V jakém klimatu kokosovník roste?

Kokosová palma je ozdobou subekvatoriálních a rovníkových lesů, strom „univerzálního účelu“, protože se pěstuje jako ovoce i jako okrasná rostlina. Palma může dosáhnout velké výšky – 20-22 m, délka jednoho zpeřeného listu je 5-5,5 m a šířka je téměř jeden a půl až dva metry. Obří rostliny tedy nejsou pro subekvatoriální a rovníkové zóny naší planety neobvyklé.
Kokosová palma shazuje listy každé tři roky, takže člověku, který se náhodou ocitl pod stromem v období „padu listů“, byste nezáviděli: vždyť hmotnost jednoho „listu“ palmy je také docela působivé – v průměru 12-14 kg.
Kokosová palma začíná plodit až od sedmého roku života. Bohatou úrodu kokosových ořechů lze sklidit pouze ze stromu pokročilejšího věku.

Za místo narození kokosové palmy vědci považují Indonésii a země Malajského souostroví. Kokosová palma se však odtud dokázala dostat ke břehům amerického kontinentu dávno předtím, než Kolumbus objevil Ameriku (vzhledem k tomu, že plody tohoto stromu dokážou dobře plavat na vodě a „podařilo“ se jim dostat vzdálené pobřeží plaváním). Pravděpodobně se plody kokosové palmy dostaly na pobřeží Afriky stejným způsobem.
Pro úspěšné pěstování kokosové palmy potřebuje teplé a vlhké klima. Ve zvláště příznivých oblastech se tvoří takzvané palmové háje; kokosová palma je běžná jak na rovníkových ostrovech, tak na pobřežních oblastech na obou stranách rovníku.
Kokosová palma se nebojí slaných půd, takže může úspěšně růst i v oblastech přímo blízko oceánu.
Plod kokosové palmy je velmi pozoruhodný – mezi obyvatelstvem se mu obvykle říká ořech, ale ve skutečnosti je to peckovice, jejíž vnitřní dutina je vyplněna bílou tekutinou, připomínající svou konzistencí husté mléko. Kokosové „mléko“ je velmi zdravé a výživné, nemluvě o jeho příjemné chuti, kterou Evropané po ochutnání exotického nápoje tolik obdivují.
Kokosová palma je cenným stavebním materiálem pro obyvatele rovníkových a subekvatoriálních zemí. Jeho dřevo je velmi odolné, a proto se z něj vyrábí desky a trámy na stavbu domů, ale i nábytek a předměty pro domácnost. Palmové listy se používají k výrobě ručně vyráběných proutěných výrobků: jsou vždy užitečné pro místní obyvatele v domácnosti a část tohoto zboží se vyváží do jiných zemí.
Plody kokosové palmy si však místní obyvatelé cení nejvíce. Jak již bylo zmíněno výše, jako potrava se konzumuje především kokosové mléko, které obsahuje velké množství oxidu uhličitého. Kokosové mléko má tonizující účinek na organismus a je velmi užitečné při oslabení organismu, dále při přepracování, nervových onemocněních a silné únavě.
Kopra, pevný produkt získaný z vnitřní části plodů kokosového ořechu, se také používá jako potravina. Chcete-li získat více kopry, ořechy sbírané z palem se rozpůlí a důkladně vysuší v oblastech dobře vyhřívaných sluncem. Po uplynutí dostatečného času začnou plody zpracovávat, oddělují od nich kopru a sbírají ji do nádob speciálně určených pro daný den.
Copra je velmi tučný výrobek, obsahující až 30 % tuku, který se používá pro kulinářské účely (např. k výrobě margarínu) a používá se také v mýdlářském průmyslu na výrobu supertučných mýdel. Známé kokosové vločky, které se často používají jako dekorace nebo náplň do cukrovinek, se vyrábějí z mleté ​​a sušené kopry.
V Africe, na pobřeží Atlantiku, místní obyvatelé pěstují kokosové palmy, aby vyrobili produkt, který je v některých zemích neméně cenný – kokosový olej, který se hojně využívá v chemickém, parfémovém a kosmetickém průmyslu.
Používá se také vláknitá skořápka kokosu. Z povrchu každého ovoce se čistí speciálním způsobem: namočí se a následně se oddělí vlákna zvaná kokosové vlákno. Kokosové vlákno je dobrou surovinou pro výrobu různých věcí nezbytných v každodenním životě: tkané koberce, lana, lana, matrace atd. Tento materiál oceňují zejména místní řemeslníci, protože jeho vlákna mají velkou pružnost a pevnost a výrobky tkané z kokosového vlákna jsou méně špinavé a velmi hygienické.
Skořápka nebo slupka kokosových ořechů různých velikostí se používá k výrobě nádob na pití a jídlo.
Vzhledem k tomu, že palmové kmeny jsou poměrně vysoké (jak již bylo zmíněno, dosahují výšky více než 20 metrů), je výstup na kokosovou palmu za účelem odstranění plodů velmi obtížný úkol. Kokosové kombajny proto pro vlastní pohodlí dělají drobné řezy na kmenech, do kterých se při sklizni opírají chodidla při lezení na strom.
Nejšikovnější a neúnavnější kombajny vynalezli tento způsob sklizně: ostrý nůž se umístí na velmi dlouhou (jako samotný kmen palmy) bambusovou tyč a pevně se upevní lanem. S pomocí tohoto „nástroje“ může člověk, který jej mistrovsky ovládá, aniž by vyšplhal na vysoký strom, sbírat kokosové ořechy tak, že je krájí nožem. Tato metoda je samozřejmě velmi komplikovaná, ale zároveň umožňuje sbírat velké množství zralých plodů.
Jedí se i vrcholové části mladých palem, na kterých ještě nedozrály plody. Této „pochoutce“ se říká palmové zelí. Sladká palmová šťáva, získaná z mladých květenství kokosové palmy, je mezi některými národy také docela oblíbená. K jídlu se používá převážně čerstvá šťáva, ale je docela možné z ní získat další produkty zpracováním, například palmového cukru a palmového vína.
Na africkém kontinentu (zejména v Tanzanii, Zairu, Keni atd.) se pěstují plantáže kokosových palem. Do budoucna se plánuje rozšíření ploch vyhrazených pro pěstování zakrslých kokosů. Přestože je celkový výnos z takto nízkorostoucích dřevin dosti malý, jsou zde další výhody spojené především s výrazným zjednodušením procesu těžby a vyšší produktivitou práce při pěstování těchto rostlin.

Kokosová palma je vždy spojována s mořskou krajinou, exotickými koktejly a ovocem s neobvyklou chutí. Za tímto obrázkem se však skrývá mnoho nevyřešených záhad. Kokosová palma má řadu jedinečných vlastností a vlastností, které omezují její stanoviště a dodávají plodům ještě větší hodnotu. Kokosové palmy se staly symbolem mnoha zemí. Zásobují obyvatelstvo potravinami a multifunkčním stavebním materiálem.

Kde roste

Kokosová palma je stálezelená rostlina. Na samém vrcholu stromu dozrává kulatý plod kokosového ořechu – jediný zástupce rodu Cocos z čeledi Palm. Nejběžnější jsou vysoké nebo běžné odrůdy dřeva. Palma je jedinečný biologický objekt z několika důvodů:

1. roste na písčité půdě mořského pobřeží, kde nemůže přežít jediný strom;
2. k životu a růstu vyžaduje mořskou vodu;
3. má kmen až 45-60 cm silný;
4. může dosáhnout výšky 25-30 metrů (to je výška devítipatrové budovy);
5. palmové listy dorůstají 5-6 m délky, 1,5 m šířky (to lze přirovnat k rozměrům auta) a jsou velmi pevně spojeny se stromem;
6. Životnost stromu je 60-70 let.

Od pradávna se kokosové ořechy pěstují především v Asii, dá se říci, že je to jejich domovina. Rostou v horkém tropickém podnebí. Hlavními producenty kokosových ořechů na světě jsou Filipíny. Ročně nasbírají téměř 20 milionů tun plodů. Na druhém místě je Indonésie, následovaná Indií. Strom také dobře plodí v Africe, na Srí Lance, v Brazílii, Thajsku, Papui Nové Guineji, Malajsii, Myanmaru, Tanzanii, Brazílii, Mexiku, Vietnamu a na Antilách.

Tak široké rozšíření kokosových palem se vysvětluje tím, že plody stromu jsou lehké a voděodolné. Pokud spadnou do vody, jsou unášeny na mnoho kilometrů oceánskými proudy a vyklíčí a vyplaví se na břeh.

První ovocné vaječníky se na palmě objevují ve věku 6 let. Ve věku 15 let dosáhne výnos palmy svého vrcholu a zůstane tak až do 50-60 let. Palma plodí po celý rok. Každých 3-6 týdnů se objeví nové květenství s 6-12 vaječníky, ze kterých dozrává 3-6 plodů. Jeden strom vyprodukuje v průměru 100 kokosových ořechů ročně. V závislosti na odrůdě a místě růstu plody dozrávají během několika měsíců nebo dokonce roku.

Je nějaký v Rusku

Přítomnost moře a písečných pláží nezaručuje růst kokosových ořechů. Tento strom vyžaduje zvláštní tropické klima, které v Rusku neexistuje. Kokosové palmy proto v Ruské federaci najdete především v botanických zahradách nebo domácích sklenících.

Umělé podmínky zajišťují pouze růst palmy, nikoli však plodnost. Pro ruské zeměpisné šířky zůstává tato rostlina exotická a má výhradně kontemplativní funkci.

Struktura kokosu

Plody kokosové palmy jsou druhem peckovice. To, co vidíme na pultech ruských obchodů, je semeno ovoce, již zbavené horní vrstvy. Kokos vypadá na palmě jinak. Pokud vezmeme v úvahu kompletní strukturu kokosového ořechu, skládá se z:

1. exokarp – vnější obal je zelený, který může časem lehce zežloutnout;
2. mezokarp – silná vláknitá vrstva plodu (2-15 cm), kterou prostupují vlákna – chlupatá stélka (kokos);
3. endokarp – vnitřní vrstva, tvrdá skořápka se třemi prohlubněmi;
4. tvrdý endosperm – vrstva pokrývající skořápku zevnitř – dužina (kopra);
5. tekutý endosperm – kokosová voda. Při dozrávání plodů se v tekutém endospermu objevují kapičky oleje vylučovaného dužinou, která postupně tvrdne. Po ztuhnutí endospermu je klíček viditelný zvenčí.

Pokud se odstraní exokarp a mezokarp, odkryje se vnitřní vrstva a ovoce získá známý vzhled kulatého hnědého ořechu.

Na spodní části plodu jsou jasně viditelná tři „očka“, která nejsou zarostlá vlákny a díky nimž ovoce vypadá jako opičí obličej. Jsou to póry, jeden z pórů je lehce propustný a časem přes něj vyrazí klíček.

Podle jedné legendy právě tyto tři oči daly vzniknout názvu kokos. Portugalští námořníci viděli podobnost v kokosovém ovoci s tváří opic (z portugalského „coco“ – „opice“).

Občas se objeví kokosové ořechy, ve kterých jsou všechny tři póry neprostupné. V takto „těsně uzavřených“ plodech se embryo může proměnit v jedinečnou „kokosovou perlu“.

druhy

Připomeňme, že pro běžného spotřebitele v Rusku má kokos jediný tvar a výraz – kulatý hnědý chlupatý plod. Málokdo ví, že existuje obrovská škála odrůd, které se liší:

1. podle barvy – zelená, žlutá, hnědá, oranžová. V rámci uvedených barev je celá řada odstínů;
2. tvar – oválný, kulatý, protáhlý;
3. podle hmotnosti – malé, střední a velké, dosahující až 3 kg hmotnosti.

Kokosové palmy se dělí na dvě velké podskupiny – vitální (pravidelné) a zakrslé (trpasličí). V rámci těchto podskupin existují odrůdy, které produkují plody různých tvarů a velikostí.

Obyvatelé tropických zemí konzumují kokosové plody v různých fázích zralosti. Všechny části kokosu jsou chutné a zdravé – dužina, kokosová voda. Přečtěte si podrobný článek o odrůdách a typech kokosových ořechů.

Sklizeň

Technologický pokrok měl malý dopad na sklizeň kokosových palem. Výška i nízko rostoucích odrůd dosahuje minimálně 10 m. V takové výšce lze plody sbírat pouze staromódním způsobem – šplháním na strom a sběrem zralých kokosových ořechů.

V některých zemích, jako je Kuba, veškerý sběr stále provádějí výhradně místní obyvatelé. Jeden člověk dokáže nasbírat 50-80 ořechů denně, na víc už prostě nemá sílu. V exportních zemích, jako je Thajsko, se opice podílejí na sklizni. Jsou speciálně vyškoleni k výběru požadované zralosti a sběru kokosových ořechů. Hbitá zvířata s radostí šplhají po hladkých kmenech a za jeden den trhají 1500–1600 plodů.

Kokosy se sbírají nejen zralé, ale i nezralé. Mladé plody se vyznačují aromatickou dužinou a především povzbuzující kokosovou vodou, která uhasí žízeň a dodá sílu.

Můžete zemřít na kokos?

Kokosové ořechy jsou jedinečné v tom, že při konzumaci nepoškozují organismus, bez ohledu na fázi zralosti, ve které byla plodina sklizena. Zdravá rostlina je mimořádně chutná a výživná a doporučuje se všem, mladým i starým. Ale podle statistik zemře na tyto plody ročně asi 150 lidí po celém světě.

Tato úmrtnost není způsobena otravou jídlem, ale zraněním způsobeným padajícím ovocem. Kokosové ořechy mají velmi tvrdou skořápku a rostou na samém vrcholu palmy. Pokud kokosové ořechy nejsou ze stromů odstraněny včas, pak po dosažení určité zralosti samy opadají. Hmotnost kokosu, vynásobená výškou pádu, zvyšuje sílu nárazu již měkkého předmětu.. Když člověku spadne na hlavu, způsobí zranění, která vedou ke smrti.

Ekonomická hodnota stromu a jeho plodů

Strom patří z hlediska hospodářského významu mezi deset nejvýznamnějších stromů na světě. Kokosové palmy jsou jedinečné, protože jsou bezodpadové. Používají se libovolné části stromu a ovoce. Hlavním zdrojem příjmů při sběru kokosových ořechů je nejen prodej nám známých semen, ale také sklizeň kokosových vláken (vláknitý obal). Nasbírané kokosové ořechy se namočí do mořské nebo jednoduše tekoucí vody (až 10 měsíců), poté se vlákna oddělí (obvykle ručně), vyčešou a usuší. K výrobě kokosových vláken se používají nejdelší (25,4-30,5 cm) a střední (20,3-25,4 cm) vlákna, ze kterých se vyrábějí rohože, rohože, provazy a provazy, které se nenamočí a nepotopí ve vodě, a rybářská lana. sítě. Hrubé lignifikované vlákno ze zralých ořechů se používá k výrobě kartáčových výrobků, zatímco krátké a spletité vlákno se používá k vycpávání matrací a polštářů. Kokosové vlákno je díky vysokému obsahu ligninu velmi elastické, odolné a nehnije. Výrobky z kokosových vláken, zejména námořní lana, jsou extrémně odolné vůči slané mořské vodě.

Z dužiny se získává kokosový olej. To se provádí dvěma způsoby: lisováním čerstvé buničiny za studena s následným usazením a lisováním za tepla předsušená buničina (kopra). Metoda lisování za studena je výhodnější, protože zachovává všechny výhody původních surovin. Zbývající koláč po lisování se používá ke krmení hospodářských zvířat. Olej je široce používán ve vaření a kosmetologii. Nerafinovaný kokosový olej se přidává do salátů a dezertů. Rafinovaný olej se používá ke smažení a je výbornou alternativou slunečnicového oleje. Kopra se používá jako surovina pro přípravu margarínu, technických olejů, glycerinu, mýdla a napalmu (hořlavý produkt používaný jako zápalné a plamenometné směsi).

Kokosové mléko se vyrábí smícháním strouhaného kokosového masa a vody. Kokosové mléko má různou hustotu, přičemž nejhustší se nazývá kokosový krém. Silnější druhy se obvykle používají k přípravě dezertů a tučných omáček, méně husté se používají do polévek, hlavních jídel a dezertů. Přečtěte si podrobný článek o kokosovém mléce.

Kokosová voda má řadu prospěšných vlastností díky svému jedinečnému složení, které má stejnou úroveň elektrolytické rovnováhy jako krevní plazma a je energetickou baterií pro člověka. Přečtěte si více o kokosové vodě.

Kokosové listy se používají ke tkaní. Klobouky, koše, provazy, rohože, košťata a kartáče jsou vyrobeny z odolného rostlinného materiálu. Kromě toho se listy používají k výrobě vodotěsných střešních krytin domů.

Šťáva se získává z mladých květenství, která se při různém stupni odpařování mohou stát sirupem nebo krystalickým cukrem. Květenství, plody nebo šťáva se používají k výrobě vína a lihovin. Místo uhlí se k podpalování používají přezrálé plody.

Kmeny stromů se používají jako cenné dřevo, ze kterého se staví domy a vyrábí nábytek.

Jak zasadit doma

S trochou úsilí si každý může zasadit a vypěstovat kokos doma. Chcete-li to provést, musíte si vzít zralé ovoce a umístit ho do půdy tak, aby oči byly na straně. Pokud byl vybraný kokos vybrán nezralý, nebudou tam žádné klíčky.
Aby kokos vyklíčil, musíte pro něj vytvořit ideální podmínky:

1. živný substrát se smíchá s pískem;
2. půda je neustále navlhčena;
3. teplota by měla být trvale vysoká;
4. Ovoce se zalévá vodou s rozpuštěnou mořskou solí.

Někteří fanoušci umístí ořech spolu s půdou do tlustého plastového sáčku, čímž vytvoří efekt tropického klimatu – vlhkého a horkého. Při správném přístupu se první výhonky objeví až po pěti měsících.

Vyrostlé palmy budou dekorativním prvkem a nikdy nebudou moci nést ovoce, protože klimatické podmínky jim neumožňují správně „vyrůst“. Stromy lze chovat doma nebo ve speciálních sklenících. Nedoporučuje se je vysazovat na zahradu, protože při poklesu teploty jednoduše zemřou. Během horkého období je obtížné udržet venku požadovanou vlhkostní rovnováhu, což také negativně ovlivňuje rostlinu.

Video

Kokos, co se vyrábí z jeho plodů, ze samotného stromu a listů:

Svět lze rozdělit na dvě části – z nichž jedna přežívá na kokosových palmách a jejich plodech a druhá si pouze užívá exotické chuti této rostliny. Jedno ale všechny lidi na Zemi spojuje – milujeme a oceňujeme kokosy.