Proč lidé v Evropě nejedí pohankovou kaši?

Ukazuje se, že ne každému v zahraničí tento pokrm chutná. Důvody tohoto jevu vás jednoznačně překvapí. Pohanka u nás v Rusku zdomácněla, ale v zahraničí se buď nejí, nebo konzumuje v jiné podobě. Říkáme vám, proč tento produkt používáme téměř každý den, ale v jiných zemích není uznáván.

Kde se pěstuje a k čemu je užitečný?

Domovinou pohanky je Čína. Teprve v 7. století byla ke Slovanům přivezena z Byzance a právě oni začali pohanku nazývat. Pohanku pěstovali především řečtí mniši v klášterech.
V roce 2022 je lídrem v produkci pohanky Rusko. Druhé místo zaujímá průkopnická země – Čína.
Pohanka je také nazývána královnou obilnin, protože má převážně jemnou oříškovou chuť. Tato rostlina může růst bez hnojiv: pesticidy a herbicidy zabíjejí pohanku rychleji než plevel.
Pohanka obsahuje methionin a lecitin – normalizují tvorbu cholesterolu. Právě tyto látky pomáhají předcházet rozvoji infarktu, mozkové mrtvice, ischemické choroby srdeční. Cereálie jsou bohaté na železo, bílkoviny a vitamíny, což přispívá ke zlepšení kvality nehtů, vlasů a pokožky.

Kde jedí?

V Rusku se pohanka konzumuje různými způsoby: používá se jako příloha, dělá se kaše s mlékem (jsou i tací, kteří rádi míchají pohanku s kondenzovaným mlékem), smaží se řízky – pohanka, vaří se pohanková polévka a dokonce se vaří léčivá želé (to má zvláštní, hořkou chuť).
Hlavními spotřebiteli pohanky jsou obyvatelé Běloruska, Ukrajiny a Ruska. V zemích jako Korea, Japonsko, Francie je menší poptávka – tam cereálie v čisté podobě nejedí, dělají z nich mouku na nudle.
Granulovaný pohankový čaj je populární v Číně. Obyvatelé Ukrajiny a Polska mají oblíbený produkt – řečtinu
V Izraeli existuje neobvyklé jídlo, ve kterém je hlavní složkou pohanka. Říká se tomu “laky”. Skládá se z pohanky, cibule a vařených těstovin. Pohanka se dá v Izraeli snadno sehnat v obchodech, protože tam žije mnoho přistěhovalců ze Sovětského svazu.

Kde NEJEDÍ?

V Belgii, Španělsku, Francii, Portugalsku si myslí, že pohanka je arabská rostlina a Němci jí říkají „pohanská“. V Řecku a Itálii se tato obilovina nazývá „turecké obilí“. Obyvatelé těchto zemí věří, že pohankou lze krmit pouze hospodářská zvířata nebo ptáky. Odborníci na výživu také přišli na to, že tato obilovina má chemickou a hořkou chuť. Cizinci však stále jedí pohanku, pouze zelenou.
Tato obilovina má však příznivé vlastnosti, které pomáhají při léčbě cukrovky. Proto je pohanka k vidění v lékárnách. A pokud se v jiných zemích objeví na pultech běžných supermarketů, pak je umístěn jako exotický zdravý produkt – konzumuje se, aby zhubnul.

Hlavní důvody odmítnutí

Cizinci také uvedli, že existují další důvody, proč není pohanka v zahraničí zvýhodňována:
Jen se nepěstuje speciálně pro lidi. Pohanka se krmí zvířaty, aby bylo maso chutnější, a tím se prodražuje.
Pěstování pohanky je nerentabilní, protože toto zrno je vybíravé. Potřebujete teplo, vlhkost a větrné počasí.
Pohanka potřebuje bohatou černozem, která je sama o sobě drahá. Je velmi náročná na živiny, a tak se snaží vše získat z půdy. Po sběru takových zrn musí země odpočívat
Jak jsme zjistili, pohanka na hnojiva na rozdíl od pšenice nereaguje. Typicky se na poli sbírá 80-90 centů pšenice na hektar, zatímco množství sklizené pohanky je 8krát menší – 10-12 centů.
Ke sklizni pohanky potřebujete speciální kombajny. Rychlost by měla být vyšší než při sklizni pšenice.
Existuje mnoho fází zpracování: sušení, otáčení, provzdušňování a smažení.
Ukázalo se, že pohanka je pro evropské zemědělství prostě nedostupná a ani jeden obyvatel těchto zemí si nekoupí obiloviny, které jsou 8krát dražší než pšenice. Máme velké štěstí: jíme to, co je v jiných zemích považováno za drahé! Navíc je to tak užitečný produkt!

Ukazuje se, že ne každému v zahraničí tento pokrm chutná. Důvody tohoto jevu vás jednoznačně překvapí. Pohanka u nás v Rusku zdomácněla, ale v zahraničí se buď nejí, nebo konzumuje v jiné podobě. Říkáme vám, proč tento produkt používáme téměř každý den, ale v jiných zemích není uznáván.

Kde se pěstuje a k čemu je užitečný?

Domovinou pohanky je Čína. Teprve v 7. století byla ke Slovanům přivezena z Byzance a právě oni začali pohanku nazývat. Pohanku pěstovali především řečtí mniši v klášterech.
V roce 2022 je lídrem v produkci pohanky Rusko. Druhé místo zaujímá průkopnická země – Čína.
Pohanka je také nazývána královnou obilnin, protože má převážně jemnou oříškovou chuť. Tato rostlina může růst bez hnojiv: pesticidy a herbicidy zabíjejí pohanku rychleji než plevel.
Pohanka obsahuje methionin a lecitin – normalizují tvorbu cholesterolu. Právě tyto látky pomáhají předcházet rozvoji infarktu, mozkové mrtvice, ischemické choroby srdeční. Cereálie jsou bohaté na železo, bílkoviny a vitamíny, což přispívá ke zlepšení kvality nehtů, vlasů a pokožky.

Kde jedí?

V Rusku se pohanka konzumuje různými způsoby: používá se jako příloha, dělá se kaše s mlékem (jsou i tací, kteří rádi míchají pohanku s kondenzovaným mlékem), smaží se řízky – pohanka, vaří se pohanková polévka a dokonce se vaří léčivá želé (to má zvláštní, hořkou chuť).
Hlavními spotřebiteli pohanky jsou obyvatelé Běloruska, Ukrajiny a Ruska. V zemích jako Korea, Japonsko, Francie je menší poptávka – tam cereálie v čisté podobě nejedí, dělají z nich mouku na nudle.
Granulovaný pohankový čaj je populární v Číně. Obyvatelé Ukrajiny a Polska mají oblíbený produkt – řečtinu
V Izraeli existuje neobvyklé jídlo, ve kterém je hlavní složkou pohanka. Říká se tomu “laky”. Skládá se z pohanky, cibule a vařených těstovin. Pohanka se dá v Izraeli snadno sehnat v obchodech, protože tam žije mnoho přistěhovalců ze Sovětského svazu.

Kde NEJEDÍ?

V Belgii, Španělsku, Francii, Portugalsku si myslí, že pohanka je arabská rostlina a Němci jí říkají „pohanská“. V Řecku a Itálii se tato obilovina nazývá „turecké obilí“. Obyvatelé těchto zemí věří, že pohankou lze krmit pouze hospodářská zvířata nebo ptáky. Odborníci na výživu také přišli na to, že tato obilovina má chemickou a hořkou chuť. Cizinci však stále jedí pohanku, pouze zelenou.
Tato obilovina má však příznivé vlastnosti, které pomáhají při léčbě cukrovky. Proto je pohanka k vidění v lékárnách. A pokud se v jiných zemích objeví na pultech běžných supermarketů, pak je umístěn jako exotický zdravý produkt – konzumuje se, aby zhubnul.

Hlavní důvody odmítnutí

Cizinci také uvedli, že existují další důvody, proč není pohanka v zahraničí zvýhodňována:
Jen se nepěstuje speciálně pro lidi. Pohanka se krmí zvířaty, aby bylo maso chutnější, a tím se prodražuje.
Pěstování pohanky je nerentabilní, protože toto zrno je vybíravé. Potřebujete teplo, vlhkost a větrné počasí.
Pohanka potřebuje bohatou černozem, která je sama o sobě drahá. Je velmi náročná na živiny, a tak se snaží vše získat z půdy. Po sběru takových zrn musí země odpočívat
Jak jsme zjistili, pohanka na hnojiva na rozdíl od pšenice nereaguje. Typicky se na poli sbírá 80-90 centů pšenice na hektar, zatímco množství sklizené pohanky je 8krát menší – 10-12 centů.
Ke sklizni pohanky potřebujete speciální kombajny. Rychlost by měla být vyšší než při sklizni pšenice.
Existuje mnoho fází zpracování: sušení, otáčení, provzdušňování a smažení.
Ukázalo se, že pohanka je pro evropské zemědělství prostě nedostupná a ani jeden obyvatel těchto zemí si nekoupí obiloviny, které jsou 8krát dražší než pšenice. Máme velké štěstí: jíme to, co je v jiných zemích považováno za drahé! Navíc je to tak užitečný produkt!