Které plemeno souvisí s užitkovostí masa?

Přehled masných krav: vnější vlastnosti, živá hmotnost, denní přírůstek hmotnosti, jateční výnos, podmínky ustájení atd. Masný skot se vyznačuje zrychleným vývojem, vysokou prekocity a schopností časného dospívání při intenzivním odchovu a výkrmu. Ve srovnání s dojnými a masnými plemeny neprodukují masné krávy mnoho mléka – v podstatě tolik, kolik je potřeba ke krmení telat.

Kazašský běloch

Cennými vlastnostmi krav kazašského plemene bělohlavé je schopnost dobře snášet horko a mráz, rychle přibírat na váze a produkovat vysoké přírůstky živé hmotnosti. Hmotnost dospělých krav je 500-550 kg, býci – až 950 kg. Skot se vyznačuje ranou zralostí, výkrmem a dobrým výkrmem. Jateční výtěžnost je 53-55%, u dobře živených býků dosahuje 60-65%. Maso těchto krav je šťavnaté, mezi svaly se ukládá tuk.

Kalmyk

Kalmycké plemeno skotu se vyznačuje červenou barvou různých odstínů, červená barva je povolena. Existují dva typy tohoto plemene: maso s předčasným zráním a maso s pozdním zráním. Zvířata prvního typu jsou poněkud menší a mají nižší živou hmotnost, rychleji dorůstají, mají lehčí kosti a vyšší jateční výtěžnost.

Hereford

Hereford je jedním z nejoblíbenějších masných plemen na světě. Skot je dobře krmený a vykrmený, nenáročný, schopný dlouhých cest, odolný vůči řadě nemocí, dobře se aklimatizuje a produkuje kvalitní „mramorované“ maso. Jateční výtěžnost 58-62 %.

Markidžanskaja

Plemeno skotu Markjan patří mezi plemena masné užitkovosti. Průměrná živá hmotnost krav dosahuje 600 kg, býků až 1460 kg. Při intenzivním odchovu dosahuje ve věku 17-18 měsíců živá hmotnost telat býků 600-650 kg, přičemž jateční výtěžnost je 61-63 procent. Plemeno se vyznačuje vysokou ranou zralostí a masnou užitkovostí.

belgická modrá

Hlavním rozdílem mezi belgickým modrým skotem je jejich velmi velká svalová hmota. Belgian Blue DNA obsahuje gen, který potlačuje produkci myostatinu, proteinu, který je zodpovědný za inhibici růstu svalů po dosažení určitého bodu. Růst svalů v belgické modré se proto prakticky nezastaví.

Aberdeen Angus

Krávy plemene Aberdeen Angus se vyznačují vysokou předčasnou vyspělostí. Ve srovnání s jinými masnými plemeny přestávají brzy růst a mají tendenci být dříve obézní. Dobytek je dotazován. Kostra je tenká, kůže je volná, elastická, tenká, pokrytá jemnou srstí. Dospělí býci váží v průměru 750-800 kg, někteří dosahují hmotnosti 1000 kg, průměrná hmotnost krav je 500-550 kg.

Charolais

Krávy charolais jsou odolné a mají dlouhou životnost. Plemenní býci se efektivně využívají do 15 let, krávy do 13-14 let. Při výkrmu zvířat se tvoří především svalová tkáň, nikoli tuková tkáň.

Ruský Komoly

Hlavní charakteristikou tohoto plemene je schopnost produkovat vysoké přírůstky živé hmotnosti po dlouhou dobu. Zvířata jsou dobře přizpůsobena ostře kontinentálnímu klimatu, jsou odolná, odolná vůči stresu a nenáročná na krmení.

Aubrac

Aubrac je nenáročné plemeno krávy, které se vyznačuje dlouhou životností, schopností strávit velké množství objemového krmiva a utratit je velmi hospodárně na jednotku růstu. Kohoutková výška dospělé krávy je 130 cm, hmotnost 550 – 750 kg. Hmotnost dospělého býka: 850 – 1100 kg, průměrná hmotnost býků při narození je 39 kg. Jateční výtěžnost ve věku 16-20 měsíců je 63 %.

Limousinskaya

Limousinské plemeno skotu má dobré aklimatizační schopnosti. Kohoutková výška limuzín je 127–138 cm, hmotnost krav dosahuje 580–600 kg, býků 1000–1100 kg. Telata se rodí o hmotnosti 34–42 kg. Jateční výtěžnost limousinských býků je 63–64 %. Krávy plemene Limousin se vyznačují silnou postavou, tenkými kostmi, vyvinutým svalstvem, silnýma nohama a kopyty.

Červená louka (nebo Mensko-Anjou)

Plemeno krav červené louky je ceněno pro svou nenáročnost na chov a vynikající vlastnosti masa. Skot má převážně červenou barvu. Dospělí býci dosahují 170 cm v kohoutku a váží až 1700 kg. Výrazným charakteristickým znakem plemene je vysoké procento porodů dvojčat – jedná se o nejplodnější francouzské plemeno.

Kianská

Krávy plemene Kian jsou převážně bílé, býci mají na přední části těla vlnu s šedým nádechem, vyskytují se i světle šedí jedinci. Nosní planum, kůže a sliznice dutiny ústní jsou černé. Skot dospívá pozdě a produkuje libová jatečně upravená těla. Býci váží 1200–1400 kg, s maximální hmotností 1800 kg. Průměrná hmotnost krav je 720 kg. Jateční výtěžnost 60-65 %. Dojivost krav je nízká.

devonský

Devonský skot má dobrou vytrvalost, pracovní kapacitu a má charakteristickou hnědočervenou barvu různých odstínů. Hmotnost dospělého devonského býka je 800 kg a více, krávy 500–600 kg. Jateční výtěžnost je 65–68 %. Mezi nevýhody plemene patří pozdní dozrávání a omezená distribuce.

Romagnola

Zvířata jsou nenáročná, dobře využívají pastviny a mají vysokou růstovou energii. Živá hmotnost krav je v průměru 650 kg, dospělých býků od 1000 do 1200 kg. Jateční výtěžnost 58-65 %. Maso má vysokou chuť.

Salerská

Plemeno saler je odolné a nenáročné zvíře, poslušné a nenáročné na chov. Plemeno se vyznačuje nenáročností na podmínky krmení a ustájení, dlouhověkostí a dobrou schopností reprodukce.

• 02.01.2024/2023/XNUMX V roce XNUMX sklidili zemědělci rekordní sklizeň sóji
• 14.01.2023 Poprvé v Rusku porodila klonovaná kráva potomstvo
• 13.01.2023 Můžete získat půjčku až 700 tisíc rublů od Ruské zemědělské banky. pro domácí kutily
• 12.01.2023 Čuvašská zemědělská společnost “Oldeevskaya” zahájila výrobu entomofágů
• 11.01.2023 Společnost Pegas-Agro zvyšuje výrobní kapacitu
• 10.01.2023/XNUMX/XNUMX Vyhlídky rozvoje chovu dojnic v Baškortostánu
• 10.01.2023/XNUMX/XNUMX Tatarstán stanovil historické maximum pro produkci mléka
• 09.01.2023/2022/13 V roce XNUMX zakoupili zemědělci z Baškortostánu vybavení v hodnotě téměř XNUMX miliard rublů.
• 08.01.2023/XNUMX/XNUMX Zájem o zemědělskou spolupráci roste v regionu Penza
• 07.01.2023/XNUMX/XNUMX PSK “Olenevod” a LLC “Intinskoye” postaví nové ohrady pro jeleny

Popis a charakteristika masných a dojných plemen krav: exteriér, užitkovost, podmínky chovu atd. Skot dvojího (kombinovaného) směru produktivity je poměrně oblíbený díky kombinaci jejich masných a mléčných vlastností, z nichž jedna je zpravidla dominantní. V Rusku jsou rozšířena plemena Simmental, Swiss a Bestuzhev.

Simmental

Simmentálský skot se vyznačuje silnou konstitucí, proporcionální stavbou těla. Dospělé krávy váží 550-620 kg, býci 850-1000 kg. Maximální hmotnost krav dosahuje 1060 kg, býků 1380 kg. Skot tohoto plemene je vykrmován a produkuje vysoce kvalitní maso. Dojivost krav evidovaná v plemenné knize je 4000-5500 kg za laktaci. Rekordmani mají dojivost přes 12000 XNUMX kg.

Švitská

Švýcarské plemeno krav je plemeno dvojitého (kombinovaného) typu. Shvits mají harmonickou postavu, navzdory mírně protáhlému trupu; kostra je silná. Mají stejně dobrou masnou i mléčnou produkci (4-5 tis. kg mléka, obsah tuku 3,6-4 %). Živá hmotnost krav je v průměru 550 kg, býků 900 kg. Jateční výtěžnost je 50–60 %.

Bestuževskaja

Plemeno krav Bestuzhevskaya patří k typu mléčného masa. Zvířata jsou harmonicky stavěná a mají silnou konstituci. Býci váží 800-900 kg, krávy průměrně 520 kg. Průměrný denní přírůstek živé hmotnosti při intenzivním výkrmu je v průměru 850 g. Krávy mají dobrou dojivost, v průměru 4000 kg. Jateční výtěžnost dosahuje 60 %.

Kostromskaya

Plemeno Kostroma je považováno za jedno z nejproduktivnějších domácích plemen skotu s dvojím směrem produktivity. Skot tohoto plemene má téměř stejně dobré vlastnosti mléka a masa. Živá hmotnost plnoletých krav je v průměru 600 kg, býci váží 900-1200 kg. Průměrná roční dojivost je 5500 kg mléka s obsahem tuku 3,7–4 %.

Suksunskaya

Nejcennější vlastností krav plemene Suksun je odolnost vůči leukémii a tuberkulóze. Nejčastější chybou tohoto plemene jsou šavlovité končetiny. Svaly jsou nedostatečně vyvinuté. Živá hmotnost krav je v průměru 460-500 kg, býků 750-950 kg.

Sychevskaja

Plemeno krav Sychevskaja je svou barvou, produktivitou a konstitucí podobné plemenu Simmental. Plemeno se vyznačuje dobrou mléčností (3500-4500 kg, s obsahem mléčného tuku 3,8-3,9 %) a masnou užitkovostí. Jateční výtěžnost je v průměru 62 %. Krávy váží 500-600 kg, býci 800-1000 kg. Průměrná hmotnost mláděte je 190 kg.

Červený Tambov

Plemeno krav Red Tambov je plemeno dvojitého (kombinovaného) typu. Dobytek je velký, tělesná stavba je silná. Produktivita mléka není vysoká – 2500-3000 kg mléka s obsahem tuku 3,8%. Plemeno má dobré vlastnosti masa. Mladý růst má vysokou energii růstu. Telata se rodí s hmotností 32-38 kg, ve věku 6 měsíců dosahují průměrné hmotnosti 175 kg. Živá hmotnost krav je 500-570 kg, býci v průměru 1000 kg.

Rudá Gorbatovská

Plemeno krav Red Gorbatovskaya patří do mléčného a masného typu. Krávy tohoto plemene dávají mléko s vysokým obsahem jak tuku (až 6 %), tak bílkovin (až 4 %). Skot je nenáročný, kompaktní, má výbornou imunitu a je odolný vůči nemocem, jako je leukémie, tuberkulóza a brucelóza. Kvalita masa tohoto plemene je také na dobré úrovni. Krávy váží od 420 do 460 kg, býci od 680 do 800 kg.

Kavkazská hnědá

Kavkazské hnědé plemeno krav se z hlediska užitkovosti dělí na kombinovaný a dojný typ. V plemeni dominuje skot mléčného a masného směru produktivity. Kavkazské hnědé plemeno lze přiřadit k malým plemenům, výška v kohoutku je pouze 123-129 cm Plemeno má dobré masné a mléčné vlastnosti.

Hnědé Karpaty

Hnědé karpatské plemeno krav se vyznačuje hnědou barvou s načervenalým nádechem, s bílým pruhem podél hřebene. V plemeni se vyskytují dva vnitroplemenné typy – horský a údolní (nízko položený). V závislosti na typu uvnitř plemene se skot liší konstitucí a produktivitou. Krávy mají dobrou produkci masa a mléka. Jateční výtěžnost je 55-58 %.

Alatauská

Plemeno krav Alatau má silnou konstituci a výrazné masné formy. Býci váží 800-1000 kg, krávy průměrně 550 kg. Průměrný denní přírůstek živé hmotnosti ve výkrmu je 800-900 g. Skot tohoto plemene má dobré masné a mléčné vlastnosti. Dojivost 4000-4500 kg. Jateční výtěžnost až 65 %.

Yorkshire

Jorkšírské krávy jsou většinou červenobílé barvy, různé odstíny jsou povoleny. Postavou se blíží spíše mléčně-masovému typu. Průměrná hmotnost dospělé krávy je 500-520 kg, býka 700-800 kg. Mléčná užitkovost 4000-5000 litrů mléka s obsahem tuku 4-4,4%. Plemeno je velmi odolné, má dobré adaptační vlastnosti.

Lebedinskaya

Mléčná užitkovost krav plemene Lebedinsky je 3200-5000 kg za rok s obsahem tuku 3,7-3,9%. Jsou případy více než 12600 4,2 kg mléka za laktaci s obsahem tuku 130 %. Skot má dobré vlastnosti masa. Kohoutková výška dospělého zvířete je 136-850 cm, hmotnost býků je 1000-500 kg, krav 550-900 kg. Denní přírůstek býků ve výkrmu je 1000-53g. Jateční výtěžnost 62-XNUMX %.

Yurinskaya

Plemeno Yurinskaya má zpravidla hnědou nebo červenou barvu různých odstínů. Krávy váží 415-500 kg, býci váží až 750 kg. Krávy dávají mléko s obsahem tuku 3,8-4,2% a dojivost je obvykle 2500-3000 kg. Krávy tohoto plemene jsou schopny udržet produkci mléka až do XNUMX. laktace a starší.

• 02.01.2024/2023/XNUMX V roce XNUMX sklidili zemědělci rekordní sklizeň sóji
• 14.01.2023 Poprvé v Rusku porodila klonovaná kráva potomstvo
• 13.01.2023 Můžete získat půjčku až 700 tisíc rublů od Ruské zemědělské banky. pro domácí kutily
• 12.01.2023 Čuvašská zemědělská společnost “Oldeevskaya” zahájila výrobu entomofágů
• 11.01.2023 Společnost Pegas-Agro zvyšuje výrobní kapacitu
• 10.01.2023/XNUMX/XNUMX Vyhlídky rozvoje chovu dojnic v Baškortostánu
• 10.01.2023/XNUMX/XNUMX Tatarstán stanovil historické maximum pro produkci mléka
• 09.01.2023/2022/13 V roce XNUMX zakoupili zemědělci z Baškortostánu vybavení v hodnotě téměř XNUMX miliard rublů.
• 08.01.2023/XNUMX/XNUMX Zájem o zemědělskou spolupráci roste v regionu Penza
• 07.01.2023/XNUMX/XNUMX PSK “Olenevod” a LLC “Intinskoye” postaví nové ohrady pro jeleny