ve středním pruhu
Nové brambory v září – to je skutečné!

Nebo pěstujte na volném místě hodně čerstvé zeleniny, která zahrnuje okopaniny, bylinky a hlávkové plodiny.

Co lze zasadit místo vykopaných raných brambor?

Dvě úrody z jednoho pozemku za sezónu? Snadno – naučíme vás, jak nahradit vykopané brambory na zahradě.

Kdy kopat brambory – každý se musí rozhodnout sám. Doufáme, že vám s tím naše tipy pomohou!

Aby brambory dobře vydržely až do jara, je potřeba je včas vykopat. Zjistěte, jak to načasovat.

Květnové prázdniny jsou pro mnoho letních obyvatel tím nejlepším časem pro sázení brambor. Neexistují však žádná konkrétní data pro sklizeň. Nechcete vytahovat nezralé drobnosti, ale držet hlízy v zemi po dlouhou dobu je nebezpečné.

Řekneme vám, jak pochopit, kdy kopat brambory pro skladování v roce 2023 a na co se zaměřit při výběru dne.

Kdy kopat brambory podle lunárního kalendáře v roce 2023?

Jestliže v minulých letech tvrdá a silná kořenová zelenina neseděla a rychle kazila, mohou za to možná hvězdy a měsíc. I vynikající úroda ztrácí trvanlivost, je-li sklizena v nepříznivých dnech podle lunárního kalendáře. Pro každou rostlinu jsou jiné.

Plody, které dozrávají v zemi, se zpravidla vykopávají na ubývajícím Měsíci ve třetí a čtvrté čtvrtině lunárního měsíce. Předpokládá se, že v této době se šťávy v rostlinách přerozdělují z listů ke kořenům a případní škůdci a hmyz jsou méně aktivní.

• Kdy kopat brambory v srpnu 2023? Podle lunárního kalendáře noční hvězda ubývá od 2. srpna do 15. srpna. Rozhodně nepříznivé dny jsou 16-17 a 30-31. Tento novoluní a úplněk jsou špatným obdobím pro jakékoli zahradní práce. V těchto dnech se můžete připravit pouze na kopání, zkontrolovat lopaty a uspořádat místo pro sušení kořenových plodin.
• V září je lepší odložit lopatu 15-16 a 28-30. Dobrých dnů je více – Měsíc bude ubývat celou první polovinu měsíce, od 1 do 14.

Musíte se dívat nejen na fázi noční hvězdy, ale také na její znamení zvěrokruhu. Předpokládá se, že hlízy vykopané během ubývajícího měsíce v Býku, Kozorohu, Vahách a Rybách zůstanou šťavnaté až do jara.

Nemůžete-li ve dnech ubývajícího měsíce přijít ke své dači, vyberte si takovou, která roste ve stejných znameních. Připravte se ale na to, že celou zimu budete pečlivě sledovat úrodu, aby se dala déle skladovat.

• Příznivé dny v srpnu, s ohledem na znamení zvěrokruhu – 19-21, 27-28.
• V září – 3-5, 16-18, 23-25.

Před výběrem doby kopání stojí za to pamatovat si lidová znamení. Nedoporučují brát lopatu: 28. srpna; 11. září. Naši předkové věřili, že v dnešní době je nežádoucí sbírat ostré předměty a zranit zemi. Proto jsme se je snažili utratit ne na zahradě. 28. srpna se nedoporučovalo nic kopat ani sbírat, ale nebylo zakázáno chystat se na zimu. A 11. září byl vydán přísný zákaz práce s jakýmikoli kulatými plody. V tento den nebyli vykopáni ze země a dokonce se je snažili nevařit a neservírovat.

Co ještě zvážit při výběru termínu sklizně?

Zda věřit lunárnímu kalendáři nebo lidovým znamením nebo ne, je osobní volbou každého letního obyvatele. Ale faktory uvedené níže by rozhodně neměly být ignorovány.

Klima v regionu

S prvními mrazíky se mohou obyvatelé Sibiře setkat už koncem srpna. A na jihu země v této době stále vysazují zeleň na otevřeném prostranství.

Kdy kopat brambory v moskevské oblasti, v jižních a severních oblastech? Zaměřte se na tato data.

• Moskevská oblast – druhý nebo třetí víkend v září
• Sibiř a Ural – poslední srpnový víkend, první zářijové dny
• Kuban, Krasnodarský kraj – první týden v říjnu
• Leningradská oblast a dále na sever – konec srpna

Zahradníci doporučují odstranit hlízy ze země, když průměrné denní teploty v regionu dosáhnou 15-17 stupňů.

předpověď počasí

Klima se mění tak rychle, že tradiční řešení ne vždy fungují. Při výběru data sklizně zkontrolujte dlouhodobou předpověď počasí pro váš region. Brambory je rozhodně potřeba vyrýt před prvním mrazem. Důležité je být včas před dlouhotrvajícími podzimními dešti, které mohou za pár dní uhnívat okopaniny.

• Pokud meteorologové předpovídají brzký, chladný a deštivý podzim, neodkládejte sklizeň až na září.
• Pokud srpen slibuje, že bude teplý a slunečný, dejte hlízám čas dozrát. Snad ještě trochu povyrostou a naplní se sladkými šťávami.

Pokud předpověď počasí hlásí déšť na celé září, zkuste urychlit zrání vašich brambor. 3-5 dní před zamýšleným kopáním postříkejte vrcholy roztokem síranu měďnatého – 50 g na litr vody. Nadzemní část rychle vyschne, ale kořenům odevzdá veškerou šťávu.

Vlastnosti odrůdy

Chovatelé vyvinuli mnoho odrůd nejoblíbenější zeleniny v Rusku. Liší se barvou slupky a dužiny, obsahem škrobu a hlavně dobou zrání.

Ultra rané odrůdy, například čtyřicet dní staré, lze sklízet do 35–40 dnů po výsadbě. I ve středním pásmu se zahradníkům podaří získat 2 sklizně za sezónu z raně dozrávajících odrůd.

Pozdější mohou ležet v zemi až 120 dní. Ve středním pásmu se takové odrůdy používají zřídka, protože ne vždy mají čas dozrát. A na jihu Ruska jsou populární.

Většina brambor rostoucích v ruských dačách jsou odrůdy střední sezóny – Volat, Lad, Lady Anna. Zraje asi za 80-100 dní. Pokud jste ji zasadili začátkem května, můžete ji sklízet v polovině srpna.

Důležité! Ultra rané odrůdy se rychle naplní šťávou, ale nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování. Jsou to brambory na jídlo, ne na zásoby. Nesnažte se držet raně dozrávající odrůdy déle v zemi. Mohou hnít nebo klíčit, ale rozhodně nebudou větší nebo šťavnatější.

Stav pupenů a vrcholů: kdy kopat brambory po odkvětu?

Ne všichni zahrádkáři vědí, jakou odrůdu brambor rok od roku sázejí. V tomto případě se musíte zaměřit na stav svršků.

Prvním ukazatelem je masivní vzhled květů. Počkejte, až vykvetou všechna poupata, zapamatujte si den a počítejte od něj dalších 15-20. Předpokládá se, že první hlízy by měly být vykopány 2-3 týdny po ukončení květu.

Ale nespěchejte s vykopáváním všech záhonů najednou. Zkontrolujte stav hlíz na několika keřích.

Brambory jsou velmi citlivou rostlinou na počasí a složení půdy. Může dozrát pomaleji, pokud:

• jaro bylo pozdní, léto deštivé a chladné;
• v půdě je málo draslíku a dalších živin;
• Sezóna byla suchá a vody málo.

Splatnost může být také určena stavem svršků. Přestal růst a plnit se šťávami – začněte se připravovat na sklizeň.

• Listy začaly hromadně žloutnout – zapamatujte si datum a počítejte od něj 2 týdny. Sklizeň ale zatím nechte na záhonech. Poté, co spodní řada listů zežloutne, nastává konečná fáze zrání. Šťávy z nadzemní části přecházejí do kořenové části a kořenové plodiny se zvětšují.
• Vršky uschly, stonky ztmavly a spadly na zahradní záhon – neodkládejte kopání, zvláště pokud předpověď předpovídá dlouhodobé deště. Takové brambory už nedozrají, ale mohou hnít. Pokud je půda suchá, máte na vykopání asi 3 týdny.

Důležité! Pokud svršky zčernají před plánovaným termínem, nespěchejte s lopatou. Rychlé vadnutí zelené části je známkou infekce plísní.

Je bezpečné jíst takové brambory, pokud odříznete všechna ztmavlá a shnilá místa. Nebude se ale dlouho skladovat. Její výsadba v příštím roce je přísně zakázána. A dokonce se vyplatí skladovat co nejdále od jakéhokoli semenného materiálu.

Kontrola hlíz

Nejjednodušší způsob, jak pochopit, kdy vykopat brambory, je odstranit dva nebo tři keře ze země a vyhodnotit jejich stav.

Zralá kořenová zelenina nemusí být nutně velká. Velikost závisí na množství živin v půdě, odrůdě a dodržování pravidel péče. Připravenost na kopání je určena:

• slupkou – pokud plánujete poslat plodinu ke skladování, ujistěte se, že ochranná skořápka je hustá, tvrdá a lesklá, nelze ji seškrábnout nehtem, jako mladé brambory;
• podle síly kořenů – keř zcela vytáhněte ze země a zatřeste s ním; pokud se hlízy bez námahy vzdalují od vrcholků, pak je čas vykopat všechny záhony; pokud dobře drží, pak jsou stále zrání, nerušte je.

Pro testování vyberte různé keře – s vrcholy, které začaly žloutnout a jsou téměř suché. Díky tomu je snazší pochopit, které rostliny jsou připraveny k odstranění ze zahrady a které by tam měly zůstat.

Čas na přípravu

Na vykopávání brambor se začínají připravovat 1,5–2 týdny předem.

• Přibližně za 10 dní odstraňte plevel ze záhonů a řádků a posekejte vršky. Nechte asi 8 cm od země, abyste pochopili, kde jsou keře. Tento krok není nutný, ale pomáhá chránit hlízy před plísní, která může infikovat listy. Předpokládá se také, že to přispívá k rychlému dozrávání kořenových plodin, z nichž nadzemní část již neodebírá užitečné látky.
• Pár dní předem si připravte čisté a suché místo k vysušení výkopového materiálu. Sbírejte a kontrolujte kbelíky, ve kterých budete sklízet, silné rukavice na odstraňování hrud zeminy ze slupky, lopatu nebo vidličku.

Vykopané brambory by měly být rozprostřeny v rovnoměrné vrstvě, aby oschly. Nemělo by se ale nechávat na přímém slunci. Slupka kvůli nim zezelená a tvoří se v ní škodlivé látky. Pokud je slunečné a suché počasí, umístěte pod přístřešek přímo na zahradě silnou fólii. Pokud prší, uspořádejte si úložný prostor ve svém domě nebo suché kůlně.

Brambory je lepší kopat za slunečného dne. Půda by měla být suchá: po deštích odložte sklizňové práce o 2-3 dny. Pokud to není možné, hlízy ihned očistěte od mokré půdy. Po vysušení pečlivě zkontrolujte a roztřiďte. Poškozené, měkké, nemocné plody nelze skladovat pro dlouhodobé skladování. Nakazí všechny své sousedy.

Podmínky skladování

Aby úroda přežila až do jara, ještě před vykopáním si rozmyslete, kam ji uložíte. Nejlepší možností je sklep nebo sklep. Umístěte vše do dřevěných krabic a spusťte je pod zem. Umístěte na police nebo prázdné zásuvky, abyste zabránili zamrznutí a chraňte před vlhkostí a škůdci. V zimě pravidelně kontrolujte.

Roztřiďte balíček, ve kterém jste našli nahnilou kořenovou zeleninu, a snězte ji jako první.

V bytě můžete úrodu skladovat na zatepleném balkoně nebo ve skladu. Na lodžii je důležité chránit plody před mrazem. K tomu je krabice s nimi předizolována a pokryta víkem.

Ve spíži je nebezpečná vysoká vlhkost a nedostatek vzduchu. Zde je lepší skladovat zeleninu v síťovaných pytlích, koších nebo krabicích s otvory. Před uskladněním vykopaných okopanin:

• očistěte půdu rukavicemi nebo suchým hadříkem;
• rozdělené na střední, velké, malé a semena;
• v síťovaných pytlích nebo otevřených krabicích necháme několik týdnů na suchém místě, aby trochu vyschly.

Středně velké plody se posílají do sklepa nebo spíže. Příliš velké mohou hnít zevnitř a nevydrží do jara. Malé se snáze sní hned. Plodiny s poškozenou nebo nemocnou kůží nebo tmavými skvrnami by neměly být umístěny do krabic nebo pytlů.

Kdy můžete kopat brambory na jídlo?

Výše uvedené faktory je třeba vzít v úvahu, když vykopáváte brambory na zimní uskladnění. V tomto případě je výběr termínu velmi důležitý.

• Příliš brzy vykopané kořenové plodiny nestihnou vytvořit hustou slupku. Jmenovitě zodpovídá za ochranu před škůdci, houbami, hnilobou a plísní a pomáhá uchovat v dužině všechny cenné živiny, cukry a škrob. Hlízy s tenkou slupkou jsou často chutnější než ty se silnou slupkou, ale nevydrží déle než měsíc, bez ohledu na to, jaké podmínky jim vytvoříte.
• Zralé plody v suché půdě mohou vyschnout a vadnout. Když jsou mokré, změknou a hnijí. Zlikvidováni nebyli ani drátovci a další škůdci.

Mladé brambory na jídlo ve středním pásmu lze vykopat již začátkem nebo v polovině července. Na jihu s tím začínají ještě dříve – v červnu. Jak pochopit, pod kterými keři se skrývají lahodné zralé hlízy? Existují tři znamení.

• Půda nad kořeny se mírně zvedla a popraskala.
• Spodní listy na vrcholcích začaly žloutnout.
• Pupeny postupně opadávají.

Předpokládá se, že již týden po začátku kvetení můžete vyzkoušet první mladé brambory. Ale v tuto dobu je obvykle velmi mělká. Pokud chcete větší plody, ale stále v tenké slupce, vyndejte je ihned po opadnutí poupat.

Pokud potřebujete nějaké nové brambory na rodinnou večeři, nemusíte se obrnit lopatou. Nasaďte si silnou rukavici a opatrně se rukou přibližte ke kořenům. Opatrně vyberte pár největších hlíz a zbytek nechte dozrát.

I keř vytažený ze země kořeny může získat nový život. Poměrně velké hlízy opatrně oberte, ale pár malých nechte. Vložte ji zpět do díry, vykopejte ji a zalijte vodou. Pokud vyschne, stačí ji vyndat a zbytek sníst.

Ve srovnání s mladými bramborami se vám nemusí zdát dospělé tlustoslupky tak šťavnaté a měkké. Chutná však zůstane až do jara, pokud ji sklidíte včas a správně uskladníte.