Proč rajčata nezčervenají? Co mám dělat?

Proč rajčata nezčervenají? . Proč nedozrávají vršky rajčat? . Jak urychlit proces zrání rajčat? Tyto a další otázky se velmi často týkají zahrádkářů. A to není náhoda. Rajče jsou ve skutečnosti hlavní zahradní plodinou a chloubou letních obyvatel.

Proč rajčata nezčervenají. zjistíme. Nezralost/nezralost rajčat je poměrně častým jevem. NEZRALOST — plody zůstávají zcela zelené. NE DOSPĚLOST – samotný plod rajčete je již červený a má začít přezrávat a kolem stopky je tvrdá, nezralá oblast zelená nebo zelenožlutá.

V podmínkách OTEVŘENÉ půdy oblast kolem stonku často nedozraje. Někdy se tomu říká „zelená ramena“ nebo „žlutá ramena“. Nejsmutnější na této situaci je, že tato místa nikdy nezčervenají, zůstanou zelené a časem ještě více ztvrdnou.

A v podmínkách CHRÁNĚNÉ půdy (ve sklenících) je další problém – z nějakého důvodu již dávno vytvořené plody nečervenají.

Proč rajčata nečervenají (důvody, proč nejsou zralé)

Rajčata dozrávají VE DVOU FÁZÍCH. První fáze nastává po vytvoření vaječníku a trvá 3-4 týdny. Ovoce v této fázi tvoří objem, stává se tvrdým a zeleným. Dále, ve druhé fázi, která trvá 12 až 20 dní, rajčata dozrávají a mění svou barvu.

Pokud se plody vyvinou správně, nebudou potřeba žádná další opatření. Za odchylku se považuje situace, kdy 7 týdnů po vytvoření vaječníku jsou rajčata stále malá a zelená.

Existuje nejméně šest běžných důvodů, proč rajčata nejsou zralá:

1) Nepříjemná teplota

Jedná se buď o nadměrné teplo, horké počasí, teplotu nad +35°C, nebo naopak chladné počasí, teplota nižší než +15°C

Jak rajčata dozrávají, chlorofyl (poskytuje zelenou barvu) je nahrazen lykopenem (poskytuje červenou barvu). Optimální teplota pro toto urychlení tohoto procesu je +15°С . +35°С. Při teplotách nad +35°C se tvorba lykopenu zastavuje, proces destrukce chlorofylu se zpomaluje. A přestože je rajče světlo a teplo milující rostlina, delší vystavení slunci a teplu zadržuje chlorofyl, takže plody rajčat zůstávají zelené.

To je zvláště patrné v oblastech kolem stonku. Vzhledem k tomu, že spodní části rajčete jsou chráněny listy a horní částí ovoce a oblasti kolem stopky nejsou chráněny před přehřátím. Proto mohou existovat tzv. „zelená ramena“. U „žlutých ramen“ může být příčinou nadbytek betakarotenu (karoten dává oranžovou barvu). V horkém počasí se karoten stává viditelnějším a v kombinaci s nízkým obsahem lykopenu žloutnou oblasti kolem stopky.

Prudké změny teplot ve dne i v noci mohou také způsobit nezralost a žlutozelené lemování kolem stonku.

2) Nedostatečná úroveň osvětlení

Rajčata mohou přestat červenat kvůli nadměrnému zahuštění keřů, což ovlivňuje procesy osvětlení a výměny vzduchu. S množstvím listů na keři se rajčata zbarvují do červena pouze na horních patrech, na spodních větvích zůstávají po dlouhou dobu zelená a nezralá.

3) Alkalická půda

Dalším důvodem může být zásaditá půda. Přečtěte si více: „Ph půdy (jak určit kyselost půdy)“

4) Odrůdové vlastnosti

Nezralost oblasti kolem stopky může souviset s odrůdovými vlastnostmi rajčat. Některé odrůdy mohou být náchylnější, zatímco jiné mohou být odolnější vůči narušení fotosyntézy.

5) Špatná výživa

Ve fázi tvorby plodů rostlina pociťuje další potřebu draslíku. Možná za to může i nedostatečná vyzrálost. Nadbytek dusíkatých hnojiv navíc vede k tvorbě malých deformovaných plodů, které dlouho nezčervenají.

6) Nesprávná tvorba keře a přetížení plodů

Vzhledem k velkému počtu vaječníků nedostává stonek, listy a plody správnou výživu. Správné prořezávání keře závisí na odrůdě rajčat (viz níže).

Opatření na ochranu před nezralými a nezralými rajčaty

• STÍN. Při dlouhodobém, slunečném a horkém počasí je lepší rajčata sázet do volné půdy se stínem. Pro tyto účely je vhodné použít krycí netkaný materiál. Látku můžete použít i s nejnižší hustotou. Mimochodem, hustotou tkaniny lze upravit osvětlení v závislosti na požadavcích rostlin. Látka je umístěna na podpěrách (oblouky, kolíky atd.).
• PLÁNOVÁNÍ PŘISTÁVÁNÍ. Pokud se rajčata pěstují venku v horkém klimatickém pásmu. Výsadbu je lepší umístit na východní stranu budovy nebo plotu. V tomto případě rajčata dostávají ráno sluneční světlo nezbytné pro vývoj a dozrávání a během dne jsou přirozeně zastíněna.
• VÝBĚR ODRŮDY RAJČAT. Bylo zjištěno, že odrůdová rajčata jsou obvykle náchylnější k tomuto problému než hybridy. Také tmavě červené, červenofialové nebo černé odrůdy rajčat jsou pravděpodobněji nedozrálé kolem stonku než červené, žluté nebo oranžové odrůdy. Při nákupu semen věnujte pozornost pokynům. Obal zpravidla uvádí, ve kterém klimatu je lepší pěstovat konkrétní odrůdu rajčat.
• KRMENÍ. V období tvorby plodů je důležitou fází zemědělské techniky kořenové krmení hnojivy obsahujícími draslík. Nejlepších výsledků dosáhnete „Monofosfát draselný“.

• KYSELINA PŮDY. Pokud je půda ve výsadbách rajčat příliš zásaditá, je lepší ji okyselit.
• ŘEZENÍ. Včasný a správný řez podporuje tvorbu větších plodů, činí výsadbu kompaktní a zlepšuje procesy výměny světla a vzduchu. Ale nadměrné prořezávání může také ublížit. A za prvé je to kvůli porušení přirozené ochrany před sluncem, kterou poskytují listy (vrcholky).
• VČASNÁ SKLIZEŇ. To je také druh ochranného opatření proti nezralosti. Ale to je poslední možnost. Vzhledem k tomu, že brzká sklizeň ohrožuje zachování chuti. Uměle vyzrálá rajčata vážně ztrácejí na chuťových vlastnostech.

Jak urychlit proces zrání rajčat

Klíčem k dobré sklizni je včasná a kompetentní zemědělská technika.

1. Při pěstování rajčat hraje důležitou roli hnojení. Ke krmení je lepší používat fosfor, jód a draslík. Problém přebytečného hnojiva lze vyřešit opuštěním hnojiv obsahujících dusík a přechodem na infuzi popela a superfosfátový extrakt.
2. Teplotu regulujeme při pěstování rajčat ve skleníku. Ve fázi tvorby vaječníků by teplota ve skleníku neměla překročit +27°C. Jakmile všechny plody dosáhnou maximálního objemu, už se nebojí tepla. Naopak v horkém počasí dochází k červenání plodů dvojnásobnou rychlostí.
3. Odstraňujeme nové květy. Koncem léta a začátkem podzimu se na rostlinách dále tvoří květy. V této době narušují dozrávání ovoce, takže je třeba je při růstu odstraňovat. Všechna místa růstu rostliny můžete zaštípnout nebo zastřihnout.
4. Rostlinám zajistíme dostatek světla. Na otevřeném prostranství by se s ubývajícím denním světlem ke konci léta měly větve nesoucí ovoce otočit směrem ke slunci a v této poloze upevnit pomocí mříží a podpěr.
5. Ve skleníku udržujeme optimální úroveň vlhkosti. K tomu přestaneme zalévat. Nezapomeňte větrat skleník ráno asi 2 hodiny. Udržujte dveře a okna zavřená. Přehřívání (>35°C) by ale nemělo být dovoleno, v případě nadměrného tepla skleník otevřete. Urychlíte tak zrání rajčat.
6. Ve volné půdě při nadměrném vedru výsadby rajčat stíníme.
7. Správné prořezávání keřů rajčat. Vytvoření keře je důležitou podmínkou pro získání vysoce kvalitní sklizně a zrání ovoce. Nadměrná hmotnost rostlin může odebírat živiny, listy v kontaktu s půdou se mohou stát zdrojem mnoha chorob.

Vlastnosti prořezávání rajčat v závislosti na odrůdě:

• pro neurčité odrůdy Jednou týdně je nutné odstranit boční výhonky rostliny. Pokud je keř velmi mohutný, pak je na hlavním stonku ponechán postranní nevlastní syn, který se později zaštípne do květního shluku. Také v první polovině srpna je nutné zastřihnout vršky rostlin o 3 listy nad plodovým trsem. V tomto případě nezapomeňte odříznout květiny a malé vaječníky.
• Semiteterminantní odrůdy a hybridy rostou ve dvou stoncích, takže na hlavním stonku pod počátečním kvetoucím trsem je ponechán nevlastní syn. Výhonky, které se objeví později, jsou odstraněny. Pokud do poloviny srpna nebyl keř správně vytvořen, jeho vrcholy jsou odříznuty.
• Odrůdové determinanty Rajčata nepotřebují štípat. Keř těchto odrůd má tři kmeny, boční výhonky musí být odstraněny.
• Superdeterminant a standardní rajčata nepotřebují tvarování a štípání.

ČTĚTE VÍCE: RAJČE: deset nejčastějších nemocí (21 fotografií s popisem)

Závěr

Proč rajčata nezčervenají? . jsou uvedeny odpovědi. Není to všechno tak složité. Včasná zemědělská technologie pomůže vyřešit problém nezralých rajčat a urychlí proces zrání rajčat. A každopádně nezralá rajčata nejsou tím nejzávažnějším problémem ve srovnání s chorobami nebo škůdci.

*** DŮLEŽITÉ. Tento materiál slouží pouze pro informační účely a není reklamní ani komerční. Všechny přípravky uvedené v této publikaci mají poradní charakter. Určitě se poraďte s odborníky. Buďte opatrní při používání hnojiv, regulátorů, pesticidů a dalších přípravků na ochranu rostlin. Před použitím si vždy přečtěte pokyny a informace o léku.