Kdy můžete odebírat řízky hroznů?

Hrozny se obvykle množí pěstováním sazenic v shkolce z řízků standardní délky (55-70 cm) a tloušťku alespoň 5 mm, a také různými typy vrstvení z keřů dostupných na místě.

Obstarávání a skladování řízků
Řízky, nebo, jak se jim také říká, chibouky, se sklízejí na podzim z přes léto vyrostlých dobře vyzrálých a naprosto zdravých výhonků, které mají jednotnou barvu a při ohnutí praskají. Řízky k výsadbě nejsou vhodné, pokud jsou velmi tenké, špatně vyzrálé, poškozené houbovými chorobami a škůdci, výkrm (velmi silné, nad 12 mm), a také řezané z neplodných keřů.
Listy z hroznové rostliny v severních oblastech Donbasu nemají vždy čas se rozpadat kvůli nástupu mrazu. Řízky lze proto sklízet dříve než tentokrát. Jen se musíte ujistit, že réva je zralá. K tomu dochází kolem druhé poloviny října.
Řezaná réva kvalitních odrůd vinné révy, sklizená pro zimní uskladnění, je očištěna od nevlastních dětí a úponků, nařezána na chibouky standardní délky – 50-70 cm (Obr. 1). Ale je lepší řezat révu 120-140 cm dlouhou.V zimě se lépe konzervuje a při jarním řezání řízků dává méně odpadu. Po svázání chibouků do svazků (podle odrůd) je na každý z nich připevněn štítek s názvem odrůdy. Mělo by být napsáno tužkou. Bezprostředně poté jsou svazky umístěny na zimní sklad.

Rýže. 1. Příprava řízků ke skladování: a – surová réva, b – stonek připravený ke skladování

Řízky lze skladovat ve sklepech nebo v jámách vykopaných přímo na místě. Kladou se vodorovně nebo svisle, hustě posypané navlhčeným pískem nebo praženými pilinami. Pokud tyto materiály nejsou k dispozici, použijte strukturální zeminu, která vyplní prostor mezi řízky v trsu a také mezi trsy. Při pokládání řízků pro skladování musí být ošetřeny 5% roztokem síranu železnatého. Zabráníte tak jejich plesnivění.
Já osobně úspěšně skladuji chibouky v příkopu (obr. 2). Abych se vyhnul silnému zahřívání řízků a kolísání teplot, vykopávám jámu na severní straně stodoly umístěné na pozemku. Šířka jámy 1,5 m hloubka 0,7 m a délka je určena v závislosti na počtu chibouků, které mají být uloženy. Stěny výkopu popráším hexachloranem nebo nastříkám 5% roztokem vápna, na dno dám odřezky vinné révy pokropené 5% roztokem síranu železnatého. Pak jsem dal malé trsy, řízky do příkopu. Poté jej naplním zeminou tak, aby se shora získal štítový kopec, který by měl přesahovat příkop na základně. Kolem kopce kopám rýhu, abych odváděl taveninu a dešťovou vodu.
Při skladování řízků ve sklepě je také posypu mírně vlhkým pískem, kterým vyplním veškerý volný prostor mezi trsy a řízky. Teplota v místnosti by neměla překročit +6°C.
Aby písek nevysychal, je třeba ho čas od času navlhčit a při nadměrné vlhkosti ve sklepě místnost vyvětrat. Tím se zabrání výskytu plísní na řízcích.
V souvislosti s šířením skvrnitých nekróz se v posledních letech používá způsob skladování řízků bez prokládání pískem. V tomto případě je hromada chibouků pokryta ze stran a shora rákosovými rohožemi a pokryta pilinami, aby byla chráněna před mrazem a vysycháním. Ale tato metoda je vhodnější pro průmyslové farmy.

Rýže. 2. Příkop pro uložení řízků

Za nejlepší jsou považovány řízky sklizené brzy na jaře, před začátkem toku mízy. Dobře si zachovávají svěžest a vitalitu.
Chubuky sklizené na boku nebo po dlouhém prořezávání na dvoře musí být před uskladněním položeny na den nebo dva do vody.
Mnoho amatérských vinařů nakupuje řízky a vysazuje je ve svém okolí. Takové řízky však často nejsou akceptovány, protože byly nekvalitní. Aby nedošlo k selhání, je nutné před výsadbou zkontrolovat chibuki. V dobrých řízcích, když se z nich odstraní nožem, trochu kůry, dřevo má jasně zelenou barvu. Při průřezu oka ostrým nožem nebo břitvou by ledvina uvnitř oka měla být zelená. To naznačuje, že je zdravá. Pokud je vnitřek očí ztmavlý, hnědý, pak jsou ledviny mrtvé – takové řízky nejsou vhodné pro výsadbu.

Příprava řízků hroznů na výsadbu

Řízky hroznů se vyjmou ze skladovacích míst asi měsíc před výsadbou hroznů a zkontrolují se, v jakém jsou stavu.

Otázka – odpověď

Jak zkontrolovat životaschopnost řízků hroznů před výsadbou?

Dobrý řez hroznů má na řezu smaragdově zelenou barvu dřeva a kůra nezměnila barvu. Při lisování nožem by se na řezu měla objevit kapka vlhkosti. Pokud oko (pupen) stisknete prstem, nezlomí se ani nespadne; pokud je oko podélně rozříznuto, budou jasně viditelné zelené rudimenty listů ve vrstvách chmýří. Pokud vnitřek oka zhnědne nebo zčerná a zelené pupeny listů v poupěti nejsou viditelné, pak je oko mrtvé. Pokud všechny oči zemřely, pak řízky nejsou vhodné pro výsadbu hroznů. Je vhodné zkoumat vnitřek oka přes lupu.

Kontrolovali jsme řízky. Co dělat dál? Pořadí správných akcí je následující:

– Řezání řízků hroznů: řezy je nutné provést na obou koncích řízku, přičemž délka řízku nesmí být menší než 40 – 50 cm.. Nad horním pupenem se provede šikmý řez – měl by směřovat proti směru pupenu. Nad vrcholovým pupenem se ponechá 1,5 – 3 cm révy. Pod spodním pupenem je řez veden rovně a co nejblíže uzlu – nejlépe přímo pod ním.

– Brázdění řízků hroznů: ve spodní části řezu se dělají řezy pilníkem, lehce tahem po obvodu, ale tak, aby se nedotýkal dřeva. Rýhování podporuje rychlejší vzhled mozol (jde o žlutobílý nálev na spodních partiích řízků, který podporuje uzavírání ran, zajišťuje splynutí podnože s výmladkem při roubování hroznů) a tvorbu kořenů. Tuto manipulaci v zásadě není nutné provádět, pokud jste si vybrali odrůdu vinné révy, o které je spolehlivě známo, že snadno zakořenuje.

– Namáčení řízků hroznů: Po uskladnění je třeba řízky namočit na dva až tři dny do vody, aby se obnovila ztráta vlhkosti. Řízky se ponoří do usazené vody o teplotě 15 – 16 0 se spodními konci do dvou třetin délky. Doporučuje se denně měnit vodu.

– Zabíjení řízků hroznů: podporuje intenzivní tvorbu kalusu ještě před probuzením poupat a rychlou tvorbu kořenů v půdě. Podstatou kilčování je, že spodní konec řízku je opatřen vyšší teplotou a horní konec nižší. V tomto případě se urychluje vývoj kořenových primordií a je zpomaleno otevírání pupenů (očí) v horní části řízku. Kilchované řízky lépe zakořeňují (pokud je míra přežití nekilchovaných řízků do 50 %, pak u kilchovaných řízků je to až 95 – 100 %). Způsoby kilčování jsou různé – ve sklenících různých typů, v místnosti, na vinici samotné v jámě.

Otázka – odpověď

Jak kilchovat řízky z hroznů?

Řízky můžete nakládat v interiéru nebo přímo na vinici.

Moření v interiéru:

1. Musíte vzít krabici několik centimetrů vysoko nad řízky.
2. Na dno truhlíku položte vrstvu zeminy o tloušťce 1-2 cm a řízky položte patami na zem.
3. Základy řízků nejprve posypte 5–7 cm zeminy, poté vlhkými pilinami. Nechte otevřené pouze horní oči.
4. Truhlík nechte tři týdny v interiéru při teplotě 20 – 25 0 C. Během těchto dnů se objeví základy kořenů (kalus) a nabobtnají pupeny.
5. Poté můžete řízky zasadit do školy nebo na trvalé místo.

Zabíjení na vinici (na zahradě):

1. Vykopej díru.
2. Svázané řízky zabalte do igelitu. Nechte horní a spodní konec otevřený.
3. Jamu spusťte horními konci dolů tak, aby patky řízků byly asi 10 cm pod povrchem půdy.
4. Prostor kolem řízků v jamce a nad jamkou vyplňte mokrým pískem (humus, rašelina, kompost) a trochu zhutněte. Řízky je vhodné mírně naklonit na jih.
5. Otvor zakryjte obyčejným sklem nebo lehkým polyethylenem na rámu a okraje posypte zeminou, aby do trhlin v noci nepronikl studený vzduch.
6. Doporučuje se nakládat řízky hroznů tímto způsobem dva až tři týdny. Období závisí na teplotě. Čím je vyšší, tím kratší je doba kilčování. Optimální teplota je 20 – 21 0 C, poté kilčování dochází za 2–2,5 týdne. Kilčování se přeruší o něco dříve, pokud jsou kořeny dlouhé 2 mm. Pokud jsou kořeny větší, mohou se při výsadbě hroznů poškodit.
7. Poté se řízky vyjmou a prozkoumají. Pro výsadbu hroznů ponechejte řízky s dobrými kořeny a s oteklým nebo mírně otevřeným očima. Je třeba je umístit do kbelíku s vlhkou půdou a poté zasadit do školy nebo na trvalé místo.